Зашто је диња роза унутра и можете ли је појести?

Понекад се деси да када купите диње, код куће нађете ружичасто месо. Можете ли је јести и шта је проузроковало промену природне боје? Да ли ружичаста боја утиче на укус и да ли то не указује на штетне материје унутар воћа? Разумећемо чланак.

Зашто је диња роза унутра

Често, чим примете промену пулпе, људи бацају диње. И узалуд, јер обично је то знак потпуно безопасних појавастога ово воће треба пажљивије испитати. Главни разлози метаморфозе боје пулпе су унакрсна опрашивања, особитости сорте и присуство нитрата.

Загађење

Овај феномен је преношење полена са неких биљака на друге ветром или инсектима., због чега прекомерно опрашен грм добија карактеристике другачије сорте. Понекад то води до промене укуса, боје и облика биљака.

Диња је једна од најчешће опрашених биљака и због тога се може променити... То је готово немогуће избећи, једина опција је ручно опрашивање цвећа, али многи пољопривредници се не баве тако проблематичним задатком, па стога на тржишту постоји много диња са страним карактеристикама.

Ружичасто месо може указивати на близину диње са лубеницама или јагодама.... У сваком случају, од овога неће бити значајних промена укуса, осим лагане ароме или, у екстремним случајевима, укуса. Ако диња више не садржи сумњиве знакове, може се је јести.

Остале сорте диње:

Мирисна и укусна Кхасанка диња

Популарна диња "Колкхозница"

Узбекистанска јесења диња "Бабушка"

Карактеристике сорте

Постоје многи хибриди диње са поврћем, воћем, па чак и бобицама.... Неки од њих резултат су дугог и мукотрпног избора научника, сматрају се јединственим и ретким.

Ево неколико сорти диње ружичасте коже:

1. Италијанска лепотица... Има ситне, заобљене плодове и зелено-наранџасту кору. Њихова тежина не прелази 500 г. Целулоза је светло розе боје, густе је, маслене конзистенције, слатког је укуса са медним нотама.
2. Јагода... Тежина плодова ове сорте може достићи и 2 кг, коре су глатке и танке, лагане боје. Облик подсећа на јагоде. Целулоза у облику лососа, слатка и сочна, има карактеристичну арому, буквално се топи у устима.
3. Јагода див... Плодови су крупни, тешки од 2 до 4 кг, кора је глатка, богато наранџаста, подсјећа на огуљену наранчу. Целулоза је ружичаста, масна, слатка, са аромом меда. Ако имате довољно среће да купите такву диње, не сумњајте у њен укус и квалитет, јер се сорта сматра јединственом и ретком, многи вртлари лове на њу.
4. Ананас (на слици). Дугићи плодови имају ружичасто месо њежног укуса ананаса и сјајног мириса. Конзистенција је сочна, густа.

Нитрати и друге супстанце

Диња се често храни „нитратима“ и другим хемијским ђубривима ради добијања масе и брзог зрења. Карактеристика присуства нитрата - Бојење диње на неким местима јарко ружичастом, посебно алармантном, требало би да буду сличне промене у близини репа.

Али остали знакови указују на присуство хемикалија унутар плода: трули одвојени делови, недостатак укуса или, обрнуто, превише наглашен, "вештачки" укус. Чврста, сива или зелена влакна такође указују на то.

Ако је на шалтеру исечена диња - обратите пажњу на слој између коре и каше: ако је жута, то је доказ употребе нитрата, ако је зелено, нитрата.

Да ли је могуће јести такву диње

Ако не приметите било какве узнемирујуће знакове осим розе меса, плод се може појести... Вероватно је да ћете наићи на поново опрашену или хибридну диње.

Важно! Ако је каша ружичаста, то би требало бити на свим местима, ако су промене боје приметне само у фрагментима, то је јасан сигнал његове неприлагођености храни.

Ако је диња каша других боја

Осим ружичасте, у одсеченој диње можете очекивати наранџасто и чак прозирно месо.... Обично је то такође резултат хибридизације или унакрсног опрашивања.

Прочитајте и:

За шта је касаба диња добра, како је одабрати и узгајати

Слатка и мирисна узбекистанска диња "Гулиаби"

Наранџасте

Обично се ова пулпа налази у хибридним плодовима. Наранџаста боја указује на висок садржај бета каротена или провитамина А изнутра. Ова супстанца је одговорна за обнову тела, његове младости, за ресорпцију атеросклеротских плакова у судовима. Много је сорти ове боје целулозе.:

1. Цанталоупе или буттернут диња (фотографија са десне стране). Заобљени зелени плодови са чврстом пулпом.
2. Цхаренте... Жуто-сива кора са зеленим уздужним пругама, дубоко наранђаста пулпа.
3. Ирокуоис... Кора је сива, чврста и чврста. Изразита карактеристика је конвексни украс дуж читаве коре.
4. Наранџасте... Тврда украшена кожа са уздужним зеленим пругама. Целулоза је веома слатка и има карактеристичну арому.
5. Цхарлотте... Заобљено воће са чврстом наранчастом корицом, шећером и меким месом. Веома сочна сорта.
6. Портент... Ово воће има богату арому диње и чврсту кашу. Кора је сиво жуте боје, са рељефним узорком.

Треба то имати на уму диње са наранчастим месом врло су слатке и контраиндициране за дијабетичаре.

Транспарентно

Ова боја указује да је диња укрштена или узаврела опрашивањем јабукама, крушама или краставцима.... Такво воће не представља никакву здравствену опасност, али се одликује високом воденошћу и сочношћу, осебујним укусом.

Белешка. Диња треба да буде чврста. Ако се у неким деловима плода опази транспарентност, боље је одбити.

Сорте диње са прозирним месом:

1. Амал... Издужени облик плода, тежине 3-4 кг. Каша је прозирна и ароматична.
2. Торпедо... Специфична арома ванилије и слаткаст, слатког укуса. Кора је песковите боје са жутим мрљама.
3. Пепино (фотографија горе). Слатко-киселог укуса и воденасте конзистенције. Кора је јарко жуте боје.

Закључак

Правила избора квалитетне и укусне диње једноставна су и одавно позната. Али, ако их посматрате, ипак наиђете на „воће са изненађењем“, препоручујемо да га не бацате, већ да га пажљиво проучите. Могуће је да сте само случајно купили хибрид за себе необичног укуса и боје.