Зашто током трудноће извлачи кромпир и да ли га је могуће јести

Гастрономски укуси труднице омиљена су тема за шале на ову тему. Међутим, мало људи мисли да тело с необичним жељама сигнализира потребу за витаминима или микроелементима. Многе се труднице жале да су током порођаја детета приметиле посебну жудњу за јелима од кромпира. Да видимо зашто током трудноће желите сирови кромпир да ли је користан производ и може ли наштетити здрављу жене и нерођеног детета.

Опис, карактеристике и храњива вредност кромпира

Грм кромпира разликује се у усправним стабљикама од 30 до 150 цм, а њен влакнасти коријенски систем не продире дубоко у земљу. Стабљика је глабаста, ребраста. Неколико његових делова је у тлу, пројектујући дуге бочне процесе. На њима се формирају задебљани изданци - гомољи, који се користе за храну.

Витамини и минерали

100 г сировог производа садржи следеће витамине (у мг):

• каротен - 0,02;
• ретин - 0,003;
• Е - 0,1;
• Б1 - 0,12;
• Б2 - 0,07;
• Б9 - 10;
• ПП - 1,3;
• Ц - 20

Корисни минерали на 100 г сировог производа (у мг):

• натријум - 5;
• калијум - 568;
• калцијум - 10;
• магнезијум - 23;
• фосфор - 58;
• гвожђе - 0,9.

Храњива вредност (у%):

• протеин - 2;
• масноћа - 0,4;
• НЛЦ - 0,1;
• угљени хидрати - 16,3;
• моно- и дисахариди - 1,3;
• скроб - 15;
• вода - 78.6;
• дијетална влакна - 1,4;
• органске киселине - 0,2;
• пепео - 1.1.

Енергетска вредност по 100 г - 76 кцал.

Благотворна својства

Богат хемијски састав омогућава нам да приметимо главне корисне особине овог поврћа:

• има тоник ефекат;
• ублажава упалу;
• јача имунитет;
• нормализује функција црева, бубрежни и кардиоваскуларни систем;
• спречава развој анемије;
• заситива организам кисеоником (потиче синтезу хемоглобина);
• користи се за лечење прехладе и бронхитиса;
• сиров сок од кромпира користи се у лечењу гастритиса и чирева, ублажава упале и нормализује киселост у стомаку.

Карактеристике корисних својстава за труднице

Кромпир је добар за трудноћу због високог садржаја витамина Б9 (фолна киселина)... Супстанца смањује ризик од оштећења феталне неуралне цеви. Б9 мора непрестано да улази у организам, јер се он не може накупљати у телу - бубрези и јетра брзо уклањају његов вишак.

Референце. Авокадо је још један богат извор фолата.

Комбинација витамина А, Ц и групе Б помаже чишћење организма од токсина, дуготрајно излагање којем може наштетити нерођеној беби. Супстанце подржавају здравље и еластичност коже и повећавају отпорност тела на разне заразне болести. Ово последње је посебно важно, јер је природа поставила природни пад имунитета за успешно подношење плода.

Калијум и натријум регулишу водено-солан баланс у организму жене, помажу у борби против едема, нормализују рад кардиоваскуларног система који повећава оптерећење током трудноће.

Флуор и калцијум ојачати кости, зубе и нокте труднице, формирати бебин костур.Гвожђе је укључено у процес хематопоезе (формира хемоглобин у еритроцитима) и спречава развој анемије. Јод нормализује штитну жлезду која је одговорна за добру хормонску равнотежу и код жене и код детета.

Не заборавите на биљна влакна (влакна), од којих има пуно кромпира. Они прочишћавају и стабилизују црева, уклањајући затвор.

Важно! Млади кромпир је најкориснији. Што су старији гомољи, то су штетнији шкроб и мање хранљивих састојака.

Могуће је штетно за тело трудница

Као и свака друга храна, и у неким случајевима кромпир може наштетити организму труднице.

1. Због тога што висок садржај калорија контраиндициран трудницама са претежом тежином.
2. У комбинацији са месом (животињске масти), настају штетне транс масти које утичу на рад срца и јетре.
3. Због високог садржај скроба може изазвати надимање у цревима.
4. Опасна је код шећерне болести (укључујући гестацијски дијабетес), па је можете јести само након консултације са стручњаком.
5. Повећава киселост негативно утиче на зидове стомака.
6. Зелени гомољи садрже говедину, отровну за људе.

Може ли кромпир за труднице?

Жудња за јелима од кромпира у раној трудноћи настаје услед потребе тела да добије што више фолне киселине, која је неопходна за развој плода. Најчешће, зависност од кромпира пролази у другом тромесечју трудноће.

Поврће нема изражен мирис или укус, што омогућава телу да асимилира производ у случају токсикозе.

Да ли је та жеља повезана са родом детета?

Верује се да ако будућа мајка стално жуди за кромпиром, тада је трудна са дечаком. Међутим, научна истраживања доказују да гастрономске зависности не зависе од пола детета које се превози.

У ком облику труднице могу јести кромпир, а у којем облику не могу

Током трудноће треба преферирати млади кромпир. Управо он садржи највећу количину хранљивих материја. Вриједно је обратити пажњу на боју: у бијелим гомољима има мало шкроба који може изазвати стварање плинова и затвор.

Љекари савјетују да се одрекнете прженог кромпира. Корисне материје се чувају током кувања (укључујући у униформи) и гашење. Током кувања користите минималне количине уља.

Рецепти

Доња јела могу бити укључена у вашу исхрану током трудноће и дојења.

Пире од кромпира за труднице

Јело ће ублажити осећај тежине у стомаку, ублажити жгаравицу.

Састојци:

• нови кромпир;
• со;
• зеленило;
• путер.

Рецепт:

1. Огулите кромпир, исеците на 4-8 комада и потопите у хладној води пола сата.
2. Воду замените свежом водом и ставите посуду на јаку топлоту.
3. Извадите путер из фрижидера и оставите да се растопи.
4. Након што кључате воде, уклоните пјену која се појави, посолите, смањите топлоту и кувајте кромпир док не омекша.
5. Маслац исеците виљушком.
6. Одлијте воду, остављајући мало пире кромпира. Пустите да се вода и кромпир мало охладе.
7. Измутите, помешајте са водом, додајте сецкано биље и путер. Темељито мешати. Пире је спреман.

Поврће чорбе

Укусна и здрава опција за комплетан ручак или вечеру.

Састојци:

• кромпир (2-3 ком.);
• 1 средња тиквица;
• 1 средњи парадајз;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• 1 бели бибер;
• маслиново уље;
• вода или пилећи јуха;
• со бибер;
• зеленило.

Рецепт:

1. Поврће нарежите на коцкице.
2. На загрејаном маслиновом уљу пржите лук и шаргарепу, додајте кромпир.
3. Након 10 минута додајте тиквице и паприку.
4. После 5 минута - парадајз. Добро промијешајте и наставите да пржите још 3-5 минута.
5. Посолите поврће и сипајте 2 кашике. воде или пилећег чорба. Смањите топлоту, поклопите посуду и пирјајте 15-20 минута.
6. Додајте своје омиљене зачине и зачинско биље. Послужите са 1 кашиком. л. павлака.

Потенцијалне штете и упозорења за труднице

Жене с крумпиром треба јести с опрезом код којих постоји индивидуална нетолеранција на компоненте које га чине. Ограничени оброци препоручују се трудницама са вишком килограма. Стручњаци савјетују комбинирање кромпира с другим поврћем, јер с месом он ствара транс масти које нарушавају рад јетре и срца.

Шта каже лекар

Лекари не забрањују укључивање јела од кромпира у исхрану труднице, под условом да то чир или пирјано са минималном количином уља... Препоручује се ограничење порције - због високог садржаја угљених хидрата, кромпир доводи до повећања телесне тежине. Величина сервирања не сме бити већа од 200-250 г.

Кромпир се користи са опрезом код дијабетес мелитуса (укључујући гестацијски дијабетес узрокован трудноћом).

То је занимљиво:

Да ли је босиљак могућ током трудноће

Да ли је могуће хрен у току трудноће и дојења

Да ли је могуће јести броколи током трудноће, у ком облику и количини

Закључак

Благотворне материје садржане у кромпиру подржавају органе који су у трудноћи под озбиљним стресом: срце, бубрези, црева и желудац. Витамини А и Ц повећавају имунитет, а фолна киселина помаже фетусу да се развија без патологија.

Током трудноће, препоручује се јести кромпир само у куваном или пирјаном облику, јер приликом пржења стварају се једињења која штете организму мајке и бебе.