Да ли је могуће јести кухан кукуруз за гастритис: аргументи за и против, контраиндикације

Људи који пате од гастритиса приморани су да следе терапијску дијету, пажљиво бирају храну и методе термичке обраде. Љекари препоручују да из прехране за вријеме лијечења болести искључе воће и поврће које садрже груба влакна. Ту спадају кукуруз који многи воле.

У овом чланку сазнаћете о томе да ли можете јести кухан кукуруз за гастритис. Разговарајмо о његовим корисним својствима и контраиндикацијама.

Да ли је могуће јести кукуруз с гастритисом

Више од половине светске популације пати од гастритиса. На листи главних узрока болести - бактерија Хелицобацтер пилори, која се активно размножава у организму на позадини неправилне исхране и деструктивних навика (алкохол, пушење). Специјалисти прописују сложену терапију за болест. Упоредо са узимањем лекова, важно је пратити дијету, губитећи је са смањењем симптома.

Главно питање које се поставља у глави приликом дијагностицирања гастритиса и прописивања дијеталне таблице је шта се сада може јести и шта се мора напустити?

Што се тиче кукуруза, лекари дају недвосмислен одговор: када симптоми нестану и болест пређе у ремисију, можете користити кувани кукуруз, кукурузну кашу и супе у пиреу. У фази погоршања производ је забрањен.

Позитивна и негативна својства кукуруза

Предности кукуруза за људски организам:

1. Садржи велику количину влакана, која регулише црева, убрзавајући елиминацију токсина, отрова и токсина.
2. Каротеноиди побољшавају оштрину вида.
3. Калијум и магнезијум обезбеђују стабилно функционисање срчаног мишића, спречавају развој васкуларних патологија и срчаних болести.
4. Б витамини умирују централни нервни систем, спречавају неурозе и депресију, помажу у суочавању са свакодневним стресом и менталним преоптерећењем.
5. Хранљиви састојци у кукурузним зрнцима смањују ризик од трулих процеса у гастроинтестиналном тракту.
6. Селен и витамин Е су антиоксиданти. Смањите вероватноћу стварања малигних тумора, успорите старење тела на ћелијском нивоу.
7. Кувани кукуруз има благо лаксативно дејство на цревима.
8. Минерална једињења су корисна за жене: смањују непријатне манифестације менопаузе, обнављају ниво хормона.
9. Мушкарци ће ценити корисне ефекте кукуруза на сексуалну функцију.
10. Зрнате маске користе се у козметологији за прављење маски за избјељивање.
11. Производ садржи пуно протеина, без којег није могућа регенерација ткива на ћелијском нивоу. Како делује код гастритиса? Током погоршања стања, зидови стомака су уништени, а управо протеин помаже ткивима да се брже опораве прелазећи на штедљиву дијету.

Али без обзира какве користи кукуруз доноси организму, не заборавите на потенцијалну штету:

1. Са индивидуалном нетолеранцијом настају алергијске реакције.
2. Прекомјерна конзумација узрокује надимање и пролив.
3. Кукуруз је контраиндициран код чира и ерозије гастроинтестиналног тракта, стагнације венске крви и склоности тромбози.

Превентивне мере

Љекари препоручују укључивање кукуруза у ограниченој количини у исхрану због хроничног гастритиса и ослушкивање реакције организма. Уз ову болест, можете јести пире супе или испечене младе уши. Пожељно је потпуно искључити конзервирано зрнозачињено с пуно конзерванса и кокицејер садржи груба влакна која оштећују зидове стомака.

Због високог калоричног садржаја, препоручљиво је смањити употребу производа када гојазност.

Пажња! Вредно је суздржавати се од кукуруза током првих месеци дојења. У будућности је дозвољено јести не више од две уши кукуруза недељно. Производ може изазвати развој колика и надувавања код беба.

Како кувати кукуруз за гастритис

Пацијенти који пате од гастритиса у ремисији могу јести супе, пире, кашу у води, кухан или кухан кукуруз. Сви оброци требају бити топли. Топла и хладна храна је контраиндицирана у овом стању, јер иритира зидове стомака.

Правилно кување кукурузне каше

Правила кувања кукуруза:

1. Изаберите младе уши са меким, сочним зрнцима. Уклоните лишће и влакна.
2. Кукуруз ставите у велику посуду и прекријте чистом, хладном водом. Не додајте со.
3. Време кувања младих ушију је 20-30 минута. Кухајте зрелије примерке најмање два сата, пробајући семенке.
4. Оциједите и умотајте таву пешкиром. Уши ће доћи до пуне приправности, а зрна ће постати мека.

Савет. Зачините кукуруз маслацем и мало соли.

Парење кукуруза

Ова метода прераде кукурузних калупа помаже у одржавању максималних здравствених користи. Производ је сочан и ароматичан.

Најбржи начин кухања кукуруза у пару је у спорим шпоретом. Да бисте то учинили, вода се у посуду излива до максималне линије, капути се стављају у посебан наставак, а на врху су прекривени лишћем како би се створио висок притисак паре. Подесите режим паре, време кувања 15 минута. Да би побољшао укус, ароматизиран је маслиновим уљем.

Кукурузна каша

Код гастритиса, кукурузна каша се кува у води, мало посољује. Током периода ремисије можете додати мало млека и путера.

Да бисте скували укусну кукурузну кашу, придржавајте се пропорција. За 1 чашу житарица узмите 4 чаше воде. Прво прокухајте воду и сол, помоћу шлага или дрвене кашике направите вхирпоол, а у средину сипајте опрану житарицу. Брзо, брзо промешајте, разбијајући грудице. Загрејати на лаганој ватри и пирјати најмање 30 минута, непрестано мешајући. У готову кашу додајте комадић путера.

Пире од кукурузне супе

Да бисте направили укусну чорбу, припремите следеће састојке:

• лук - 1 ком .;
• шаргарепа - 2 ком .;
• путер - 50 г;
• екстра дјевичанско маслиново уље - 2 кашике, л .;
• пола чаше креме 10%;
• пилећи чорби с ниском масноћом - 1 л;
• зрно кукуруза - 1 шоља.

Припрема:

1. Ситно исецкати огуљени лук, шаргарепу нарибати на средњој рерни и пржити на маслиновом уљу док не омекша.
2. Излијте јуху у лончић, загрејте и додајте крему. Оставите да прокуха, пребаците сушено поврће и кукуруз.
3. Кувајте док не омекша и измиксајте миксером. Соли пре сервирања.

Референце. Кремаста конзистенција супе обавија стомачне стјенке, спречава иритацију и потиче бржу регенерацију ткива.

Кокице и кукурузне пахуљице за гастритис

За гастритис су забрањене све индустријске кукурузне пахуљице и кокице. Нема користи у њима, а велика количина влакана, шећера и соли и арома иритирају зидове желуца, изазивајући још једно погоршање болести.

Кувани кукуруз за чиреве и друге патологије гастроинтестиналног тракта

Гастроентеролози тврде да кувани кукуруз може и треба да се користи за улцерозне лезије гастроинтестиналног тракта, али само у ремисији.

Како се стање побољшава, неке забрањене намирнице, укључујући кукуруз, постепено се враћају у исхрану. Пошто лагана исхрана код чир на желуцу укључује смањење уноса меса, кукуруз ће помоћи да се надокнади недостатак протеина, витамина и минерала у телу.

Најчешће, у менију се налазе пире кромпир и каша, који обавијају зидове желуца и помажу у обнављању слузокоже.

Са рефлуксом у акутној фази, лекари забрањују једење кукуруза јер груба влакна узрокују враћање хране из стомака у једњак, узрокујући жгаравицу.

Се односе панкреатитис (упала панкреаса), тада су у овом случају правила једења кукуруза непромењена, као и за остале патологије пробавног система. Производ се може увести у исхрану тек након потпуног излечења или преласка болести у фазу ремисије.

Контраиндикације

Љекари инсистирају на одустајању од употребе кукуруза када:

• гастритис у акутној фази;
• појачано згрушавање крви:
• погоршање чир на желуцу и црева;
• поремећаји у варењу.

Закључак

Кукуруз је тешка, али углавном здрава намирница. Код гастритиса, дозвољено је да га унесете у мени након потпуног опоравка желудачне мукозе или у фази попуштања симптома.

Од кукуруза, супа од пире-а, кувају се житарице, уши се кувају у пари или води. То вам омогућава да омекшате груба влакна и добијете пуно корисних витамина и минерала без штете здрављу.