Предности и штете сирове бундеве: јести свеже поврће са максималним лековитим ефектом

Свима је познато поврће попут бундеве. Најстарије семенке бундеве које су научници открили старе су седам хиљада година. Палета боја поврћа је једноставно невероватна: чврста, тачаста, пругаста, зелена, жута, наранџаста, ружичаста, па чак и бела или црна! Њени облици су такође различити. Познат је у цијелом свијету, јер се за њега врло лако његује и може расти у готово било којој клими.

Али највише од свега, корисна својства ове биљке су невероватна. Напуњава организам снагом витамина и минерала, лечи многе болести. Бундева је била чест гост на столу наших предака, али последњих година је незаслужено заборављена. Сада се мода за њу враћа. Али који је најбољи начин да се то користи? Да ли је бундева сигурна јести сирову и у чему јој помаже? Детаљни одговори на ова и друга питања налазе се у нашем чланку.

Могу ли јести сирово поврће

Бундева се користи у различитим облицима:

• мед од бундеве;
• куван;
• печена бундева;
• сок од бундеве;
• семе бундеве;
• сирова бундева.

Потоњи се сматра најкориснијим. Зашто? Прочитајте о томе у наставку.

О предностима и саставу

Зашто је сиров производ оптималан за конзумацију? Садржи највише хранљивих састојака и влакана. Али важно је узети у обзир болести (ако постоје) и индивидуалне карактеристике сваког организма (склоност алергијским реакцијама итд.). Сирова бундева се једе испирањем, рибањем или резањем. Монокомпонентне салате се такође припремају од бундеве са додатком других здравих производа, на пример, са јабуком.

Који су витамини у тиквици

Као што смо већ рекли, жута „дебела жена“ је складиште корисних материја:

• садржи витамине групе Б, витамин Е, Ц, Х, К, ПП, А, бета-каротен (провитамин А);
• елементи у траговима: ванадијум, бор, јод, алуминијум, гвожђе, кобалт, манган, хром, селен, рубидијум, флуор, цинк;
• угљени хидрати - декстрини и скроб, глукоза, фруктоза, сахароза, моносахариди, дисахариди;
• полинезасићене масне киселине омега-3 и омега-6.

Зашто је ово поврће корисно?

Размотрите предности и штете поврћа ђумбира. Бундева лечи многе болести и благотворно делује на готово све телесне системе:

1. Побољшава рад пробавног система, помаже да се храна боље апсорбује и у краћем временском периоду.
2. Поврће се често користи у дијеталној исхрани, јер има мало калорија, јер је већи део његовог састава вода.
3. Бундева се ефикасно бори против хипертензије ако се стално конзумира. Крвни притисак се постепено нормализује и, као резултат, одлазе главобоље.
4. "Плумп" је богат витаминима који имају антиоксидативно дејство. Уклања токсине, продужујући тако младост тела.
5. Маске од бундеве такође су добре у борби против промена које се односе на старост. Они који их редовно користе извештавају о значајном ефекту подизања. Поред тога, одлична су за избјељивање и борбу против акни и упала, јер поврће има антибактеријска својства.
6. Нервни систем такође „воли“ нашу хероину, јер су јој витамини групе Б које садржи једноставно неопходни.
7. Решава проблем недостатка гвожђа и има позитиван утицај на састав крви.
8. Јача зидове крвних судова, што спречава болести попут варикозних вена и тромбофлебитиса.
9. За очне болести, поврће је такође изузетно корисно.
10. Редовно конзумирање диње и бундеве јача имунолошки систем, а његово противупално дејство доприноси брзом опоравку од бронхопулмоналних болести, јер се уклања слуз која се накупља у плућима.
11. Како је одличан лек за згушњавање жучи, бундева побољшава рад јетре - "хемијске биљке" тела.
12. Користи поврћа су непроцењиве за генитоуринарни систем, као и за мушко здравље.

Не чини зло

Да ли је поврће од бобица увек здраво? Скоро сви производи имају своје предности и недостатке. Бундева их такође има. Контраиндициран је или га треба користити изузетно умјерено:

• са индивидуалном нетолеранцијом, алергијским реакцијама;
• код дијабетес мелитуса, непожељно је користити сорте повезане са десертом;
• са егзацербацијама болести као што су гастритис са ниском киселошћу, чир, панкреатитис, холециститис, жуч и уролитијаза са великим калупима (камење може да почне да се помера и зачепљује канале).

Погоршање болести јетре такође је разлог да се одложи употреба производа док се стање не нормализује.

Бити пажљив! Ако имате здравствених проблема, обавезно се пре употребе бундеве за прехрамбене или лековите сврхе консултујте са лекаром.

Садржај калорија и БЗХУ

Калорични садржај бундеве је низак. На 100 г производа отпада само 30,45 кцал, односно 127 кЈ.

Следећа ставка БЗХУ-а су протеини, масти и угљени хидрати. Уместо тога, њихова количина је у одређеном производу.

БЈУ по 100 г производа:

• протеини - 1,20 г;
• масноћа - 0,27 г;
• угљени хидрати - 6,98 г.

У процентима бундева садржи 82,6% угљених хидрата и 17,4% протеина и масти.

Жути доктор у башти - и међу људима нема болести

Свјежа бундева је корисна за многе болести.

Погодно за целу породицу

Као што знате, исти производи делују на различите начине у зависности од тога кога, када и у којој доби се узимају. Норме и сврхе употребе производа такође се разликују у зависности од пола и старости.

За здравље људи

Бундева има позитиван утицај на функционисање генитоуринарног система, елиминише упалу у њему. Због тога је посебно корисно за мушкарце као профилактичко или терапијско средство. Жлез простате налази се поред мокраћног система, а за његово здравље је неопходно да око ње нема инфекције или упале. Одавно познате предности семе бундеве и свјежи сок за мушко здравље и елиминацију простатитиса.

Поред тога, богат витамин састав помаже у одржавању здравља и дуговечности и испуњава тело елементима важним за мушки репродуктивни систем, као што су цинк и фосфор.А линолеинска и фолна киселина која су део поврћа, поспешују производњу тестостерона - главног мушког хормона.

Добро и за жене

Ако девојка сања о лепој, нежној кожи и атрактивним коврчама, она сигурно мора укључити бундеву у своју исхрану. Редовно конзумирање поврћа помаже обнављању организма, чишћењу га од токсина и токсина, што има благотворан утицај на власиште и косу. Тон лица постаје уједначен, без акни и упала, коса се мање дели, перут нестаје.

За женски репродуктивни систем, наранџаста лепота је такође корисна. Баш као и мушкарцима, она помаже женама да се реше непријатних болести, попут циститиса.

Деца могу

Приликом одлучивања да ли ћете дати бундеву детету, пре свега, узмите у обзир индивидуалне карактеристике његовог тела и консултујте педијатра. Ако нема индивидуалне нетолеранције и алергија, можете увести у прехрану црвену "маст" - само мало, као и сваки нови производ. У исто време, пажљиво посматрајте реакцију тела.

Постоји много различитих мишљења о годинама у којој би деци требало давати бундеве. Опште је прихваћено да је могуће сок од поврћа постепено уносити у исхрану од четири месеца, пире кромпир од шест и супе од осам. Али бундева је јак алерген и, према речима многих педијатара, бебама до шест месеци не требају никакви производи осим мајчине душице. Због тога је боље одложити уношење производа у исхрану док беба не наврши 6 месеци.

Уопштено, употреба поврћа од наранџе је корисна само, јер служи као одлична превенција недостатка гвожђа и недостатка витамина код беба.

„Масна“ за мршављење

За оне који желе смршавјети, бундева је корисна не само због ниског калоричног садржаја. Редован унос производа активира метаболизам и нормализује пробавни процес. Засићење је брже захваљујући природним влакнима; као резултат, смањује се количина хране на тањиру.

Бундева активира физичку активност јер повећава издржљивост и служи као природни енергент. Постни дани проводе се са бундевом - има пуно дијета од бундеве. Све то заједно помаже у смањењу тежине. Ако наставите да користите бундеву након губитка тежине, можете је одржавати стабилном на истом нивоу.

Кување бундеве укусно и здраво

Бундева се једе кухана, на пари, печена, али сиров производ задржава највећу количину хранљивих састојака. Да би ваши оброци били што здравији, морате одабрати право поврће.

Воће се бира зрело, без трулежи и кварења. Дефинише се на следећи начин: стабљика је потпуно сува, звук пригушен када куцате, узорак на коре је јасан, а ако притиснете на коре прстом, неће бити трагова.

Дакле, изабрали сте бундеву, потребно ју је темељито опрати, осушити и тек потом конзумирати. То ће спречити клице да уђу у љуштуру. Сада можете да кувате.

Важно! Приликом одабира бундеве, детаљније погледајте уздужне пруге. Не треба их увијати или прекидати - то указује на висок садржај нитрата у плоду.

Бундева је сирова, тако укусна

Постоји пуно рецепата са сиром бундевом, мада се најчешће користи за прављење салата, а слатким за десерте. Бундеви се не додаје само здраво воће и поврће, већ чак и месни производи. Овде можете бескрајно експериментисати, мењајући традиционалне рецепте са новим састојцима.

Пумпкин каша "

Ово јело се може условно назвати кашом, јер не садржи житарице (ни куване, ни сирове). Али јело испада да је здраво и укусно.

Требат ће вам каша од бундеве и шаргарепа у једнаким удјелима, слатка јабука по укусу или половина поврћа. Огулите састојке, изгњечите блендером - каша је готова! Ако желите, у њега можете додати орахе, семенке, мед, сушено воће.

Салата од бундеве

Требат ће вам 100 г сирове бундеве и шаргарепе, 2 јабуке (киселе или слатке, овисно о укусу), орашасти плодови и / или сјеменке, цимет на врху ножа, 1 кашика меда, маслиново уље.Три ситна поврћа, јабуку нарежите на тракице, све зачините маслацем и медом, пошкропите семенкама и орасима. Укусан и здрав десерт је спреман.

Сир салата

За салату вам је потребно 0,5 кг каше од бундеве, 100 г тврдог сира и фета сира, 1 јабука, 1 паприка, 1-2 режња белог лука, ваше омиљене зеље, неколико ораха, павлаке или мајонеза. Ситно уситните састојке, помешајте, посолите по укусу, зачините мајонезом или павлаком, поспите насјецканим орасима.

Кад не можеш

Необрађена буча се не препоручује за употребу током погоршања хроничних болести. Контраиндикације су гастритис са ниском киселошћу, коликама, гастроинтестинални чир, крупно камење у жучној кесици и бубрезима, алергијске реакције, појединачна нетолеранција.

Трудна и дојиља

Жене у положају и дојиље требају бити посебно опрезне у исхрани и употреби било којих, чак и народних лекова. Стога, пре увођења бундеве у исхрану, неће бити сувишно да се консултујете са стручњаком, јер бундева има низ контраиндикација, а осим тога сматра се снажним алергеном.

Дојиље требају пажљиво надгледати стање бебе. Ако дете развије колике, алергије, узнемирене столице или каротенемију (изражену пожутјењем коже), морате хитно престати да узимате производ и покушате да му се вратите након неког времена.

Ако нема контраиндикација, бундева ће постати дар за девојчице у положају и младе мајке. Уосталом, то није само мало калорија и богато хранљивим материјама, већ је и прави кућни лекар. Својство поврћа је веома драгоцено за нежно ублажавање едема, а ово је посебно за касну трудноћу релевантно за многе. Уз то, бундева има позитиван утицај на састав млека дојече мајке и помаже у обнављању тела након порођаја или уклањању токсикозе током трудноће.

Да помогне! Ако тело мајке или бебе не реагује превише позитивно на сирову бундеву, покушајте да је замените печеном, куваном (у каши) или печеном.

Неколико савета

Ево неколико једноставних упутстава која ће вам помоћи да најбоље искористите свој производ:

1. Оптимално је ако се бундева узгаја на вашој парцели или купује на тржишту од поузданог продавца, јер поврће преоптерећено нитратима неће бити корисно.
2. Сирова бундева је најкориснија, али уједно и најпривлачнија за употребу, јер се често јављају проблеми са гастроинтестиналним трактом или алергије. Непријатне нуспојаве можете избјећи дијељењем уноса производа на једнаке мале дозе.
3. Почните да уносите тикву у исхрану малим оброцима и тек затим постепено је повећавајте.
4. Сок од бундеве сматра се снажним делом чишћења ако се узима ујутро. Почните и са најмањом дозом.

Закључак

Бундева је користан и вредан производ. Особа која пази на своје здравље, сања о лепоти и дуговечности, сигурно га мора додати у своју исхрану. Ефикасност третмана поврћем тестирана је на више генерација. Они који желе задржати своју фигуру или изгубити вишак килограма, такођер би требали обратити пажњу на "дебелу жену". Има мало калорија, богато је влакнима, а ако се правилно користи, покреће процесе пречишћавања и сагоревање масти у организму.

Коначно, то је укусан производ. Постоји много рецепата са сировом или термички прерадјеном бундевом, можете је пронаћи за било који, па и најзахтевнији укус. И скоро сва јела се припремају врло једноставно. Многи људи су већ волели ову здраву биљку диње, а она је постала чест гост на њиховом столу. Испробајте и његову лековиту моћ и егзотични укус.