Зашто је сок од бундеве с кашом користан за мушкарце, жене и дјецу: љековито пиће припремамо властитим рукама

Користи и штете сока од бундеве су дуго познати у народној и традиционалној медицини. Авицена је бучицу такође назвала природном апотеком. Пијење овог поврћа помаже код многих болести.

Рећи ћемо вам како је сок од бундеве са кашом користан за мушкарце, жене и децу. И на крају чланка ћемо дати неколико рецепата за прављење овог дивног напитка са разним воћем, поврћем и бобицама.

Сок од бундеве са кашом

Сок од бундеве одлично је решење за јачање имунитета. Треба напоменути да напитак од бундеве са кашом задржава већину хранљивих састојака чак и након термичке обраде.

Витамински и минерални састав и својства

Бундева садржи пуно влакана, која помажу у чишћењу пробавног тракта од токсина и спречавају затвор. А пиће садржи пет пута више бета-каротена од шаргарепе!

Сок од бундеве садржи огромну количину минерала и витамина, укључујући оне који се ретко налазе у храни: Т, К и Д. Сок такође садржи калцијум, гвожђе, калијум, магнезијум, цинк, флуор, фосфор и витамине групе Б.

Пектин је такође присутан у вишку који нормализује метаболизам и делује као антиоксиданс. Полисахарид, који се такође налази у соку од бундеве, побољшава циркулацију крви и помаже у чишћењу организма од токсина.

Калорични садржај

Пиће са сјеменкама бундеве има мало калорија, што га чини дијеталним производом. Калорични садржај је свега 38 кцал на 100 г. Он смањује глад, али истовремено надокнађује недостатак витамина и минерала, што је важно за људе на дијети.

Понекад се напитак од бундеве замењује за вечеру. Ово спречава дебљање. А за гојазне нутриционисте нутриционисти препоручују 1-2 дана у недељи да организују дневе поста, током којих пију само сок од бундеве. Али такав искрцај се може договорити без контраиндикација. Боље је не прибјегавати таквим мерама без консултације са лекаром.

Шта је корисно за тело

Сигурно је рећи да овај јантарни напитак има благотворан утицај на функционисање целог организма. Наиме:

• чисти тело од токсина;
• нормализује ниво шећера у крви;
• јача имуни систем;
• повећава хемоглобин и помаже у борби против анемије;
• подстиче варење и има позитиван утицај на метаболизам;
• поспешује губитак тежине;
• подржава рад кардиоваскуларног система;
• има седативни ефекат;
• уклања вишак течности из организма;
• побољшава стање коже;
• промовише рано зацељивање рана.

За жене

Жене обично користе сок од бундеве за мршављење и побољшање стања коже, ноктију и косе. Осим тога, сок од бундеве нашао је примену у козметологији. Маске за лице од бундеве и облози за тијело помажу у борби против акни и побољшавају тен.

Током трудноће и дојења

Сок од бундеве дозвољено је користити током трудноће и дојења.У периоду гестације, сви минерали из мајчиног тела одлазе у формирање плода. Пиће од бундеве ефикасно обнавља ове резерве.

Доноси и друге користи током трудноће:

1. Помаже код отицања ногу, уклањајући вишак течности из женског тела.
2. Обезбеђује антиоксидансе који штите ДНК ћелије од напада слободних радикала.
3. Фолна киселина у бундеви смањује ризик од развоја оштећења неуралне цеви, аненцефалије, хидроцефалуса, неухрањености и недоношења. Такође је неопходан за развој мозга и кичмене мождине, кост фетуса.
4. Витамин Б2 спречава урођену грешку која се назива расцјеп непца (расцјеп непца).
5. Аминокиселине су укључене у метаболизам и изградњу феталних протеина.
6. Каротеноиди побољшавају кожу, слузокожу и побољшавају вид мајке и нерођеног детета.
7. Сок од бундеве надокнађује калијум, који се губи у великим количинама током токсикозе у првом тромесечју.
8. Побољшава варење и спречава опстипацију.
9. Лечи јетру и жучни мехур.
10. У случају прехладе замениће лекове: бундева свежа повећаће имунитет и снизи температуру.
11. Благотворно делује на нервни систем и побољшава расположење.
12. Витамин Е спречава појаву стрија.

За мушкарце

Пиће од бундеве биће корисно за јачи пол било ког узраста. Његов састав благотворно делује на простату - смањује непријатне последице његове упале, нормализује рад генитоуринарног система у целини и има тонички утицај на здравље мушкараца.

За децу

Сок од бундеве погодан је за храну код деце са алергијом. За тело које расте, ово је складиште витамина и минерала неопходних за формирање снажног нервног система. А калијум, који је део наранџиног нектара, јача кардиоваскуларни систем, који је у току активног раста под великим стресом.

Како деци дати сок од бундеве

Млађа деца боље апсорбују сок од куваног бундеве. Може се давати од 6 месеци. Прво, пола кашичице, постепено повећавајући дозу на 60 мл дневно, ако се не појаве колике. Помешајте сок од бундеве са соком од јабуке или шаргарепе.

У свом сировом облику, она се уноси у исхрану од 3. године. До 7 година, максимална дневна доза је 100 мл. Од 7 до 14 година детету се већ могу давати 200 мл дневно. Старији од 14 година - 300 мл. Пиће од бундеве има умирујуће дејство на дете, па га је најбоље давати ноћу.

Које су болести индициране

Због широког спектра деловања користи се сок од бундеве у лечењу многих озбиљних болести... Међутим, с напредним фазама, он неће заменити лечење, већ ће га само надопунити.

Важно! Не лечите се. Пре конзумирања напитка од бундеве консултујте се са лекаром.

За болести срца и бубрега

Болести узрокују задржавање течности у тијелу, с чиме се сок од бундеве лако може изборити. Узмите пола чаше пола сата пре јела. Осим што се ослободи надимања, овај лек уклања и вишак холестерола који се таложи на зидовима крвних судова.

Уз то, калијум у бундеви јача срчани мишић. Код хроничног пијелонефритиса, да бисте олакшали стање, пијте пола чаше сока од бундеве дневно.

Дијабетес

Јединствена својства сока од бундеве помажу у уклањању токсина, нормализацији циркулације крви и нивоа холестерола. Међутим, у присуству шећерне болести типа 2, неопходна је консултација лекара и испитивања шећера у крви. У сложеним облицима дијабетеса, сок од бундеве категорички је контраиндициран.

Са гојазношћу

Производ има благо лаксативно дејство и широко се користи за чишћење црева и губитак телесне тежине. Курс узимања пића је 10 дана. Током овог периода рад црева ће се побољшати: биће прочишћено, а 2-3 кг вишка килограма ће нестати.

Важно! У ове сврхе користи се само сирови сок. Пиће се пије сат времена пре оброка, 100-150 мл 3 пута дневно. Производи од брашна и пиринча током курса искључени су из исхране.

Болести јетре и жучне кесице

Бундева поправља оштећене ћелије јетре. Сок је користан код хепатитиса, холециститиса и цирозе. Шема и начин давања су исти као у претходном случају: 150 мл бундеве пије се 3-4 пута дневно, 10 дана.

За већи ефекат у пићу додајте кафену кашику меда.

Неурастенија

Код неурастеније, сок од бундеве пије се ноћу. 100-200 мл сваки са 1 кашиком кашике. мед. Курс лечења је 1,5-2 месеца. Поновљени курс може се завршити за 10-15 дана.

Несаница

Чаша сока од бундеве помеша се са 2 кашике. л. мед, угријте и држите у воденој купељи 20 минута. Узимајте 2-3 кашике 3 пута дневно 15-20 минута пре оброка. Такво пиће се чува највише два дана на хладном месту.

Од паразита

Да бисте се решили глиста, користите сок од куваног бундеве и семе бундеве... Пиће се пије ујутро на празан стомак 1,5 сат пре оброка, 250 мл. Након тога се једе 30 г свежег семена, које није термички обрађено.

Контраиндикације и штетност

Сок од бундеве може бити користан и штетан. Ако постоје контраиндикације, то ће само погоршати ситуацију.

Сок од бундеве штетан је са ниском киселошћу желучаног сока. Он ће је спустити још више.

Контраиндицирано у случају пробавне сметње - влакна у соку ће повећати дијареју и надражити слузницу.

Из истог разлога се сок од бундеве не препоручује код чира на желуцу, гастритиса или холециститиса. Код тешког шећерне болести не бисте требали пити сок од бундеве због садржаја сахарозе у себи.

Пажња! Чак и ако нема контраиндикација, немојте пити више од три чаше пића од бундеве дневно. Запамтите, све је добро умјерено, чак и када је ријеч о витаминима.

Како направити домаћи сок од бундеве од каше код куће

Сок од свеже бундеве обично се прави соковником или рендисаним млазом, а затим се исциједи кроз сир. А да бисте добили сок са кашом, додајте мало колача добијених у поступку.

Направа

Постоји неколико начина да добијете сок од бундеве. За то постоји неколико алата.

Соковник

Уређај знатно олакшава сок. Соковнике се класификују у вијчане и центрифугалне соковнике.

Њихов принцип рада је различит, али резултат је скоро исти.

Пужери вам омогућавају да складиштите више витамина у соку. Дио исцијеђене масе додаје се пићу да би се добио свјежи сок са кашом.

Може се одмах конзумирати, или можете прокухати и намочити за зиму.

Млин за месо и мљевење

Ако нема соковника, бундева се може промешати кроз млин за месо или нарибати на ситној рерни, а затим исциједити сок из добијене каше користећи стерилну газу неколико пута пресавијену. Али овај процес је веома дуг и напоран.

Ова метода је погоднија за припрему малих порција пића за свакодневну употребу.

Блендер

Да би се добио сок веће количине, прави се у соковнику или у великој лонцу.... Ставите коцкице бучне каше у посуду, додајте мало воде и кувајте док не омекша.

Процес кухања у лонцу може се заменити сушењем у рерни. Међутим, у овом је случају важно не пропустити тренутак када је пулпа већ постала мека и још није имала времена да се сагори или осуши. Још боље, кухајте поврће у спорој шпорету или лонцу на пару - не морате да пратите кухање и непрестано мешате.

Готово поврће се измиксава миксером. Погодни су и стационарни и потопни уређај.

Упутства за кување

У зависности од рецепта и жељеног резултата, припремање сока од бундеве са кашом биће мало другачије. Али општа детаљна упутства су следећа:

1. Огулите бундеву, извадите семенке.
2. Поврће нарежите на велике коцке.
3. Ставите коцкице у лончић и прекријте са 2 литра воде. Ставите на ватру, након кључања, кувајте 15 минута. Спремност виљушком проверите. Готова бундева ће имати меко месо приликом пробијања.
4. Готово поврће проциједите кроз соковник, мљевени месо, измиксајте миксером или просијте кроз сито. Одаберите методу која вам одговара.
5. Сипајте добијену мешавину бундеве у тепсију, додајте шећер и лимунску киселину. Све помешај. Густина сока се може подесити. Ако је превише густа, можете додати мало воде у овој фази.
6. Ставите лонац на шпорет и загријте. Уклоните насталу пену на површини. Чим престане да се појављује, сок је спреман.
7. Вруће напитак сипајте у стерилисане тегле и разваљајте. Преокрените теглу и ставите је на поклопац. Ноћу обложите пешкиром за чај. Охлађени сок је већ спреман за употребу. Стакленке чувајте на хладном месту.

Прочитајте и:

Како узимати уље семенки бундеве: користи и штете за тело.

Како узимати уље семенке бундеве за простатитис и како ће то помоћи.

Предности бучиног семенкиног уља за жене.

Укусни рецепти за сок од бундеве са кашом

У сок од бундеве додају се различити састојци, побољшавајући његов укус и повећавајући количину хранљивих састојака. Испробајте сваки рецепт и одаберите свој омиљени. Ако пијете сок сваки дан, искључите шећер и коцкице из састава.

Са морском хељдом

За овај слатко и кисели напитак узмите мало незреле бобице. Али након брања бундева треба мало да легне.

Састојци:

• бундева - 3,5 кг;
• бобице хељде - 900 г;
• шећер - 100 г;
• вода - 150 мл;
• лимунска киселина - 5 г.

Начин кухања:

1. Припремите биљну масу на погодан начин.
2. Улијте хељду с водом и ставите на ватру. Кувајте док бобице не омекшају. Охладите мало и промешајте смешу кроз сито.
3. Помијешајте готове сокове од бундеве и хељде, додајте шећер и лимунску киселину. Вратите лонац у шпорет и кухајте 5 минута.
4. Сипајте напитак у стерилисане тегле и разваљајте.

Са јабуком

Бундева одлично иде уз јабуку. Састојци:

• 1 кг бундеве;
• 1 кг јабука;
• кора од лимуна;
• 250 г шећера.

Процес кухања:

1. Припремите пире од бундеве и јабуке прелијте соком.
2. Сипајте добијене сокове у лончић и помешајте са шећером и лимуновом кором.
3. Кувајте 10 минута.
4. Готов напитак пустите да се мало охлади, разваљајте у стерилисаним теглама.

Са шаргарепом

Бундева одлично иде уз шаргарепу. Испробајте овај рецепт да се уверите сами. Погодан је за свакодневну употребу без захтеваног времена за припрему.

Састојци:

• 1,5 кг бундеве;
• биљно уље - 1 кашика. л .;
• 1 кг шаргарепе.

Начин кухања:

1. Припремите масу бундеве на било који начин. Ако користите соковник, на крају додајте мало преосталог колача.
2. Истисните сок од шаргарепе.
3. Помешајте сокове заједно додавањем биљног уља. Захваљујући мастима, свежа се боље апсорбује у организам.

Са лимуном и поморанџом

Агруми додају зачињену киселост биљном соку и делују као конзерванс.

Састојци:

• бундева - 3 кг;
• наранџаста - 3 ком;
• шећер - 450 г;
• мали лимун.

Начин кухања:

1. Прокухајте бундеву и кашу.
2. Сок од поморанџе и лимуна. Обавезно уклоните све кости.
3. У шерпу сипајте сок од бундеве, поморанџе и лимуна. Додајте шећер и ставите на ватру. Након кључања, сок пирјајте на лаганој ватри 10 минута, повремено мешајући.
4. Уклоните пену са готовог пића, ако га има, и сипајте у лименке. Од ове количине састојака добија се 6-литарска лименка сока.

Са сухим марелицама

Припремимо пиће са додатком још једног поврћа наранче и сушеног воћа.

Састојци:

• бундева - 3 кг;
• вода - 9 л;
• сухе марелице - 0,5 кг;
• шаргарепа - 4 ком .;
• шећер - 1,5 кг;
• лимунска киселина - 1 кашика. л.

Процес кухања:

1. Припремите бундеву, огулите мркву, исперите и осушите сухе марелице.
2. Све састојке исеците на коцкице и ставите у лончић.
3. Смањите топлоту после кључања и пирјајте око два сата.
4. Добијену масу мало охладите, од ње направите пире кромпир на било који погодан начин.
5. Додајте 6 литара воде, шећера и лимунске киселине. Донесите смешу до кључања и кухајте на лаганој ватри сат времена. Не заборавите да повремено мешате да се смеша не би залепила на бочне странице посуде.
6. Сипајте сок у стерилисане тегле и разваљајте.

Закључак

Сок од бундеве није само укусно пиће. Помаже у лечењу многих болести и служи као одлична превентивна мера. Током трудноће и дојења, то је извор витамина и минерала неопходних мајци и детету.

Корисно је за мушкарце било које доба Међутим, пре употребе, требало би да проверите да ли имате контраиндикације, као што су пробавне сметње, гастритис или дијабетес.