Користи и штете хељде за здравље људи

Хељда је популарно и незамјењиво зрно у скоро свакој кухињи. Корисност хељде је због њеног богатог састава. Због својих својстава хељда се користи не само у кувању, већ иу народној медицини. Такође је овај производ неопходан за оне који се желе опростити од вишка килограма.

Из чланка ћете сазнати које су предности и могућа штета од хељде, како је исправити употреба и купуј.

Састав хељде

100 г производа садржи:

• сложени угљени хидрати - 61 г;
• протеини - 12,6 г;
• масти - 3,3 г;
• дијетална влакна - 11,3 г;
• засићене масне киселине - 0,6 г;
• незасићене масне киселине - 2,28 г;
• моно- и дисахариди - 1,4 г;
• скроб - 55,4 г;
• витамини А, Б1, Б2, Б6, Б9, Ц, Е, ПП;
• минерали калијум, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор, сумпор, гвожђе.

Укупни калорични садржај је 308 кцал.

Користи за људско тело

Хмељ се због свог витаминског и минералног састава сматра корисним и за мушкарце и за жене. Грожђе се користи не само у кулинарске, већ и у прехрамбене и љековите сврхе.

За болести и за њихову превенцију

Хељда се користи у различитим областима медицине:

1. Дуго задовољава осећај глади, али истовремено не дозвољава да добијете вишак килограма. Због тога нутриционисти препоручују укључивање у исхрану људи са прекомерном тежином.
2. Смањује ниво лошег холестерола у крви када се редовно конзумира. То спречава развој атеросклерозе и болести јетре.
3. Стимулише моторно-евакуациону функцију дебелог црева, што значи да помаже борити се против хроничног опстипације.
4. Користи се у лечењу боила, карбукула, пустула и влажних екцема.
5. Повећава хемоглобинчиме се спречава анемија.
6. Калијум у хељди одржава нормалан ниво крвног притиска, регулише контракцију срчаног мишића.
7. Тиамин спречава поремећаје у раду гастроинтестиналног тракта, кардиоваскуларног и централног нервног система.
8. Витамин ПП нормализује рад гастроинтестиналног тракта, централног нервног система, убрзава метаболизам.
9. Манган регулише синтезу хормона инсулина.

Врсте хељде и разлике у користима

Хељде можете пронаћи на полицама трговина у различитим облицима:

1. Језгро. Ово је целовита житарица. Што је већи, то је и скупље. Користи се углавном за кување житарица, прилога и других јела. Садржи пуно лако пробављивих протеина, корисних за низак ниво хемоглобина. Препоручује се код болести бубрега и јетре, склоност едемима. Повећава имунитет Корисно код гастритиса и других болести гастроинтестиналног тракта.
2. Готово, одсеци... То су чипирана језгра. Кошта мање од неземљања и брже се кува. Јача капиларе, чисти јетру, црева се лако апсорбују, снижава холестерол.
3. Смоленск... Учинила је лепшим. Идеално за љубитеље вискозне каше. Препоручује се особама са цревним болестима.
4. Пахуљице. Добијају се од целог зрна, спљоштене и парне. Пахуљице брзо кљуцају. Међутим, њихова хранљива вредност је нижа од вредности у зрну. Корисно за људе који пате од анемије. Такође је извор лако пробављивих протеина. Пахуљице су погодне за дечију и дијетску храну.
5. Брашно. Ово је млевено зрно. Израђују палачинке и палачинке, дечје житарице.Нормализује мозак и нервни систем, побољшава циркулацију крви, јача имуни систем и регулише метаболизам. Позитивно делује на кожу, косу и нокте. Побољшава процес варења.
6. Зелена хељда... То су још увек необрађена језгра. Користи се у дијетној храни и за клијање. Због повећаног садржаја антиоксиданата, чува снагу, здравље и младост, регулише црева, чисти организам, побољшава метаболизам, промовише мршављење

Да ли је хељда подједнако корисна за све

Хељда у било којем облику побољшава здравље и доноси непроцјењиву корист. Његова употреба има позитиван утицај на варење, метаболизам, васкуларну функцију, срце итд.

Ако говоримо само о мушком телу, онда је његово укључивање у исхрани:

• нормализује психо-емоционалну позадину;
• стимулише производњу хормона задовољства (допамина);
• побољшава потенцију и повећава либидо.

Употреба хељде има позитиван утицај на здравље жена:

1. Промовише мршављење
2. Регулише рад ендокриних жлезда и репродуктивних органа. Елиминише хормоналну неравнотежу. Код жена које редовно користе хељду, ПМС и менопаузу лакше пролазе.
3. Спречава анемију, што је корисније и важније за труднице.
4. Спречава недостатак витамина и постпорођајну депресију.
5. Регулише нагле порасте глукозе у крви.
6. Побољшава стање косе, коже и ноктију.

Хељду се препоручује уносити у комплементарну храну од 6 месеци. Од ране деце позитивно утиче на развој детета и тела у целини:

1. Јача имуни систем. Разлог томе је рутина хељде која појачава ефекте витамина Ц.
2. Промовише правилан развој мишићног система.
3. Побољшава варење.
4. Спречава анемију

Стопе потрошње дневно

Не постоје утврђене норме за конзумирање хељде дневно. Љекари савјетују да започнемо јутро с њом, јер сложени угљени хидрати дају тијелу енергију у трајању од око 2-3 сата. Али препоручују одустајање од хељде за вечеру. Ако се желудац напуни увече, мораће да ради дуже време ноћу, а то је нездраво.

Не препоручује се јести хељду дуже време и у великим количинама. Важно је да исхрану надопуните другом биљном и животињском храном. Пошто су сложени угљени хидрати концентровани у хељди, ствара се снажно оптерећење на гастроинтестиналном тракту, које ће временом пропасти.

Апликација

Хељда није само хранљива и здрава каша. Захваљујући корисним супстанцама које садржи, житарице се такође користе као лек.

У кувању

Хељда је одлична за дјецу и одрасле. Јела од хељде служе се као прилог или као самостална посластица (од житарица за доручак до десерта од хељдиног брашна):

• из кернета добијамо дробљену кашу на коју смо навикли;
• готов рез, брзо се прокува и идеалан је за храну за бебе;
• касероле и пите често се праве од смоленске житарице;
• пахуљице се користе за инстант кашу и печење хљебног хљеба од житарица;
• хељдово брашно користи се за израду резанци, печење хлеба, палачинки, пецива и др .;
• зелена хељда једе се сирова или проклијала, додајући је салатама.

У народној медицини

Хељда се такође често користи у народној медицини.

На њему постоје ефикасни рецепти:

1. Згњечени листови хељде или хељдино брашно користе се за лијечење кључа, гнојних рана итд.
2. Уз помоћ сока од лишћа, боре се против коњуктивитиса.
3. Хмељ од хељде одлично подноси прехладе, проблеме гастроинтестиналног тракта.
4. Цветови и листови хељде корисни су и за лечење оспица, шарлатске грознице, болести горњих дисајних путева, за јачање зидова крвних судова и зацељивање рана.
5. Да бисте се изборили са жгаравицом, довољно је жвакати неколико зрна хељде.
6. Лукови су пуњени јастуцима који се препоручују за употребу код несанице и остеохондрозе.

Слимминг

Хељда је ефикасно средство за мршављење Његова једињења доприносе губљењу килограма и детоксикацији тела:

• влакно уклања токсине и токсине из црева, побољшава варење, ствара осећај ситости;
• органске киселине спречавају складиштење угљених хидрата и липида као залихе масти;
• сложени угљени хидрати се дуго апсорбују и продужују засићеност тела;
• витамини нормализују метаболизам;
• минерали уклањају токсине, вишак течности, оптимизују ниво шећера у крви.

Правила за избор и чување

Да бисте купили висококвалитетне хељдине каше, оцените је према следећим карактеристикама:

1. Блоссом. Ако је хељда тамна, онда је највјероватније да се узгаја у Кини (то би требало написати и на паковању). Хељда добија ову боју после печења, а током термичке обраде, неки од хранљивих састојака нестају.
2. Нечистоће (необрађено зрно и ситно камење). Што их има мање, то је бољи производ. Разноликост кернела ће вам помоћи да то утврдите. Први степен је најбољи, али трећи садржи око 10% нечистоћа и захтева обавезно сортирање.
3. Доступност ГОСТ-а и сортни прибор који мора бити наведен на паковању.
4. Смрдим. Покварена хељда истицат ће изражен неугодан мирис плијесни или плијесни.
5. Датум производње и паковања... Период складиштења не сме бити већи од 20 месеци.

Да бисте дуго очували укус хељде, придржавајте се правила чувања:

• влага - не више од 60%;
• температура - од + 5 ° Ц до + 15 ° Ц;
• посуда - након куповине, сипајте житарицу у стаклену или пластичну посуду која се чврсто затвара, или у платнену врећицу;
• место складиштења - суво, топло и добро заштићено од сунчеве светлости;
• недостатак изражених мириса - било која житарица их апсорбује.

За дуже складиштење препоручује се сушење хељде у рерни или у тави.

Ко је хељда контраиндицирана

Хељда се не препоручује за употребу када:

• индивидуална нетолеранција - изазива алергијске реакције;
• појачано згрушавање крви - витамин П у житарицама погоршаће стање.

Прекомерном употребом хељде може се појавити следеће:

• осетљивост на хладноћу;
• трнце или укоченост у рукама;
• упала коже у областима изложеним директном сунцу.

Коментара

Хељда није само популарна и укусна каша коју многе породице укључују у своју исхрану. То је превентивно и лековито средство за многе болести, као и ефикасан дијететски производ. Корисност житарица доказује се прегледима потрошача.

Цхристина, 49 година: «Цела наша породица обожава хељду. И у било којем облику. Кувам га најмање 2-3 пута недељно. Једина негација је што је кад је једете, тешко је зауставити, јер је врло укусна! "

Ирина, 21 година: „Када сам последњи пут давао крв, рекли су да имам низак хемоглобин. Саветовали су да једете више хељде. Тако сам не само повећала, него сада коса мање испада, а нокти изгледају боље. "

Закључак

Хељда је добра за здравље у било којем добу. Чак је и полугодишњим бебама дозвољено да га користе. Ову житарицу је лако одабрати и чувати код куће. Користи се у кувању, народној медицини и дијеталној исхрани. Хељда практично нема контраиндикације, али боље је унапред разговарати о нормама њене конзумације са лекаром.