Како јести хељду за мршављење: рецепти са соја сосом и другим нискокалоричним гравијом

Међу мноштвом начина и метода мршављења најраширенија је дијета од житарица. Дијета од хељде је јефтин, једноставан и ефикасан начин да се доведе у форму и уклони додатни центиметар у струку. Очигледна предност хељде је у великом садржају корисних елемената, који помаже не само да се ослободите непотребних килограма, већ и побољшању организма у целини.

Људи који су свесно одлучили смршавити хељду, принуђени су да се одрекну пржене и масне хране, димљеног меса, уља, високо калоричних сосова и зачина те соли. Али тешко је замислити било које јело без додавања соли, јер је ово најпопуларније појачивач укуса. За оне који не прихватају свежу кашу, хељда са сојиним сосом била би идеална за мршављење.

Хемијски састав и храњива вредност хељде

Хемијски састав, хранљива и дијетална својства житарица директно зависе од сорте, услова узгоја и складиштења и начина термичке обраде. У погледу корисности за тело, неосновано се сматра најприкладнијим.

У просеку, 100 г сирових зрна садржи:

• вода - 14 г;
• дијетална влакна - 11,3 г;
• пепео - 1,7 г;
• скроб;
• лако сварљиви угљени хидрати (сахароза, фруктоза, малтоза, лактоза);
• есенцијалне и неесенцијалне аминокиселине;
• масне киселине.

Елементи у траговима и витамини

Хељда је складиште есенцијалних витамина. Житарице садрже бета-каротен (провитамин А), витамине групе Б (тиамин, рибофлавин, ниацин, холин, пиридоксин, фолате, пантотенску киселину), аскорбинску и никотинску киселину, витамине Е, К, Х.

Минерални састав није мање разнолик. Хељда има високу концентрацију силицијума (270% дневне вредности у 100 г), мангана (78%), бакра (64%), магнезијума (50%), молибдена (49.1%), фосфора (37.3%) , гвожђе и фосфор (37%). Калцијум, калијум, натријум, сумпор, хлор, јод, кобалт, селен, флуор, хром, цинк налазе се у мањим количинама.

Садржај калорија, БЈУ и гликемијски индекс куване хељде

За време кувања, хељда губи две трећине свог калоријског садржаја - за кашу на води износи само 101 кцал.

100 г хељдине каше направљене од јесећих коштица без соли и уља садржи:

• протеини - 3 г;
• масти - 3,4 г;
• угљени хидрати - 14,6 г.

Гликемијски индекс хељде варира између 50-60 јединица.

Карактеристике употребе хељде за мршављење

Дијета хељде заснива се на једењу парних житарица директно или у комбинацији с другом храном. Ефикасност губитка килограма постиже се захваљујући смањеном калоричном садржају јеловника, одсуству брзих угљених хидрата у исхрани. Организам постављен у таквим условима присиљен је да црпи своје резерве из масних ткива како би поново напунио потребну енергију.

Уз правилну организацију исхране, тело ће са хељдом добити супстанце важне за виталну активност.

За референцу. Предности хељде за губитак телесне тежине састоји се у присуству биљних влакана у саставу, која обезбеђује брзо и дуготрајно засићење, уклања вишак течности из тела, чисти црева од токсина и токсина, нормализује метаболизам, столицу.

Хељда се продаје у четири облика производње. То су немасна житарица (интегралне житарице, огуљене од површинске љуске), сеча (огуљена и грубо дробљена житарица), смоленска кашика (рафинирана ситно дробљена житарица) и хељдино брашно.

Узимајући у обзир корисна својства, најбољи производ за прехрану од хељде је незаслађена житарица. Повољно се разликује од осталих сорти по високом садржају примарних драгоцених елемената у зрну: протеина, аминокиселина, витамина и минералних соли.

Да би се сачувала највећа количина хранљивих састојака и драгоцених материја, житарице не треба прокухати, већ кухати куханом водом.

Како кувати хељду за дијеталне оброке:

1. Поредајте чашу хељде и темељито исперите док бистра вода.
2. Сипајте житарице у посуду са чврсто приручним поклопцем. Можете користити термос.
3. Прелијте 2-3 шоље кључале воде преко зрна. Количина воде може се подесити у складу са жељеном конзистенцијом. Згњечива каша се добија додавањем мање кључале воде.
4. Затворите посуду са поклопцем, умотајте у топли пешкир и оставите да се диже преко ноћи.

Готову кашу од хељде морате пити током наредног дана у складу с одабраном прехраном. Постоји много дијеталних режима са хељдом, који вам омогућава да одаберете оптимални начин исхране и трајања:

1. Моно-дијета од хељде 3 дана... На основу 5-6 пута веће употребе паприке хељде у неограниченим количинама. У интервалима између оброка, 30 минута пре или после јела, требате пити чисту воду у количини од 1,5-3 литре дневно. У просеку за три дана можете изгубити 2-3 кг.
2. Дијета 5 дана. Ова дијета омогућава употребу хељде, инфузиране на кефиру са мало масти... Храну можете јести одвојено, а хељдину кашу кухати, као у претходном рецепту, кључалом водом. Посебност ове методе губитка килограма јесте у томе што житарице уклањају накупљене токсине и токсине из црева, а кефир обезбеђује њихово брзо излучивање. Петодневна дијета може да се ријеши 4 кг.
3. Дијета 7 дана. Омогућује употребу парених каша и других здравих производа у разумним границама, углавном ферментираних млечних производа, поврћа, воћа. Такође бисте требали пити око 2 литра чисте воде дневно без плина. За недељу дана овог режима, можете да смршате за 5-6 кг.
4. Дијета за 14 дана. Пошто је дијета дугачка, садржи готово сву храну која је човеку потребна. Током дана једу хељду, која се припрема на различите начине: парени кључалом водом, инсистирају на кефиру, млеку. Поврће, воће, немасно месо и риба, пурећи филети, јаја, скути сир и сиреви уносе се у ограниченим количинама. Такође, сваки дан морате пити најмање 2 литре воде. У просеку, минус је 7-8 кг. Ако повежете физичку активност, можете повећати ефикасност губитка килограма до 10 кг.

Какав сос је хељда на дијети

Најчешће се укус хељде подешава природним соја сосом, кефиром без масних киселина и другим ферментираним млечним напицима, биљним уљем (маслиновим, ланеним семеном, бундевом).

Свјеже цијеђени сокови од поврћа користе се као прељев за кашу, од којих је најпопуларнија парадајз. Хељда се одлично слаже са многим производима, па се сосу, зачинима, сушеним биљем, гљивама додаје у сос за разноликост.

Савет. Потребно је потпуно одустати од висококалоричних сосева, мајонеза, кечапа. У идеалном случају користите сопствени дијетални сос од хељде, тако да можете бити сигурни у квалитет производа.

Да ли је сојин сос погодан као подлога за хељду за мршављење?

Умјерено, нутриционисти дозвољавају употребу сојиног соса током губитка килограма, али само природни производ који не садржи штетне адитиве за храну.

Али шта је са соли која има састав сојиног соса, јер је препоручујемо да је искључите током периода мршављења? Добро организована исхрана не подразумева одбацивање соли, већ смањење њеног дневног уноса на 5 г дневно.

Соја у умереним количинама је добра за тело, неопходна је за добро координисан рад унутрашњих органа и система. Његов недостатак манифестује се слабошћу, поспаност, лоше расположење, апатија, главобоља. Стога соја сос служи као извор соли за мршављење.

Када купујете сос, обратите пажњу на састав, датум производње и рок трајања. Међу широким асортиманом, најбољи купити производ од поузданих и познатих произвођача.

Садржај калорија и БЈУ сојиног соса

Природни соја сос има мало калорија - 53 кцал на 100 г - и садржи у просеку:

• протеини - 8,1 г;
• масти - 0,6 г;
• угљени хидрати - 4,1 г.

Поред протеина, масти и угљених хидрата, састав садржи дијетална влакна, пепео, глукозу и сахарозу, аминокиселине, засићене масне киселине, омега-3 и омега-6 масне киселине.

Очигледна предност сојиног соса је та што он са малим удјелом калорија и ниским садржајем масти заситива организам корисним супстанцама.

Важно! Не заборавите да састав садржи со, која, ако се претјерано конзумира, смањује ефикасност губитка килограма и задржава течност у тијелу, што доводи до појаве надутости.

Витаминско-минерални састав соја соса

Соја сос је густа, тамна течност карактеристичног израженог мириса. Због присуства деривата глутаминске киселине у саставу, добро наглашава укус јела.

Соја сос садржи много витамина: бетаин, фолни и ниацин, тиамин, рибофлавин, холин, пиридоксин, пантотенска киселина. Од минералних соли у саставу су пронађене високе концентрације натријума (422,5% норме на 100 г), мангана (50,9%), фосфора (20,8%), магнезијума (18,5%). Садрже се мање количине калцијума, калијума, гвожђа, бакра, цинка, селена.

У зависности од начина припреме, умаци се разликују по укусу, текстури, мирису, садржају соли. Најпопуларнији кинески сој сос који се прави од соје са малом количином зрна. Сосеви се, с друге стране, деле на куване и мешане.

Нутриционисти савјетују да се кухани и филтрирани сојин сос користи и за редовну исхрану и за вријеме губитка килограма. Не садржи адитиве и састоји се од соли, воде, пшенице и пасуља. Док су у мешовитим умацима након напрезања, додају се ароме.

Који се други нискокалорични умаци могу додати хељди приликом губитка килограма

Јеловник исхране у трајању од 7 до 14 дана треба да садржи готово све производе из различитих категорија у исхрани, тако да можете припремити укусне, оригиналне сосеве из доступних производа. Као што видите, дијета хељде може бити разнолика.

Парадајз са зачинским биљем

Најпознатији нискокалорични сос од хељде. Испоставило се да јело није само укусно, већ и здраво. Парадајз одолијева слободним радикалима, помаже у заштити од разних врста болести, укључујући рак, уклања вишак воде из тијела, нормализује метаболичке процесе и циркулацију крви.

Састојци:

• зрели парадајз - 0,5 кг;
• лук - 1 глава;
• шаргарепа - 1 ком. (ако је мали, онда 2 ком.);
• салата од слатког бибера - 2 ком .;
• бели лук - 1-2 чена;
• биљно уље - на минимум;
• зачини: босиљак, доказано биље, килантро;
• зеље - копар, першун;
• соли по укусу.

Рецепт:

1. Огулите лук и шаргарепу. Затим исеците лук на мање коцкице, нарибајте шаргарепу.
2. Бели лук исеците ножем или посебном прешом.
3. Сипајте кипућу воду преко парадајза 30-60 секунди, исперите хладном водом, уклоните кору и уклоните стабљике.
4. Паприком одстраните семенке и унутрашње преграде и нарежите на оброке.
5. Ставите парадајз и паприку у посуду за блендер и туците док не постане глатко.
6. Загрејати биљно уље, ставити лук, пирјати до златно браон. Након 5-10 минута додајте шаргарепу и кувајте још 5 минута. Затим додајте парадајз пире, зачине и сол, измешајте. Пустите на средњој топлоти 5-7 минута. Зачините ситно сецканим зачинским биљем.

Дијетски сос од киселе павлаке

Да бисте га припремили потребна вам је павлака са ниским процентом масти - 10% или 15%.

Производи:

• павлака - 50 г;
• пшенично брашно - 1 кашика. л .;
• вода - 150 мл;
• со, зачини;
• биљно уље - 1 кашика. л .;
• зеленило.

Како направити сос од киселе павлаке:

1. У шољи загрејте биљно уље, додајте брашно и пирјајте док не постане кремасто, непрестано мешајући.
2. Затим додајте воду и добро промешајте тако да смеша буде хомогена, без грудвица. Кувајте на лаганој ватри 5-10 минута.
3. У паприку додајте киселу павлаку, сол, зачине, сушено биље по жељи, промешајте и прокувајте. Скинути са шпорета. По врху поспите насјецканим биљем.

Бели грчки сос са краставцима

Још један дијетални сос од хељде. Да бисте га припремили требаће вам:

• свежи краставци;
• природни јогурт;
• Бели лук;
• мирођија;
• босиљак;
• Нана;
• со.

Рецепт:

1. Краставце добро исперите, нарибајте, ставите у газу, пресавијену у неколико слојева и исциједите.
2. У засебну посуду ставите масу краставца, сецкани бели лук, ситно сецкану зеље, додајте природни незаслађени јогурт, зачине, сол, измешајте. Умак је спреман за јело.

Хељда са соја сосом за мршављење: прегледи и мишљења нутрициониста

Анализирајући прегледе жена које су користиле кашу од хељде са сојиним сосом за корекцију телесне тежине, можемо приметити ефикасност такве исхране. Најбољи резултати се примећују код људи који имају велику тежину. Комбиновање житарица са сојиним сосом или другим дијеталним гравијима може вам помоћи да се лакше прехраните кроз исхрану.

Нутриционисти не говоре тако ласкаво о исхрани хељде, с обзиром на оштру промјену уобичајене прехране и недостатак многих супстанци неопходних организму може наштетити здрављу, изазвати погоршање хроничних болести.

Марина, 49 година: «Ја стварно волим хељду, а кад сам морала смршавити, није било сумње да ће то бити дијета од хељде. Ако следите дијету мање од три дана, можете јести свјежу кашу, али с дужим режимом, као што је мој, брзо постаје досадно. Соја сос идеално надопуњује хељда, даје нови укус и не смањује ефикасност губитка килограма. Мој резултат за 7 дана био је минус 5,5 кг. У овом случају, дијета се лако подноси, нема напада глади и нуспојава у облику слабости, нелагодности, поспаности. "

Олга, 31 година: „Свака дијета је, у ствари, озбиљан тест за тело, и није важно да ли једете бесквасну хељду или је зачините сојиним сосом или било којом другом исхраном. За оне који су се одлучили за овај начин губитка килограма, саветујем вам да не заборављају да ће се по престанку исхране, у случају повратка на уобичајену неправилну исхрану, резултат изгубити. Најбоља опција је проводити сваке две недеље. посни дан на хељди ".

Закључак

Хељда са соја сосом за мршављење је посебно популарна међу људима који се боре с вишком килограма. Трошкови главних састојака су безначајни и приступачни свима; кухање каше је једноставно, што не захтева посебне вештине. Због присуства нискокалоричних сосева у исхрани, мени се покаже да је разнолик, не постаје досадан, лако се подноси, без сталног осећаја глади.

Да бисте одржали здравље и добробит током исхране и избегли негативне последице, боље је одлучити се за мање строге опције и одабрати оптимални режим уз обавезну консултацију нутриционисте.