Како и када посадити црвени пасуљ за бољу жетву

Пасуљ се сматра једном од најстаријих и највреднијих махунарки. Опскрбљује организам чистим протеинима. Домовина црног граха је Јужна Америка. Црвени пасуљ је богатији хемијским саставом од осталих сорти и спада у првих десет најздравијих поврћа. Тело апсорбује протеине свог пасуља за 75%.

Опис и карактеристике

У зависности од карактеристика и начина конзумирања, пасуљ се дели на гранати, полусушни и шећерни пасуљ. Црвени пасуљ припада гранатирању.

То је годишња пењачка биљка са прелепим цвећем, дугим махунама и јарко црвеним плодовима. Црвени грах у облику полумесеца. Боја - од бордо до разнолике ружичасте. Има густу љуску, њежну, благо масну кашу с угодним орашастим окусом.

Под условом да се поштују агрономски услови, он даје добру жетву.

Познато је да грах може заменити месо. Конзумирајући га у великим количинама, обогаћићете организам за кратко време. витамини група Б и влакна.

Референце.100 г куваног пасуља дневно пружа организму све његове потребе за микрохрањивим састојцима.

Састав црвеног пасуља садржи витамине групе Б, Ц, Х и ПП и готово све минерале потребне за човека: калцијум и калијум, бакар, манган, магнезијум и цинк, гвожђе, кобалт, никл и алуминијум, фосфор и натријум.

Калорични садржај црвеног пасуља је око 310 кцал на 100 г производа.

Користи и штете од црвеног пасуља за тело

Сирови пасуљ садржи отровне материје, па их треба скувати. Истовремено, црвени пасуљ има највећу концентрацију таквих материја. У свом сировом облику изазива пролив и, у ретким случајевима, озбиљно тровање.

Треба га користити с опрезом код особа које имају гастроинтестиналне проблеме., посебно у акутном стадијуму. А с гихтом, гастритисом, колитисом, чирима и холециститисом уврштена је на листу забрањене хране.

Деци се саветује да дају пасуљ с опрезом и тек након три године. Пасуљ повећава гас и надутост, што код мале деце може проузроковати грчеве и надувеност. У првим годинама живота беба може имати проблема са варењем као резултат конзумирања пасуља, патиће од дужег затвора.

Труднице и старије особе не би се требале бавити пасуљем.

Пасуљ је користан за жене. Многи састојци овог производа помажу у одржавању љепоте коже, косе и ноктију.

Верује се да је црвени пасуљ најбогатији антиоксидансима који спречавају старење, штите кардиоваскуларни систем и помажу у превенцији рака. По свом броју, може да се такмичи са рибизлом.

За оне који су на вегетаријанској дијети, то је алтернативни извор протеина.

Предности конзервираног пасуља су прилично велике. Уз овај облик прераде, задржава до 70% витамина и до 80% минерала у поређењу са свјежим пасуљем.

При губљењу килограма

Научници су показали да грах садржи ензиме који успоравају синтезу алфа-амилазе. Ова супстанца утиче на распад полисахарида, што резултира ослобађањем моносахарида, који у крвоток улазе директно из црева. Уз недостатак моносахарида, угљени хидрати се лоше разграђују.

Једење црвеног пасуља смањује апетит.

Нема карактеристичан мирис и неугодан укус, што вам омогућава да кувате разна јела од њега.

Најчешћи начин да га конзумирате за мршављење је пасуљ од пасуља, који би требало пити током ручка и вечере.

Како расте

Грах воли благо алкално или неутрално тло. Да бисте то учинили, дрвени пепео се уноси у тло пре садње. То је највише термофилне сорте махунарки и добро подноси сушу. С тим у вези, минимална температура раста је 10-12 ° Ц, максимална 37 ° Ц. Оптимум је 25-30 ° Ц.

Биљка је веома осетљива до мраза, на температури од -1 ° Ц, умире.

Слетање

Место за садњу треба бити добро осветљено, не да га дува ветар и не може бити мочварно. Тло можете оплодити хумусом или трулим компостом (6-10 кг по 1 м²). Пре садње, садни материјал је боље натопити у води или слабом раствору калијум перманганата за додатну дезинфекцију (довољно за један дан).

Важно! Воду мењајте неколико пута током периода намакања.

Семе се препоручује посејати на удаљености од 15 цм једна од друге до дубине 5-6 цм. После садње довољно је сипати топлу воду.

Врхунски прелив и залијевање

Ако се биљке слабо развијају, могу се хранити амонијум нитратом и калијумовом соли (2-3 г свака), суперфосфатом (4-6 г по 1 м²). После три недеље, треба урадити друго храњење, али без азота.

У сувом времену биљке се залијевају док се не формира 4-5 правих листова. Залијевање врло је важно током воћа.

Берба

Берба након што су махуне потпуно зреле, када су већ суве. Одрежите изданаке близу површине тла, вежите их у гроздове, а затим их објесите на сувом, добро прозраченом простору (на примјер, у штали или на тавану).

Након пола месеца, када се семе осуше, олупе се и стављају у стаклене посуде, прекривене поклопцем.

Коријени биљке остављају се у земљи: разпадају, они засићују земљу азотом.

Превенција болести и штеточина

Најчешће се овај усјев оштећује вртовима и лопатицама купуса. Они полажу јаја на доње делове грма. Тада њихове ларве једу биљку. Да бисте спречили њихову појаву у јесен, копајте дубоко у тло.

Уз неправилну негу и непоштовање агротехничких стандарда, на биљку могу да утичу бактериоза, антракоза или вирусни мозаик (неизлечиво је).

Да се ​​избегне инфекција болестима, правила ротације и неге усева не могу се занемарити. Ако се ипак биљке разболе од бактериозе или антракозе, уклањају се са места и уништавају. Затим се грмље и вртни кревет третирају Бордеаук мјешавином.

За време клијања пасуљ се може угрозити од муве. Током лета развија три генерације. Стога је потребно створити услове за брзо клијање семенки и пажљиво уградити стајски гној у земљу, примењену као ђубриво, јер мува полаже своја јаја под влажне грудве земље, посебно са слабо запечаћеним стајским гнојем.

Рецепти од црвеног пасуља

Јела од црвеног пасуља веома су задовољавајућа због присуства велике количине протеина и угљених хидрата, здрава и укусна.

Лобио са пасту од парадајза

Производи:

• суви пасуљ - 1 шоља;
• парадајзна паста - 0,5 шољица;
• биљно уље - 2 кашике. л .;
• зачини за пилаф - 0,5 кашике. л .;
• килантро или першун - 50 г;
• бели лук - 5 режња;
• со - 0,5 тсп. (укус).

Пасуљ сортирајте, оперите и потопите 2-6 сати. Затим кувајте у 1 литру воде око сат времена док се не скува.

Јасно Бели лук, сецкајте ситно. Оперите зеље, ситно насјецкајте.

У претходно загрејану тепсију сипати уље, додати парадајз пасту и пржити око 2-3 минута. Затим додајте пасуљ, зачине, биље, бели лук, сол и пирјајте 2-3 минута на лаганој ватри.

Рагут од пасуља са кромпиром

Производи:

• пасуљ - 1 шоља;
• кромпир - 700 г;
• лук - 1-2 ком .;
• парадајзна паста - 3-4 кашике л .;
• биљно уље - 2 кашике. л .;
• со - 1 кашика;
• мљевени црни бибер - 0,25 кашике кашике;
• зеље - 2-3 гране.

Пасуљ потопите 10-12 сати, а затим прокувајте док не омекша. Огулите кромпир и исеците га на велике колутове. Прелијте инфузијом пасуља и кувајте док не омекша (око 10 минута).

Огулите и ситно насецкајте лук. Пржите на уљу до златно смеђе боје на лаганој ватри. Додајте у то парадајз пасту и крчкајте 2-3 минута. Затим додајте со, бибер, зачине и пирјајте још минут.

У кромпир додајте пасуљ, припремљени прелив и воду (око 0,5 шољица).

Затворите посуду поклопцем и пеците на лаганој ватри или у рерни док се не скува. Послужите топло са гранчицама зачинског биља.

Закључак

Узгајајући црвени пасуљ на својој веб локацији, добит ћете не само здрав и задивљујући прехрамбени производ. Он ће својом лепотом употпунити било који кутак вашег врта. Пасуљ се такође сматра одличним зеленим стајским гнојем: обогаћују тло азотом и добро га припремају за следеће усеве.