Како направити свеже цеђени сок од бундеве: најбољи рецепти са додатком поврћа и воћа, апликација за лечење

Вековима су људи лечени народним лековима од бундеве. Из генерације у генерацију преносили су се рецепти за лековито пиће од бундеве. Данас ћете их препознати и ви. Делићемо са вама најкорисније рецепте, рећи ћемо вам како пити сок од бундеве у лековите сврхе и без штете здрављу.

Предности и штете пића од бундеве

Пиће од бундеве има лековита својства и има лековит ефекат на цело тело... Садржи огромну количину витамина који јачају имунолошки систем и помажу организму у борби против болести, укључујући бактеријске, гљивичне и вирусне инфекције. Међутим, постоје и контраиндикације за употребу сока од бундеве. Погледајмо ближе предности и штете овог пића.

Бенефит

Зашто је сок од бундеве користан?:

1. Редовно конзумирање овог пића нормализује рад пробавног система. У њему је много влакана, што помаже у ублажавању опстипације.
2. Добро и за очи. Витамин А садржан у њему побољшава вид. Антиоксиданти зеаксантин и лутеин спречавају развој катаракте и успоравају дегенерацију макуле повезане са годинама.
3. Када се умјерено конзумира, штити од дијабетеса снижавањем шећера у крви. Повећава толеранцију глукозе у организму и повећава количину произведеног инсулина.
4. Нормализује крвни притисак. Пектин садржан у њему снижава "лош" холестерол у крви, а то заузврат помаже у чишћењу артерија од органских наслага и спречава развој атеросклерозе, можданог удара и срчаног удара.
5. Пријем сока од бундеве индициран је за опште слабљење организма, болести јетре, бубрега, кардиоваскуларне болести, гојазност, разне едеме (има диуретичко својство). Такође се користи у комплексном лечењу болести аденома простате.
6. У медицини се препарати на бази бундеве користе за лечење иритације бешике и инфекције бубрега. Овај напитак се широко користи као антипаразитско средство. Такође се користи за лечење проблема са мокрењем услед бенигне хиперплазије простате.
7. Често се користи у борби против пептичних болести. Побољшава рад црева, снижава ниво холестерола у крви и помаже елиминацији токсина из организма. А дијетална влакна која се налазе у бундеви могу помоћи у борби против дијабетеса, опстипације и болова у трбуху.
8. Широко се користи у беби и дијеталној храни. Сок од бундеве користе козметолози и дерматолози у свом раду. Код проблема са кожом користи се споља.

Контраиндикације и штетност

У неким случајевима, испијање напитка од бундеве може негативно утицати на ваше здравље. Главне контраиндикације:

• индивидуална нетолеранција;
• болести пробавног система у акутној фази и пролив;
• болести панкреаса и јетре у акутној фази;
• с опрезом, у ограниченој количини, пиће треба конзумирати са ниском киселошћу желуца, дијабетеса и бубрежних каменаца.

У другим случајевима, ако је штета од сока од бундеве могућа, онда је она минимална... По правилу се појављује прекомерном употребом и изражава се у узнемиреном стомаку (пролив).

Не постоје поуздане информације о токсичној дози пића од бундеве за тело. Студије показују да 4 мл на 1 кг телесне масе код већине здравих људи не изазива нежељену реакцију.

Хемијски састав, витамини и минерали

Сок од бундеве садржи витамине Б1, Б2, Б6, Е, Ц... У пиће огромна количина бета-каротена који тело претвара у витамин А... Сок од бундеве богат је минералима: фосфором, калијумом, магнезијумом, гвожђем и калцијумом.

Храњива вредност

Садржи 100 грама сока од бундеве:

• протеини - 0,1;
• незасићене масти - 0,1;
• угљени хидрати - 9,1;
• калорични садржај - 38 кцал.

Одабир бундеве

За прављење здравог напитка, бундеви је потребна слатка, сочна, јарко наранџа каша... Неколико сорти имају таква својства.

Најбоље сорте бундеве за сок

За пиће од бундеве бирајте бундеве са великим плодовима и мушкатним орашчићем. Укључују сорте:

• Витамин;
• Цхит;
• Грибовскаиа зима;
• Палав Каду;
• Осмех.

Ове сорте се добро чувају током зиме.

Најбољи рецепти за прављење пића код куће

Постоји много различитих рецепата за прављење пића код куће.... Свјеже исцијеђени сок од бундеве прави се помоћу соковника (вијака или центрифуге) или обичне рерне. За пића која ће се кухати требат ће вам кашика, блендер или сито за уситњавање каше.

Како исциједити сок од бундеве

Пре припреме напитка, бундева се мора опрати, огулити и семенкама... Затим нарежите поврће на велике кришке.

Постоје три начина исцијеђивања сока од бундеве:

1. Најлакше је исциједити кроз соковник.
2. Време: поврће нарибајте на крупној рерни и исеците газом.
3. Смоотхие база или густи сок: самљети комаде поврћа у блендеру. Овом методом пиће ће садржати више влакана, што ће удвостручити његове користи.

Са пулпом

За овај рецепт користите торту из претходне серије сока.

Састојци:

• вода - 1 л;
• шећер - 100 г;
• торта од бундеве - 500 г;
• сок од лимуна;
• метвица - неколико грана.

Начин кувања:

1. Направите шећерни сируп: додајте шећер у воду и прокухајте.
2. У готов сируп додајте торту и кувајте 20 минута. Након тога масу протрљајте кроз сито.
3. Ставите добијени сок са кашом на ватру и прокухајте.
4. Додајте сок од нане и лимуна.
5. Уклоните посуду са ватре и оставите да вари. Затим извадите менту из готовог напитка и охладите.

Пиће од шаргарепе и бундеве

Бундева одлично иде уз шаргарепузато пробајте овај рецепт.

Помијешајте 150 грама сока од бундеве са 100 грама сока од шаргарепе, додајте кашику креме или уља по укусу.

Прочитајте и:

Како направити џем од бундеве

Шта је бучни мед: лековита својства

Предности бучиног семенкиног уља за жене

Пиће од бундеве и јабуке зими

Такође одлична комбинација. Ако желите да сокове направите за свакодневну употребу, из рецепта искључите шећер и слаткоћу.

Састојци:

• 1 кг бундеве;
• 1 кг јабука;
• кора од лимуна;
• 250 г шећера.

Поступак кувања:

1. Помоћу соковника направите сок од бундеве и јабуке.
2. Сипајте добијени сок у лончић и помешајте са шећером и лимуновом кором.
3. Донесите смешу да прокључа и кухајте на лаганој ватри 10 минута.
4. Оставите да се мало охлади и припремите сок у стерилисане тегле.

Сок од бундеве и пасике

Састојци:

• бундева - 800 г;
• мед - 300 г;
• коприва - 800 г.

Поступак кувања:

1. Истисните сок од бундеве и пасјег меса и помешајте са медом.
2. Сипати смесу у тегле и стерилизовати 20 минута.
3. Завијте конзерве и оставите да се потпуно охлади.

Рецепти за сок од бундеве за зиму могу се користити не само за припреме... Али без стерилизације, пиће чувајте строго у фрижидеру и не више од 2 дана.

Морска хељда и бундева

Да бисте припремили овај слатко и кисело пиће, узмите благо незреле бобице хељде. А бундева би требало да легне мало након бербе.

Састојци:

• каша од бундеве - 3,5 кг;
• бобице ораховине - 900 г;
• вода - 150 мл;
• шећер - 100 г;
• лимунска киселина - 5 г.

Начин кувања:

1. Исциједите поврће соковником.
2. Улијте хељду с водом и ставите на шпорет. Кувајте док не омекша. Охладите мало и протрљајте кроз сито.
3. Помешајте сокове од бундеве и хељде, додајте шећер, лимунску киселину и кувајте 5 минута.
4. Сипајте напитак од бучине бундеве у стерилизиране стакленке и разваљајте.

Бундева са сухим марелицама

Сок од бундеве са сухим марелицама кувано уз додатак другог наранџастог поврћа - шаргарепе.

Састојци:

• бундева - 3 кг;
• мрква средње величине - 4 ком .;
• шећер - 1,5 кг;
• сухе марелице - 0,5 кг;
• лимунска киселина - 1 кашика. л .;
• вода - 9 литара.

Начин кувања:

1. Припремите бундеву, огулите мркву, исперите и осушите сухе марелице.
2. Све припремљене састојке исеците на коцкице и ставите у велику посуду.
3. Дођите до кључања, смањите топлоту и крчкајте око 2 сата. Затим је склоните са ватре и мало охладите.
4. Претворите добивену масу миксером у пире.
5. У тепсију додајте 6 литара воде, шећера и лимунске киселине. Донесите смешу да прокључа и кувајте сат времена, повремено мешајући.
6. Сипајте сок у стерилисане тегле и разваљајте.

Класично са брусницама

Брусница, бундева и мед комбинирају се за невероватну комбинацију.

Састојци:

• бундева - 2 кг;
• брусница - 2 кг;
• мед или шећер по укусу.

Начин кувања:

1. Истисните сок од бундеве и бруснице.
2. Измешајте две врсте сока, додајте мед или шећер.

Такве боље је одмах попити пићедок није изгубио већину витамина.

Пиће од бундеве репе

Хвала репе у овоме пиће јача крвне судове, подстиче стварање крви, побољшава цревна перисталтика.

Састојци за 1 чашу сока:

• бундева - 250 г;
• репе - 250 г.

Начин кувања:

1. Истисните сок од бундеве и цвекле.
2. Измешајте 2 врсте сока.

По жељи можете да додате сок од шаргарепе и / или јабуке - све у једнаким омјерима (за 1 порцију - 50 мл сваког сока).

Бундева и кајсија

Бундева одлично иде и кајсије.

Састојци:

• сок од бундеве - 1 л;
• кајсије - 1,5 кг;
• шећер - 100 г.

Начин кувања:

1. Марелице оперите и прекријте соком од бундеве.
2. Загријте и оставите да се мало охлади.
3. Умијте марелице соком кроз сито. Додајте шећер и вратите на шпорет. Довести до кључања.
4. Сипајте напитак у стерилисане тегле и разваљајте.

Зими без шећера

Овај рецепт је без шећера. Међутим меду се по жељи може додати главни састојак, воћни сокови, зачини.

Састојци:

• каша од бундеве - 3 кг;
• вода - 4 л.

Начин кувања:

1. Сипајте бундеву водом и до кључале. Затим смањите топлоту и кувајте 25 минута док не омекша.
2. Протрљајте кашу кроз сито.
3. Додајте чорбу и кухајте још 5 минута.
4. Вруће разваљајте у теглама и стерилите 20 минута.

Како сачувати производ

Ако одлучите да сачувате напитак од бундеве у лименкама за зиму, потребна је стерилизација... Односно, сок ће морати да се прокуха.

Постоје два начина.

Метод 1

Кувајте у соковнику:

1. Изрежите припремљену бундеву и ставите је на врх тепсије соковника. Дно уређаја напуните водом до ознаке.
2. Покријте тепсију поклопцем и ставите на ватру. Са стране соковника налази се цев кроз коју ће тећи готов производ.Ставите посуду испод ње да сакупи течност.

Након отприлике пола сата, приметићете појаву првог сока... Ако желите пиће без каше, причекајте да престане да се излива из сламе и макните лонац са топлоте.

Ако вам је циљ каша од каше, отворите поклопац соковника и промешајте. Уситњена пулпа излиће се кроз сламу заједно са течношћу.

2. метод

Са кашом без соковника и соковника:

1. Узмите посуду или дубоку металну посуду. У њу ставите припремљену и сецкану бундеву и додајте воду брзином од 200 грама на 1 кг бундеве.
2. Ставите смешу у тепсију, поклопите и кувајте на средњој ватри док комадићи поврћа не постану потпуно мекани. Такође можете да кувате поврће у мултикукалици на режиму "одреска" 2-3 сата.
3. Охлађену масу премажите миксером или протрљајте кроз сито. По жељи се у добијени пире може додати шећер.
4. Након тога, сипајте готов напитак у припремљене лименке и стерилите 30 минута.
5. Заваљајте стерилисаним поклопцима и умотајте 12 сати док се конзерве потпуно не охладе.

Како чувати

Свјеже цијеђени сокови имају ограничен рок трајања - боље их је одмах користити... Ако то није могуће, чувајте сок у фрижидеру и пијте га у року од 3-5 сати.

Чување сока од бундеве у теглама не разликује се од складиштења других конзервираних намирница: предуслов је хладно и суво место без директне сунчеве светлости.

Како се пије сок од бундеве

Постоји неколико правила за пиће пића од бундеве.... Дакле, да не наштетите и добијете максималну корист, следите препоруке:

1. Као превентиву попијте чашу сока од бундеве ујутру на празан стомак пола сата пре јела. Дневна норма пића за здраву особу је 200 мл.
2. Тако да лековита својства напитка не буду изгубљена, пијте свеже припремљени сок најкасније сат времена после припреме.
3. Придржавајте се рецепата и наређења свог лекара за лечење одређених стања или симптома које су они проузроковали.

Лечење соком од бундеве

Због свог широког спектра дејства, сок од бундеве користи се у лечењу многе озбиљне болести. Међутим, у напредним фазама он не замењује лечење, већ га само допуњава.

Важно! Ни у којем случају се не бавите лечењем и саветујте се са лекаром пре него што пијете.

Сок од бундеве и дијабетес

Јединствена својства сока од бундеве - уклањање нечистоћа и токсина, нормализација циркулације крви и нивоа холестерола. Међутим, у присуству шећерне болести типа 2, неопходна је консултација лекара и испитивања шећера у крви. У сложеним облицима дијабетеса, сок од бундеве категорички је контраиндициран.

Сок од бундеве за мршављење и чишћење црева

Производ има благо лаксативно дејство и широко се користи за чишћење црева. и губитак килограма. Курс узимања пића је 10 дана. У том периоду ће се побољшати рад црева, очистити ће се и 2-3 кг вишка килограма нестати.

У ове сврхе користите само сирови сок.... Пиће се пије сат времена пре оброка, 100-150 мл 3 пута дневно. Производи од брашна и пиринач током курса искључени су из исхране.

Болести јетре и жучне кесице

Бундева поправља оштећене ћелије јетре... Сок је користан код хепатитиса, холециститиса и цирозе. Шема и начин давања су исти као у претходном случају: 150 мл сока од бундеве 3-4 пута дневно у току 10 дана. За најбољи ефекат у напитак додајте чајну кашичицу природног меда.

Несаница

Чаша сока од бундеве помеша се са 2 кашике. л. мед, загријте и држите у воденој купељи 20 минута. Узимајте 2-3 кашике 3 пута дневно 15-20 минута пре оброка. Чувајте такав напитак највише два дана на хладном месту.

Неурастенија

Код неурастеније, сок од бундеве пије се ноћу, 100-200 мл са 1 кашиком кашике. мед... Курс лечења је 1,5-2 месеца. Поновљени курс може се завршити за 10-15 дана.

Сок од бундеве за паразите

Хелминтхиасис је опасна болест коју изазивају паразити. Да бисте се решили глиста, користите сок од куваног бундеве и семенке бундеве... Пиће се пије ујутро на празан стомак 1,5 сат пре оброка, 250 мл. Након тога се једе 30 г свежег семена, које није термички обрађено.

Болести срца и бубрега

Болести узрокују задржавање течности у тијелу, с чиме се сок од бундеве лако може изборити... Да бисте то учинили, узмите пола чаше пола сата пре јела. Осим што се ослободи натечености, овај алат уклања вишак холестерола који се таложи на зидовима крвних судова.

Уз то, калијум у бундеви јача срчани мишић. Код хроничног пијелонефритиса, да бисте ублажили стање, пијте пола чаше сока од бундеве дневно.

У превентивне сврхе

Болест је лакше спречити него дуже лечити. Тако, у сврху превенције користи се напитак од бундеве:

• обогаћивање организма витаминима и микроелементима, посебно дијеталном исхраном;
• чишћење црева;
• јачање срца;
• побољшава згрушавање крви.

Како и када давати сок од бундеве деци

Тело малог детета боље упија сок од куваног бундеве... Додаје се комплементарној храни од 6 месеци, прво пола кафене кашике, постепено повећавајући дозу на 60 мл дневно, ако се не појаве колике. Помешајте сок од бундеве са соком од јабуке или шаргарепе.

У свом сировом облику, она се уноси у исхрану са 3 године... До 7 година, максимална дневна доза је 100 мл. Од 7 до 14 година детету се већ могу давати 200 мл дневно. Старији од 14 година - 300 мл. Пиће од бундеве има умирујуће дејство на дете, па га је најбоље давати ноћу.

Током трудноће и дојења

У периоду гестације, сви минерали из мајчиног тела одлазе у формирање плода... А пиће од бундеве обнавља ове резерве. Осим тога, током трудноће доноси и друге опипљиве користи:

1. Ублажава отицање ногу, уклањајући вишак течности из женског тела.
2. Обезбеђује антиоксидансе који штите ДНК ћелије од напада слободних радикала.
3. Фолна киселина у бундеви смањује ризик од развоја оштећења неуралне цеви, аненцефалије, хидроцефалуса, неухрањености и недоношења. Такође је неопходан за развој мозга и кичмене мождине, кост фетуса.
4. Витамин Б2 спречава урођене мане као што је непце (расцјеп непца).
5. Аминокиселине су укључене у метаболизам и изградњу феталних протеина.
6. Каротеноиди побољшавају кожу, слузокоже и вид мајке и нерођеног детета.
7. Сок од бундеве надокнађује калијум, који се губи у великим количинама током токсикозе у првом тромесечју.
8. Побољшава варење и спречава опстипацију код трудница.
9. Лечи јетру и жучни мехур.
10. У случају прехладе замениће лекове: бундева свежа повећаће имунитет и снизи температуру.
11. Благотворно делује на нервни систем и побољшава расположење труднице.
12. Витамин Е спречава појаву стрија.

У козметологији

Напитак од бундеве садржи огромну количину антиоксиданата... Због тога, његова редовна употреба значајно побољшава стање коже, помлађује, изједначава боју коже. У козметологији постоје рецепти са соком од бундеве и за спољашњу употребу. Усмјерени су на уклањање акни и избјељивање пјега. Осим тога, сок од бундеве савршено влажи кожу.

За лековиту маску од бундеве требат ће вам:

• свеже цеђени сок од бундеве - 3 кашике. л;
• мед - 1 кашика кашике;
• жуманце - 1 ком.

Састојци се мешају и наносе на лице и врат на 20 минута... Затим исперите топлом водом.

Маска се ради 2 пута недељно док се не постигне жељени ефекат (око месец дана) Смањује производњу масти у жлездама, смањује упалу и спречава ширење акни.

Прочитајте и:

Правилна употреба бундеве за мршављење

Како узимати уље семенке бундеве за простатитис

Закључак

Пиће од бундеве одлично је средство за спречавање многих болести.У почетним фазама чак је у стању да се реши многих њих. А код тежих облика болести саветује се да се користе као помоћно средство.

Предности сока од бундеве тешко је преценити. Редовна употреба лека помаже у суочавању са стресом, несаницом и чак може успорити процес старења. Али не заборавите на контраиндикације и поштујте норме његове употребе.