Које су карактеристике јабучног целера и зашто га вреди узгајати

Јабучни целер је стара, али доказана сорта домаћег узгоја која се појавила 60-их година двадесетог века. Култура се узгаја ради добијања кореновских усева, али је погодна и за присиљавање мирисног зеленила зими.

Коријенско поврће има масу корисна својства због свог богатог хемијског састава стога се широко користи у кувању, народној медицини и кућној козметологији.

Опис и порекло сорте целера

Сорта је уведена у Државни регистар 1961. године. Погодно је за узгој у свим регионима Русије, укључујући и север, али коријени су мали.

Изворници сорте:

• ЗАО Научно-производна компанија Руско семе;
• Удружење за производњу сјемена повртарских култура „Сортсемовосцх“;
• ЛЛЦ Агрофирма Аелита;
• ЛЛЦ "Интерсемиа";
• ЛЛЦ "Еуро-сеед".

Табела садржи карактеристичне особине сорте.

Хемијски састав, корисна својства и штете

Табела приказује витаминско-минерални састав коријена целера (на 100 г).

Корисна својства целера:

• уклањање упале;
• превенција онколошких болести;
• елиминација токсина, радионуклида, никотина, алкохола, лекова;
• имунитетна подршка;
• регулација пробавног тракта;
• појачан сексуални нагон;
• јачање зидова крвних судова;
• нормализација крвног притиска;
• снижавање нивоа холестерола;
• повећани хемоглобин;
• елиминација алергија;
• благ лаксативни ефекат;
• опште тонирање тела;
• смањење едема;
• побољшање меморије;
• превенција Алзхеимерове болести;
• регулација метаболизма;
• подмлађивање тела;
• пад нивоа канцерогена;
• регулација менструалног циклуса;
• смањење непријатних манифестација менопаузе.

Коријен целера препоручује се с опрезом користити трудницама и дојиљама, људима који пате од варикозних вена, чира на желуцу и дванаестопалачног црева.

Агротехника целера

Правила узгоја коријена целера предвиђају правовремену сјетву сјемена за саднице, брање, садњу у земљу, залијевање и гнојидбу.

Сјетва садница

За узгој коријена целера користи се метода саднице због ниског постотка клијања сјемена и дуге вегетацијске сезоне биљке. Сјетвени радови почињу крајем фебруара или почетком марта.

Пре сетве семенке се стратификују: замотају у влажну газу и оставе на собној температури недељу дана, а затим се ставе у фрижидер на 12-14 дана. Тако се стварају природни услови када семенке презимљују у земљи, а на пролеће дају пријатељске изданке.

Семени материјал се уграђује у посебно припремљено тло из баштенске земље, речни песак, тресет, љуске сунцокретових семенки, здробљена љуска јајета. Компоненте се мешају у једнаким пропорцијама и дезинфикују у рерни или проливају јаком инфузијом калијум-перманганата. На сваких 10 кг супстрата узмите 20 г урее и 200 г дрвеног пепела.

Пре сетве тло се обилно навлажи чистом водом собне температуре, а зрно се унесе на дубину од 5 мм. Залијевање се врши како се врх земље пресуши. После 14 дана врши се профилактичко прскање "Трицходермином" (10 мг по 1 квадратном метру).

Док се клице не појаве, кутије се држе под поклопцем филма у тамној просторији на температури од + 20 ... + 22 ° Ц, а затим се пребацују на осветљено место.

Њега садница

Након појаве првих листова температура се смањује на + 12 ... + 16 ° Ц, а након 10 дана повећава се на + 20 ... + 25 ° С. Утврђене саднице са 3-5 листова урањају у одвојене посуде, бирајући најјаче примерке.

За пресађивање користите одвојене чаше пречника најмање 6 цм. На дну се праве рупе за одлив вишка воде. Контејнер се пуни истим супстратом који се користи за садњу, прави се продубљивање од 2-2,5 цм и залијева се шприцом. Саднице се пажљиво копају дрвеним чепом и стављају у рупу. Поспите земљом, остављајући котиледонске листове на површини. Затим се биљке залијевају чистом, одложеном водом и хране „Гуми“ брзином од 6 капи на 1 литар воде.

Након брања, саднице се оставе на тамном месту 2-3 дана да се смањи стрес, а затим се изваде на сунчеву светлост. По потреби, клице се допуњују фитолампом. Норма дневног времена за коријенски целер је 12-14 сати. Оптимална температура ваздуха је + 18 ... + 22 ° С.

Залијевање садница врши се 1-2 пута недељно, мешањем „Фитоспорин-М“. Тло се олабави чепом, покушавајући да не додирује корење.

Саднице се хране по шеми:

• 14 дана након сјетве - пилећи измет (1 кашика на 3 литре воде);
• накнадно храњење врши се сваких 10 дана - "Нитрофоска" и пилећи измет у низу (1 кашика на 3 литре воде).

3 недеље пре садње у земљу, саднице се изваде на отворени ваздух у делимичној сенци.

Слетање у земљу

Саднице јабуковог целера, које су достигле 20-25 цм висине, пресађују се у отворено тло у трећој декади маја.

Лагана пјесковита иловаста тла богата хумусом и отворена сунчана подручја погодна су за узгој усјева. Било које поврће може бити претходник биљке. На јесен се локалитет копа и оплођује хумусом - 10 литара по квадратном. м.

У пролеће се слојеви копају до дубине од 30 цм, тло се прска раствором калијум-перманганата или бакар-сулфата.

Саднице се сади на дубину од 10 цм, према шеми 20 × 20 цм, или између гредица белог лука, лука, кромпира, купуса. Поврће воли овај кварт. Снажна арома целера одбија штетне инсекте. После пресађивања земља се обилно залијева.

Нега

Правила неге садње:

1. Залијевање. Лежишта се навлажују умерено, одржавајући тло стално влажним, али не преливајућим. Учесталост влажења зависи од временских услова. Залијевање се мора обавити строго у коријену, додавајући у воду инфузију коприве (1 кашика Л. на 10 л). Да бисте припремили инфузију, коприва се дроби и натапа у води 2 недеље.
2. Мулчење. Прекривање површине пиљевином, сеном или сламом задржава влагу и спречава раст корова.
3. Лабављење и корење... Поступак неге се спроводи сваке две недеље. Након повећања величине коренолошког усева, земља се одрезује, део коријена се ослобађа и бочни коријени сече.
4. Топ дрессинг. Коријен целера се гноји инфузијом пилећег стајског гноја (у омјеру 1:15) 14 дана након садње у земљу и суперфосфат (25 г на 10 л) у посљедњим данима јула. Ако су листови бледи, припремите раствор урее (10 г на 2 Л воде).
5. Врхови. Листови коријена целера се не сијеку, у супротном усјев коријена неће добити довољно храњивих твари и сазријеват ће ситно.

Болести и штеточине

Сорта Иаблоцхни отпорна је на већину болести усева - вирусни мозаици, бела трулеж, црна нога.

Да бисте заштитили биљке, довољно је да се придржавате превентивних мера:

• редовно корење;
• умјерено залијевање;
• плодоред;
• благовремена примена минералних ђубрива.

Да бисте уплашили инсекте - шлафуре и мркве од мува - користе се биолошки производи и народни лекови. Хемикалије су забрањене јер се отровне материје накупљају у коријену и лишћу.

Најбољи биолошки производи:

• "Гаупсин";
• Фитоверм;
• "Битоксибацилин";
• "Лепидоцид";
• Боверин;
• "Вертициллин".

Шљаке се уклањају ручним сакупљањем ноћу или прскањем биљака раствором амонијака - 2 кашике. л. 10 литара.

Мркве од мушица одвраћају:

• раствор амонијака - 2 кашике. л. 10 литара;
• физиолошка отопина - 1 кашика. л. 10 литара;
• раствор лука - 400 г на 5 литара;
• инфузија коре наранџе - 1 кг по 10 литара;
• постеље поспите дуванском прашином, црвеним бибером или сенфом у праху.

Берба и складиштење

Спремност целера за бербу одређује лишће. Жутило зелене боје указује да је усев корена престао да расте и достигао је техничку зрелост.

24 сата пре бербе, кревети се обилно навлаже да би се олакшао екстракт коренолошког усева из земље. Из меког и лабавог тла, целер се извлачи повлачењем врха. Ако је земља густа, кореновци се варе вилицом или лопатом. Врхови су исечени, прљавштина се отреса и оставља да се осуши на отвореном.

Оштећени примерци се углавном користе јер се брзо пропадају.

Целер се чува у подруму или подруму на температури од + 2 ... + 8 ° Ц.

Примјена јабуковог целера

Коријен целера се широко користи у кувању. Одлично се слаже с дресингима од јабука, шаргарепе и јогурта, киселе павлаке и биљног уља. Корен се бере за будућу употребу за зиму - смрзава се у коцкама и суши.

Корјенасто поврће додаје се салатама, првим јелима, пирјано, печено, служи као украс за месо и рибу.

У народној медицини целер се користи за лечење гастроинтестиналног тракта, јетре, панкреаса, уролитијазе и гихта. Из корена се припрема инфузија, сок се исцеђује.

У козметологији се целер етаблирао као одлично средство за тонирање, чишћење и посветљење коже.

Рецепти

Да бисте припремили благо лаксатив, узмите 1 кашику. л. здробљени у коријену каше, ставите у термос и прелијте са 300 мл кључале воде. Инсистирајте 3-4 сата и узимајте 1 кашику пре оброка. л.

Свежа се користи за повећање потенције. Корен се меље у блендеру и исцеди или прође кроз соковник. Узмите 1-2 кашичице. 30 минута пре оброка.

За припрему витаминске маске за лице помешајте 1 кашику. л. рибани корен, зобена каша, решена јабука. Смеша се наноси на чисту кожу, држи се 20 минута, испере топлом водом.

Од целера коријена се припрема пуно укусних и здравих јела. Нудимо да усвојимо рецепт витаминска салата за мршављење са дијетним преливом.

Састојци:

• бели бибер - 1 п .;
• краставац - 1 ком .;
• коријен целера - 150 г;
• першун - 1 грозд;
• јабука - 2 ком .;
• јогурт 0,5% - 200 мл.

На 100 г порције - 40 кцал.

Припрема:

1. Паприку оперите, извадите кутију и реп семенке, исеците на тракице.
2. Јабуке огулите, извадите семенке и исеците на коцкице.
3. Свежи краставац нарежите на тракице.
4. Огулите целер и нарибајте коречку шаргарепу.
5. Зачините салату јогуртом помешаним са сољу и ситно сецканим першуном. Уместо јогурта можете да користите маслиново уље и лимунов сок.

Предности и мане

Зашто се коријен јабуке цвјета:

• уз правилну негу од тренутка сетве, садница расте снажно и здраво;
• биљке могу издржати мразеве до –5 ° Ц;
• слаже се у креветима са другим усевима (купус, репа, кромпир, парадајз, краставци, пасуљ, грашак);
• има дуг рок трајања;
• трансфери превозе на велике удаљености;
• користи се у кувању, козметологији, народној медицини;
• садржи велику количину влакана (1,8 г на 100 г);
• има низак садржај калорија (42 кцал на 100 г);
• сорта је отпорна на вирусне и гљивичне болести.

Недостаци културе:

• биљка треба да се придржава норме дневног светла;
• има специфичан укус и арому које не воле сви;
• дуга сезона раста;
• ниска клијавост семена;
• не воли замрзавање тла, реагује пропадањем и смрћу;
• у северним регионима није могуће узгајати велике кореновке.

Коментара

Упркос изјавама организатора о лакоћи култивација Сорте јабука, баштовани се суочавају са потешкоћама.

Инна, Вороњеж: „Прошле године сам посадио корен јабуке целера. На слици је усев коријена изгледао атрактивно, али у ствари је из коријена из земље извукао крпу. Користио сам само лишће, и било је прилично тешко. Касније сам на једном форуму прочитао да је потребно биљку хранити органицама и минералима сваких 10 дана, наизменично. Не ризикујем поново да га посадим “.

Иван, Курск: „Чуо сам доста негативних критика о сорти Иаблоцхни, али имам све већи раст без икаквих проблема. Коријенски усјеви, наравно, нису исти као на слици, али су прилично велики, издужени. Код узгоја коријена целера постоји важна нијанса, на коју многи заборављају - требате да обарате тло након што се формира усјев коријена и одстране бочни коријени. Тада ће целер порасти. Неки баштовани обришу крпе мале корене. "

Закључак

Јабучни целер је избирљив по питању неге, међутим, у складу са правилима пољопривредне технологије, могуће је сакупити добру жетву - око 6 кг по 1 квадратном. м. Све започиње предсејанском припремом семена и узгојем садница. У овој фази се посвећује дужна пажња бризи о садницама, обезбеђивање дугог дневног времена, довољно залијевање и храњење органским састојцима и минералима. Након пресађивања садница у земљу, врши се корење и лабављење тла после сваког залијевања, засадите биљке пилећим изметом и „Нитрофоскои“ (суперфосфатом), уклоните бочне корене из коријенских култура.

Целер се користи за припрему разних јела, укључује се у јеловник за мршављење због ниског калоричног садржаја, инфузије и сок припремају се за лечење гастроинтестиналног тракта, јетре, панкреаса, маске за тонирање и избељивање коже.