Разне сорте тамног грожђа

Тамно грожђе је незамјењив састојак за прављење вина и сока, шампањца и других пића. Садржи аминокиселине и биљна влакна, глукозу и фруктозу. Најукусније и еколошки најприкладније грожђе је вино које се узгаја на њиховој локацији. Сваки баштован брине о грмљу и виновој лози, редовно посече суве изданке и ђубри усев минералним комплексима за брзи раст. Принос такође зависи од избора сорте: једно грожђе се узгаја само на југу, а друго је отпорно на мраз и погодно за садњу у централној Русији.

Тамне сорте грожђа

Култивари се разликују у величини и облику плодова, боји и укусу. Мале бербе се прерађују за бербу, велике се једу свјеже или се такво грожђе узгаја на продаји.

Са дугим плодовима

Дуго црно грожђе Баиконур одликује се комерцијалним квалитетама. Тежина грозда је око 1,2 кг, тежина бобице је 16 г, дужина 5 цм. Коштица је средње густине, али јака, боја је тамно љубичасте боје, црвенкасте је боје. На површини се налази густа воштана превлака због које бобице задржавају своје тржишне и укусне квалитете и погодне су за транспорт. Целулоза је пријатна, слатка на непцу, са богатом аромом. Грожђе је погодно за свјежу конзумацију и прераду; од бербе се припремају џемови, сокови, вина, компоти.

Предности сорте укључују само опрашивање, погодност за узгој у централној Русији, рано сазревање (усев се бере крајем јула). Бунде дозријевају постепено, тако да се благују сочне бобице до септембра. Висина биљке је 4 м, тако да је потребна веза за подлогу, иначе ће се изданци сломити под тежином великих бобица.

Врло фино црно грожђе

Које је најбоље мало црног грожђа? Вртлари славе Одесу црно. Просечна тежина грозда је 140 г, тежина бобице је око 1 г. Облик плода је округласто-овалног облика, црне боје, са густим воштаним премазом. Кожа је чврста, пулпа је сочна, укус је грожђе-трешња, са пријатним укусом.

Одесска црна припада винским сортама, узгаја се како на личним баштенским парцелама тако и на великим фармама. Сезона вегетације је 160-170 дана, бобице сазревају крајем септембра или почетком октобра, зависно од климатских услова.

Занимљиво! Црвена суха и десертна вина припремају се од црног грожђа Одесса. Пиће је привлачне рубин боје, укус је свеж.

Предности сорте: плодни изданци, свестраност у примени, непретенциозна нега. Одесска црна боја је отпорна на сиву трулеж и пепеласту плесну, добро подноси мраз. Сади се на југу и у централном региону.

Смеђе грожђе

Смеђе сорте не постоје, у природи постоје само плодови смеђе-златне преплануле боје. Једна од популарних сорти је грожђе Ркатсители. Касно сазрева и зимско отпорна, ретко пати од плијесни и сиве трулежи и није оштећена од штеточина. Грмље је живахно, избојци брзо сазријевају. Тежина цилиндричног грозда је 140-200 г, густина је просечна. Бобице су овалне, тежина једне до 2 г, боја је зеленкаста, са смеђим теном. Кожа је танка, пулпа је средње густине, унутра се налазе 1-2 семена. Укус је пријатан, умерено сладак. Ркатсители се користи у кувању: суши се, прерађује, прави се пиће и припрема за зиму.

Да бисте добили богату жетву, препоручује се обратити пажњу на горњу обраду: Ркатсители повољно реагује на оплодњу амонијум нитратом и калијум магнезијем. Први пут се поступак изводи током периода цветања како би се убрзао воћни јајник.

Најцрња сорта грожђа

Грожђе Цодрианка узгаја се у регионима Урала, Северног Кавказа, Доње Волге. Период сазријевања је врло рано - од пупољка до бербе прође просјечно 115 дана. Грмље је живахно, винова лоза потпуно сазријева и не треба јој прскање. Кодрианка даје плод две године од датума садње. Сорта је отпорна на мраз, може издржати температуре до -22 ° Ц и отпорна је на пролећне мразеве. Летњи становници га заклањају за зиму и одрежу болесне или предуге изданке.

Гроздови су велики, просечна тежина је 600 г. Облик је стожаст, бобице су смјештене уско једна према другој. Плодови су издужени, крупни, тежине 6–8 г, црни. Кожа је густа, има благи воштани премаз. Грожђе је чврсто везано за грану, након зрења се не дроби. Окус је угодан, укусна оцена је 8,2 поена од 10. Још једна предност Цодреанке је да се добра берба сакупља чак и из каменитих и лоших тла.

То је занимљиво:

Непретенциозна укусна сорта грожђа Царменере

Које се француске и кубанске сорте грожђа користе за прављење коњака

Најбоље црно грожђе

Грожђе је рано, средње и касно. Период зрења зависи од карактеристика сорте, временских услова, поштовања агротехничких правила. За сваку регију је изабрана одговарајућа биљка.

Рано

Ране сорте сазревају крајем јула - почетком августа. Бобице се једу свјеже или се користе за прављење пића и десерта. Препоручује се узгој раних сорти у регионима са нестабилном климом.

Атхос

Сезона раста је 95-100 дана. Грм доноси плод 3 године након садње, подноси мразеве до -23 ° Ц. Тежина гомиле варира од 700 до 1500 г, у зависности од тла и климе. Бобице су средње величине, тежина једне је око 8 г. Боја је црна и плава, привлачна, кожа јака. Месо је бордо, сочно и слатко.

Зреле бобице не пукну 30 дана након зрења, па многи вртлари одвајају своје време за бербу. Атос је столна сорта, па се из његових бобица добијају укусни ликери, сокови, компоти. Грмље је лако скрбити.

Екаро-35

Сорта трпезе има веома рано зрење - дозрева за 85-100 дана. Гроздови су дугуљасти, просечна тежина једног је 400 г. Бобице су округле, тежине око 4 г, боја је тамно плава. Сорта је цењена због сочне и ароматичне воћне каше са пријатним укусом. Високи грмови отпорни су на плијесан и плодну трулеж, слабо под утјецајем инсеката.

Препоручује се садња Екаро-35 на пространом и сунчаном подручју, јер је сорта избирљива у условима узгоја. Грожђе не подноси вишак влаге - плодови пукну и губе окус.

Забавно

Рана сорта трпеза је универзална у употреби, сазрева за 100–110 дана. Грмље је живахно, листови су велики тамнозелени. Бобице су дугуљасте овалне, а кожица је тамно плаве боје, са воштаним слојем. Тежина бобице је око 10 г, принос је значајан по својим тржишним и преносивим квалитетама. Месо је чврсто и хрскаво, укус је сладак, са благим мушкатним укусом.

Цветови су двосполни, па Забави нису потребни додатни опрашивачи. Пуцкови брзо сазријевају, отпорност на мраз - до -20 ° Ц. Саднице се сади у без ветра.

То је занимљиво:

Преглед најбољих сорти белог грожђа

Хибрид грожђа Кеша - опис и карактеристике

Веома популарна и укусна сорта грожђа „Риеслинг“

Средином сезона

Грожђе из средње сезоне сматра се најзахтјевнијим. Бобице дозријевају средином или крајем августа, велике су величине и густе, слатке каше.

Кубан

Столна сорта даје усев од 20. до 25. августа. Гроздови су стожасти, тежине од 1 до 1,5 кг.Бобице су дугуљасте, црне боје, са благим воштаним слојем. Теже око 10 г, кожа је густа. Окус је сладак, са освежавајућом пријатном киселином.

Међу предностима су и атрактиван изглед воћа и гроздова, велике величине, слатког укуса. Бобице су погодне за складиштење и транспорт, на њих не утичу оси и други инсекти. Сорта је отпорна на плијесан, подноси мразеве до -20 ° Ц.

Сјајно

Столна сорта се узгаја у централној Русији и јужним регионима. Грмље је живахно, избојци брзо расту. Цветови су двосполни, што гарантује стабилан род. Тежина гомиле - око 600 г, конусног облика. Маса бобице је 13 г, облик је дугуљаст, са шиљастим врхом, нијанса црвено-љубичасто-црне. Кожа је густа, али се не осећа у укусу. Целулоза је хрскава и чврста, укус је сладак, арома средња. Одлична за транспорт, чува се у фрижидеру до 1 месеца. Јагоде се користе свеже и за прераду.

Амурски

Средња сезонска техничка сорта грожђа сазрева крајем августа или почетком септембра. Грмље је живахно и снажно, листови су велики. Гроздови су лабави, цилиндрично-коничног облика. Тежина грозда је око 250 г. Бобице су округлог облика, тежине 6 г. Боја је црно плава, коре су густе, али танке. Слатко-кисели укус десерта.

Референце. За размножавање Амура користе се семење, резнице или гране. За садњу изаберите сунчано место на јужној страни баште. Одлична опција би била брдовита зона, заштићена од ветрова и пропуха. Подлоге се постављају поред садница.

Амур отпоран на мраз, подноси температуре и до -40 ° Ц. Након пресађивања, укоријени се у било којем тлу, брзо расте. Због високог раста, сорта се често користи за уређење баште.

Касно

Касне сорте грожђа почињу зрења средином септембра и завршавају средином октобра. Жетва се користи за прераду или продају, превози се и складишти у подруму или подруму.

Дацхни

Столна сорта може да издржи температуру до -25 ° Ц и отпорна је на вирусне и гљивичне болести. Гроздови су велики и тешки - тежина једног достиже 500 г, облик је стожастог облика. Бобице су црно љубичасте боје, тежина једне је око 4 г. Укус је занимљив - сладак, са укусом суве шљиве. Арома је интензивна, каша је нежна.

Лозе сазријевају брзо, о биљци је лако скрбити. Урод се бере крајем септембра, јагодичасто воће се не дроби након зрења. Воће користите за печење, мочварни колач, колаче, пиће.

Децембар

Сорта грожђа отпорна на мраз Декабрскии може поднијети температуру до -27 ° Ц, узгаја се у средњој траци, Уралном и Далеком Источном. Стапке средње густине и цилиндричног облика, теже око 300 г. Бобице су јајне, тежине 4 г, тамно љубичасте боје, са густим воштаним цватом. Каша је сочна и месната, а укус је складан и слаткаст.

Децембар је отпоран на гљивичне болести, винова лоза дозријева брзо и пријатељски, плодови се не дробе и не пукну. Грожђе је погодно за складиштење, свјежу конзумацију и производњу вина.

Мирно

Сазрева у другој половини септембра, отпорно на сушу, отпорно на мраз. Тежина гомиле је око 1 кг, а неки примерци достижу 2 кг. Густина је просечна, облик бобица је овалан, тежина око 10 г. Боја је црна, густа кожа прекривена је јаким воштаним цватом. Укус је складан, освежавајући, са благом киселошћу. Отпорност на смрзавање - до -21 ° С. Након бербе, бобице задржавају свој окус и боју током 25-30 дана.

Пажња! Након бербе, летњи становници прегледавају гроздове, одбацују спори и покварени плод. За дуготрајно складиштење, неопране гроздове стављамо у врећицу и стављамо у фрижидер на температури од 0 ° Ц и влажности ваздуха од 90–95%. Грожђе се држи даље од производа са јаким мирисима.

Закључак

Пре садње грожђа, важно је обратити пажњу не само на име сорте, већ и на детаљан опис бобица, како бисте сазнали које квалитете преовлађују.Тамне сорте популарне су не само међу винарима, већ и међу љетним становницима аматера. Вртлари сади грожђе Кубан, Дацхни, Велика, Забава. Плодови су им привлачне боје и облика, слатког меса. Разноликост са смеђим Ркатсители бобицама и најмрачнијим грожђем Цодрианка изгледају занимљиво.