Садржај калорија и корисна својства пиринча Рубина

Правилна прехрана сваким даном постаје све популарнија. С тим у вези, људи често размишљају о томе шта једу и која храна ће највише донети телу. Предности.

Рубини пиринач незаменљив је производ за мршављење и одржавање здравља онима који воле укусно јести. Зашто - сазнаћемо даље.

Рице Руби

Руби је једна од ретких сорти црвеног пиринча, његова домовина је територија Ирана... Због својих својстава, рубин рижа постала је популарна и тражена међу људима који се придржавају правилне исхране или једноставно желе јести укусно без повећања килограма.

Карактеристике:

Ова сорта црвеног пиринча издваја се између осталог и јединственим и богатим хемијским саставом.

У чему је разлика од осталих сорти

Главна разлика између Рубина и других сорти риже је дугуљасти облик и тамноцрвена боја љуске, која садржи драгоцене храњиве састојке. Горња површина зрна је мека због обиља дијеталних влакана.

Хемијски састав

Ова врста риже богата је витаминима и минералима. Садржи витамине групе Б, Е, К, Х, ПП и бета-каротен. Рубина садржи фосфор, калијум, натријум, калцијум, силицијум, сумпор, магнезијум, хлор, гвожђе, селен, јод, хром, цинк, кобалт, бакар и бор. А такође и антиоксиданти - процијанин, аминокиселине и велика количина дијеталних влакана.

Садржај калорија и БЗХУ

Калорични садржај Рубин - 340 кцал на 100 г. Садржи 7,5 г протеина, 3 г масти и 68 г угљених хидрата. Садржи 3,5 г дијеталних влакана.

Да ли је погодан за мршављење

Нутриционисти препоручују ову врсту риже као један од главних производа за губитак килограма. Храњиве материје, велика количина влакана, висока енергетска вредност - све то даје дугорочни осећај пуноће и налет снаге и енергије, што је важно код спорта или током дуже физичке активности, који су такође важни за губитак вишка килограма.

Референце. Постоји дијета, чији је главни производ Руби рижа. Током три дана, требали бисте јести 250 г Рубија дневно у четири оброка лагане хране са мало масти. Истовремено, искључена је пржена, слатка и шкробна храна, која их замењује свежим поврћем.

Корисна својства за људско тело

Због велике количине минерала, витамина и аминокиселина, Руби пиринач је користан за здравље људи:

• побољшава цревну микрофлору због високог садржаја влакана;
• стабилизује ниво шећера у крви, што овај пиринач чини корисним производом за дијабетес;
• чисти тело од холестерола;
• смањује вероватноћу развоја онкологије уз редовну употребу;
• побољшава стање коже, косе, ноктију, што је обезбеђено присуством витамина Б групе;
• користи се против пролива и тровања;
• могу га јести деца и особе које пате од алергија, јер не садржи глутен;
• захваљујући својој ситости препоручује се за мршављење;
• стимулише рад кардиоваскуларног система;
• стимулише производњу серотонина, који има позитиван утицај на нервни систем.

За шта се користи Руби пиринач?

Руби се користи за обезбеђивање задовољавајуће, здраве и енергетски интензивне исхране. Поред тога, активно се користи у кувању за припрему разних јела.

Руби Рице Рецепти

Са овом врстом пиринча припремају се не само укусне и здраве каше већ и разна јела и делиције.

Пириначна салата Руби са зеленим пасуљем

Да бисте припремили јело за четири особе, требаће вам:

• 200 г Руби;
• две шаке смрзнутог зеленог пасуља;
• једна шака сланог кикирикија;
• једна стабљика лимунске траве;
• мала гомила цилантро и босиљка;
• 0,5 тсп незаслађене пахуљице од кокоса.

Прво би требало да исперите и прокухате пиринач, одмрзните грах и држите га 3-5 минута у кипућој води, а затим исперете хладном водом. Следеће - насјецкајте сирек, грозд цилантро и босиљак, насјецкајте кикирики. Све промијешајте, али пре послуживања поспите насјецканим кикирикијем.

Рубини пиринач са свињетином и зеленим грашком

Да бисте припремили јело за четири особе, требаће вам:

• 200 г рубин риже;
• 400 г свињског врата;
• 100 г зеленог грашка;
• 20 г ђумбира;
• 3 режња белог лука;
• 1 чили паприка;
• 2 кашике. л. парадајзна паста;
• 1 кашика. л. Сахара;
• 4 жлице. л. соја сос;
• 5 кашика. л. сусамово уље;
• 0,1 л воде;
• гомила цилантро-а.

Прво морате испрати и прокухати пиринач, ситно сецкати ђумбир, бели лук, бибер чили, цилантро. Затим исеците врат на средње коцкице, загрејте таву са уљем и пржите месо на јакој ватри четири минута. Додајте насјецкану храну, осим клинанта, а након 30 секунди додајте парадајз пасту, воду, грашак и сојин сос, а затим држите још две минуте.

Уклоните са ватре и умијешајте пиринач. Пре послуживања поспите насјецканим цилантром.

Рубини пиринач са купатом и радићем

Да бисте припремили оброк за шест особа, требаће вам:

• 400 г пиринча;
• 5 купат од свињетине или телетине;
• 1 глава радича;
• једна глава црвеног лука;
• 2 режња белог лука;
• мала гомила власац;
• 150 мл сувог црвеног вина;
• 300 мл пилећег чорба;
• 1 кашика. л. маслиново уље;
• 2 кашике. л. Екстра дјевичанско маслиново уље;
• 1 кашика кашике путер.

Прво ситно насецкајте лук и бели лук. Затим у тави загрејте маслиново уље и путер, пржите лук и бели лук на тихој ватри. Након уклањања љуске, купат нарежите и пржите луком и белим луком.

Затим ситно исецкати радич и додати у посуду, па све измешати и наставити пржити. Сипајте пиринач и све измешајте, сипајте вино у шерпу, промијешајте и оставите да испари, а затим излијте бујону преко садржаја тепсије и кухајте без поклопца.

Након кувања, јело пребаците у друго јело, поспите насјецканим ситно и прелијте екстра дјевичанским маслиновим уљем.

Референце. Уместо радика, можете користити цикорију или рукулу, пилећи говеђи јуху замените биљним јухом, а купите од пуретине уместо свињетине и телетине.

Како правилно кувати

Да бисте правилно скували Руби, морате да урадите неколико ствари:

• поређајте пиринач, уклањајући љуске, бубе и друге остатке;
• исперите је у хладној води док не постане прозирна;
• рубин пребаците на фил за додавање чаша, а затим пребаците у лончић са дебелим дном;
• сипати врућу воду у односу једне чаше риже на две и по чаше воде, док би течност у тави требало да се прекрива Руби за 2-3 цм;
• додајте со и зачине по укусу и ставите посуду на јаку ватру док течност не прокуха, а затим смањите ватру и кувајте са затвореним поклопцем 40 минута;
• отворите поклопац сваких неколико минута и уклоните пену ако се формирала;
• када се сва течност апсорбује у зрно, можете уклонити пиринач из ватре, ако вода остане, па га држите на ватри још 10-20 минута;
• након уклањања додајте уље по укусу и промешајте.

Контраиндикације

Употреба Руби-а може наштетити оним људима који га никад нису јели, па имају нетолеранције на овај производ. Због тога, први пут у исхрану није укључено више од 100 г производа дневно.

Ако имате болест бубрега, јетре или ниског крвног притиска, онда је вредно ограничавања употребе Руби-а једном недељно.

Закључак

Руби садржи велику количину хранљивих материја, витамина, минерала, аминокиселина и дијеталних влакана. Све ово чини ову врсту риже неопходном за мршављење, припрему нискокалоричних и здравих оброка.

Предности и штете производа одређују се појединачним карактеристикама организма. Користан је за особе са проблемима кардиоваскуларног система, дијабетес мелитусом, високим холестеролом и лошом цревном микрофлором. Не заборавите и на контраиндикације - у супротном постоји ризик погоршања вашег здравља.