Корак по корак упутства о томе како одабрати праву диње: корисни савети и животни хакови за проналажење најукуснијег воћа

Касно лето и рана јесен су најпродуктивније доба године. Зрело поврће, воће и диње појављују се у продаји по приступачној цени. Овај период је идеалан за куповину мирисних диња. У овом чланку ћете наћи савете и трикове за избор зрелог воћа, зависно од сорте, изгледа и ароме.

Како одабрати добру диње

Да бисте добили зрелу и слатку диње, препоручујемо да се залипате знањем како да утврдите квалитет производа према спољним знаковима, мирису и укусу и не бацате новац.

Изглед

Како изгледа зрело воће? Приликом одабира диње обратите пажњу на облик. За сваку поједину сорту разликује се - округла или овална. Главна ствар је да на њему нема неправилности и удубљења. Таква штета указује на непоштовање правила за транспорт и складиштење диња. Зелене мрље и неуједначена боја су знакови незрелог воћа.

Зрела диња препознаје се по сувим љускама... Ако их је лако огулити, онда је све у реду, воће узмите без страха. Испитајте фетус на пукотине и посекотине. У овом случају можете бити сигурни да прљавштина и клице нису ушли унутра. ГОСТ омогућава зацељене огреботине.

Мирис

Мирис диње никада не престаје. Зрело воће одише слаткастом аромом ванилије, крушке или меда. Стога, ако диња изгледа зрело, али не мирише, вратите је назад.

Звук

Да бисте правилно препознали добру, зрелу диње по звуку, кликните прстима по површини. Ако чујете звоњење, значи да није зрео; туп звук указује да је воће спремно за јело.

Реп

Сув реп и изљев указују на то да је диња зрела. Ако су зелени, плодови сазревају у вештачким условима.

Вероватно сте чули да су диње подељене на мушко и женско воће. Како то утврдити? Обратите пажњу на стабљику: ако је суво и дебело, онда пред собом имате "девојку". Управо ово воће има слатку кашу од меда.

Остали критеријуми

Многи су навикли да диње купују директно из камиона, мислећи да је воће тек убрано. У ствари, то није случај. Ови продавачи често немају одговарајуће документе и сертификате о квалитету производа. Коштица диње накупља штетне материје, тешке метале из ваздуха. А са овом методом складиштења, ово је неизбежно.

Купите диње само у службеним продајним местима - у супермаркетима и на пијацама. Што је трговина већа, то су производи темељније проверени.

Важно! На продајним местима на тржишту затражите одобрење за трговину и потврде са лабораторијским резултатима.

Често нам се на тржишту нуде да дегустирате комад диње како бисте проценили његов укус. Овакав приступ продаји је опасан по здравље. Не може бити сумње у било какву стерилност и хигијену продавца. Замислите само како особа неопраним рукама одсече парче прљавог воћа. Узнемирен желудац, а у најгорем случају салмонелоза.

При узгоју диње користе се нитрати и токсичне материје који убрзавају зрење. Такви плодови немају сјајну арому, на кожи су уочљиви зелени флеци. Ако након сечења приметите семенке сиве нијансе, боље је одбити употребу диње. Штавише, његов укус вам дефинитивно неће пријати. Да бисте спречили улазак нитрата у тело, не једите месо које је уз кожу. Уосталом, управо се у њему накупљају штетне материје.

Нијансе одабира диње у зависности од сорте

Постоји велики број сорти диње, али у продаји су најчешћи Торпедо, Етиопљанин и Колхозница. Бољи су од осталих у складиштењу и транспорту. На југу Русије узгајају се сорте Галилеи, Канталупа, Алтаискаиа, Туркменка. Који има бољи укус? Тешко је одговорити свака сорта има своје предности.

Колективни пољопривредник бира диње, дајте предност малим плодовима. Зрело воће има јаку арому и умерену слаткоћу. Сув реп и жуто-наранџаста кожа су знаци зрелог плода.

Торпедо сорта ужива огромну популарност због своје густе структуре и израженог укуса. Колико треба да траје торпедо? Зрели плодови имају бледо жуту кору. Што је већи узорак, слађа је каша. Арома ове диње није тако јака као, на пример, жена Колективне фарме.

Диње Етиопљан иде у продају средином августа. Прегледајте кожу да бисте убрали укусно воће. Не би требало да има тамне мрље, удубљења или друга оштећења. Зрели плодови су изнутра мекани, наранџасто-жуте боје, храпаве површине са грубом мрежом. Туп звук када га тапкате указује да је плод зрео. Прстом притисните у пределу стабљике: у зрелом Етиопијцу је меко, у незрелом тврдо.

Разноликост Туркменка Је средње велико воће са жутом кожом и мрежом пукотина на површини. Диња сазрева средином јесени. Арома меда, сув реп, светла боја и пригушен звук указују на зрелост. Подлога треба бити чврста и не притискати прстом.

Прочитајте и:

Како направити укусан и здрав сок од диње код куће.

Топ 8 најбољих рецепата за кување диње у сирупу за зиму у лименкама.

Да ли је могуће јести диње на празан стомак: користи, штете и контраиндикације.

Животни хакови за избор добре диње

Када купујете диње, користите неколико савета да избегнете разочарање:

1. Мирис воћа. Зрела диња одише слатком аромом. Ако нема мириса, не купујте.
2. Изаберите диње на продајним местима која се налазе на удаљености од коловоза. Лук доброг производа је равномерно обојен, без зеленила. Тврда диња није зрела, а превише мека је презрела.
3. Прегледајте воће са свих страна. Смеђе или сиве мрље, пукотине и удубљења требало би да вас упозоре.
4. Држите воће у рукама. Тежина показује зрелост.
5. Након сечења прегледајте семе. Ако се лако одвајају од пулпе, производ је спреман за јело.

Закључак

Одабир укусне диње је осјетљива ствар, јер густа коре сукње скривају сочну кашу. Покушајте да купите диње током велике сезоне, наиме од средине августа. У овом периоду је теже купити незрело воће.

Избегавајте спонтана продајна места, узмите у обзир правила о којима смо разговарали и уживајте у сочној и здравој каши.