Зашто је парадајз штетан и користан за људе

То је добро познато поврће, воће и бобице су добри за здравље. Ово се односи и на парадајз. Али која је тачно штета и корист парадајза за тело? Да ли су толико корисне и да ли постоје контраиндикације за употребу парадајз? У овом чланку ћете сазнати одговоре на ова и многа друга питања.

Хемијски састав и калорични садржај парадајза

Тачан хемијски састав појединог поврћа зависи од сорте, зрелости и услова култивација... Упркос чињеници да је парадајз једно од сочних поврћа и више од 93% воде, количина корисних елемената у траговима и хранљивих материја у њима је огромна.

Калорични садржај 100 г парадајза варира између 18 и 24 Кцал, зависно од сорте. Просечна количина протеина, масти и угљених хидрата је 0,6, 0,2 и 4,2 г, респективно.

Парадајз има карактеристичан слатки укус због садржаја шећера. На 100 г производа има око 3 г шећера (вредност варира у зависности од сорте). Али киселине у саставу су одговорне за кисели укус: аскорбинска, фолна, јабучна, лимунска.

Упркос релативно ниском садржају протеина, масти и угљених хидрата, рајчица је још увек богата витаминима, микро и макроелементима.

Ово поврће садржи витамине:

• А (јача крвне судове, побољшава вид, убрзава регенерацију коже);
• Ц (бори се против инфекције и упале);
• Е (бори се против кожних болести, побољшава имунитет, спречава прерано старење);
• П (одговоран за нормално функционисање хормонског система);
• К, као и Б витамина.

Витамин Ц се налази у парадајзу готово колико и у агрумима. А витамин К је изузетно редак у другим намирницама, мада је веома важан за метаболизам, као и здравље крвних жила.

Парадајз је такође богат макрохрањивим састојцима, садрже: калијум, хлор, натријум, фосфор, магнезијум, сумпор, итд. Састав микроелемената је такође упечатљив у својој ширини: гвожђе, цинк, рубидијум, бор, бакар, флуор, итд.

Треба поменути и ликопен и кверцетин, супстанце изузетно важне за здравље људи, које се у великим количинама налазе у парадајзу.

Користи и штете од парадајза

Парадајз је неопходан за недостатак витамина, побољшава стање коже и помаже у превенцији рака.

Кверцетин садржан у парадајзу успорава старење, регулише редокс процесе у организму и бори се са упалом.

Ликопен, са своје стране, учествује у стварању витамина А, неутрализује дејство слободних радикала штетних за тело и спречава оштећење структуре ДНК. Ликопен је такође моћан антиоксиданс који уништава ћелије рака у њиховим ембрионима.

Предности за жене

Главна предност једења парадајза за женско тело је спречавање остеопорозе (болести скелета са смањењем густине костију). Ризик од развоја ове болести повећава се током менопаузе.

Такође, захваљујући ликопену, парадајз смањује ризик од рака дојке. А витамин Е помаже да се избегну болести грлића материце.

Примећен је и позитиван утицај парадајза на стање коже. Компоненте у хемијском саставу овог поврћа имају тоникно дејство на кожу. Ово се односи не само на једење парадајза, већ и на њихово коришћење као састојке за маске за лице и тело. Такве маске штите кожу од негативних утицаја сунчеве светлости, испуњавају је влагом и изглађују боре.

Наравно, вриједи напоменути да је парадајз одличан производ за мршављење. Ако пратите своју тежину, укључивање рајчице у исхрану може значајно смањити унос калорија и активирати метаболички процес. Ово се такође односи на прерађене производе од парадајза попут сока.

Прочитајте и:

Зашто су сланутак толико добри: користи и штете за организам.

Решимо заједно спор на тему: "Да ли је грах протеин или угљени хидрат?"

Предности за мушкарце

Парадајз је користан и за мушки организам. Укључивање рајчице у човекову исхрану помаже да се одупире променама у простати повезаним са годинама, смањује ризик од развоја рака простате, аденома простате и простатитиса.

Витамини А и Е нормализују репродуктивни процес, цинк и селен побољшавају потенцију и помажу у продужењу ерекције.

Ово поврће је такође корисно за спортску дијету: сок од парадајза потиче синтезу протеина у организму, што тренинг чини ефикаснијим.

Поред тога, мушкарци су изложени отровним супстанцама у индустријској производњи. Парадајз такође игра важну улогу овде: доприноси елиминацији штетних материја из тела.

Парадајз током трудноће

Женско тело током трудноће губи много хранљивих састојака и захтева њихово надокнађивање. У овом случају парадајз је идеалан, чији је састав богат витаминима и микро- и макроелементима.

Треба напоменути да током трудноће користи за женско тело и дететов организам могу бити само од свежих рајчица. Слано и кисело поврће, као и сокови од парадајза, пасте и кечапи треба искључити из исхране. Било би оптимално јести салате са парадајзом током сезонског зрења.

Током трудноће морате јести парадајз у малим количинама, јер могу изазвати алергије.

Предности за разне болести

Корисна својства парадајза су неспорна за превенцију многих болести, и то:

• побољшати рад срца, захваљујући оптималном садржају магнезијума, натријума, гвожђа и калијума;
• доприносе побољшању крвних судова, јер смањују крв, спречавајући појаву крвних угрушака, а такође је очишћују од холестерола и повећавају хемоглобин (што их чини корисним за особе са анемијом);
• индиковане су за особе које често пате од прехладе, јер витамин Ц у саставу повећава имунитет;
• помажу људима који имају одређене болести бубрега, јер уклањају со из њих;
• парадајз повећава одлив жучи;
• ублажити натеченост захваљујући диуретичком ефекту;
• нормализују ментално стање особе: Б витамини сузбијају анксиозност, уклањају апатију, умор и несаницу;
• неопходан за недостатак витамина.

Одвојено треба поменути правила за употребу парадајза дијабетичарима... Код дијабетеса типа 1 корисни су парадајз и сок од парадајза, али дневни унос парадајза не би требало да пређе 300 г. А код дијабетеса типа 2, прерађено (сољено, кисело) поврће не треба конзумирати.

Контраиндикације

Код неких болести парадајз има негативан ефекат.

Употребу парадајза треба строго ограничити или потпуно искључити из исхране за следеће болести:

1. Гихт и друга обољења зглобова. Оксална киселина у парадајзу потиче накупљање соли у ткивима.
2. Хронична болест бубрега. Пошто рајчица може изазвати кретање камења.
3. Болести кардиоваскуларног система (норма је не више од 1-2 комада дневно).

Посебно су бројна ограничења употребе сланог поврћа. Такву парадајз не би требало јести особе које имају гастроинтестинални поремећај, као и болести панкреаса и јетре.

Поред горе наведених контраиндикација, рајчицу не треба конзумирати ако изазове алергијску реакцију.

Поред тога, кисели и кисели парадајз може покренути бубрежне каменце.

Закључак

У овом чланку смо погледали предности и здравствене ризике свежег парадајза, као и разних прерађених производа.Парадајз је богат храњивим састојцима. Њихов хемијски састав упечатљив је у разним микро- и макроелементима и витаминима.

Ово поврће је неопходно у превенцији многих уобичајених болести. Њихова употреба је корисна и за мушкарце и за жене (чак и током трудноће). Али не смијемо заборавити да је потребна мјера у свему, а парадајз није панацеја, стога његовој употреби морате мудро приступити да бисте очували и ојачали здравље.