Чувамо жетву до пролећа: како правилно чувати тиквице за зиму и какве услове треба створити за поврће

Тиквице, чија је пулпа богата витаминима и минералима, украс су свакодневних и празничних трпеза. Ово поврће садржи калијум, гвожђе, влакна, витамини... Ово поврће је 95% воде. Због својих својстава користи се у дијеталној и дечијој храни, погодно за особе са пробавним сметњама, као и за опоравак након дуготрајног лечења.

Многе домаћице за зимницу бербе кавијар тиквице, салате, воће киселих краставаца у деловима, леди. Али уз правилан избор услова складиштења воћа у подруму, може се избећи конзервирање и поврће може бити свеже.

Доказане сорте тиквица за зимско складиштење

Размислите шта тиквице тиквице погодно за зимско складиштење у подруму.

Пољопривредници препоручују касне сорте:

• Фестивал;
• Голд Цуп;
• Грибовски;
• Аеронаут;
• Арлика.

Изразита карактеристика ове врсте је густа кожа, велике величине, ситно семе, суваста пулпа.

Како и када сакупљати тиквице за складиштење

Касне сорте тиквица уроде плодом три месеца након садње у башти. Крајем августа зрело поврће без механичких оштећења и знакова пропадања чува се у подруму. Убирање усјева потребно је прије почетка првог мраза.

Важно. Презрело воће не сме бити дозвољено. Да бисте заштитили поврће од штеточина, оставите стабљику најмање 5 цм. Не можете опрати биљну срж пре складиштења. Довољно је да се отресите са земље или обришете сувом крпом. Причекајте док плод није потпуно зрео за чврсту кору.

Да ли је могуће чувати тиквице у подруму до пролећа

Подрум (подрум) са температурним опсегом од +4 до +8 степени и влагом од 80-85% идеално је место за складиштење поврћа. Овај омјер показатеља је повољан за продужење рока трајања усјева и могућност очувања до прољећа.

Тиквице не воле високу влажност. Омогућите добру вентилацију у подруму. И будите сигурни да предузмете мере за уништавање глодара - извршите дератизацију, решите се плијесни, урадите комплетно чишћење собе.

Како чувати тиквице зими у подруму или подруму

Положите плодове на полице или полице у једном слоју на удаљености 2-3 цм једна од друге тако да се не додирују. Ако подрум нема полице, поврће ставите у кутије.

За заштиту од влаге и ширења болести положите суву сламу у кутије, положите воштани папир или направите преграде од дебелог картона. Ово ће спасити жетву.

Зреле тиквице ставите у пластичне или дрвене гајбе и ставите на под. Прво користите ово поврће. Многи су заинтересовани колико се тиквица чува овом методом. Рок трајања поврћа је 2-4 недеље.

Пажња.За тиквице у подруму одаберите место далеко од главне жетве. Не воле комшилук са другим поврћем и воћем. Поред крушака, диња, јабука, паприке, парадајз рок трајања се смањује за 2-3 пута.

Трајање складиштења

Ако контролишете ниво влажности, температуру у подруму (подруму), обезбедите вентилацију и заштиту од глодара, усев ће се чувати у подруму (подруму) 6-8 месеци.

Сваке две недеље потребно је прегледати плодове и избацити оне на којима постоје знаци трулежи и плијесни.

Савети и тајне летњих становника:

1. Одрежите плод са грма секачем или ножем.Равномерно резање повећава рок трајања поврћа.
2. Ставите прикупљене тиквице на сунце да стврдне кожу. У овом облику не дозвољава влази да испарава из пулпе и задржава свој укус.
3. Воће окрените сваке две недеље, проверите стање стабљике. Из ње ћете схватити стање поврћа зими и одмах можете уклонити покварено.
4. Покушајте да чувате тиквице тако што ћете сваку обложити са плафона подрума у ​​мрежасти или најлонски чарапа.
5. Плодови на којима се појавио плијесан одмах се бацају, па их није препоручљиво јести чак ни након термичке обраде.

Важно.Пластичне кесе нису погодне за овај начин складиштења. Поврће се поквари у њима.

Закључак

Ако вам одговара начин складиштења тиквица у подруму, почните га припремати крајем зиме, када одаберете сорте тиквица за садњу на летњиковац.

Љети припремите подрум тако да можете започети са стављањем усјева почетком јесени. Надамо се да ће вам правила складиштења и савети искусних љетних становника описани у нашем чланку помоћи да уштедите тиквице до прољећа.