Да ли постоји пролив или затвор од кромпира и да ли је могуће јести у таквим случајевима

Кромпир се налази међу основним намирницама савремених људи. Међутим, његова употреба није увек пријатна. Понекад производ погоршава или чак изазива пробавне сметње као што су пролив и затвор. Овај проблем може утицати и на одрасле и на бебе који су тек прешли на чврсту храну. Људи који пате од поремећаја у исхрани или имају предиспозицију за њих требало би да знају све о посебностима кромпира.

Чланак ће вам рећи да ли је могуће јести кромпир за дијареју и затвор, и како овај производ утиче на функционисање пробавног система.

Састав кромпира

Садржи 100 г кромпира:

• калорије - 86 кцал;
• вода - 77,46 г;
• угљени хидрати - 18,21 г;
• влакно - 1,8 г;
• масти - 0,1 г;
• засићене масти - 0,03 г;
• холестерол - 0 мг;
• протеини - 1,71 г;
• пепео - 0,72 г.

Макронутријенти:

• калијум - 328 мг;
• калцијум - 8 мг;
• магнезијум - 20 мг;
• натријум - 5 мг;
• фосфор - 40 мг.

Микроелементи:

• гвожђе - 0,31 мг;
• манган - 0,14 мг;
• бакар - 0,17 мг;
• селен - 0,3 мцг;
• цинк - 0,27 мг.

Витамини:

• витамин А - 3 мцг;
• бета каротен - 0,02 мг;
• витамин Б1 - 0,12 мг;
• витамин Б2 - 0,07 мг;
• витамин Б4 - 11 мг;
• витамин Б5 - 0,3 мг;
• витамин Б6 - 0,3 мг;
• витамин Б9 - 8 мцг;
• витамин Ц - 20 мг;
• витамин Е - 0,1 мг;
• витамин Х - 0,1 µг;
• витамин К - 1,9 мцг;
• витамин ПП - 1,8 мг.

Кромпир је богат витамином Б6, Б4 Ц и ПП... Стимулишу имунолошки систем, одржавају крвне судове у добром стању, помажу у одржавању младости тела, побољшавају стање коже и обезбеђују потпуни метаболизам.

То је занимљиво! Да би примио дневни унос витамина Ц, особа треба да поједе само 450 г кромпира.

Кромпир је богат минералима силицијумом и кобалтом... Такође садржи јод без којег није могуће нормално функционисање штитне жлезде. Калцијум одржава снагу мишићно-коштаног система, учествује у стварању коштаног ткива. Селен, заједно са витамином Ц, подржава функције имуног система и такође успорава процес старења у организму.

Важно је то знати састав кромпира није константан и зависи од низа фактора... Млади гомољи садрже више воде и витамина него стари, а имају и знатно мање шкроба. Како кромпир расте, вода из њега испарава, многи витамини се уништавају, тако да је храњива вредност презимљеног кромпира веома ниска.

Поред старости, садржај корисних елемената у великој мери одређује услове за узгој поврћа.: врста тла, сорта, ђубриво. Ако се прекомерно користе, постоји велики ризик од добијања гомоља са опасном концентрацијом нитрата.

Гликемијски индекс

Гликемијски индекс кромпира варира у зависности од начина кувања... Највећи је у пире кромпиру - 90. Кувани кромпир има гликемијски индекс 70, а у јаја кромпиру - 65.

То су високе вредности, па се кромпир не препоручује особама оболелим од дијабетеса.

Својства крумпира

Опште је мишљење да кромпир нема никакву храњиву вредност.... Из тог разлога, често није укључена у различите дијете, а понекад се препоручује потпуно уклањање из исхране с обзиром на њену бескорисност. Међутим, ово је погрешно гледиште.

Због свог богатог састава омогућава најразноврсније ефекат на тело.

Благотворна својства

Пре свега, кромпир је веома хранљив производ.... Ово поврће савршено засити тело због високог садржаја шкроба, добро се апсорбује и ретко изазива алергије. Због ових квалитета је класификован као хипоалергенски производ.

Још једна вредна имовина поседује скроб... Формира љуску на зидовима желуца и црева, која штити ове органе од деловања агресивних компоненти хране. Ово је важно за оне који пате од гастритиса, дванаестопалачног црева или чира на желуцу или имају високу киселост.

Користи не само кувани, већ и сирови гомољ, посебно његов сок... Оно може ублажити бол код чир на желуцу, а садржи и ензиме који активно разграђују шећер, због чега се слатка храна боље пробавља. Сок од крумпира такође има ефекат чишћења, помажући у уклањању токсина из тела.

Кромпир садржи читав комплекс витамина и минерала који учествују у метаболичким процесима у тијелу. Он такође има благотворан утицај на крвоток, нервни и екскретивни систем.

Штетне особине

Нажалост, кромпир не увек има благотворан утицај на организам... Такође поседује низ особина непријатних за људе.

Гомољи крумпира синтетишу супстанце које могу нанијети озбиљну штету... Најопасније од њих је соланин... Увек је присутан у гомољима, али обично је његова концентрација прениска да би била штетна. Међутим, код неправилног или предугог складиштења, садржај соланина расте до критичних нивоа.

Брзи угљеникохидрати, којих у обиљу има кромпир, доприносе дебљању... Због тога, ако имате прекомерну тежину или имате метаболичке поремећаје, препоручује се строго доза Овај производ.

Због високог гликемијског индекса кромпир је опасан код тешког дијабетеса.

Утицај кромпира на пробавни систем

Утицај кромпира на функције пробавног система је веома контроверзан. Често се људи жале да кромпир изазива затвор и пролив.

Овај ефекат кромпира је узрокован са неколико фактора.:

• састав поврћа;
• дијета;
• начин кухања;
• индивидуалне карактеристике људског тела.

Једење кромпира, посебно сировог, може изазвати храњиву дијареју - поремећај исхране изазван нездравом исхраном. Узрок дијареје су груба биљна влакна која садрже 1,8 г на 100 г производа у кромпиру. Његов вишак доводи до дисфункције гастроинтестиналног тракта, што изазива надимање и дијареју.

Пржени или пржени кромпир су посебно штетни... Кухање користи пуно уља, што може изазвати поремећај исхране и код деце и код одраслих. Не препоручује се јести масно месо са кромпиром. Животињске масти које садржи у комбинацији са кромпировим влакнима такође могу изазвати дијареју.

Стањивање столице може бити посљедица алергијске реакције на кромпир... Код малог броја људи (посебно код деце млађих од 6 година) дијагностицирати нетолеранцију ово поврће. Ако се поред мучнине и пролива, након јела кромпира појаве и осипи на кожи, требало би да се обратите алергологу.

Кромпир може изазвати затвор... То се дешава због вишка угљених хидрата. Шкроб такође може да ојача. Ризик од пробавне болести нарочито је висок када једете кувани, печени и пирјани кромпир.

Код мале деце крумпиров скроб понекад изазива затвор код допунског храњења... Њихов гастроинтестинални тракт тек почиње да се прилагођава храни „одрасла“, па претерано вежбање може да доведе до пробавне сметње. Из тог разлога се комплементарна храна уноси мало по мало и прати се бебина реакција на производ.

Важно! И код констипације и код пролива деца и одрасли треба да пију више течности.

Једење кромпира за дијареју

Не постоји дефинитиван одговор на питање да ли је могуће јести кромпир са проливом, због двоструког дејства који има на пробавни тракт. Шкроб садржан у кромпиру има јачање и нормализује столицу. Али у исто време, обиље влакана у гомољима, напротив, убрзава перисталтику и на тај начин има супротан ефекат. Због тога ни лекари нису постигли консензус око тога да ли се кромпир може користити за дијареју.

Утицај кромпира на организам у великој мери зависи од начина његове припреме.... Код пролива је масна храна очигледно забрањена, па се морате суздржати од прженог кромпира. Не можете јести ни сирови кромпир.

За време дијареје, најбоље је јести поврће са куханим, пирјаним или у рерни... У термички обрађеним гомољима шкроб је најизраженији, што има јачање.

запамтите да са дијарејом, из организма се испире много корисних материјапопут калијума и селена. Ако једете кромпир против пролива, надокнађиват ћете недостатак ових супстанци.

Кромпир за дијареју код деце

Многи родитељи сумњају да ли деца могу да кувају кромпир због пролива. Ово се посебно односи на бебе млађе од 6 година. Гастроентеролози препоручују дјеци давати кувани или пирјани кромпир.

Као и одрасли, и бебе које пате од пролива контраиндициране су у сировом поврћу и воћу. Не смијемо заборавити на могућу алергијску реакцију. Деца млађа од 6 година највероватније су алергична на кромпир. Често се њени симптоми подударају са симптомима тровања храном и прате их проливи.

Ако дете има јаку дијареју, односно појављују се слабост, повраћање и болови у трбуху, а нагон да се користи тоалет јавља се чешће три пута на дан, храна је привремено ограничена на само један унос течности. За ове симптоме обавезно посетите лекара.

Важно! Соланин у кромпиру може изазвати дијареју. Пробава је један од симптома тровања овим токсином. Ако на кромпиру пронађете зелене мрље и клице, немојте јести ове гомоље.

Јести кромпир за затвор

Савезницима се саветује да једу храну богату влакнима... Ова супстанца побољшава цревну перисталтику и подстиче уклањање измета. Кромпир испуњава овај услов. Њени гомољи су извор грубих биљних влакана, па га гастроентеролози прописују од овог поврћа за затвор.

Сок од сировог кромпира такође има користи... Ензими које садржи танка столица и омогућавају нежно кретање црева.

Сок се исцеди из газа из гомоља нарибаних на ситној рерни или се употреби соковник. За већу ефикасност, кромпир се користи заједно с кором, након темељног испирања. Ни у којем случају не бисте требали узимати стари или зелени кромпир за прављење сока - они имају повећан садржај отровног соланина. Ружичасти кромпир је најбољи јер обично садржи мање пестицида.

За одраслу особу довољно је 150 мл сока... Узимајте га ујутро на празан стомак сат времена пре јела. Пијте га неразређеног или помешаног са соком од цвекле.

Важно! Само свеже цеђени сок је од вредности. Током складиштења, чак и у фрижидеру, производ губи корисна својства.

Сјетите се индивидуалних карактеристика тијела сваке особе... Кромпир је богат угљеним хидратима, који изазивају затвор, па ако је исхрана прекршена и неправилно кувана, ово поврће може само погоршати ситуацију.

Уз затвор, гастроентеролози препоручују да се суздрже од јела куваног, прженог или пирјаног кромпира... Дозвољена је само употреба кромпира пире.

Иако кромпир има учвршћујуће дејство, често их је тешко одбити. Ако ово поврће не можете искључити из менија, препоручује се комбиновање са другим производима.који делују као лаксативи. На пример, јабуке, суве шљиве, репа. Обавезно надгледајте стање у својој столици, а ако се затвор погорша, у потпуности се одрекните кромпира.

Кромпир за затвор код дјеце

Деца која пате од опстипације, као и одрасли људи, требало би да повећају количину влакана у својој исхрани. Важно је то запамтити свако доба има свој дневни унос ове супстанце:

• бебе од једне до три године требају 19 г влакана;
• деца од 4 до 8 година - 25 г;
• деца од 9 до 13 година: 31 г - дечаци и 26 г - девојчице.

Не повећавајте драматично количину влакана на потребну норму.... Процес би требао да буде постепен. Најбоље је деци давати пире јер има најмање оптерећења на дигестивном тракту и садржи пуно течности. Штавише, боље је комбиновати га са лаксативима.

Може се дати деци и соком од кромпира... Ако се детету не свиђа укус, помешајте овај производ са соком од шаргарепе или цвекле у једнаким омјерима.

Занимљиво на сајту:

Како се кромпир користи за лечење различитих болести

Да ли кромпир изазива гас

Да ли је могуће јести кромпир с високим холестеролом

Препоруке лекара

Овакав нејасан производ као што је кромпир, нису прошли незапажено од стране нутрициониста и гастроентеролога. Стручњаци су детаљно проучили састав гомоља и њихов утицај на гастроинтестинални тракт одраслих и деце. На основу истраживања разговарали су о могућим опасностима овог производа и дали препоруке за употребу.

О. Медведев, доктор медицинских наука: „Кромпир је веома хранљив и може се користити за прављење различитих јела. Али озбиљна мана овог производа је што може изазвати вишак килограма. Најштетнија за пробавни систем су јела са прженим и прженим кромпиром.

Током пржења кромпиров скроб се претвара у штетне угљене хидрате који драматично повећавају ниво шећера у крви. Пржени кромпир такође може довести до пробавних сметњи. Најбоље је јести кувани или пирјани кромпир. Најсигурнији је за варење и садржи највише хранљивих састојака ".

В. Головенко, гастроентеролог: „Главни задатак одрасле особе приликом храњења детета није да нашкоди ендокрином систему и не поремети метаболизам. Мора се имати на уму да се храна за бебе не разликује од одрасле особе ни у чему другом осим у количини порција. За један дан, детету је потребно 3-4 порције сложених угљених хидрата који се налазе у кромпиру.

Многи родитељи верују да је кромпир безвриједна храна и покушавају их свести на минимум у исхрани свог детета, али узалуд. За развој деца морају добити потребне угљене хидрате из хране - свакодневно и у довољним количинама. Шта више, полако се разграђују до глукозе и пружају вам осећај пуноће. Наравно, требате пратити реакцију тела на кромпир, а ако дође до поремећаја у раду желуца и црева, вреди прилагодити мени..

Закључак

Кромпир је веома контроверзан производ по својој корисности. Ако се користи погрешно или претерано, и одрасли и деца могу развити пробавне проблеме. Али ако не прекршите правила за кување кромпира, напротив, то ће вам помоћи да се ослободите таквих непријатних појава као што су пролив и затвор. Да бисте то учинили, следите упутства за употребу, а тада кромпир не само да неће проузроковати непријатности, већ ће вратити и поремећене функције гастроинтестиналног тракта.