Да ли је могуће јести кувани кукуруз док губите килограме: калоријски садржај, штетност и користи житарица

Ако се поштује режим исхране, тело треба да добије довољну количину протеина, угљених хидрата, масти, микро- и макроелемената, витамина, али важно је да енергетска вредност исхране није претерана. Уз прави приступ, прехрамбени мени може бити комплетан и разнолик.

Листа здраве хране укључује кувани кукуруз. Култура житарица практично не садржи масти, али богата је протеинима и угљеним хидратима, који су телу потребни за засићеност. Поред тога, композиција садржи велику количину биљних влакана, која активирају варење, регулишу метаболизам енергије, чисти гастроинтестинални тракт, уклања вишак течности, што доприноси губљењу килограма.

У наставку ћемо размотрити састав, штету и користи куваног кукуруза за тијело и одвојено ради губитка тежине, стопе потрошње, функција кухања, са којим се производима може комбиновати и са чиме су контраиндикације.

Кувани кукуруз

Кулинарске могућности кукуруза су велике. Свеже убране уши су већ спремне за јело, али радије их кухају... Због ниског калоричног садржаја и присуства у саставу хранљивих састојака, кувани кукуруз није само укључен у листу дозвољених намирница за губитак килограма, већ се користи и као главни састојак у дијеталном програму.

Кукурузна дијета темељи се на укључивању куханих ушију у исхрану свјежи млади кукуруз љети, кукурузна каша кухана у води без шећера и соли - остало вријеме.

Постоје различите варијације исхране са кукурузом., која се разликује у трајању, могућност да се у исхрану укључе и друге намирнице.

Моно-дијета је снажан стресни фактор за тело, јер га карактерише неуравнотежена исхрана и недовољан унос хранљивих састојака у организам. Стога је најоптималнија опција за кориговање тјелесне тежине физиолошки цјеловита, разноврсна прехрана са ограничењем нездраве хране и употребом здравих производа, укључујући кувани кукуруз.

Референце. У сврху губитка килограма не користе се конзервирана зрна кукуруза, пахуљице, кукурузни штапићи, кокице, што је повезано са додавањем шећера, соли и других штетних материја овим производима и губитком његових нутритивних својстава.

Састав, својства, витамини и минерали

Кукуруз садржи различите састојке који одређују његова корисна својства., обезбеђују физиолошке потребе људи за основним хранљивим материјама и служе као снабдевач енергијом.

Хемијски састав жутог куваног кукуруза:

• вода;
• алиментарна влакна;
• пробављиви угљени хидрати: скроб, глукоза, сахароза, малтоза, фруктоза, моно- и дисахариди;
• небитне и есенцијалне аминокиселине;
• засићене масне киселине: стеаринска, палмитинска;
• полинезасићене масне киселине: линолна, линоленска, омега-3 и омега-6 масне киселине;
• Бета каротен;
• витамин А;
• Б витамини: Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9, Б12;
• Витамин Ц;
• витамин Д;
• витамин Е;
• витамин Х;
• витамин К;
• витамин ПП;
• макронутријенти: калцијум, калијум, фосфор, магнезијум, натријум;
• елементи у траговима: бакар, гвожђе, манган, цинк, селен.

Особа може редовно, али умјерено, конзумирати кувани кукуруз... Обезбеђује захтеве за калијумом и магнезијумом, који доприносе раду срчане кондукцијске системе, стабилизују крвни притисак, одређују пренос ексцитације из нервних ћелија и учествују у регулацији метаболизма протеина и угљених хидрата.

Кукуруз је извор калцијумачија је биохемијска улога у изградњи и стварању коштаног ткива, минерализацији зуба, процесима преноса нервних импулса, мишићним контракцијама, згрушавању крви. Фосфор присутан у композицији се не може занемарити. Заузврат, активно помаже калцијуму у процесима минерализације костију, одржава нормалан ток енергетског метаболизма и нормализује ацидобазни баланс.

Кухани кукуруз препоручује се као додатни извор таквих микро и макро елемената.:

1. Гвожђе... Неопходна је за нормално функционисање и функционисање нервног и пробавног система, дисање ткива и стварање костију.
2. Бакар... Добар антиоксиданс, учествује у синтези колагених влакана, јача зидове крвних судова, користан је за превенцију хипоксије, анемије, остеопорозе (смањује густину костију).
3. Цинк... Има имуномодулаторни ефекат, подстиче раст и обнављање косе, поспешује апсорпцију витамина А.
4. Манган... Штити ћелије од оштећења радикалима кисеоника, снижава ниво холестерола и шећера у крви, што служи као добра превенција дијабетеса.
5. Селен... Делује као антиоксидант, инхибира раст ћелија рака, подржава нормално функционисање штитне жлезде и јача имуни систем.

Прочитајте и:

Калорични садржај кукуруза и карактеристике његовог састава

Да ли је у реду јести сирови кукуруз

Да ли је могуће јести кухан кукуруз за гастритис

Важна улога у обезбеђивању и одржавању физиолошких процеса Ретинол, познат као витамин А, елиминише се у организму и игра велику улогу у антивирусној и антиканцеролошкој заштити, успорава процес старења, нормализује метаболизам, обнавља и одржава епителна ткива и учествује у формирању визуелне перцепције.

Производ је богат витаминима Б групе, које у људском телу обављају бројне корисне функције, нарочито:

• регулишу метаболизам, масти, протеине, угљене хидрате;
• подржавају здравље и нормалну функционалност пробавног и нервног система;
• повећати отпорност тела на факторе стреса;
• повећати имунитет;
• учествују у неуромускуларном преносу;
• подстичу обнављање и обнављање телесних ткива;
• штити кожу од микроба.

Осим тога, кукуруз садржи неки витамин Ц - моћан антиоксиданс, витамин Е, који подржава нормалну активност полних жлезда и добро делује на кожу, витамин Д, који повећава издржљивост и перформансе, побољшава апсорпцију калцијума.

Садржај калорија у 100 г, калорични садржај каше

Калорични садржај кукуруза зависи од врсте и начина припреме. и износи 86 кцал у сировој и 123 кцал у 100 г куваног кукуруза. Просечно 1 ухо има 160-220 кцал, на основу израчуна да семе тежи 150-180 г.

БЗХУ

Садржи 100 г жутог куваног кукуруза 3,41 г протеина, 1,5 г масти, 18,58 г угљених хидрата. Храњива вредност и хемијски састав кукуруза је нестабилан и зависи од сорте и начина кувања.

Да ли је могуће кухати кукуруз за мршављење

Нутриционисти препоручују онима који губе килограме да у своју свакодневну прехрану укухају кухане каше младог кукуруза.... Производ садржи пуно биљних влакана, која попут сунђера чисти пробавни тракт од токсина, токсина, брзо уклања вишак течности из тела. Манган и Б витамини снижавају ниво холестерола, што може побољшати варење и помоћи у регулисању тежине.

Губитак килограма такође се јавља услед нормализације метаболичких процеса и активирање разградње мастиБиљна влакна брзо и дуго заситију, витамин-минерални комплекс повећава радну способност и физичку активност, што доводи до додатног сагоревања калорија.

Кукурузне каше делују као благи природни лаксатив: повећавају цревну перисталтику, омекшавају конзистенцију измета, подстичу чин дефекације, смањују време цревног покрета.

Савет. Да бисте повећали ефикасност губитка килограма, препоручује се узимање тинктуре направљене од кукурузне свиле. Пиће смањује апетит, смањује глукозу у крви, повећава количину излученог урина. За тинктуру се 200 г сувих стигме излије у термос, 500 мл кључале воде улије и инсистира 4-5 сати. Узимајте 100 мл пола сата пре јела.

Стопе потрошње

Дозвољена количина житарица зависи од старости, здравственог стања и присуства коморбидитета... У просеку, здравој особи је дозвољено да поједе 150 г зрна дневно (ово је једно средње ухо). У присуству фактора ризика, током дојења и трудноће, за децу и старије особе, стопа се смањује на 2-3 уши недељно.

Боље је јести кукуруз за ручак., тада је тело добро и потпуно апсорбује, не изазива нелагоду и тежину у стомаку увече.

Комбинација са другим производима

Поред тога, дозвољено је у прехрану укључити готово сво поврће без шкроба. (шпароге, краставци, паприке, лук, бели лук, варива, зелена салата), незаслађено воће, нискокалорични млечни производи.

Кувани кукуруз иде добро с месом с ниским удјелом масти, рибом, другим поврћем, куханим на пари, у рерни, роштиљу без додавања биљних и масти за кухање. Кухана кукурузна зрна могу се користити као састојак дијеталне салате, сервирана уз омлет, или додата у супу.

Користи и штете куваног кукуруза

Младе кокоши кукуруза убране у јулу и августу су од највеће вредности за тело.... Садрже максималну количину витамина и минерала који су тијелу потребни за подршку виталних процеса и производње енергије.

Добро узгајано поврће без употребе нитрата има свестрано позитиван утицај на цело тело, поједине органе и систем органа:

• снижава ниво холестерола;
• побољшава стање зидова крвних судова, повећава њихову еластичност;
• подржава нормално функционисање срчаног мишића;
• служи као добра превенција атеросклерозе;
• производи диуретски ефекат, уклања токсине и токсине из црева;
• чисти жучни мехур и обнавља ткиво јетре;
• побољшава расположење код људи склоних депресији;
• повећава физичку активност и издржљивост;
• нормализује ноћни сан;
• регулише метаболизам енергије;
• успорава процес старења;
• побољшава стање коже, косе;
• доприноси правилном функционисању нервног, ендокриног, пробавног система;
• служи као превенција рака.

Нутриционисти сматрају кухан кукуруз здравом храном... Међутим, у неким случајевима, ако се користи погрешно или ако постоје контраиндикације, може бити штетно за здравље. Употреба културе житарица са индивидуалном нетолеранцијом прети алергијском реакцијом у облику свраба, љуштења, осипа на кожи, Куинцкеовог едема.

Код људи склоних тромбофлебитису, може погоршати прогнозу, изазвати погоршање болести. Кукуруз сузбија апетит, што је неприхватљиво када се организам испразни. Прекомерна конзумација куваног кукуруза током дојења може изазвати колике у беби.

То је занимљиво:

Егзотично поврће задивљујућег изгледа - црни кукуруз

Обојени кукуруз - стварност или фотошоп

За децу, мушкарце и жене (укључујући труднице и дојиље)

Кувани кукуруз препоручује се мушкарцима као додатни извор цинка... Од суштинског је значаја за производњу сперме, одржавање нормалне функције простате. Цинк је укључен у производњу тестостерона, главног мушког полног хормона одговорног за развој коштаног и мишићног ткива, сексуални нагон, сексуално здравље и сазревање фоликула током овулације.

Млади кувани кукуруз посебно је користан за децу.... Садржи калијум, који је неопходан за нормално формирање и раст костију, минерализацију зуба. Калијум одржава кисело-базну равнотежу, равнотежу воде и соли. С његовим недостатком долази до поремећаја у раду срца и скелетних мишића.

Комплекс витамина и минерала доприноси правилном функционисању нервног, дигестивног, ендокриног, кардиоваскуларног система, јача имуни систем, служи као добра превенција грипа, АРВИ, АРИ.

У касној трудноћи нутриционисти препоручују ограничавање потрошње куваног кукуруза... Али током дојења, кукуруз у умереним количинама је користан за ослабљено женско тело. Производ садржи угљене хидрате који служе као извор енергије и учествују у регулацији осмотског притиска. Витаминско-минерални комплекс благотворно делује на стање и функционалност нервног, кардиоваскуларног и пробавног система.

За референцу. Зрно кукуруза помаже у нормализацији столице, активирању цревне перисталтике, олакшава чин дефекације, што је за жену у постпорођајном периоду изузетно важно.

Осим тога, житарица не садржи глутен, што значи да је вероватноћа алергијске реакције код детета минимална... Препоручује се укључивање куваног кукуруза у исхрану дојеће жене, почев од другог - трећег мјесеца ујутро, у количини од 50-70 г куваних житарица. Ако не постоје нуспојаве из тела детета, можете постепено повећавати порцију. Недељно је дозвољено највише 2-3 уши кукуруза.

Препоруке за кување

Купите младе каше за сочан и укусан кукуруз... Време зрења житарица је средина јула - крај августа. Обратите пажњу на зрно: треба да буду млечно беле или светло жуте боје (старији је кукуруз, светлија је и богатија боја зрна), еластични, исте величине, добро се постављају једно уз друго, без трагова оштећења.

Савет. Не препоручује се куповина кукуруза без лишћа. Млади кукуруз треба да има свеже, зелене мекоте и лишће.

Најзгоднији начин кувања кукуруза у поређењу с врењем је парење... Код ове методе кулинарске прераде, хемијски састав остаје практично непромењен, корисност житарица за тело се не смањује.

За кување кукуруза помоћу мулти-кухала, треба да очистите уши од лишћа и мехурића, добро их исперете под водом. Даље, сипајте 2 шоље воде у главну посуду, ставите посуду на пару на врх, ставите уши, затворите поклопац, укључите програм за пару.

Време кувања зависи од степена зрелости житарица: 10-15 минута за млађа зрна, 25-30 минута за зрелија.

Постоје опште препоруке и животни хакови о томе како скувати укусан и здрав кукуруз.:

1. Кукуруз без листа потопите сат времена у хладну воду пре кувања да омекша кукуруз.
2. Кукуруз с лишћем можете прокухати након уклањања пликова на врховима, што ће производу учинити ароматичнијим и сочнијим.
3. Кукуруз се кува без додавања соли у воду, јер сол зрна чини тврдом. Готов топли кукуруз се по жељи слане Ако следите режим исхране, боље је ограничити со, јер задржава течност, ремети равнотежу воде и соли, што успорава процес губитка килограма.
4. Оптимално време за кување младих зрнаца је не више од 20 минута, презрело - 2-2,5 сати. Спремност се проверава скелетом или се проба.
5. Да бисте кукуруз равномерно кували, одаберите исте величине каше. Ако су уши велике, пре кључања прережите их на пола.
6. Презрела зрна биће мека и сочна ако их намочите у хладној води са млеком у омјеру 1: 1 у трајању од 4-5 сати. Затим кувајте на уобичајени начин.
7. За кување на ватри користите посуду од ливеног гвожђа са дебелим странама и дном. Кувајте под затвореним поклопцем.
8. Кукуруз можете кувати у микроталасној рерни, двоструком котлу или пећи у рерни.
9. Умочите уши у кипућу воду.
10. Током кувања додајте прстохват шећера и 10-20 г путера у воду. Зрно ће бити сочније и њежније.
11. Кукуруз је боље јести врућ, јер му током хлађења постане тешко.

Контраиндикације

Апсолутна контраиндикација за кувани кукуруз је појединачна нетолеранција на компоненте (састојке) састава. Делимично или потпуно се препоручује ограничавање производа у присуству таквих болести као што су:

• појачано згрушавање крви;
• тромбофлебитис;
• анемија;
• дијабетес;
• болести гастроинтестиналног тракта током погоршања.

Пажљиво саветујте старијим особама да једу и деца током трудноће и дојења.

Закључак

Кувани кукуруз је драгоцјен прехрамбени производ. Уз праву технологију кулинарске обраде и гајења без употребе пестицида, има благотворан утицај на рад срца, крвних судова, органа за варење и нервног система. Биљна влакна у саставу подстичу мршављење, активирају пробавни тракт, чисти бубрежни, јетрени систем, крв од токсина и токсина.

Кукуруз се одлично слаже с поврћем, воћем, мршавим месом, рибом, перадом, што омогућава диверзификацију исхране у исхрани. Култура житарица има низ апсолутних и релативних контраиндикација које морају бити искључене пре почетка употребе.