Предности и штете проклијалог овса

Јело проклијалих житарица, посебно зоб, постало је врло модно у последњих неколико година. Нутриционисти, фитнес тренери и популарни блогери саветују јести клице. Поред зелених салата и свежег поврћа, таква зрна припадају „живој храни“ која тело насипава корисним материјама и не зачепљује га токсинима. Уз правилну употребу, измрзнута зрна могу зацелити организам, али лекари препоручују да се суздрже од употребе производа за људе са одређеним болестима.

Размотримо детаљно предности и штете овсених садница, методе клијања и њихово једење.

Састав и корисна својства проклијалог овса

„Жива“ зрна садрже много корисних микроелемената, који се активирају током клијања и доносе телу неколико пута већу корист од обичних сувих зрна.

Зоб садржи следеће витамине и хранљиве састојке:

• група Б (Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Б12);
• витамин Е;
• витамин Д;
• никотинска киселина;
• алфа каротен;
• Бета каротен;
• лутеин.

И елементи у траговима у приступачном облику:

• калијум;
• калцијум;
• силицијум;
• магнезијум;
• натријум;
• фосфор;
• гвожђе;
• јод;
• селен.

100 г "живог" зрна садржи око 15 г протеина, а састав садржи небитне и незаменљиве аминокиселине, влакна и сложене угљене хидрате.

Зашто је проклијала зоб корисна:

1. Шака зрна која се ујутро додају у салату или мусли јача имунолошки систем, смањује ризик прехладе, јача тело и даје снагу.
2. Захваљујући великој количини антиоксиданата, проклијала зрна зрна продужују младост, јачају нокте и косу и спречавају рак.
3. Због садржаја јода који се лако апсорбује, зоб се мора конзумирати у случају болести штитне жлезде.
4. Након озбиљних повреда и озбиљних болести, неколико житарица у свакодневној исхрани заситива тело витаминима и минералима, помаже у јачању имунитета, јачању мишића и нормализација пробавног тракта.

Клијана зрна морају бити укључена у исхрану током лечења болести туберкулозе, јетре, бубрега и жучне кесице. Људи који редовно конзумирају клице мање вјероватно оболијевају од срчаних удара, шлога и тромбозе. Лекари препоручују употребу садница овса у случају пробавних проблема, метаболичких поремећаја и за побољшање крвне формуле.

Због васкуларног чишћења и високе концентрације аминокиселина у исхрани проклијалих зрна зоб побољшава памћење и смањује лош холестерол... У старости, пацијенти са редовном употребом производа побољшавају координацију покрета, повећавају оштрину вида и јачају зубе.

Уз дисбиозу и после лечења антибиотицима користан додатак лечи цревну микрофлору и уклања слободне радикале.

Референце. Садржај витамина, елемената у траговима и корисних компоненти у проклијалој зоби је већи него у свежем биљу из баште.

Како клијати зобне житарице

Постоји много начина клијања. Кључно је одабрати здраве, целовите житарице и не клијати превише., јер се спремно семе чува не предуго.

Како одабрати прави зоб за клијање

За клијање можете купити зоб:

• у апотеци;
• у продавницама здраве хране;
• у малим продавницама за вегетаријанце и вегане.

У великим продавницама секција за здраву храну такође садржи и зоб за клијање, али они су углавном лошијег квалитета - има више љуске у паковању и мање клијања зрна.

Зрна морају бити сува, без пуно нечистоћане кувано или кухано.

Колико зоби клија у исто вријеме

Зависи од тога колико зоби поједете дневно. Лекари препоручују да се једе 100 г дневно.... Обично је 50-70 г довољно да се тело засити свим потребним елементима у траговима.

Референце. Готов производ се чува највише два дана. На основу тога можете израчунати део за клијање како не бисте бацили покварено зрно.

Како припремити зрно за клијање

Главна ствар је темељно исперите зоб топлом, а затим хладном текућом водом.

Референце. Зрно које плута на површини воде се убире - неће клијати.

Ако нема сумње у квалитет зрна, препарат може бити ограничен на то.... Ако је квалитет у питању, суви производ је потребно дезинфиковати врло слабим раствором калијум-перманганата (неколико зрна на 2 литре воде), а затим испрати са доста воде.

Методе клијања

Све методе клијања зрна су једноставна и не захтевају посебне вештине.

Тањури и газе

Зрно се опере, положи равномерно на влажну газу и стави у плитки тањир... Покријте другим слојем газе. Саднице не би требале бити изложене директној сунчевој светлости, соба треба да буде топла и влажна.

Ако је потребно, горњи слој тканине може се навлажити боцом у спреју сваких неколико сати.

Банка и газа

Најлакши начин... Зрно се сипа водом 12 сати, затим се вода одводи, а благо натечена зрнца се ставе у велику стаклену теглу. Посуда је прекривена влажном газом и постављена на топло место, заштићено од директне сунчеве светлости.

Колико времена је потребно да крвави зоб? Прве саднице ће се појавити за 10-12 сати, након још 3-4 сата зрна се могу појести - потпуно су спремна.

Цедило за чај

Метода вам омогућава да без прекида обезбедите себе и породицу свеже клијаво зрно.

Лукеварм вода се излива у неколико чаша, испрана зрнца се ставе на врх цједила. Вода не би требало да покрије цело зрно - само додирните доњу ивицу цједила.

Прве саднице се појављују за један дан... Семе из прве чаше може да се поједе, а ново семе може се одмах додати за клијање.

Занимљиво на сајту:

Како зоб помаже престати пушити

Зашто је овсена вода добра за вас

Користи и штете зобене каше

Како чувати проклијали зоб

Готов производ се може чувати на собној температури највише пет сати на сувом месту заштићеном од директне сунчеве светлости. Након тог времена, патогени микроорганизми почињу се активно размножавати у зрну.

Да бисте повећали рок трајања производ се може хладити у слабо затвореној посуди или стакленој посуди. На хладном клијана зрна задржавају своја корисна својства 2-3 дана.

Важно! Пре употребе, зрно се мора испрати у хладној води. Ово ће уклонити непријатни мирис из готовог јела и испрати горњи филм у коме су се бактерије почеле размножавати.

Како јести промућени зоб

Најбољи начин јести - без термичке обраде, једноставно додавање шаке житарица мало охлађеној каши, мусли, житарице, кувани кромпир, поврћа и зелена салата, супе у пире.

Зрно може се јести без додатака или засладити медом, зачинити са мало маслиновог уља, соли и белог лука... Било да је слатки или слани, просовани просо је одличан. Популарни желе, тинктура и каша, такође су припремљени за побољшање организма.

Киссел

Кисел из проклијалог овса лекари препоручују са дијабетес мелитусом... Нутриционисти савјетују да га пијете за њежно мршављење.

Да бисте припремили здрав напитак, клице се меље у млевеном месу или млевеном у блендеру, прелијте кипућом водом и кувајте 2-3 минута. Добијена маса се остави да се инфузује 1-1,5 сати, а затим се пије.

Референце. Кисел можете мало засладити капом меда или му додати кашику кафе биљног уља.

Тинктура

Тинктура је корисна и за нежно чишћење црева и за опште јачање организма..

Рецепт је једноставан:

• Сипајте 200 г опране саднице у термос са широким вратом;
• сипати 2 литре кључале воде;
• оставите преко ноћи.

Спреман проциједити инфузију и пити оброке током дана 150-200 мл сваки.

Каша

Чаша проклијалих зрна прелије се преко чаше врућег млека или воде, загријте и кухајте на врло лаганој ватри 3-5 минута. Готовој каши дода се мало меда или шећера, сушено воће, путер или бучино уље.

Рецепти традиционалне медицине засновани на проклијалом зоби

Поред једноставних желе и тинктура у народној медицини постоји много рецепата од "живог" зрна за чишћење крвних судова, смањење тежине, јачање тела и ослобађање од шљаке.

Учвршћујућа тинктура

Постоји неколико рецепата за инфузије за јачање тела и повећање имунитета. Најпопуларније су две.

Први рецепт:

1. Чаша опране саднице се комбинује са шаком сушеног воћа, стави се у термос, прелије се 1 литар кључале воде и укува 5 до 12 сати.
2. Готову инфузију филтрирајте, додајте кафену кашику меда и сок четвртине лимуна. Пијте у једнаким порцијама током дана. Период лечења је недеља.

Други рецепт:

1. Чаша опране саднице се стави у лончић, прелије кључалом водом, кључа се 1-2 минута.
2. У врућу мешавину додаје се чајна кашика ланеног уља.
3. Инфузија је мешана и филтрирана. Пијте током дана у малим порцијама, држећи инфузију топлом (у термосу). Период пријема - 7-10 дана заредом.

Рецепт за мршављење

Проклијали зоб се додаје салате, готове супе, једу се за доручак уместо каше, обогаћене медом и воћем. У било којем облику, корисне житарице убрзавају метаболизам, прочишћавају црева од токсина и засићују организам микроелементима.

Да бисте убрзали процес губитка килограма припремите следећу мешавину:

• 1 чаша проклијала зрна
• 1 кашичица ланеног семена
• 2-3 суве шљиве.

Сви производи се мешају, прелијте са пола чаше кључале воде и оставите да се укува сат времена. Једите за доручак или уместо једног од оброка.

За чишћење црева и јетре

За чишћење јетре и црева самљети чашу садница у блендеру, сипати пола чаше топле воде и прокухајте 1-2 минута. У мало охлађену масу се додају кашичица меда, кафена кашика било ког биљног уља и неколико капи лимуновог сока.

Референце. Такву мешавину требате јести уместо доручка 3-5 дана заредом. Следећи оброк није пре 3 сата касније.

Штета и контраиндикације

Апсолутно постоји неколико контраиндикација за узимање лека:

• нетолеранција на глутен;
• појединачне алергијске реакције;
• деца млађа од 5 година;
• болести пробавног тракта у акутном стадијуму.

За болести жучне кесице пре употребе Производ треба консултовати са својим лекаром.

Шта каже лекар

Скоро све доктори препоручују да пацијенти једу промућене овсене производе да би ојачали организам, побољшали гастроинтестинални тракт, нормализовали хормонску равнотежу и очистили тело токсина и токсина.

Педијатри саветују с великом пажњом уношење просоване зоб у исхрану деце млађе од 12 година - може ометати апсорпцију калцијума. Дневна накнада за дете узраста 8-12 година не сме прелазити 1 кашику готових житарица.

Закључак

Проклијала зоб зрна су неопходна у исхрани особе која прати њихово здравље и нема контраиндикације.Два или три пута недељно, вреди се додати зрно у салате и супе, правити кашу од њих, јести за доручак са сухим воћем и медом.

Уз редовну употребу, производ не само да даје снагу, заситива организам елементима у траговима и помаже у смањењу тежине. „Жива“ зоб може се ослободити почетне фазе дијабетеса и спречити развој тако ужасних патологија као што су мождани удар и рак у будућности.