Како скувати укусан и здрав компот од бундеве: најбољи рецепти и савети за прављење паприкаша за зиму

Да ли у врту постоји необично богат усев бундеве? Или баш волите ово слатко поврће? Прилично необичан начин припреме је кухати компот од бундеве. Залога витамина, напутак живости и пријатан освежавајући укус су загарантовани.

У овом чланку ћемо погледати највише укусни и једноставни рецепти здраво пиће које ће обрадовати не само одрасле, већ и децу.

Како скувати једноставан и укусан компот од бундеве

Пре него што се директно приступи припреми компота, бундева се мора темељито опрати. Затим је прережите на пола и уклоните семенке.

Савети... Не бацајте семенке. Осушите их за укусне и здраве домаће семенке бундеве.

Након што уклоните семенке, половине можете исећи на још пар комада, уклонити жилаву кожицу и изрезати пулпу на мале коцкице.

Сада можете започети рецепте. Прво размотрите најједноставнији рецепт за компот без додатака.

Састојци:

• 400 г бундеве;
• 250 г шећера;
• 2 литра воде.

Припрема:

1. Ставите коцкице бундеве у тепсију и прекријте их водом.
2. Дођите до кључања, кухајте пола сата.
3. Додајте шећер. Отопите га у потпуности у води.
4. Уклоните посуду са ватре.
5. Сипајте компот у тегле или било које друге посуде.

Да бисте уштедјели вријеме, наравно, ако га имате, кухајте компот у мултикукалици. Потребни су исти састојци. Само се у том случају све компоненте помешају у посуди одједном. Припремите компот на програму "Стеамер" 40 минута.

Остали рецепти за компот од бундеве

Ако желите да напитак има богатијег и занимљивијег укуса, ево неколико рецепата за вас са додатком додатних састојака.

Неке од њих толико су различитог укуса у односу на главни састојак - бундеву, да ће чак и деца радо пробати овај здрави компот.

Са сухим марелицама и / или грожђицама

У овом рецепту можете уклонити сухе марелице или грожђице по жељи. Количина меда је такође по вашем укусу.

Састојци:

• 200 г бундеве;
• 100 г сухих марелица;
• 100 г грожђица без семенки;
• 800 мл воде;
• 20 мл лимуновог сока;
• 2 кашике. л. мед.

Припрема:

1. Исперите грожђице и сухе марелице.
2. У тепсију ставите воће и бундеву. Да се ​​напуни водом.
3. Загријте и кухајте 30 минута.
4. На крају додајте лимунов сок и мед. Добро промијешајте и склоните са ватре.

Са наранџастом

Деци ће се овај напитак дефинитивно допасти због израженог укуса наранџе.

Састојци:

• 500 г бундеве;
• 3 средње наранџе;
• 1 кашика. Сахара;
• 2 литра воде.

Припрема:

1. У тепсији помешајте бундеву са шећером и водом. Донесите смешу да прокључа и кувајте 15 минута.
2. У овом тренутку оперите наранџе. Извадите корицу са једне и исциједите сок. Из преостале две уклоните кору. Затим их поделите на кришке, огулите од сваког и исеците на 3-4 дела.
3. У тиквицу додајте лук и кришке две поморанџе. Све заједно кувајте 5 минута.
4. Сипајте сок од поморанџе и кувајте још 3 минута.
5. Проверите компот за укус, по потреби додајте шећер.
6. Пиће је спремно.

Са наранџама и клинчићима

По жељи додајте у напитак 2 штапића цимета. Додајте са бундевом.

Састојци:

• 2 кг бундеве;
• 2 поморанџе;
• 2 литра воде;
• 750 г шећера;
• 6 каранфила.

Припрема:

1. Оперите поморанџе, нарибајте кору и исциједите сок.
2. У лонцу помијешајте воду и шећер. Кувајте 10 минута.
3. У сируп додајте комаде поврћа, клинчиће, цимет, кору наранџе и сок.
4. Кувајте смешу 15 минута.
5. Сипајте напитак у припремљену посуду.

Са јабуком

Окус је врло занимљив, а сам напитак је супер-витамин. Шљиве од шљиве могу се изоставити из рецепта.

Састојци:

• 300 г бундеве;
• 200 г киселих јабука;
• 2 кашике. л. суве шљиве;
• 0,5 кашике. Сахара;
• 1 штапић цимета

Припрема:

1. Јабуке оперите, уклоните кожицу и извадите семенке. Исећи на кришке.
2. У лонцу помијешајте воду и шећер. Течност прокухајте 15 минута.
3. Додајте шљиве и цимет у сируп. Кувајте 10 минута.
4. Додајте тикву.
5. Након 5 минута додајте јабуке.
6. Кувајте док сви састојци не буду потпуно скувани (око 20 минута).

Са лимуном

Опција освежавања Испада да је права лимунада. Рецепт је дизајниран за две тролитарске лименке. Лако се припрема.

Састојци:

• 3 кг бундеве;
• 3 лимуна;
• 550 г шећера;
• 3-4 литре воде.

Припрема:

1. Ставите кришке бундеве у тегле.
2. Оперите и очистите лимун. Исеците на кругове преко. Додајте тиквицама.
3. Припремите сируп у лонцу. Да бисте то учинили, помешајте воду са шећером и кухајте док се кристали потпуно не растопе.
4. Сипајте течну течност преко садржаја лименки.
5. Ставите стакленке у велику посуду са водом.
6. Кувајте на овај начин 10 минута.
7. Компот је спреман. Можете пити или уваљати у конзерве.

Компот од бундеве попут ананаса

Пиће припремљено према овом рецепту учиниће да се гости дуго питају о његовој главној компоненти. Комадићи бундеве по укусу јако подсећају на ананас.

Састојци:

• 1 кг бундеве;
• 0,5 л сока од ананаса;
• 1 литар воде;
• 0,5 кг шећера.

Припрема:

1. Нарежите бундеву на кришке налик на конзервирани ананас.
2. Улијте сок од ананаса у тепсију и прокухајте.
3. Додајте му сецкано поврће. Кувајте на врло ниској ватри 15 минута.
4. Воду и шећер прокухајте у посебној посуди. Кувајте док се кристали шећера потпуно не растопе.
5. Сипајте бундеву са соком у припремљену посуду и прелијте сирупом.
6. Пиће је најбоље конзумирати након неколико сати.

Са дуњом

Освежавајући, али досадан напитак који подсећа на лето у хладним зимским данима.

Састојци:

• 1 кг бундеве;
• 500 г дуње;
• 0,5 кг шећера.

Припрема:

1. Оперите дуњу, огулити и семенке. Изрежите по жељи: кришке, кришке или коцкице.
2. Помијешајте комаде бундеве и дуње у тепсији и прекријте шећером. Ставите на топло место.
3. Сачекајте док се не појави сок.
4. Ставите лонац на шпорет и кувајте 30 минута.
5. Компот можете разблажити водом ако је потребно. У овом случају, биће потребно да се доведе до кључања.

Са морском хељдом

Супер здрав напитак са огромном количином витамина. Може се пити вруће у јесен или зиму.

Састојци:

• 150 г бундеве;
• 200 г морске хељде;
• 2,5 литара воде;
• 350 г шећера.

Припрема:

1. Исперите морску хељду.
2. Комадиће бундеве ставите у теглу или тепсију, а на врх додајте хељду.
3. Прелијте кипућом водом и оставите да куха 10 минута.
4. Воду напуните у лонцу, додајте шећер и кухајте док се кристали потпуно не растопе.
5. Сипајте бундеву сирупом од хељде.

Цимет

Загријани зачински компот може се надопунити звјезданим анисом или клинчићима.

Састојци:

• 500 г бундеве;
• 1 штапић цимета;
• 1 кашика. Сахара;
• 2 литра воде.

Припрема:

1. У лонцу помијешајте 1 шољу воде, цимета и шећера. Кухајте густи сируп 5-10 минута.
2. У сируп додајте бундеву.
3. Након 5 минута, сипајте преосталу воду, прокухајте и компот кухајте 25-30 минута.
4. Можете га пити и топло и охлађено.

Са пулпом

За оне који воле дебље текстуре. Пијте без комада бундеве.

Састојци:

• 1 кг бундеве;
• 1,5-2 кашике. Сахара;
• вода необвезна.

Припрема:

1. Кухајте бундеву у мало воде (али комадићи морају бити потпуно прекривени водом) 30 минута.
2. Готове коцкице исеците нарезаном кашиком и исеците у блендеру.
3. Додајте шећер и добро измешајте.
4. Сипајте течност која је преостала од кувања (потребно је постепено сипати у јуху, до жељене конзистенције).
5. Охладити. Након 2 дана, сок ће бити потпуно спреман за конзумацију.

Прочитајте и:

Зашто је сок од бундеве користан за мушкарце.

Како користити семенке бундеве за глисте.

Како узимати уље семенки бундеве.

Како направити компоте од бундеве за зиму

Било који од горе наведених рецепата може се припремити за зиму. Да бисте то учинили, прво морате стерилизовати посуду у којој ћете складиштити компот. А након што напитак припремите према назначеним тачкама, сипајте га у конзерве и прокувајте у великој лонцу са водом. Доста 10-15 минута. Након тога можете га разваљати и чувати у фрижидеру или подруму.

Савети... У напитак додајте лимунску киселину да дуже траје.

Тајне искусних домаћица

Ево неколико савета како компот од бундеве учините укуснијим:

1. Изаберите сорте мушкатног орашчића или десерта, пулпе која је слатка чак и сирова.
2. Мале бундеве су и слађег укуса. Са њима је лакше радити и због мекше коже.
3. На тржишту је боље узимати цијело воће, а не сјечено. Није познато колико су чистили нож и руке продавца.
4. Пре кувања, поврће не ситно исеците, јер ће се у супротном целулоза распасти и изгубити облик.
5. Препоручљиво је користити пречишћену воду.

Закључак

Упркос томе што су сви навикли да бундеву мисле као на поврће, од ње се добијају укусни и слатки компоти. Ништа горе од сушеног воћа или јабука. А за кога, можда, и боље. Горе наведени рецепти у потпуности ће подржати ово мишљење. Не бојте се експериментирати и испробати комбинације разних зачина и других усјева воћа и бобица.