Диња је бобица, воће или поврће

Мало је људи који никада у животу нису пробали сочну пулпу диње, нису се дивили њеном израженом укусу и ароми. Сада ову „Азијску“ можете пронаћи на полицама супермаркета у било којој сезони.

Међутим, не знају сви како диња сазрева, како расте. Стога остаје питање: да ли је диња бобица или плод? Или можда поврће?

"Питање о воћу и бобицама"

Диња је странац који је стигао из врућих азијских земаља... У народним традицијама култура централне и мале Азије, њој се одаје почасно место: прославе се одржавају у њену част, она је широко заступљена у фолклору и локалној кухињи.

Његово узгајање у овим крајевима трајало је вековима, јер је у почетку била веома осредња биљкато никога није натерало да је поједе. Међутим, захваљујући дугогодишњем узгојном раду на побољшању свог укуса, људи су могли да уживају у јединственом укусу.

Прочитајте и:

Можете ли јести диње током трудноће?

По чему се диња камилице разликује од других сорти

Карактеристично

Није чудо да диња има тенденцију да се сматра воћем.... У облику је округлог или овалног облика (додуше, постоје и змијске, али то је велика реткост). Боја љуштења је највише "воћна" - од јарко жуте до смеђе-зелене. Велики примјерци диње теже 15-18 кг. Шта год да каже - плодови су светли, слатки и мирисни. Није ли то воће? Заиста, ако узмете у обзир да су плодови сочни, слатки плодови биљака, диња им несумњиво припада.

То је занимљиво. Рекордера лепоте тешког 200 кг подигао је аустралијски фармер 2009. године.

С друге стране, она припада једногодишњој зељастој трави, чија се стабљика креће по земљи, а антене су пронашле прихватљив ослонац, а у сочној пулпи има много семенки, баш као и бобица, узмите барем коприву или јагоде. Неке сорте диње имају веома изражене траке режња и помало подсећају на коприве. Па на шта се односи диња? У ствари, све је много занимљивије.

Друге краставце диње?

Не само друже. По свим ботаничким карактеристикама, диња је блиски рођак краставца, а заједно су из породице бундева. Постоје знаци непотизма.

Диња, попут краставца:

• дуга стабљика-лиана с великим лишћем и антенама;
• сличан облик лишћа;
• облик и боја цветова су слични: на једној стабљици диње могу се налазити цветови мушког (пистилатног) и женског (станасти) жутих цветова;
• корени су дуги, разгранати и јаки;
• пулпа садржи много дугуљастих семенки.

Важно је запамтити... Диња је култура диња, врста краставца рода, породице бундева. Плод диње зове се бундева.

То је, са ботаничке тачке гледишта, диња се с правом може назвати поврћем., како их зову, на пример, бундева.

Диња принцеза

Диња је каприциозна и захтева појачану пажњу и негу. За узимање слатких, ароматичних плодова потребно је много топлине и сунца. Истовремено јој сланост тла није битна, чак ни суша није страшна, главна ствар је да је топло, лагано и не посебно влажно: повећана влага довешће до тога да плодови постану воденасти и без укуса. Они ће одговарати само за сточну храну.

Узгој диње сада је свеприсутан... Захваљујући марљивом раду узгајивача који су цепљењем бундеве створили нове хладноотпорне сорте, диња расте и у северним регионима Русије.

Уз правилну негу и залијевање, почиње цвјетати средином љета, а плодови сазријевају у аугусту или септембру зависно од сорте и услова узгоја. Принос једне диње винове лозе достиже од две до шест бундева.

Сорте

Током вековне историје узгоја ове биљке створено је велики број сорти.... Само преко 300 сорти турканске диње, а на списку су и узбекистанска, кримска, астраканска и тако даље.

Ево оних који су се добро укорењели у условима Средње траке:

• рано зрење Зорјанке, Пепељуге, Бајке - два месеца након садње довољно су да сазрију;
• Међусезонске сорте стакленичких диња - Ассол, Злато скіти, Галилеи, сазревају 80 дана након садње.

Али ипак, туркменске и узбекистанске диње, ма шта рекли, прави су носиоци посебног укуса својствени дињама узгојеним у сувој азијској врућини. (од +35). Испуњене су јарком сунчевом светлошћу и буквално миришу на букет медних арома.

Посебно су познате туркменске сорте Гулиаби, Вакхарман, Гарригиз (јесенско-зимски тип), узбекистанске торпеда диње Мирзацхулскаиа и Радузхнаиа.

Биће занимљиво:

Парадајз је бобица или поврће: смислимо то заједно

Да ли је пасуљ протеин или угљени хидрат?

Шта је кукуруз - да ли је то воће, житарице или поврће

Диња и здрав начин живота

На Истоку се диња не сматра само посластицом, већ и љековитом биљком.... Штавише, за опоравак се не користи само пулпа, већ семенке и кора. Савремена наука подржава то веровање, бар за целулозу и семе.

У чему је корист

Његова пулпа је читаво складиште витамина, ензима и елемената у траговима... Њихов садржај варира и зависи од сорте, али обиман хемијски састав и улога "диње принцезе" у побољшању тела није доведена у питање. Присуство тако важних елемената као што су калијум, калцијум, магнезијум помаже у одржавању тонуса кардиоваскуларног система.

Диња је богата влакнима и Б витаминима: тиамин (Б1), рибофлавин (Б2), фолна киселина (Б9), што га чини посебно драгоценим за јачање нервног система, нормализацију пробавног процеса и побољшање метаболизма.

Ово поврће препоручује се конзумирати онима који пате болести бубрега и генитоуринарног система.

Такође побољшава имунитет, ослобађа од стреса, повољно утиче на квалитет крви.

100 г производа садржи:

• Витамин Ц - 20 мг;
• Јод - 2 мг;
• Гвожђе - 1 мг;
• Цинк - 90 мцг;
• Фосфор - 12 мг;
• Калијум - 118 мг;
• Калцијум - 16 мг;
• Органске киселине - 2 г;
• Сумпор - 10 мг.

Сматра се да је јело корице диње корисно и за имунитет, али ова изјава није научно потврђена.

Сјеменке диње имају хемијски састав сличан пулпи диње... У народној медицини употребљавају се као помлађујуће и повећава потенцију. Недавна истраживања руских научника показују могућности прераде семенки диње ради добијања уља и адитива у месним паштетама.

Може ли диња штетна

Нутриционисти препоручују јести диње одвојено од остале хране... Ово правило се посебно односи на оне који пате од надимања и поремећаја гастроинтестиналног тракта. У комбинацији са другом храном, алкохолом, млеком, он нема времена да се апсорбује у црева и проузрокује ферментацију, белцхинг и надувеност. Из истог разлога, не треба јести велике количине диње у једном седењу.

Требају га узимати с опрезом пацијенти са шећерном болешћу. (пола кришке одједном, а са веома високим шећером у крви, уопште се не препоручује). За људе склоне алергијским реакцијама, такође је небезбедно. Алергија се може очитовати као сврбеж коже, црвенило одређених делова коже, осип на кожи.

Не саветујте га пацијентима са акутном пептичном улкусном болешћу... Дојеће мајке такође треба да се суздрже од прекомерне конзумације, како не би наштетиле бебиној варењу.

Важно! Диња може да садржи нитрате и друге хемикалије које се користе у култивацији тла. Она их врло добро апсорбује, тако да ако поједете превише такве диње, можете доћи до тровања.

Шта је са калоријама

Ова лепота на први поглед садржи пуно шећера.: Прсти једњака зближавају се од слатког сока зреле диње. Шта је са онима који желе смршавити или се бринути о свом здрављу - уопште га не једу?

Нутриционисти саветују: једите за здравље! У 100 г производа просечно је 31 до 38 кцалАко се придржавате правилне исхране, а затим је редовно конзумирате сирову, не само да губите килограме, већ и помладите, освежите кожу и затегнете мишиће.

Обиље влакана, пектина и ензима помоћи ће вам да нормализујете дигестивни тракт, ускладите кардиоваскуларну активност... 90% воћа чини вода, па ће сок зреле диње, обогаћен минералима и елементима у траговима, утажити жеђ и помоћи телу да уклони токсине.

Чак су развијене и посебне дијете које укључују диње у менију.... Посебно су релевантни за оне који желе да смршају. Добро је придржавати се такве исхране у летње-јесењој сезони, када је берба сазрела, јер у овом периоду диње представљају праву ризницу витамина и минерала неопходних организму.

Коначно

Дакле, "принцеза диња" са становишта ботанике је поврће породице бундеве, јединствено по свом укусу. То је биолошки вредан производ са високим садржајем елемената у траговима, минерала, ензима и витамина.

Диња је добра за здравље, а за оне који су одлучни да воде здрав начин живота, једноставно је незамјењива компонента у менију, главна ствар је запамтити правила разумне исхране, јер сваки производ треба конзумирати умјерено.