Користи и штете сока од бундеве за мушкарце, жене и децу

Вода је темељ нашег тела. Структурирана вода са нарученом интермолекуларном везом је нарочито корисна: управо из ње се састоји биљна храна. Укусан и здрав напитак од бундеве садржи витамине, микроелементе и до 90% структуриране воде потребне за људе. Најбоље сорте бундеве за прављење пића укључују мед, паришко злато, волжеску сиву, зимску слатку.

Састав и својства сока од бундеве

Размислите о томе које користи и штете сок од бундеве може донети организму.

Овај напитак садржи 30% бета-каротена из кога се синтетише витамин А (антиоксиданс који успорава старење тела) и 18% бакра - елемента у траговима неопходног за правилно функционисање имуног и нервног система. Бакар подстиче апсорпцију гвожђа, протеина и угљених хидрата, помаже у засићености ћелија кисеоником. Калцијум, магнезијум, јод и гвожђе у соку од бундеве подржавају нормално функционисање организма. Пектин и влакна побољшавају рад црева.

Бундева је извор следећих витамина:

• ИН - учествује у метаболичким процесима;
• ОД - јача имунитет и штити од инфекција;
• Е - има позитиван утицај на равнотежу холестерола, стање коже, развој мишића;
• К - побољшава згрушавање крви

У 100 г пића отпада 38 кцал, 0,1 г масти, 1 г протеина, 9 г угљених хидрата, 2 г дијеталних влакана и 91,8 г воде.

Корисна својства сока од бундеве:

• убрзава метаболизам и помаже у смањењу тежине због ниског садржаја калорија;
• елиминише вишак холестерола, чисти тело од токсина;
• обогаћује есенцијалним микроелементима и побољшава рад свих телесних система.

Сок од бундеве штетан је за индивидуалну нетолеранцију, слабу киселост желуца и неке гастроинтестиналне болести.

Шта је корисно

Овај напитак се препоручује за превенцију срчаних и гастроинтестиналних болести. Такође ће бити корисно за лечење следећих болести:

• гастритис и чир на желуцу - сок благо делује на слузокожни слој и варење;
• високи холестерол - витамини садржани у поврћу растварају холестеролне плакове;
• низак хемоглобин - у бундеви је, као и у јабукама, пуно гвожђа, па код анемије пију тиквицу или сок од бундеве и јабуке;
• у случају кршења срца - калијум у соку подржава срце и крвне судове;
• природни отров цуцурбитин у бундеви ефикасно и сигурно се ослобађа паразитских глиста;
• честе прехладе - због велике количине елемената у траговима и витамина, посебно витамина Ц, напитак је користан за често оболеле од прехладе за јачање имунолошког система. Мешавина сока од бундеве са медом смањује температуру у случају прехладе;
• за несаницу - сок је богат магнезијумом, који има умирујући и опуштајући учинак на мозак и мишиће. Можете додати мед по свом укусу у чашу свеже цеђеног сока;
• вишак килограма - храњиво и нискокалорично поврће које помаже у борби против вишка килограма. У постним данима се препоручује пити чашу сока од бундеве три пута дневно поред јела од поврћа. Свакодневним постом соковима, тиквици се додају пића од другог поврћа и воћа: мрква, репа, шпинат, купус, целер, јабуке.

Важно! Свеже цеђени сокови од шаргарепе и цвекле додају не више од 2 кашике. кашике.

Вредност за разне системе тела

Напитак од бундеве биће користан у следећим случајевима:

1. Ако се дијагностицирају бубрежни или жучни каменци, препоручује се пити пола чаше сока три пута дневно.
2. Бета-каротен обнавља вид, смањује ризик од развоја катаракте, па се пиће од бундеве препоручује особама са слабим видом.
3. Поврће обнавља оштећене ћелије јетре. Сок од ње узима се као додатни третман. Пијте пола чаше четири пута дневно пола сата пре јела.
4. Код упале панкреаса, у исхрану се уноси кухан напитак од бундеве после поста.

Важно! Сирови сок је контраиндициран за панкреатитис.

За жене, мушкарце и децу

Поврће помаже код болести простате код мушкараца, захваљујући противупалном и антибактеријском деловању. Цинк који се налази у бундеви је најважнија компонента мушко здравље... Овај елемент у траговима природно повећава лучење тестостерона, позитивно делује на сперматогенезу, подстиче раст косе и штити крвне судове од атеросклерозе.

Редовно конзумирање сока од бундеве има благотворан утицај на здравље жена. Витамин Е лепоте чини кожу глатком и блиставом. Током трудноће сок изглађује промјене расположења, смањује мучнину и смањује грчеве мишића.

Пиће од бундеве даје се деци од седам месеци као допунска храна.

Пажња! Пре него што дјетету дате свеже припремљено пиће, проверите код педијатра.

Биљна влакна благо побољшавају покретљивост црева и биће корисна ако је дете склоно затвору. Ако беба не воли укус бундеве, помешајте је са другим поврћем и бобицама по укусу. Јабука, наранџа, грејпфрут, рибизла, коприва су погодни.

Како правилно кувати

Да бисте направили напитак од бундеве, пере се, огуљује и сеје и сече на мале комаде. За кување вам је потребан соковник или обична рерна. Да бисте добили чашу свеже исцеђеног сока без пулпе, узмите 300-400 г бундеве и проциједите га кроз соковник. Ако не, бундева се исече на крупне комаде, реже се и исцеди кроз неколико слојева газе.

Са пулпом

Пиће се прави од куване бундеве, што повећава рок трајања.

Састојци:

• бундева - 1,5 кг;
• шећер - 250 г;
• лимунска киселина - 1 кашика;
• вода - 1 л.

Припрема:

1. Очишћена и сецкана бундева кува се у води 10-15 минута.
2. Када је поврће кувано и мекано, охлађује се и уситњава блендером или протрља кроз сито.
3. Додајте шећер и киселину и поново прокувајте, скидајући са пене.
4. Када се пена престане појављивати, пиће је спремно.
5. Сок се сипа у чисте суве тегле, покрива се поклопцима и хлади на собној температури. Чувати на хладном месту.

За укусније и здравије пиће додају се сокови од шаргарепе, цвекле, јабуке, наранџе, крушке, лимуна, рибизле или огрозда. Укусна свежа каша изићи ће ако додате малине или банане соку од бундеве и победите миксером.

Са наранџастом

Састојци:

• бундева - 0,5 кг;
• шећер - 50 г;
• лимунска киселина - 1/4 кашике (или сок од 1 лимуна);
• пола наранџе.

Припрема:

1. Огуљену и исецкану бундеву сипајте водом и кувајте на средњој ватри док не омекша.
2. Када поврће постане мекано, уситњава се у блендеру заједно са водом у којој се кувало или просијава кроз сито.
3. Истисните сок од пола наранче и лимуна у пире, додајте шећер и кувајте још 10 минута.
4. Пиће се уклања са топлоте и хлади. Чувати у теглама у фрижидеру.

Са лимуном

Састојци:

• огуљена буча - 1 кг;
• сок од 1 лимуна;
• шећер - 1 шоља (250 мл);
• вода - 2,5 литара.

Припрема:

1. Огуљену и исецкану бундеву сипајте водом и кувајте на средњој ватри док не омекша.
2. Кад је бундева мека, самљети је у блендеру са водом или просијати кроз сито.
3. Истисните лимунов сок у пире кромпир, додајте шећер и кувајте још 10 минута.
4. Пиће се уклања са топлоте и хлади. Чувати у теглама у фрижидеру.

Са јабуком

Састојци:

• огуљена буча - 1 кг;
• јабуке - 1 кг;
• шећер - 200 г;
• лимунска киселина - 10 г.

Припрема:

1. Поврће и воће, огуљено и семенке се режу на коцкице и кувају док не омекшају. На дно лонца можете додати мало воде да спречите да смеша не изгоре.
2. Меко поврће и воће се хлади до собне температуре и уситњава мешалицом или протрља кроз сито.
3. У пире додајте шећер и лимунску киселину и кувајте још 10 минута.
4. Готов напитак се чува у стакленим посудама под поклопцима у фрижидеру.

Са сухим марелицама

Састојци:

• огуљена буча - 1 кг;
• велика шаргарепа - 1 ком .;
• сухе марелице - 200 г;
• шећер - 500 г;
• лимунска киселина - 5 г;
• вода - 3 л.

Припрема:

1. Поврће се љушти и исече на коцкице.
2. Сушене марелице се прелију врућом водом, оперу се сат времена и ситно сецкају.
3. Комбинујте поврће са сухим марелицама и 1 литром воде и кувајте 2 сата на средњој топлоти.
4. Након хлађења, смеша се истуче мешалицом, додају се шећер, лимунска киселина и преостала 2 литра воде. Кувајте на средњој ватри још сат времена.
5. Врући сок се сипа у конзерве које се стерилишу у рерни и ваљају поклопцима који се кувају 10 минута.
6. Банке су окренуте наглавачке, умотане су у покривач док се потпуно не охладе. Чувати у фрижидеру или подруму.

Како се пије сок

Пиће се пије један до три пута дневно, 20-30 минута пре оброка. Препоручена дневна запремина је 0,5-1 чаша сока. Не би требало да пијете више од две чаше дневно, јер у супротном тело једноставно неће апсорбовати све. За било које болести гастроинтестиналног тракта, боље је прво да се обратите лекару.

Просечне дозе варирају у зависности од намене пића:

• за лечење и превенцију болести јетре и жучне кесе - 1/4 шоље три пута дневно (курс до 10 дана) или чаша на празан стомак;
• са уролитијазом - 1/2 шоље три пута дневно (исто трајање);
• за превенцију мушких болести - 1/2 шоље 2-3 пута дневно;
• у току трудноће - 1/2 шоље ујутру.

Пажња! Сирово, свеже припремљено пиће се одмах попије.

Контраиндикације

Сок од бундеве контраиндициран је за:

• погоршање панкреатитис;
• акутни холециститис;
• тешки дијабетес;
• ниска киселост желуца.

Пажња! Када чир на желуцу и друге тешке облике гастроинтестиналних поремећаја, сок од бундеве можете пити само након консултација са лекаром. Неправилна употреба може погоршати стање пацијента.

Пиће може бити штетно за алергије непознатог порекла.

Када додајете поврће у дечију исхрану, прво треба да се консултујете са педијатером, нутриционистом или гастроентерологом.

Коментара

Сок је популаран због свог вриједног састава, способности да ојача рад многих телесних система и карактеристика укуса.

Дариа, Омск: „Знао сам да је бундева врло корисна. Пронашла сам рецепт за сок од бундеве и веома једноставан. Потребна вам је бундева, лимунска киселина, велика шоља и блендер. Једно упозорење - боље је узети сорту мед. Испада да је сок феноменалан, и што је најважније, пуно. "

Анна, Самара: „Као дете, свако лето су ме слали у спортски камп, где су ми за ручак давали сок од бундеве. Од тада је прошло више од 10 година и тако сам одлучио да направим сок код куће. Одмах ћу рећи: нисам љубитељ бундеве, али овај сок би требало да се прави повремено. Веома здраво и укусно. "

Артур, Сочи: „Ја волим сок од бундеве, мајка ме је томе учила од детињства. У јесен пијемо свеже цеђене и кувамо зиму. Била сам суочена са чињеницом да многи људи ни не знају да постоји такав сок, никада га нису пробали, нису имали појма о постојању тако укусне посластице “.

Закључак

Пиће направљено од једне бундеве или у комбинацији са соковима другог поврћа и воћа је веома корисно: активира имуни систем, поспјешује апсорпцију витамина Е и елиминира паразите. Витамини и елементи у траговима који се налазе у њему тело добро апсорбује за разлику од синтетских додатака. Направите пиће врло је једноставно: потребно је мало времена и само неколико састојака, од којих је главни бундева.