Сорте и врсте купуса са фотографијама и описима

Разноликост врста и сорти купуса обједињена су главним факторима: ниска је калорија и богата је храњивим материјама. Свака сорта има своје предности и недостатке, захтеве за узгој пољопривредне технологије. Проучавање својстава и показатеља продуктивних сорти омогућит ће вам да одаберете праве. Нудимо опис свих врста и неких сорти са фотографијама и именима.

Најбоље сорте белог купуса

Избор сорте белог купуса на бази:

• погодност за узгој одређене сорте у њиховом региону;
• отпорност на смрзавање, отпорност на температурне промјене;
• услови узгоја;
• имунитет на болест;
• Области коришћења.

За отворени терен

За гајење на отвореном погодне су сорте белог купуса било ког периода зрењаиспуњавање следећих услова:

• отпорност на хладноћу и отпорност на мраз;
• велика величина глава купуса или широка розета лишћа;
• очување интегритета главе купуса током дужег влажног времена.

Три јунака

Период зрења до биолошке зрелости - 140-160 дана... Заобљена зелена глава купуса има густу структуру, због присуства воштаног премаза горњи листови су благо сиви. Коренов систем је моћан. Тежина главе - 10-15 кг, принос - 30-50 кг / м². Рок трајања - до 9 месеци.

Предности:

• велика величина - пречник глава купуса достиже 50 цм;
• отпорност на промене температуре;
• отпорност на пуцање;
• незахтевна нега;
• могућност механичке жетве.

недостаци:

• захтевност за залијевање;
• превенција болести је обавезна.

Разноликост погодно за двогодишњу гајење у циљу добијања семенки.

Кевин Ф1

Ултра рани самоопрашујући хибрид са периодом зрења 50-54 дана... Вилице су округле, густе, чврсте, светлозелене, на пресеку светло жуте. Захваљујући компактној розети, усев захтева мање површине за раст. Тежина грла - 1,5-2 кг, принос достиже 12 кг / м² због гушће садње. Чување поврћа на температури од + 2 ... + 4 ° Ц - до 3 месеца.

Врлине Кевина купуса:

• отпоран на мраз (до -7 ° Ц);
• погодно за узгој у стакленику или употребу нетканог материјала;
• отпоран на пуцање и болести.

недостаци:

• не подноси сушу;
• избирљив по питању неге;
• главице купуса погодне су само за свјежу употребу.

Отпоран на кобилице

Кила - болест која формира израсте на коренима купуса - доводи до смрти биљке... Споре гљивице које узрокују оштећења налазе се у тлу и преносе кишницом или залијевањем.

Ф1 рекорд чудо

Касно зрео хибрид узгајан од стране холандских узгајивача, има период зрења 150-160 дана. Равна округла глава купуса сиво-зелене боје, млечно бела на резу. Тежина вилица досеже 20 кг, у складу са правилима пољопривредне технологије, просечна тежина је 10-15 кг. На 1м², под повољним временским условима, расте до 60 кг одабраног усјева. Рок трајања је до 6 месеци.

Предности:

• велике величине и тежине глава купуса;
• отпорност на кобилицу и фусаријум;
• отпорност на промене температуре;
• отпорност на смрзавање (до -5 ° Ц);
• имунитет на штеточине.

недостаци:

• због своје велике величине није погодан за узгој у стакленику;
• избирљив по питању киселости тла и осветљења;
• избирљив за залијевање: уз недостатак влаге, главе купуса нису везане;
• док пање расте, треба вам брдање или подвезица.

Култура погодно за узгој у регионима са нестабилним временским условима.

Галаки Ф1

Холандски узгојни хибрид сазрева за 165-180 дана... Главе купуса су спљоштене тамнозелене боје, на резу бело-жуте боје. Разликује се уједначености зрелог усева. Маса вилица износи 3,2–4,6 кг, принос 5–7 кг / м². Рок трајања - до 10-12 месеци.

Предности:

• отпоран на пуцање и болести;
• незахтевна за негу и квалитет тла;
• мало је подложно оштећењу штеточина;
• подноси мраз (саднице - до -5 ° Ц, биљка за одрасле - до -8 ° Ц);
• дуг рок усева без губитка укуса.

Према баштованима, Купус Галаки Ф1 нема недостатака.

Рано

Рано зрење купуса намењена за свежу потрошњу. Убрани усјев се дуго не чува.

Референце. Ове сорте су погодне за континуирану свежу бербу током читаве сезоне. Семе прве шаржије сади се средином марта, а затим - са паузом од 1-1,5 месеци.

Тачка

Сазревање на 90-110 дана... Вилице су глатко зелене боје, са воштаним слојем, тежине 0,7–1,7 кг и пречника до 15–18 цм. Глава купуса је жућкасто-бела у пресеку, нема чврстих жила. Продуктивност - 3-7 кг / м². Чување - до 2 месеца.

Главне предности:

• не пукне чак ни по влажном времену;
• отпоран на болест црних ногу.

недостаци:

• захтева осветљење, престаје да расте у сенци;
• није отпоран на мраз;
• средње или ниске густине глава;
• неприкладан за превоз;
• Спољни пањев дужине до 12 цм захтева огртање.

Екпресс Ф1

Рани зрели хибрид техничке зрелости достиже за 60 дана, биолошки - након 80–95 дана. Глава купуса је мала, округла облика, средње густине, на резу бела. Ружа листова је подигнута, пањев је кратак. Листови су танки, са деликатном структуром. Тежина виљушки - 0,9-1,7 кг, принос - 3,3-4 кг / м²... Рок употребе - до 1 месеца.

Предности:

• отпоран на пуцање;
• непретенциозан у гајењу.

недостаци:

• захтева третирање одраслих биљака од болести и штеточина;
• жетва се мало складишти.

Белешка! Узгој купуса само експрес метода саднице.

Спитз

Ову врсту белог купуса одликује конусна глава у облику конуса, мека структура и њежан укус лишћа. Садржи велику количину витамина и минерала. Период зрења је 90–100 дана, тежина поврћа је до 2 кг, рок чувања усева до 3 месеца.

Предности:

• погодан за ферментација;
• садржи до 9-12% јода од дневне вредности.

недостаци:

• висока цена семена;
• повећани захтеви за негу и спречавање болести;
• ниска транспортност.

Развијене су сорте купуса са шпицом са средњим временом зрења.

Акира Ф1

Ултра рани хибрид, период зрења до техничке и биолошке зрелости - 48-52 дана... Главе купуса су густе, компактне, сферичне, јарко обојене, тежине 1,7 до 2,3 кг. Продуктивност - 6-8 кг / м².

Предности:

• отпорност на пуцање;
• имунитет на црну ногу и сиву трулеж;
• мали штапић - до 5 цм;
• добро подноси густину садње.

недостаци:

• нестабилна на температурне промјене;
• не подноси сушу.

Средином сезона

Опште карактеристике сорти средње сезоне - дуг рок трајања (до 6 месеци) и слаткастог укуса поврћа.

Сибириацхка 60

Узгајан је 1964. године посебно за узгој у Сибиру и северним регионима Русије... Период зрења - 115-130 дана. Главе купуса су густе, округле, пречника до 25 цм, беле на резу. Горњи листови су натечени, тамнозелене боје, са израженим воштаним цватом. Спољни пањ - до 12 цм. Тежина поврћа - 2-4,3 кг. Продуктивност - до 10 кг / м² Складиштење - до 4 месеца.

Предности:

• отпоран на мраз (саднице - до -7 ° Ц), добро подноси температурне промене;
• незахтевни према сунцу и храни;
• главице купуса погодне су за свјежу конзумацију и ферментацију.

Разноликост је избирљива по питању залијевања: када се осуши, губи укус, када је загушен, лако је изложен болестима, ако је неправилно залијева, склоан је пуцању.

Није погодно за узгој у јужним регионима Русија.

Руска величина

Средње рана сорта са дозом раста од 115-130 дана... Розета је велика, пречника до 80 цм. Главе купуса су округле, густе, светло зелене боје, са воштаним цватом, беле на резу. Окус је сладак, на лишћу поред шипка постоје ноте горчине. Просечна тежина купуса је 4 кг, а узгаја се у јужним регионима Русије - до 12-15 кг. Продуктивност - од 20 кг / м².

Предности:

• велика величина глава купуса, висок принос;
• вишенаменска употреба: поврће је добро свеже, погодно за ферментацију.

Према опису и рецензијама, Руска величина је избирљива по питању осветљења и залијевања.

Касно зрење

Погодне су сорте касног зрења за дугорочно складиштење и ферментација у јесен и зими... Размотрите које су сорте касно сазревања.

Лангуагеадеакер

Период зрења је 145-170 дана... Главе купуса су густе, овалне, тамнозелене боје. Маса вилица износи 2,2–4,5 кг, принос до 10 кг / м². Рок употребе без губитка укуса на температури од + 2 ... + 6 ° Ц - до 10 месеци.

Предности:

• сладак укус;
• отпорност на пуцање и бактерије.

Разноликост кобилу склону.

Ектра Ф1

Биолошка зрелост наступа 154-170 дана од настанка... Розета биљке је уздигнута, пречника до 60 цм. Глава купуса је густа, тамнозелена боја, воштаног цвета и благо љубичасте нијансе, у пресеку жуто-беле. Спољни пањ - до 15 цм. Тежина поврћа - 2,5–3,2 кг, принос - 5–7 кг / м². Рок трајања је 6-9 месеци.

Предности:

• отпорност на сиву трулеж и фусаријум;
• могућност механизоване бербе;
• уједначеност глава купуса.

Недостаци купуса Ектра:

• потребу за хиллингом;
• крутост лишћа.

Зено Ф1

Период зрења хибрида је 150-180 дана... Глава купуса је округла, светло зелена, на пресеку бела. Листови су средње чврсти, танки. Тежина виљушке - 2-3 кг, принос - до 15 кг / м². Рок трајања купуса Зенона је 8-9 месеци.

Предности:

• добар укус без горчине;
• отпорност на тачку некрозу, фусаријум и трпи;
• погодност за механизовану бербу и чишћење;
• ширења розета сузбија развој корова.

Нема недостатака.

Снов Маиден Ф1

Период зрења - 150-170 дана... Главе купуса су округласто свијетлозелене боје, са воштаним цватом, снијежно бијеле на резу. Просечна тежина је 3,2–5,2 кг, али уз поштовање пољопривредне технологије, поврће нарасте и до 10 кг. Продуктивност - 6-12 кг / м².

Предности:

• недостатак горчине у укусу;
• незахтевна нега;
• отпорност на болести.

Нема недостатака... Хибрид је добијен за узгој у Сибиру и Уралу.

Рок трајања - 12 месеципре жетве.

Цреумонт Ф1

Хибрид са периодом зрења 160-175 дана... Розета биљке достиже 75–85 цм у пречнику. Главе купуса су округле или округло-равне, једнолике, зелене боје, са снажним воштаним цватом. На пресеку, пулпа је бела. Спољни пањ је до 24 цм, унутрашњи је танак, до 7 цм. Тежина вилица износи 2,1–2,5 кг, у јужним крајевима нарасте до 4,5–5 кг. Продуктивност - 5-8 кг / м². Има горак укус, који нестаје током складиштења поврћа (након 3-4 месеца). Рок трајања је до 8-10 месеци.

Предности:

• једнолико зрење;
• отпорност на некрозу и трулеж;
• погодност за зимску ферментацију;
• отпорност на пуцање.

Цреумонт морате се непрестано гужвати.

Како се купус чува, садржај шећера расте а концентрација млечне киселине расте. Кисели купус куван зими има благ укус и садржи више витамина.

Врсте купуса

Купус је врста рода купуса, која подељено у неколико сорти, представљено сортама различитих периода зрења... Имају једноставно лишће и сличан коријенски систем. Свима је потребна пољопривредна технологија која има мале разлике.

Белоглавци

Бели купус је најчешћа врста купуса. Све његове сорте имају једно својство - глава купуса, формирана од лишћа биљке..

Садржи комплекс витамина А, К, ПП, Б6, Б9 и минерала попут натријума, флуора, калијума и калцијума. Јача имуни систем и елиминише манифестације недостатка витамина.

Референце. Купус садржи витамин У који јача слузницу желудца и дванаестопалачног црева, смањује алергије.

Поврће се користи у припреми топлих јела, салата, за кисело и кисело кисело месо, конзумирање свјежег и дугорочно чување. Сок од купуса користи се у народној медицини и козметологији.

У боји

Карфиол — годишње биљка која достигне биолошку зрелост након 130-210 дана... Плод је густе главе, сакупљен из цвасти у почетној фази. Коријенски систем је у горњем дијелу тла и често стрши на површину. Поврће је бијело, жућкасто или зелено, зависно од сорте.

Купус је одобрен за употребу у храни за обољења гастроинтестиналног тракта, у поређењу са белим купусом садржи мање влакана (до 2%). Богата је витаминима (Ц, Е, Х, Д, ПП и К), минералима (гвожђе, фосфор, калијум, калцијум и селен) и органским киселинама (јабучна, лимунска и тартронска). Користи се у припреми разних јела, погодних за кисело кисело месо.

Уобичајене сорте и хибриди карфиола:

• Сновбалл;
• Сханнон Ф1 - глава оригиналног облика, јарко зелена;
• Колаж Ф1 - 4 врсте различитих боја: бела, жута, салата и љубичаста.

Кинези

Ово је уобичајени назив за пекиншки купус и бок цхои. Обе ове биљке су сорте репа које припадају роду купуса.

Бок цхои

Бок цхои (огрлица) је засебна сорта Кинеза... Нема главу, јестиво лишће, формира се око средишњег пупоља. Има много мању величину у односу на кинески купус.

Богато је витаминима А, Б, К и Ц, има низак садржај калорија - 14 кцал / 100 г.

Важно! Бок цхои садржи глукозинолате - секундарне метаболите биљке, који се, када се често користе у великим количинама, накупљају у телу и доприносе погоршању хроничних болести.

Користи се за припрему салата и свежа потрошња.

Пекинг

кинески купус (петсаи, зелена салата, кинеска салата) је двогодишња биљка породице Купус. Сучни листови формирају лабаву дугуљасту главицу купуса, тешку 0,1–0,4 кг и висину до 60 цм.

Богата је витаминима А и Ц, садржи до 2,5% влакана... Има негативан калоријски садржај, односно троши се више калорија на његову пробаву него што их садржи (13-16 кцал / 100 г).

Када се узгаја у садници, први усев је спреман за употребу почетком јуна. Култура је незахтевна за пољопривредну технологију. Такве сорте и хибриди се узгајају у свим регионима Русије.:

• Ворозхеиа;
• Ника Ф1;
• Маноко Ф1.

Користи се за припрему салата, топлих грицкалица и свежа потрошња.

Брисел

прокељ - двогодишња сорта купуса... Прве године вегетације формира густу стабљику са много глава (30-50 глава) пречника до 3 цм. Они су мања копија белог купуса.

Биљка је отпорна на температурне промене... Захваљујући свом моћном коријенском систему, није му потребно често залијевање. Захтјевајући квалитету тла, потребно је редовно храњење.

Уобичајене сорте и хибриди отпорни на болести:

• Херцулес;
• Исабел;
• Франклин Ф1.

Поврће садржи витамине А, Ц, ПП, минерале и влакна... Калорични садржај - 43 кцал / 100 г. Користи се за кување разних јела и маринирање.

Савои

кељпопут белог купуса, формира вилице. Снажно валовити танки листови формирају лабаве, меке главе.

Садржај витамина А, Б6 и ПП надмашује белу, али има сличну пољопривредну технику.

Популарне сорте и хибриди:

• Годишњица;
• Аласка Ф1;
• Златно рано.

Није погодно за сољењеферментација, укисељење и дуготрајно складиштење.

Црвенокоса

Црвени купус се разликује од белог купуса само по боји: Листови су јој јарко љубичасти, са белим жилама.

Корисна својства због присуства антоцијана у саставу - биљни гликозиди одговорни за боју биљке. Они смањују ризик од појаве и развоја упале у телу, спречавају оштећење ћелија услед оксидације.

Најбоље сорте:

• Руби;
• Топаз;
• Лангуадеакер ед.

Такве купус је погодан за ферментацијуприпрема разних јела и салата... Не мења укус када се чува 8-10 месеци.

Закључак

Свака врста и сорта купуса има своје предности: дуготрајно складиштење, одличан укус или повећан садржај витамина који имају општи јачање ефекат на организам. За њихов узгој обезбеђени су разни периоди сетве, захтеви за залијевање и исхрану. У складу са одабраним врстама са климатским условима и личним искуством омогућиће вам узгој достојне жетве.