Како брзо и укусно кувати киселе краставце у кеси

Кисели краставци у кеси помажу домаћицама у свакој ситуацији. Гости су на прагу, а ви сте на губитку - шта послужити на столу. У таквим ситуацијама инстант оброци су врло корисни. Прикупили смо неке од најпопуларнијих рецепата за брзо бирање краставца и савете за кување.

Како кисели краставци у кеси

Метода киселости, или експресно киселе краставце у паковању је веома популарна. И то не чуди, јер је на овај начин могуће укусно додати кухани кромпир, месо, рибу, кајгану, кашу за неколико минута и без већих проблема.

За припрему краставаца потребно је најмање производа и издржљива пластична кеса. Минимално време маринирања не прелази 5 минута, максимално - не дуже од 24 сата.

Брзи рецепт

Краставци са белим луком припремају се брзином муње по овом рецепту.

Састојци:

• корнхерке - 1,5 кг;
• камена со - 1,5 тбсп. л .;
• 1 гомила свежег копра;
• 2 главе белог лука.

За брзо сољење, препоручљиво је користити ситно воће. Поделите велике на делове. Исперите краставце и одрежите крајеве. Насецкати копар и бели лук.

Храну ставите у уску кесу, додајте со, вежите чврсто, остављајући ваздушни простор. Сада мућкајте садржај 3 минута и ставите у фрижидер 10-15 минута.

Кување за 2 сата

2 сата краставци ће се посолити и апсорбирати арому зеленила.

Састојци:

• краставци - 0,5 кг;
• со - 10 г;
• шећер - 5 г;
• Бели лук - 4 кришке;
• зелени на избор.

Изрежите припремљено поврће на комаде. Ставите у кесу, додајте ситно сецкани бели лук и опрано биље, додајте со и шећер. Везати кесу и оставити је неко време без стављања на хладно место. Повремено протресите кесу краставаца.

Кисело дневно

Састојци:

• краставци - 1,5 кг;
• бели лук - 5 режња;
• камена со - 45 г;
• копар и першун;
• листови малине, хрена, трешње или рибизле - ваш избор.

Краставце напуните водом 1,5 сат, а затим оперите и одрежите крајеве. Исперите лишће и зеленило да бисте уклонили пијесак.

Узмите уску кесу без рупа, ставите у њу краставце, зачинско биље, цели лук чесна и посолите. Вежите чврсто и мућкајте 2 минута. Поставите кесу у дубоку посуду и ставите у фрижидер на 24 сата.

Са чилијем

Чили паприке додају зачин и љутост - нешто што понекад недостаје инстант киселим краставцима.

Састојци:

• краставци - 600 г;
• копар - 1 гомила;
• бели лук - 3 зуба;
• со - 30 г;
• шећер - 10 г;
• бибер чили - 0,5 под.

Воће добро исперите и натопите у хладној води сат времена. Затим одрежите крајеве, крупно зеље исеците на комаде, а мале оставите онакве какве јесу.

Оперите зеље, ситно насјецкајте. Изгњечите или насјецкајте бели лук ножем. Чили ситно исеците. Склопите састојке у уску кесу, додајте шећер и сол. Добро вежите и протресите садржај.

Поставите кесу у фрижидер на 30-40 минута.

Запамтити! Што дуже краставце крабе, укусније постају.

Експрес рецепт са сирћетом

Столни сирће скраћује време киселости и додаје укусан укус.

Састојци:

• корнхерке - 1 кг;
• сирће 9% - 30 мл;
• со - 20 г;
• шећер - 10 г;
• бели лук - 5 режња;
• копар зелен.

Оперите краставце и одрежите крајеве. Зелено исперите под млазом славине и осушите. Изрежите бели лук у малтер и прођите кроз пресу.

Ставите састојке у уску кесу, посолите, додајте шећер и сирће. Вежите у уску чвор, остављајући ваздух, и протресите 3 минута.

Поставите кесу у фрижидер на 25-30 минута.

Предјело од хрена и рибизле

Састојци:

• краставци - 1,5 кг;
• бели лук - 4-5 зуба;
• црна бибер по укусу;
• со - 50 г;
• лишће хрена и црне рибизле.

Оперите воће, уклоните доње врхове и ставите у пластичну кесицу.

Оперите зеље испод славине и помешајте са краставцима. Зачините сољу, додајте 2-3 бибера и чврсто везајте кесу. Снажно протресите 2-3 минута и ставите у фрижидер 6-7 сати.

Услови складиштења

Краставци са краставцима краста чувају се у хладњаку 2-3 дана. Ако имате подрум, грицкалицу можете ставити у лончић са поклопцем и тамо је чувати. Запамтите да се на топлом месту активира процес ферментације. Кухајте малу порцију сланих краставаца које ћете одмах појести.

Корисни савети

Да бисте брзо укисељене краставце учинили укусним, користите савете искусних домаћица:

1. Изаберите густе, мале краставце да бисте брже маринирали производ.
2. Ломити плодове прелијте хладном водом и оставите 1-1,5 сати.
3. Одрежите крајеве да бисте осигурали брзо сољење.
4. За грицкалице узмите тешке пластичне кесе без рупа.
5. Да се ​​спречи да се маринада не пролије по полицама у фрижидеру у случају цурења, ставите кесу у дубоку посуду.
6. Када везујете кесу, покушајте да оставите мало ваздуха како би храна могла равномерно апсорбовати сол.
7. У једну кесицу ставите највише 500 г краставца.
8. За краставце користите листове трешње, хрена, рибизле или малине остала хрскава.
9. Да бисте додали грицкалицу, користите семенке сенфа, коријандер, мирисни мирис, кумин, љуту паприку.

Прочитајте и:

Зашто су краставци горки, како га спречити и шта урадити са усевом.

Како кухати киселе краставце код куће.

Шта су партхеноцарпиц краставци и које сорте бирати.

Закључак

Хрскавим киселим краставцима тешко је одољети. Ово укусно предјело припрема се брзо и не сједи у фрижидеру. Такви се краставци припремају на један начин: производи се стављају у кесу и остављају да се инфузују на хладном месту. Избор зачина и зачина зависи од ваших укусних склоности.