Избор најбољих сорти купуса за зимско складиштење и препоруке за његово гајење

Да би се купус чувао целе зиме и да се истовремено не изгуби укус и корисна својства, важно је проучити захтеве за сортама за складиштење и одабрати најприкладнији усев за ваш регион. Не мање важни су квалитет семена, правила узгоја и бербе.

Захтеви за сорту купуса за складиштење

Неће се уклопити свака култура за дугорочно складиштење. Ране сорте зрења се не полажу на зиму, а средње зреле сорте остају само 2-3 месеца.

Да бисте обезбедили пуну залиху поврћа, користите средње или касне биљке... Њихове предности:

• одличан укус;
• висока хранљива вредност;
• свестраност у примени: поврће се једе свеже, складиштено и прерађено;
• минимална количина нитрата;
• дуг рок трајања.

Касне сорте купуса се по изгледу разликују од раних: имају густе главице купуса зелене или беле боје, листови су прилично уски и чврсто притиснути један према другом.

Најбоље сорте купуса за зимско складиштење

Представљамо вам добро проверене сорте и хибриде које вртлари најчешће бирају за дугорочно складиштење.

Ђумбир Ф1

Један од најпопуларнијих хибрида у свим регионима Русије, може да издржи складиштење до 7 месеци... Посебност таквог поврћа је бело-жути рез са карактеристичним сјајем.

Просечна тежина густе главе купуса је 4,2 кг, лишће је зелено. Трајање зрења хибрида је до 150 дана. Показатељи приноса су високи, до 12 кг по 1 м².

Важно! Човјек од медењака често трули током складиштењастога се поврће повремено проверава да ли има оштећења.

Снежана

Сорта која је добила име по белој боји унутрашњег и спољног лишћа. Просечна тежина поврћа је око 2,5–4 кг. Главе купуса се не кваре до 6-7 мјесеци и више, користе се за припрему хране за бебе... Култура је отпорна на већину болести. Продуктивност - 7-9 кг по м².

Зимање 1474

Једна од најотпорнијих сорти са мразом плаво-зелене боје, узгајана посебно за узгој у северним регионима. Укус купуса значајно се побољшава након 3-4 месеца чувања... Главе купуса се не кваре до 8 мјесеци.

Сорта има дугу вегетацијску сезону.: до 175 дана од тренутка клијања. Отпоран је на гљивичне болести, труљење и пуцање.

Глава шећера

Касно зрела сорта са уздигнутом и раширеном розетом лишћа. Листови су велики са сивкасто-зеленом бојом и воштаним цватом, сезона раста - до 150 дана од тренутка настанка... Берба се препоручује након почетка мраза - тако ће садржај шећера у лишћу бити већи. Након месец дана чувања, поврће добија слаткаст укус.

Сорта је отпорна на многе болести, укључујући фусаријум, бактериозу, карину. Под повољним условима, шећерни ће се чувати до краја пролећа.

Мерцхантова жена

Жена трговца популарна је код фармера због своје одличне продаје и укуса. Средње касна сорта са дозом вегетације до 150 дана, главе купуса су густе, без празнина. Просечна тежина виљушке је 2,5 кг, боја је зелена са спољашње стране и бела са унутрашње стране. Култура је отпорна на болести. Берба се чува до 4 месеца.

Амагер 611

Главе купуса достижу зрелост за 145-148 дана и расту до средње величине... Листови су глатки, рубови су велики таласасти, чврсто притиснути један према другом.

Сорта је отпорна на ниске температуре, просечног приноса од 1 м² - 5-7 кг... У условима ниске влажности купус се не квари до априла.

Важно! Током складиштења, Амагер се подвргава пунктатној некрози и сивој трулежи. Да би се спречиле болести, поврће се ставља апсолутно суво и држи се на константној температури од 0 ... + 2 ° Ц.

Како одабрати сорту

Како се не би разочарали у засађеној култури, пажљиво приступају избору семенки. Главни критеријуми:

1. 

   Купус купус

   Растући регион... За одређене области постоје погодне сорте купуса, информације о оптималном месту узгајања налазе се на паковању семена. Што је сезона вегетације дужа, топлији регион мора бити за садњу поврћа.

2. Услови зрења... У зависности од сврхе употребе купуса, сорте се бирају према периоду зрења. Рани садрже мало шећера, листови су меко мекани, погодни за конзумацију у свежем стању. Средње сезоне садрже више хранљивих састојака, а касне су најбоље за дугорочно складиштење и сољење... Боље је посадити неколико сорти одједном са различитим врстама зрења како бисте што дуже уживали у купусу.
3. Локални избор... Да бисте били сигурни за богату жетву, бирајте сорте узгајане у региону узгоја.

Пре куповине семенки, вреди питати продавца за сертификат о квалитету: то ће вас решити да купите лажни производ.

Карактеристике узгоја и жетве

Приликом бербе купуса за дуготрајно складиштење важно је придржавати се правила његовог узгоја и сакупљања зрелог поврћа:

1. Купус је најбоље посадити на месту где су раније расли грашак, краставци, парадајз и шаргарепа. Након кукуруза не може се очекивати добра жетва.
2. Лагана или иловната тла су оптимална. Главе купуса, узгајане на песковитом иловадном тлу, се не чувају тако дуго.
3. Гнојива могу и продужити и смањити рок трајања купуса. Превлака фосфор-калијум повећаће време складиштења. Купус узгојен на тлу богатом азотом брзо ће се покварити: на његовом лишћу се смањује количина суве материје, због чега су листови склони труљењу.
4. Берба је кад је дневна температура + 2 ... + 8 ° С, а ноћу мразови до -3 ° С. Сакупљене раније главице купуса брзо почињу да се вену.
5. Поврће се бере по сувом времену тако да их није потребно додатно сушити. Вилице се режу оштрим ножем, остављајући 2-3 цм пањева. За чување у суспендованом стању, пањеви су остављени.
6. Горњи листови се не уклањају, остављајући најмање 2-3 поклопца, што ће купус заштитити од болести и механичких оштећења.
7. Пре зимовања, сорте купуса сортирају се: остају само цели примерци, без знакова летаргије, трулежи, болести или присуства штеточина. Поврће средње величине, уско и округло и благо спљоштено. Лабаве главице купуса нису погодне за складиштење.

Може бити корисно:

Како направити кутију за одлагање кромпира на балкону

Карактеристике чувања шаргарепе код куће

Препоруке: како чувати лук код куће

Нијансе за различите регионе

Због тога се климатски услови на различитим географским ширинама веома разликују сваки регион има своје карактеристике пољопривредне технологије.

На периферији Москве

Преовладавање облачних дана и нестално пролећно време стварају потешкоће у раној фази гајења. Да би се постигла добра жетва, узимају се у обзир неке карактеристике:

• купус се сади у отворену земљу са семенкама, саднице се покрије до почетка стабилног топлог времена;
• бирајте средње зреле или средње касне сорте, јер оне касне неће имати времена за зрење;
• у недостатку падавина током лета, засаде се редовно залијевају.

У Сибиру

Оштри климатски услови искључују узгој купуса на отвореном терену из семенки, па се користи метода саднице.

Пажња! Због кратког лета, боље је напустити садње касних сорти са дугом вегетацијом. Преферирају се биљке у средњој и средњој сезони.

Посебно сорте прилагођене оштрој клими: Сибириацхка 60, Близзард, Надежда, Тоцхка.

Саднице се сади у отворено тло у другој половини маја, у почетку су кревети прекривени. У августу се беру купус у средњој сезони ради свјеже конзумације или киселог укисељавања. Средње касно поврће бере се у септембру.

На Уралу

Нестабилну уралну климу карактерише оштре промене температуре и интензивно кретање ваздушних маса:

• саднице се узгајају у топлим креветима, у пластеницима или код куће;
• у мају се биљке сади у отворено тло, место је прекривено густом травом: заштитиће културу од штеточина и ниских температура;
• да би се заштитили од хладног пуцања, кревети се прекривају црним филмом.

Сорте расту у региону Нада и Близзард, хибриди Атриа, Аггрессор, Мегатон.

У средњој траци

Средњу зону карактерише умјерено континентална клима са влажним љетима и умјерено мразним зимама. Овде се купус узгаја у садницама... Оптимална садња хибрида касно сазревања чија је доба зрења 160 до 170 дана.

Закључак

Да би се купус сачувао за зиму без губитка укуса и користи, сади се средње или касне сорте. Узимају се у обзир климатске карактеристике: што је већа сезона усева, топлија би требала бити у региону њеног узгоја. Главе купуса се беру на + 2 ... + 8 ° Ц, узорци са оштећењима нису погодни за складиштење.