Користи и штете киселих краставаца за тело
Користи и потенцијална штета кисели краставци у великој мери зависе од начина припреме: није свака маринада позитивно утицала на здравље. За неке људе таква је ужина категорично контраиндицирана, али помаже другима да изгубе килограме.
Како маринада утиче на састав поврћа и да ли има користи од киселих краставаца, сазнаћете из нашег чланка.
Садржај чланка
Састав и својства киселих краставаца
Маринирање је пре свега начин за очување жетве: једва да неко припрема такве приправке ради дијеталне исхране... Ипак, кисели краставци богата витаминима и минералима. Благотворно делују на функционисање гастроинтестиналног тракта и имају неколико других корисних својстава.
Корист и штета
Краставци кисели краставци олакшавају стање организма након прекомерног конзумирања алкохола. Кисели краставци могу да уклоне алкохол из тела, побољшавајући целокупно здравље. У такве сврхе није корисна само саламура, већ и поврће. Краставци уклањају штетне материје из организма без испирања корисних.
Белешка! Ако се кисели краставци послужују као прилог јаком алкохолу, ризик од тровања алкохолом је сведен на минимум.
Вредне особине киселих краставаца:
- Кисело поврће је добро за оне са биолошком предиспозицијом за развој тумора. Напуни за зиму смањују ризик од рака - то је због присуства антиоксиданата.
- Поврће помаже нормализацији крвног притиска као и снижавању нивоа опасног холестерола.
- Поред диуретског дејства, краставци у конзерви имају и лаксативна својства. Због тога се не препоручује јести поврће против пролива, а за затвор - одличан лек.
- Кисело поврће помаже нормализацији нервног система: уз раздражљивост, тјескобу, помоћи ће да се смири и заспи. Али не заборавите на диуретски ефекат краставаца - боље је не јести их непосредно пре спавања.
Међутим, не могу сви имати користи од таквог производа:
- Прекомерном употребом, болови у стомаку појављују се код оних који пате од хроничног гастритиса или чир на желуцу. Повишена киселост стомака је контраиндикација јести велике количине киселих краставаца.
- Пажљиво морате да користите киселе краставце за стоматитис, иритацију оралне слузнице. У производу је доста сирћета, може да изазове иритацију и бол. Исто важи и за ослабљену цаклину зуба.
- Сол задржава течност у организму, због чега су краставци забрањени особама са бубрежним болестима. Ако сте велики обожавалац, онда скувајте краставце у слаткој маринади, а уместо сирћета додајте аспирин.
- Кисело поврће се не препоручује особама са болестима кардиоваскуларног система.
Садржај калорија и БЗХУ
Они који пажљиво прате исхрану биће заинтересовани за показатеље калоријског садржаја и БЗХ садржаја на 100 г производа:
- калорични садржај - 16 кцал;
- протеини - 0,8 г;
- масти - 0,1 г;
- угљени хидрати - 2,5 г.
Главна компонента киселог краставца, попут свежег, је вода. За оне на дијети, кисели краставац није опасан. Међутим, треба имати на уму да кисели краставци повећавају апетит.
Како се мења састав краставаца приликом киселости
Нема значајне разлике у саставу између свежег и киселог поврћа: вода чини 90% укупног састава.
Ако су неопходни услови складиштења, витамин Б1 ће се изгубити. Сунчева светлост је непријатељ здравих киселих краставаца.
Које витамине и минерале налазимо у киселим краставцима
Размотрите витамин и минерални састав киселих краставаца:
| Име | За шта је тело? |
| Витамин А | Главни задатак је јачање и одржавање здравља органа вида. Уз недостатак овог витамина, оштрина вида се смањује, посебно увече, осећа се песак или магла у очима. Витамин јача имуни систем и помаже у борби за лепоту и здравље коже. |
| Витамин Е | Повећава имунитет, спречава појаву и развој тумора. Нормализује високи крвни притисак. Учествује у процесу регенерације ткива. Благотворно делује на рад срца и крвних судова. Побољшава квалитет крви. |
| Витамин Б1 | Благотворно делује на пробавни процес, спречава надимање и стварање гасова. Убрзава раст косе, јачајући косу по целој дужини. |
| Витамин Б2 | Активира рад мозга, побољшава концентрацију, бори се против главобоље на позадини умора. Сува кожа, љускаве и испуцале усне знак су недостатка витамина. |
| Витамин ПП | Јача зидове крвних судова и срчаног мишића. Побољшава дисање ћелија и ткива у телу. |
| Витамин Ц | Главна функција је јачање имунолошког система. Такође одржава лепоту и снагу косе, ноктију, коже. Јача крвне судове, чини их еластичнијима. |
| Витамин Б4 | Побољшава варење, благотворно делује на гастроинтестинални тракт. Корисно код нервне напетости и прекомерне раздражљивости. |
| Витамин Б9 | Бори се против несанице, депресивног расположења. Побољшава рад мозга и меморију. Игра кључну улогу у формирању плода и нормалном току трудноће. |
| Витамин К | Побољшава цревну микрофлору. Повећава еластичност капилара и крвних судова. Помаже у обнављању женског тела након порођаја. |
Поред горе наведених витамина, кисели краставци садрже и следеће минерале и елементе у траговима:
- гвожђе;
- фосфор;
- калијум;
- натријум;
- калцијум;
- магнезијум.
Како се штета и користи мењају у зависности од рецепта за маринаду
Маринаде су различите - то знају искусне домаћице... Најштетнија маринада долази од употребе сирћета и много соли. Љубитељима киселих краставаца са високим садржајем соли може се саветовати да сол замене килантром, а при киселости користе биљно уље. Маринада од соли и сирћета негативно делује на генитоуринарни систем. Слузница уста и желуца болно реагира на такву маринаду.
Ако се радни комад добије мало мекши ако сирће замените лимунском киселином... Више неће задржавати течност у тијелу, односно, не бојите се едема и дисфункције бубрега. Али слузница такође остаје под нападом, јер је још увек кисела.
Неколико таблета аспирина омогућавају вам да радне дијелове нетакнете на дуже вријеме. У овом случају, не морате да користите сирће или лимунску киселину. Али морате унапред знати реакцију тела на узимање лека.
Најкориснија маринада састоји се искључиво од шећера, соли (или без ње), бибер и мед. Конзерве је потребно квалитетно стерилизирати и направити троструко пуњење поврћа, чиме ћете се побринути за своје здравље што је више могуће.
Корисна својства за мушкарце и жене
Размислите о томе како краставци утичу на тело мушкараца и жена.
За мушкарце
Кисели краставци одлично раде уклањајући токсине и токсине из организма. Ово својство је посебно корисно за мушкарце чије се професионалне активности односе на обраду метала.За оне запослене у опасној индустрији (хемијска индустрија), кисели краставци помоћи ће уклањању отрова из тела и неутрализирати његове ефекте.
Кисело поврће може помоћи у ослобађању од стреса и анксиозности. Оваква стања су уобичајена за мушкарце у управљању.
Мушкарцима који преферирају вотку током гозбе саветује се јести киселе краставце.
За жене
Да би сачували лепоту, жене су више навикле да користе свеже краставце. Али кисело поврће одлично обавља овај задатак, јер је витамин састав очуван. Међутим, најбоље је краставце не кисели са много соли и сирћета. Осим што се интерно конзумирају, кисели краставци се користе и у козметичке сврхе (само оне које су конзервиране без сирћета троструком кључалом водом).
Није случајно да жене желе киселе краставце док носе дете. Међутим, треба их конзумирати умјерено.... Након порођаја, жене се често суочавају са проблемом опстипације, а зимска берба краставаца може да реши овај проблем.
Док губите килограме
Нутриционисти савјетују да своју дијету не базирате на овом производу. Разлог је висок садржај соли. Међутим, дан поста једном недељно диверзификује исхрану. Добићете добар ефекат чишћења од токсина. Лаксативни ефекат ублажиће надимање.
Важно! С обзиром да прекомерно једење краставаца може негативно да утиче на желудац, најбоље је конзумирати киселе краставце или крухне мрвице или тост хлеб у тостеру без маслаца.
Стопе употребе
Неконтролисана употреба вашег омиљеног производа препун је негативних последица. Одраслим се саветује да поједу више од 5 киселих краставаца средње величине. Деца млађа од две године требало би да буду заштићена од овог производа.
За старије људе пожељно је смањити број једених краставаца на 3 дневно.
Коме је контраиндициран кисели краставац?
Топло вам препоручујемо да се упознате са списком контраиндикација:
- погоршање гастритиса;
- чир на желуцу;
- пролив;
- старост до 2 године;
- болест срца;
- висок крвни притисак;
- болести генитоуринарног система;
- болести зглобова.
У присуству болести, вредно је напустити киселе краставце у корист других производа.
Прочитајте и:
Топ 8 оригиналних рецепата за укусне киселе лубенице са медом за зиму у теглама.
Хајде да сумирамо
Киселе краставце садрже више од воде. Витамини и микроелементи обезбеђују еластичност крвних судова, уклањају токсине из организма, спречавају тровање алкохолом, ублажавају синдром мамурлука, имају диуретски и лаксативни ефекат. Кисели краставци помоћи ће да се избори са нервозом, несаницом и депресивним расположењем, а током трудноће пружиће трудној мајци велико здравље.
Међутим, производ није користан свима. Производ може бити штетан за особе са болестима желуца и генитоуринарног система. Мала деца не смеју да се хране киселим краставцима јер њихови стомаци нису спремни да пробаве такву храну.