Зашто је зоб корисна за дијабетес мелитус и како га правилно користити уз максималну корист

Особе са дијабетесом посвећују велику пажњу својој исхрани. Правилно одабрана дијета значајно побољшава њихов квалитет живота. А избор производа није задатак лекара, већ саме особе.

Водеће место у исхрани дијабетичара заузимају житарице, посебно зоб у различитим облицима. То могу бити декоције, желе, каша или проклијало зрно. Зауставимо се детаљније о користима и опасностима зоби, као ио начинима његове припреме и употребе за различите врсте дијабетеса.

Користи и штете од зоб за дијабетес

Излечити болест, живети дуг, богат и срећан живот, одржавање нормалног нивоа глукозе у крви задатак је пре свега самог дијабетичара. Добро јести зоб који је укључен у вашу дневну исхрану помоћи ће вам да то постигнете. Анализирајмо шта је укључено у зрно.

Хемијски састав

Хемијски састав сувих зрна каше од којих се праве житарице, зобене каше, брашно и посебан напитак од кафе на 100 грама јестивог дела производа је следећи:

• протеин - 16,9 г;
• масноћа - 6,9 г;
• угљени хидрати (скроб и шећери) - 55,67 г;
• дијетална влакна - 10,6 г;
• пепео - 1,72 г.

Садржај макрохрањивих састојака:

• натријум - 2 мг;
• калијум - 429 мг;
• калцијум - 54 мг;
• магнезијум - 177 мг;
• фосфор - 523 мг.

Садржај микроелемената:

• гвожђе - 4,72 мг;
• манган - 4,92 мг;
• бакар - 626 мцг;
• цинк - 3,97 мг.

Садржај витамина:

• Б1 - 0,763 мг;
• Б2 - 0,139 мг;
• Б5 - 1.349 мг;
• Б6 - 0,119 мг;
• Б9 - 56 мцг;
• ПП - 0,961 мг.

Поред тога, композиција сувог зрна овса садржи есенцијалне аминокиселине (аргинин, леуцин, валин и друге) - око 7,3 г; небитне аминокиселине (глутаминска киселина, глицин, итд.) - 9,55 г; засићене, мононезасићене и полинезасићене масне киселине омега-3 - 0,111 г и омега-6 - 2,424 г.

КБЗХУ различитих врста зоби

Калорични удио овса зависи од његове сорте и начина припреме. На пример, 100 г сувог зрна садржи 389 кцал, а садржај калорија од 100 г Вита овса је само 250 кцал. Овсене каше са најмање калоријама су мекиње од куване у води (40 кцал) и зобене каше дуго кухане (62 кцал).

Зобено брашно у води садржи само 88 кцал на 100 г. Састав му је: 3 г протеина, 1,7 г масти и 15 г угљених хидрата.

У каши која се кува у млеку садржај ће бити следећи:

• калорични садржај - 102 кцал;
• протеини - 3,2 г;
• масти - 1,7 г;
• угљени хидрати - 14,2 г.

Као што видите, садржај калорија благо се повећава захваљујући млеку.

Гликемијски индекс

Приликом формирања менија дијабетичара важно је одабрати храну према гликемијском индексу (ГИ).

ГИ је мера брзине којом глукоза улази у организам након јела. Зобена каша је веома здрав1 ГИ производ. Његов индикатор је 55 (просечна позиција у асортиману различитих производа). То говори у прилог томе да се у јеловник дијабетичара додају и овсени производи. Нарочито код дијабетеса типа 2, када је важно да не добијете килограме.

Можете ли јести зоб за дијабетес типа 1 и 2?

Пошто је имунитет дијабетеса типа 1 и 2 смањен, то изазива честе заразне болести. За одржавање одбрамбених организама погодни су производи од овса због садржаја велике количине различитих витамина.

Бодови за и против

Следећи аргументи се односе на употребу јела од овса:

1. Висок садржај витамина, аминокиселина, микро - и макронутријената.
2. Садржај аналога инсулина - инулина у производу.
3. Низак гликемијски индекс производа.
4. Зоб је диуретичан и диафоретски.
5. Нормализује функцију нервног система.
6. Благотворно утиче на функционисање гастроинтестиналног тракта.
7. Има општи ефекат јачања на цело тело.

Практично нема контраиндикација за употребу овог производа. Треба га јести с опрезом особама обољелим од жучне кесе и затајења бубрега.

Правила прехране за дијабетес

Постоје одређена правила једења овса. са дијабетесом. Они укључују следеће смернице:

• боље је кухати јела од дуго куваних зоби;
• додајте најмање заслађивача (сируп, мед, џем и сл.);
• за припрему каше не користите масно млеко и не додајте пуно путера.

Стопе употребе

Зоб обезбеђује телу дуготрајни енергетски подстицај захваљујући високом удјелу сложених угљених хидрата, протеина и масти. Биљна влакна дуго чувају осећај пуности. Стручњаци саветују узимање зобене каше за доручак једном у 2-3 дана. Али не би требало да је једете сваки дан, јер овсена каша садржи фитинску киселину, која испире калцијум из коштаног ткива.

У ком је облику боље јести зоб за дијабетес

Постоји много јела од зоби. Сваки од њих је користан на свој начин.

Код дијабетеса типа 2 се препоручује употреба зобена каша за доручак, салате са проклијалим житарицама.

Неколико погодних рецепата:

1. Проклија зоби намочите зрно у води док се не појаве клице. Ови клице користе се у салатама или се додају јогуртима. Кад се свакодневно конзумирају, они имају способност нормализације шећера у крви.
2. Киссел - укусно, здраво и једноставно јело. Да би се то постигло, зрња се млеве у млинцу за кафу до брашна и млеко се кува у води.
3. Овсених мекиња - једноставан и одличан третман за дијабетес. Почевши од једне кафене кашике, производ се разблажи у води и пије. Постепено, у року од недељу дана, количина мекиња се утростручује.
4. Каша најбоље је кухати од оних пахуљица које се кухају дуже од 5 минута. Још је корисније користити зоб у житарицама: намочите га увече, а ујутро кухајте у води или млеку са мало масти.

Употреба зоби за дијабетес

За лечење дијабетеса користе се и народни рецепти за припрему зоби, који су до нас дошли више од једне генерације. Припремају се једноставно. Декоције и инфузије сматрају се најефикаснијим. Размислите о томе како узгајати зоб за лечење.

Народни рецепти

Припрема се декоција целих неољуштених житарица у количини од 1 шоље зрна на 2-3 литре воде. Сипајте зоб у тепсију, сипајте чисту воду, кухајте и смањите на најтишу ватру. Затворите поклопцем и крчкајте сат времена. Проциједите, охладите и чувајте у фрижидеру.

Инфузија се прави увече, идеално у термосу. 100 г нерафинисаног зрна прелијте прокуханом водом (0,75 л) и, покривајући поклопцем, оставите да одстоји до јутра. Проциједите и пијте ујутро.

Како правилно гајити за снижавање шећера у крви

Постоји неколико рецепата за прављење овса. Узмите интегралне житарице или 100-150 г уситњених у млинцу за месо, прелијте литром вруће воде, кувајте 30-40 минута на тихој ватри. Филтрирано - пиће је спремно.

Режими лечења

Шема употребе лековитих декокција и инфузија је једноставна. За четири недеље требало би да пијете припремљена пића, 0,5-1 чаше, 15-20 минута пре оброка.

Контраиндикације

Постоји неколико болести код којих се не исплати бавити зобом чак и да би смањио шећер у крви. Од два зла, морате одабрати мање, тако да је боље да не ризикујете. Упркос добрим критикама о чишћењу организма овсеним кашикама, не може их свако попити.

Контраиндикације за узимање овсених производа укључују:

• камење у жучној кесици или недостатак истих;
• затајење бубрега;
• тешке кардиоваскуларне болести;
• патологија јетре.

Коментара

Рецензије показују да дијабетичари све више дају предност оброцима од целог зрна него “брзим” житарицама.

Вицториа, 38 година: „Имам дијабетес типа 2. Пре неколико година прочитао сам у једном старом часопису о предностима декоције зоби. Показало се да није само користан, већ је и укусан, слично заслађеном чају. Узмем неолупљени зоб, самљем га у млинцу за кафу и у термос посипам пар кашика кључалом водом. Можете пити за 3-4 сата. У летњем периоду не би требало да правите много пића за будућу употребу, брзо ће ферментирати. "

Мариа, 55 година: „Открио сам проклијали зоб. Мешавина различитих житарица чини укусне салате! Немојте бити лењи за себе, купујте чист, необрађен зоб, зелену хељду, исперите, сипајте у лим за печење, прекријте, навлажите. Додајте филтрирану воду сваки дан. За 3-5 дана клице се могу користити. "

Прочитајте и:

Без обзира да ли се патлиџан може користити или не за дијабетес типа 2: користи и штете, рецепти.

Зашто је бундева корисна за дијабетес типа 1 и 2 и како је кухати на најукусније начине.

Да ли је кукуруз могућ за дијабетес типа 2: штета и корист, стопе потрошње.

Закључак

Храна на бази зоби и зоби помаже у борби против дијабетеса типа 1 и 2. Уравнотежен јеловник мора садржавати зоб у различитим облицима. Таква исхрана даје одличне резултате у корекцији нивоа глукозе у крви. Али запамтите да је тешко постићи потпуну ремисију без употребе лекова.

Обавезно следите савете ендокринолога - лечите дијабетес комбинацијом лекова и народних лекова.