Колико сечене диње чува у фрижидеру и како дуже остати свеж

Диња је укусна, ароматична и здрава посластица. Али њен рок трајања је кратак. Често се велико воће реже, али не једе у потпуности. Остатак се ставља у фрижидер. Поставља се природно питање - колико дуго диње могу бити на хладном месту без губитка укуса? Поред тога, многе домаћице желе да послуже кришке мирисне диње за зимске празнике. Да бисте то учинили, замрзава се на посебан начин.

Пронаћи ћете детаљан одговор на питање колико дуго сечена диња чува у фрижидеру у овом чланку.

Да ли се диња може чувати у фрижидеру

Диња има кратак рок трајања и брзо се оштећује... Читаво воће без видљивих оштећења на површини чува се у фрижидеру до две недеље. Поставља се на доњу полицу поврћа, где се температура креће од +3 до +5 ° Ц.

Фетусу је потребан кисеониктако да не почиње преурањени процес распадања и формирања плијесни. Уз то, диња са временом постаје мекана и губи укус и арому.

Пре него што одаберете воће за складиштење, потребно је проценити:

• густина каше - што је мекша, то ће се мање складиштити поврће;
• мрежа на површини плода - требало би да има умерену просечну боју и да заузима половину целокупне површине диње;
• арома - ако је изражена, значи да је плод достигао зрелост која је погодна за чување;
• нос плода - еластичан указује на то да плод није презрео;
• интегритет коре - нема оштећења или тамних мрља.

Препоручљиво је да се воће убере недељу дана раније пуна зрелост.

Колико дуго се сечена диња чува у фрижидеру

Кад желите да задржите клинове диње у фрижидеру, постављају се на тањир и прекривају лабавим памучним убрусом или папиром за храну. Отворене кришке се осуше, осуше и брзо губе арому и укус. Такође, делове плода не треба стављати у херметички затворене посуде које спречавају приступ кисеонику.

Услови складиштења

Исечена диња чува се у фрижидеру највише два дана... Поставља се на горњу полицу ближе замрзивачу и на задњи зид где је температура нижа.

Пажња! Приликом складиштења делиција у фрижидеру дуже од 2-3 дана, формира се етилен који штетно делује на организам, јер изазива пробаву.

Разлике у року трајања

Дужина времена у коме се може чувати диња у хладњаку зависи од сорте.:

• ране сорте - не више од једног месеца без губитка укуса и ароме, као и презентације;
• средња сезона - око 3-4 месеца, када се користи, потребно је пратити промену изгледа целулозе исечених кришки;
• касно сазревање - од 4 до 6 месеци, али се не препоручује воће да лежи у хладњаку шест месеци.

Најбоље чуване сорте зимске диње... Плодови се бирају мало незрели.

Уобичајене сорте: Ходање, поморанџа, зимовање, Торпедо и Славиа.

Како чувати диње у фрижидеру

Да бисте дуже сачували воће, морате га правилно припремити и у складу са условима складиштења.

Како припремити

Дуњу темељно исперите четком и водом разблаженим сапуном за веш, пешкир осушите и умотајте у пергаментни папир или памучну крпу.

Не уклањајте прљавштину ножем или другим оштрим предметом... Ово може оштетити коре и покварити производ.

Како чувати: температура, влага и посуда

Да би се осигурало дугорочно очување пулпе и да не изгубите укус и арому диње, морате се придржавати одређених услова.

Услови складиштења воћа:

• температура је испод +5 ° С;
• влажност 65-75%;
• покријте воћне кришке крпом од природног материјала;
• обезбедити приступ кисеонику помоћу непропусне амбалаже;
• сусједство са другим поврћем је непожељно, јер воће апсорбује стране мирисе.

Пажња! Ако воће које се припрема за чување нема стабљику, удубљење на његовом месту мора бити запечено растопљеним воском. Пријем ће спречити кварење производа, које ће почети од овог места.

Како повећати рок трајања

Да бисте дуже држали плод, потребно је да извадите све семенке из сечених кришки... Покријте само природном крпом или пергаментом. Сама воћка не сме бити презрела. Ово се може одредити меким пилингом који се снажно дроби приликом притиска.

Боље је одабрати мало незреле диње, којима није требало 7-10 дана до пуне зрелости.

Добро је знати:

Како правилно изабрати диње: корисни савети и животне хаке

Шта учинити ако диња није сазрела

Остале опције складиштења

Диња се такође може сачувати помоћу други начини... Резано воће се стави у замрзивач или осуши. Читавост се чува на собној температури.

У замрзивачу

Ово је најефикаснији начин очувања сеченог воћа: сва корисна својства, укус и лагана арома диње остају у кришкама.

Смрзнута делиција чувају се до шест месеци.

Начин припреме и замрзавање:

• воће темељито исперите, уклоните прљавштину и комаде земље који се лепе на коре;
• осушити кухињским пешкиром;
• исећи на дугуљасте кришке;
• уклоните коре заједно са 0,5 цм пулпе у близини;
• исјеците преосталу пулпу на коцкице;
• ставите на пладањ и ставите у замрзивач на 12 сати;
• смрзнуте комаде ставите у посебне кесице намењене за чување у замрзивачу.

Информације... Ако се пулпа сече на различите начине: у облику куглица (то се врши посебном кашиком са округлим концем), звездама или другим облицима исклесаним помоћу пегле за печење, украсит ће различите десерте.

На собној температури

У стану, на нормалној температури, диња се чува највише недељу дана... Место треба да буде потамњено, без приступа сунчевој светлости како не би дошло до брзог оштећења плода.

Погодна места: испод кревета, ормара или оставе. Препоручује се омотати диње памучном крпом или папиром.

Сушено

Да би дуже сачували укус и арому посластице, диња се суши у рерни.

Процедура:

• нарежите пулпу на кришке од 2 цм;
• раширите на пладњу тако да комади не долазе у додир један са другим;
• ставите у рерну претходно загрејану на 200-210 ° Ц и оставите 15 минута;
• затим смањите температуру на 80-85 ° Ц и мало отворите поклопац рерне;
• окрените кришке сваких 30-40 минута;
• након 6 сати искључите рерну, извадите посуду са комадима диње;
• сместите неколико дана у добро проветрену просторију ради даљег сушења.

Добијене осушене кришке ставите у херметички затворене стаклене тегле или пластичне посуде. Чувајте на тамном и хладном месту око шест месеци.

Исход

Могуће је диња на столу током целе године ако је знате правилно сачувати. Замрзавање или сушење омогућиће вам да уживате у укусним комадима чак и након неколико месеци. Сакупљени производ се чува око шест месеци. Овакав десерт за зимске празнике биће врло користан.

Читаво воће се чува на собној температури око недељу дана, али без приступа сунчевој светлости.Исечена диња ставља се у фрижидер, прекрива памучном крпом или папиром и чува најдуже 1-2 дана.