Да ли је кукуруз могућ за дијабетес типа 2: штета и корист, стопе потрошње
Главна разлика између шећерне болести типа 2 и дијабетеса типа 1 је одсуство потребе за сталном применом инсулина. Стално бројање угљених хидрата и придржавање исхране могу вам помоћи да побољшате здравље. Дијабетес типа 2 је лакше исправити добро успостављеним нутритивним системом.
Постоји листа дозвољених намирница, која укључује свеже поврће, укључујући кукуруз, воће, житарице и млечне производе. У овом чланку ћемо се дотакнути теме једења кукуруза за дијабетес типа 2, користи и штете производа.
Садржај чланка
Да ли је кукуруз могућ или не за дијабетес типа 2
Употреба кукуруза за дијабетес мелитус који не зависи од инсулина изазива честе полемике међу лекарима. Ипак многи се слажу да се производ може додати у свакодневну исхрану, али уз крајњи опрез... У исто време, пацијентима се саветује да узму у обзир гликемијски индекс (ГИ) производа са којима ће се комбиновати кукуруз.
Гликемијски индекс
Кукуруз је храна са високим гликемије због велике количине угљених хидрата. ГИ зависи од начина на који се производ обрађује:
- пахуљице од кукуруза - 85 јединица;
- кухане уши - 70 јединица;
- конзервирано зрно - 59 јединица;
- каша - 42 ком.
Референце. Гликемијски индекс је условни показатељ ефекта хране која садржи угљене хидрате на флуктуације нивоа глукозе у крви.
Повећава ли се шећер у крви
Научно је доказано да нормализована потрошња кукуруза доприноси снижавање нивоа глукозе у крви захваљујући влакнима. То је груба дијетална влакна која смањују гликемијско оптерећење.
Зрно кукуруза садржи полисахарид амилозе, која полако разграђује скроб и због тога не изазива нагле порасте шећера.
То је занимљиво:
Калорични садржај кукуруза и карактеристике његовог састава
Како одабрати најбољу сорту кукуруза за себе
Садржи ли кукуруз глутен, има ли га у кукурузној каши и брашну
Корист и штета
Користи кукуруза ако се правилно користи људско тело. Ово се такође односи на особе са дијабетесом који не зависи од инсулина:
- Богат витаминима и минералима, производ помаже побољшати функционисање унутрашњих органа. Најкориснији код дијабетеса су витамини групе Б, који нормализују рад централног нервног система, бубрега и кардиоваскуларног система.
- Кукуруз регулише процес варења, поспешује одлив жучи, уклања холестерол.
- Декоција кукурузних стигми нормализује количину глукозе.
- Кукурузна каша садржи супстанце које смањују апетит и помажу у одржавању оптималне телесне тежине.
- Избалансирани састав БЈУ (протеина, масти и угљених хидрата) у кукурузним клинцима убрзава метаболизам.
Што се тиче штете од конзумирања производа, овде је пажња усмерена на високи ГИ и ризик од развоја компликација при наглом скоку глукозе.
Важно! Љекари савјетују да потпуно уклоне кукуруз из исхране због пробавних проблема и поремећаја згрушавања крви.
Како се користи
Усредсређивање на ГИ индикаторе, лекари препоручују:
- јести кукурузну кашу;
- повремено додајте конзервирано зрно у салате;
- потпуно заборавите на постојање кукурузних штапића у шећеру у праху и кокица пржених у уљу са пуно соли, карамеле и других хемијских додатака;
- гозба куханим ушима не више од једном недељно;
- додајте кукурузну кашу у пите, муффине, хлеб, палачинке, палачинке, пудинг.
Може бити корисно:
Како кувати
Покушајте да кувате производ према правилима како бисте избегли оптерећење угљених хидрата:
- Кухајте кашу од кукуруза од ситно млевених житарица и само у води. На крају додајте сунцокретово или маслиново уље.
- Паре младе уши без уља и соли да би се сачували максимални хранљиви састојци.
- Зачините салате са конзервираним кукурузом са преливом са мало масти. Да тело не би било изложено ризику због садржаја шећера у конзервираној храни, код кукуруза ваљајте житарице у теглама. Тако можете бити сигурни у квалитет производа.
- Кукурузне пахуљице без шећера идеалне су за доручак са млеком. Они су од мале користи, али нема штете као такве.
- Домаће кокице могу повремено бити на јеловнику. Садржи пуно грубих влакана, што је добро за дијабетичаре.
Комбинација са другим производима
Комбинујте кукуруз с правом храномда снизите ГИ:
- сирово поврће и воће;
- пилеће или пуреће месо;
- немасни млечни и кисело-млечни производи (тврди сир, скута).
Салате ће помоћи у разноликости исхране са свјежим купусом, целером, шаргарепом, тиквицама, краставцима, парадајзом и зачинским биљем. Пожељно је јести месо перади у куваном и печеном облику, а каша или каше су погодни као прилог.
Важно је регулисати унос животињских масти у организам... Љекари се фокусирају на потребу смањења нивоа холестерола, што доводи до зачепљења васкуларних канала. Нажалост, болести кардиоваскуларног система и гојазност верни су пратиоци дијабетеса типа 2.
Стопе употребе
Кухане уши може се конзумирати у количини не већој од 200 г и не више од једном недељно.
Кукурузна каша може да се послужи као прилог не више од три кашике по порцији (око 150 г).
Корисни савети
Како не би наштетили телу у потрази за уравнотеженом исхраном, лекари саветују да трезвено процене здравствено стање, контролишу ниво глукозе и следе прехрамбене препоруке.
Постоји скуп правила за употребу за сваки појединачни производ., а кукуруз није изузетак:
- Дајте предност младим ушима са зрнцима млечно-воштане зрелости.
- Једите кукурузну кашу чешће од два пута недељно. Упркос својој корисности, производ може изазвати повећање нивоа шећера ако се претјерано конзумира.
- Да бисте разумели како ваше тело реагује на кукуруз, измерите шећер пре и после јела.
- Не додајте путер у кукурузну кашу. То повећава ГИ јела.
- Пијте инфузију кукурузне свиле. Алат укапава жуч, поспешује њено излучивање, нормализује функцију панкреаса, подстичући синтезу инсулина.
Закључак
Кукуруз на коцки није забрањена храна за дијабетес типа 2. У складу са правилима припреме, комбинације са другим производима и дозиране употребе, производ доноси само користи.
Посебна супстанца - амилоза, успорава разградњу шкроба и спречава повећање нивоа шећера. Декоција кукурузних стигми нормализује рад панкреаса, а житарице могу заменити укусан, али опасан за дијабетичаре, шкробни кромпир.