Како направити сок од бундеве без соковника - најукуснији рецепти за његову припрему

Бундева је јестиво воће које се користи за припрему првих јела, прилога уз месо, десерте и џем... Међутим, након термичке обраде, количина хранљивих састојака у поврћу значајно се смањује. Али постоји начин да се сачувају имања бундева - припремити сок. Шта ако немате при руци соковник или процесор хране?

У нашем чланку искусне домаћице деле тајне како направити сок од бундеве без соковника.

Како исциједити сок од бундеве без соковника

Одсуство соковника не утиче на квалитетне карактеристике и корисна својства сока. Постоје начини за припрему напитка користећи обичне кухињске потрепштине - решетка, блендер, млин за месо, соковник.

Претходна обрада бундеве

Приликом одабира производа за прераду предност се даје младом поврћу тежине до 7 кг са црвенкасто-наранџастом пулпом. Ово воће је богато фруктозом и каротеном. Поврће се опере, огулити, а семенке изрезати на коцкице. Затим почињу да кувају.

Методе сокова

Соковник је дефинитивно обавезно кухињско посуђе, али остали кухињски прибор помоћи ће вам да направите здраве и укусне свјеже сокове. Погледајмо друге начине.

Користећи миксером

Ако у кухињи имате блендер, користите ову опцију кухања:

1. Изаберите прави производ.
2. Огулите и исеците на мале коцкице.
3. Самљети у блендеру до глатка.
4. Масу проциједити кроз филтер, сито или сир.

По жељи разблажите водом за мање интензиван укус.

Кроз брусилицу за месо

Скоро свака кухиња има млин за месо. Такође ће помоћи у соковнику. Није битно да ли је у питању електрична или ручна машина за мљевење меса, технологија кухања је иста:

1. Изрезани огуљени производ нарежите на комаде, прођите кроз млин за месо.
2. Ставите добијену кашу у сито, након што је прекрите газом.
3. Ставите цједило преко лонца и ставите угњету на њега.
4. Кад се сок од бундеве исушио, сипајте га у врч.

Готово пиће зачињено је шећером, медом, лимуном по вашој жељи.

Савет! За прављење свјежине боље је одабрати млазнице са великом мрежом.

Коришћење соковника

Соковник је неопходан за зимске припреме. Уз његову помоћ, не само да се сок брзо и лако припрема, већ се припреме за зиму праве без напора.

Процес се одвија у неколико фаза:

1. Припремите бундеву - оперите је под текућом водом.
2. Улијте воду у соковник.
3. Ставите бундеву у горњи део и покријте поклопцем.
4. Ставите соковник на шпорет.
5. Сок ће кључати и изаћи ће из епрувете.
6. Готов напитак сипајте у посуду за складиштење.

Ако је припрема за зиму, сипајте је у конзерве и намотајте. Није потребна никаква стерилизација или додатно врење.

Користећи решетку

Да бисте вољели вољене људе здравим напитком, такође користе примитивне кухињске уређаје. Помоћу обичне каше лако је припремити неколико чаша витаминског напитка:

1. Поврће прерадите: оперите, огулите, исеците.
2. Припремите две посуде: једну за сок и једну за мутну масу.
3. Нарежите бундеву на ситној рерни у једну од посуда.
4. Изломљену масу ставите у лончић, прекријте водом, кухајте четврт сата.
5. Кухану бундеву просијте кроз сито у чисту посуду.
6. Пиће је спремно за пиће.

Важно! Ова метода је погодна за прављење малих количина пића. Кухање припрема за зиму помоћу ове технологије је превише напоран процес.

Рецепти за сок од бундеве

Много је рецепата за прављење сока од бундеве. Израђује се са разним адитивима, са и без пулпе. Сваки гурман наћи ће опцију за себе. Размотрите најзанимљивије и најједноставније рецепте за прављење напитка од бундеве.

Са целулозом и циметом

Потребни инвентар: блендер, лончић, посуда за складиштење.

Састојци:

• бундева - 2 кг;
• шећер - 1 кг;
• цимет - 1 сат л .;
• лимун - 1 п .;
• вода - 1,4 л;

Припрема:

1. Огулите поврће и исеците га на мале кришке.
2. Самљети миксером док не постане глатко.
3. Добивену масу ставите у посуду за кување.
4. Додајте цимет, гранулирани шећер и лимунов сок.
5. Сипајте у воду и ставите на шпорет, кухајте 30 минута.
6. Уклоните са шпорета, млевену масу поново измиксајте миксером.
7. Поново донесите до кључања.

Готов производ охладите пре употребе.

Са наранџастом

Потребни инвентар: блендер, лончић, нож за љуштење.

Састојци:

• бундева - 1 кг;
• гранулирани шећер - 0,25 кг;
• велика наранџаста - 3 ком .;
• лимунска киселина - 1 кашика;
• вода - 2,5 л;

Припрема:

1. Огулите и оперите бундеву.
2. Изрежите и ставите у лончић.
3. Наранче огулите, извадите остатке коре, исеците на коцкице.
4. Комбинујте бундеву, сок и наранџу.
5. Сипајте у воду и кухајте пола сата.
6. Пире са миксером.
7. Додајте гранулирани шећер и лимунску киселину.
8. Поново донесите до кључања.
9. Уклоните из топлоте и ставите у хладњак.

Спремите готов напитак у фрижидер.

Са морском хељдом

Потребни инвентар: шпорет за сок, лончић, сито.

Састојци:

• огуљена буча - 3,5 кг;
• гранулирани шећер - 0,1 кг;
• вода - 150 мл;
• морска хељда - 0,9 кг;
• лимунска киселина - 1 кашика;

Припрема:

1. Помоћу соковника направите сок од бундеве.
2. Ставите бобице морске хељде у воду и прокухајте.
3. Протрљајте меке бобице кроз сито.
4. Комбинујте сок од хељде, шећера и лимунске киселине.
5. Сипајте сок од бундеве.
6. Пустите на лаганој ватри 5 минута.

Готов коктел охладите, прелијте на порције и послужите.

Бундева-јабука

Потребни инвентар: комбинирати (блендер, рерно), лончић, сито, сир.

Састојци:

• јабуке - 0,4 кг;
• бундева - 0,5 кг;
• шећер - 0,25 кг;
• вода - 1,5 л;
• лимунска киселина по укусу.

Припрема:

1. Самљети јабуке и тиквице са прехрамбеним процесорјем.
2. Додајте воду и прокухајте.
3. Кувајте на лаганој ватри четврт сата, протрљајте кроз сито.
4. Ољуштене јабуке исецкајте газом.
5. Комбинујте два сока и додајте воду (1,25 Л), гранулирани шећер и лимунску киселину.
6. Прокухајте 7 минута и попијте.

Рецепт је погодан и за зимске припреме. Сипајте у стерилне тегле и разваљајте.

Бундева-шаргарепа

Потребни инвентар: брусилица за месо, тепсија, газа.

Састојци:

• бундева - 3 кг;
• шаргарепа - 1,8 кг;
• шећер - 100 грама;
• сок од једног лимуна;
• вода - 0,9 л;

Припрема:

1. Пребаците бундеву кроз млин за месо, исциједите сок газом.
2. Исто урадите и са шаргарепом.
3. Комбинујте два биљна пића, додајте лимунов сок, воду и шећер.
4. Ставите на шпорет, ставите да прокључа, кухајте 10 минута, непрестано мешајући.
5. Готов напитак поново премажите газом.

Ако пићу цимета додате чашу с пићем, то ће дати пријатну нијансу укусу.

Важно! Главно правило за узимање сока од бундеве јесте да га користите на празан стомак. То ће вам помоћи да избегнете непријатни осећај тежине.

Како направити сок без пулпе

Сок без пулпе припрема се користећи било коју од горе наведене опреме. Оцијеђену бундеву проциједите кроз газу, а преосталу кашу користите за кухање каше или додајте пецивима.

Како чувати готов сок

Готов свеже исцеђен сок чува се током дана, под условом да стоји на хладном, тамном месту у затвореној посуди.Најбоље време за конзумирање свежег сока је најкасније пола сата након припреме, када садржи највећу концентрацију хранљивих састојака.

Термички обрађен напитак чува се у фрижидеру до недељу дана. Најбољи начин складиштења сока након термичке обраде је конзервирање.

Очување за зиму

Потребни инвентар: брусилица за месо, тиквица, лончић, тегле са поклопцима, кључ за шивење.

Припрема:

1. 3 кг бундеве оперите, огулите и нарежите на кришке, прођите кроз млин за месо.
2. Проциједите масу преко газа.
3. Ставите на шпорет, кухајте 5 минута.
4. Сипајте у стерилизоване тегле, разваљајте.

Приликом отварања напитка зими додајте шећер, мед, лимун за светлији укус.

Користи и штете сока од бундеве

Сок од бундеве је складиште хранљивих састојака. Неизоставна је у борби против вишка килограма, уклања токсине и токсине, појачава лучење жучи, утиче на метаболичке процесе у организму, заситива организам корисним витаминима и минералима. Поред тога, поврће побољшава рад имуног система и штити од прехладе. болести.

Упркос предностима, не препоручује се употреба поврћа особама са:

• пептички чир;
• индивидуална нетолеранција;
• алергије;
• упала желудачне слузнице;
• ендокрине болести повезане са оштећеним уносом глукозе.

Како пити како не би наштетили здрављу

Као превентиву пијте пола чаше сока 30 минута пре јела. Да бисте ојачали имуни систем, пијте 300 мл сока одмах након буђења. Људима који пате од поремећаја спавања саветује се да пију пола чаше сока пре спавања, после додавања мало меда.

У периоду рађања детета.. сок ће вам помоћи да избегнете непријатне симптоме као што су мучнина и повраћање, а током дојења ће млеко обогатити корисним витаминима и минералима.

Важно! Сок од бундеве је додатак храни. Не откажите есенцијалне лекове које вам је прописао лекар.

савети и Трикови

Ево неколико савета искусних домаћица:

• не користите презрело воће за прављење сока;
• свеже цеђени сокови имају кориснија својства, али се не чувају дуго;
• Отпад сока садржи пуно влакана која се могу прерадити у брашно;
• користите остатке каше од бундеве за израду хранљивих маски за лице;
• дететово тело боље асимилира сок након термичке обраде.

Закључак

Мањак соковника на фарми неће вас спречити да се нагомилате укусним и здравим соком од бундеве. Постоји много начина припреме пића. Чак и уз минималну количину кухињског прибора, они праве залихе које ће тијело заситити корисним тварима до сљедеће жетве. Али чак и ако нисте имали времена да се припремите за зиму, немој да се нервираш. Зрела бундева на коју не утичу штеточине чува се целе зиме - чак и у хладној сезони обрадоват ћете вољене свеже исцеђеним сок.