Која је разлика између тиквица и тиквица: разлика у изгледу, укусу и другим параметрима

Тиквице и тиквице припадају истој породици и сорте су од обичне бундеве. Тиква се такође назива бундева за јело. У много чему су обе културе сличне једна другој. Обоје су богати витаминима и елементима у траговима, имају хипоалергенска својства, па се често користе у дијеталној и дечијој храни. Пржене су, паре, пирјане, пуњене и киселе.

Али имају и разлике, о којима ће бити речи у чланку.

Разлике између тиквица и тиквица

Дакле, проучимо разлике између култура.

Изглед

Главна разлика између тиквица и тиквица у облику плодова: тиквице су дугуљасти, а тиквице у облику јела. Боја плода је веома различита: жута, зелена, бела, па чак и црна. Понекад се на коре могу видети пруге или мрље.

Грмље биљака су врло сличне - велики зелени листови на дебелим стабљикама... Тиквице, за разлику од тиквице, могу имати и пузајући облик, попут бундеве. Цветови - готово исти: велики, звонасти, јарко жути или јарко наранџасти.

Квалитет укуса

Оба ова поврћа једу се незрела, што је мање воћа, то је боље.... Ако још увек можете јести тиквице, док семе изнутра није превише узгајано, тиквице се једу само „младе“. Нарасло воће постаје врло жилаво и више није погодно за јело.

Која је разлика у укусу? Многи верују да је укус тиквице интензивнији.... Тиквице немају свој посебан укус и зато се одлично слажу са осталим производима. Укус тиквице се увек осети, без обзира на то са којим производима се меша.

Биће занимљиво:

Како направити укусне хрскаве, слане тиквице у кеси

Шта је бучни мед

Састав и својства

Састав поврћа се много не разликује један од другог.... Обе садрже више од 90% воде и нискокалоричне су намирнице, али је каша од тиквица гушћа.

Садржи 100 г тиквица:

• калорије - 24 кцал;
• протеини - 0,6 г;
• масти - 0,3 г;
• угљени хидрати - 4,6 г;
• дијетална влакна - 1,0 г;
• вода - 93 г.

100 г тиквице садржи:

• калорије - 19 кцал;
• протеини - 0,6 г;
• масти - 0,1 г;
• угљени хидрати - 4,1 г;
• дијетална влакна - 1,3 г;
• вода - 92 г.

Својства ова два производа су готово идентична, тако да се по потреби могу лако заменити.... Једина разлика је у детаљима. Тиквице кухају брже, а могу се конзумирати у младој доби чак и сирове. Патиссони који имају густу кашу једу се тек након термичке обраде.

Корист и штета

Предности овог поврћа дуго су несумњиве.... Ово су дијетални производи који се активно користе и за храну за бебе и за људе који пате од разних болести. Много дијета је развијено на њиховој основи. Оба су богата витамином Ц и богата су многим корисним минералима у траговима као што су калијум, калцијум, фосфор и магнезијум.

Која је разлика? ИН у саставу тиквица је доста бакра и више него у тиквицама, витамину Ц... Има нижи калоријски садржај. Због тога се скуасх често препоручује особама са гојазношћу, различитим анемијама и срчаним болестима. Тиквице имају више калијума и калцијума, али мање магнезијума.

Важно! Све корисне материје су сачуване само уз минималну термичку обраду.

О опасностима од овог поврћа нема потребе посебно говорити., с обзиром да их тело савршено апсорбује и имају пуно предности. Али, као и сваки производ, постоје и контраиндикације.

Патиссон је благо лаксатив, па може бити штетан код акутних цревних поремећаја.... Оболелима од бубрежних и жучних путева саветује се да га конзумирају у малим количинама, јер оксалати у његовом саставу могу довести до стварања каменца.

Тиквице немају такве недостатке... Али постоји једно: ово поврће се често узгаја уз употребу пестицида, а када се једе сирово, може бити штетно. Стога је тиквице боље загрејати из продавнице, а у сировом облику за салате боље је користити воће узгојено на вашој локацији.

Још једна непријатна особина тиквица је та што понекад имају укус горак, попут краставаца.... То се дешава због накупљања специјалних супстанци у плоду - куркубитацина, који имају токсични ефекат и могу наштетити организму. Разлози ове несрећне појаве су: недовољно залијевање, недостатак сунчеве светлости и употреба неких минералних ђубрива. Зато је боље да не једете горке тиквице, већ их одмах баците.

Прочитајте о осталим повртарским културама:

Како пасуљ утиче на организам

Зашто је парадајз штетан и користан за људе

Које су предности белог лука

Скоро сва конзервирана храна има контраиндикације... У укисељеном облику ово поврће је непожељно за особе са болестима бубрега, гастроинтестиналног тракта и кардиоваскуларног система. Конзервирање значајно смањује количину витамина и хранљивих састојака у храни, а вишак соли доводи до стварања едема и бубрежних каменаца.

Узгој и брига

Узгој овог поврћа је обично једноставан и практично се не разликује један од другог.... Обе биљке воле добро, плодно тло, богато калијумом и магнезијумом. На киселом земљишту, пре садње, земља се шепа доломитским брашном.

За кревете бирају се отворена сунчана подручја тако да се под великим лишћем биљака плодови добро загреју сунцем и брзо расту. Гнојива се примјењују у зависности од састава тла. Биљке се плаше мраза и слабо успевају на температурама испод 15 степени.

Њега се састоји у редовном залијевању и правовременој гнојидби... Обе биљке релативно лако подносе неповољне услове и за разлику од другог поврћа отпорне су на болести. Ако нема довољно сунца, неки листови се уклањају из грмља како би се осигурао нормалан развој плодова.

Које су разлике? Тиквице су више љубавне од тиквица и не могу поднети чак ни делимичну хладовину... Патиссон више воли обилно залијевање. Тиквице расту брже и доносе већи принос, па га многи баштовани воле.

Једна од врста тиквица - тиквице - доноси посебно богату жетву.... Други баштовани воле више тиквице, које не дају исти принос, али имају необичан облик и светлији укус. Ако се ове две врсте бундеве узгајају на овом месту, сади се што је даље могуће једна од друге због своје способности опрашивања.

Апликација

Утврђене су разлике у употреби ова два поврћа њихова својства и изглед.

Тиквице имају мање густу текстуру, брже се кувају, па им је главна сврха тиквице или повртни кавијар... Једнако је добро пржити, пирјати, парити, користити за припрему хране за бебе или дијеталних оброка. Међутим, у маринади су знатно инфериорнији од тиквица и по укусу и по изгледу.

Патиссонови заузимају водеће мјесто у киселости... Чини се да је ово поврће створено како би се показало у конзервама припрема за зиму. Због густе конзистенције, маринирана тиквица хрскава је када се угризе и има одличан укус.

Такође се користи у термички обрађеним повртним салатама, пирјаним или печеним, а пржена тиквица по свом укусу надмашује и тиквице.

Како разликовати

Размотрити како брзо и тачно разликовати једну културу од друге.

Семе

Сјеменке тиквица и тиквица врло су сличне, али постоји мала разлика.... Ако их упоредите, видеће се да је семе тиквице округлог облика, слично семенки бундеве, а да је тиквица више дугуљаста.

Ако у руци не држите оба семена, веома је тешко одвојено их идентификовати. Због тога се препоручује куповина семенског материјала само од поузданих добављача, како се не би узгајало тиквице уместо тиквице, и обрнуто.

Жбуње

Грмље биљака није тако тешко разликовати једни од других.... Листови тиквице су израженији од оних тиквица, облик лобања је израженији. Велике сребрнасте вене често су видљиве на тамнозеленим листовима тиквице. Тиква нема ове вене, облик листова је заобљенији, боја је мало свјетлија.

Воће

Плодове тиквица и тиквица тешко је збунити... Тиквица има дугуљаст облик, налик великом краставцу. Ако се плодови тиквице не одрежу на време, нарасте до прилично импресивне величине, што значајно смањује његов укус. Коштица постаје тврда, семенке унутра испуњавају готово сав простор и готово да и даље нема целулозе

Плод тиквице има оригиналнији облик.... Некима личи на тањир са валовитим ивицама, некоме на цвет. Руско име „патиссон“, позајмљено из француског језика, изведено је од деривативне речи „пита“, која такође наглашава његов необичан облик. Форма је у облику диска и звона. Плодови тиквице ретко расту веће од палми. Због свог необичног изгледа, стално су популарни код баштована.

Које су сличности између тиквица и тиквица

Сличност ових поврћа је због припадности истој породици. - бундеве, па чак и једној биолошкој врсти - обичну бундеву. Они су једногодишње зељасте биљке са дебелим стабљикама и великим зеленим лиснатим листовима.

Плодови имају приближно исти састав и нашироко се користе у храну.... И једни и други се користе незрели. Ове биљке имају исте услове узгоја, заједничку љубав према сунцу и обилно залијевање.

Закључак

И тиквице и тиквице релативно су непретенциозне биљке које дају добру жетву и с правом су освојиле љубав баштована и баштована. Због својих изузетних својстава, нашироко се користе за припрему најразличитијих јела и беру се за зиму. Којем поврћу давати предност - свако одлучује сам.