Да ли се диња може јести са дијабетесом типа 2
Укусни плодови диње буквално су способни да пруже човеку срећу - захваљујући посебним једињењима која чине њихов састав, а нарочито супстанци која се зове холин. Ароматична делиција позната је не само по свом укусу, већ и по бројним лековитим својствима, захваљујући којима се диња успешно користи у народној медицини.
Један од поремећаја метаболичких функција организма је дијабетес мелитус. Уз обиље нездраве хране, ова болест погађа не само старије пацијенте, већ и младе људе. Из чланка ћете сазнати да ли је могуће конзумирати диње код дијабетеса типа 2 и хоће ли овај производ ублажити или погоршати стање пацијената.
Садржај чланка
Састав пулпе диње
Да бисте процијенили корисна и штетна својства диње, вриједно је разумјети састав јестивог дијела плода. На руском тржишту постоји неколико сорти диње:
- Колективни пољопривредник - има класичан равномјерно заобљен облик с танком жутом кором и бјелкасто жутом пулпом;
- Торпедо - овални издужени облик с мрежом пукотина на блиједожутој кожи;
- Ананас диња - има овални облик и жуто-наранџасту кору с пукотинама;
- Цаталупа - округли овал са зеленом кожом и јарко наранџастим месом;
- Етиопљанин - има плодове овалног облика са храпавом кожом, уздужне вене дијеле их на кришке, боја пулпе је бијела.
Постоје ретке егзотичне сорте вијетнамске диње, миша и рогате диње, која се назива кивано.
Садржај хранљивих састојака у пулпи варира у зависности од сорте и услова узгоја. Просечни показатељи за сорте Колкхознитса и Канталупа представљени су у табели.
| Прехрамбени индикатор | Количина у 100 г пулпе диње дуњале Сакупљачки пољопривредник | Количина у 100 г пулпе диња од лименке |
| Калорични садржај | 35 кцал | 34 кцал |
| Беланчевина | 0,6 г | 0,84 г |
| Масти | 0,3 г | 0,19 г |
| Алиментарна влакна | 0,9 г | 0,9 г |
| Скроб | 0,1 г | 0,03 г |
| Сахароза | 5,9 г | 4.35 г |
| Глукоза | 1,1 г | 1,54 г |
| Фруктоза | 2 г | 1.87 г |
| Малтоза | — | 0,04 г |
| Галактоза | — | 0,06 г |
| Укупни угљени хидрати | 8,3 г | 8,16 г |
| Вода | 90 г | 90,15 г |
| Витамин А | 33 μг | 169 μг |
| Бета каротен | 400 мцг | 2020 мцг |
| Витамин Е | 0,1 мг | 0,05 мг |
| Витамин Ц | 20 мг | 36,7 мг |
| Витамин К | — | 2,5 мцг |
| Витамин Б1 | 0,04 мг | 0,04 мг |
| Витамин Б2 | 0,04 мг | 0,02 мг |
| Витамин Б5 | 0,23 мг | 0,11 мг |
| Витамин Б6 | 0,06 мг | 0,07 мг |
| Витамин Б9 | 6 μг | 21 μг |
| Витамин ПП | 0,9 мг | 1,5 мг |
| Цхолине | — | 7,6 мг |
| Фитостероли | — | 10 мг |
| Калијум | 118 мг | 267 мг |
| Калцијум | 16 мг | 9 мг |
| Магнезијум | 13 мг | 12 мг |
| Натријум | 32 мг | 16 мг |
| Сумпор | 10 мг | — |
| Фосфор | 12 мг | 15 мг |
| Хлор | 50 мг | — |
| Гвожђе | 1 мг | 0,21 мг |
| Јод | 2 μг | — |
| Кобалт | 2 μг | — |
| Манган | 0,04 мг | 0,04 мг |
| Бакар | 0,05 мг | 0,04 мг |
| Флуор | 20 мцг | 1 μг |
| Цинк | 0,09 мг | 0,18 мг |
| Селен | — | 0,4 µг |
Код дијабетеса је важно уносити довољно цинка у организам. Највећа концентрација овог елемента у траговима налази се у плодовима сорте Цанталупа.
На питање да ли диња подиже шећер у крви, одговор је недвосмислен - да. Целулоза зрелих плодова свих сорти садржи од 6 до 10 г једноставних угљених хидрата на 100 г јестивог дела. Једноставни угљени хидрати представљени су сахарозом, глукозом и фруктозом. Садржај ових материја директно утиче на гликемијски индекс производа.
За дијабетичаре типа 2 ендокринолози и нутриционисти препоручују:
- укључите у исхрану храну са гликемијским индексом од 55 и нижим, без ограничења;
- са просеком (56-69 јединица) - употреба умерено;
- са високом (од 70 и више) - искључити.
Гликемијски индекс пулпе диње - 65 јединицаСтога се препоручује конзумирање овог воћа код дијабетеса ограничено.
Благодати за здравље диње
Биолошки активне материје садржане у пулпи диње имају низ позитивних утицаја на људско тело:
- лако сварљиви угљени хидрати помажу нервном систему да се опорави од стреса, операција и повреда;
- витамини А и Е помажу у подмлађивању и обнављању ћелија коже;
- бета-каротен обнавља сумрак;
- вода (90-92% у саставу) помаже да се поднесе врућина лета, штити од дехидрације;
- витамин Ц подржава имуни систем, учествује у синтези ензима крви и колагена - градивног састава протеина везивног ткива;
- витамин К је одговоран за згрушавање крви;
- витамини ПП и групе Б нормализују метаболизам, обнављају функције нервног, мишићног, кардиоваскуларног и крвожилног система;
- холин стимулише производњу серотонина, хормона задовољства који смањује стрес и нервну напетост;
- фитостероли смањују ниво холестерола у крви;
- калијум и магнезијум опушта нервна и мишићна ткива;
- калцијум је структурна компонента зубне цаклине и коштаног ткива, што је такође неопходно за контрактилну функцију мишићних влакана и згрушавање крви;
- сумпор, селен и фосфор потичу раст косе и ноктију, побољшавају боју коже;
- гвожђе, бакар, кобалт и манган учествују у синтези крвних ћелија, подстичу заштитну функцију јетре, помажу организму да се опорави од интоксикације;
- цинк побољшава синтезу инсулина и низа других активних ензима;
- јод - структурна компонента тироидних хормона штитне жлезде, регулише метаболичке процесе.
Целулоза диње је нискокалорични производ, упркос високом садржају једноставних угљених хидрата. У ограниченој количини укључује се у исхрану сагоревања масти, али се не препоручује пацијентима са гојазношћу 2 и 3 степена, јер фитостероли пулпе диње могу погоршати атеросклерозу.
Конзумирање диње олакшат ће стање болесницима са анемијом и остеопорозом, са стресом и траумама. Овај производ је корисно користити код проблема са дигестивним трактом, циститиса, поремећаја крварења.
Цинк у пулпи диње спречава развој дијабетес мелитуса, али са већ развијеном болешћу може мало ублажити стање пацијената. 100 г пулпе диње задовољава 1% потребе организма за цинком. Будући да је његова количина мала, благодати диње не надокнађују штету од уноса угљених хидрата код дијабетеса.
Врсте дијабетеса и диње
Из разлога развоја болести дијабетес се дели на наследни (тип 1) и стечен (тип 2).
Знакови дијабетеса типа 1:
- Наслеђује се, дијагностицира га од рођења.
- Повезана је са синтезом инсулина у неактивном облику или његовом одсуству.
- Налази се у свим старосним категоријама.
- Количина поткожног масног ткива је смањена, а телесна тежина може бити недовољна или нормална.
- Током целог живота пацијенти су приморани да узимају ињекције инсулина.
- Дијета са мало угљених хидрата није прописана, али инсулин треба узимати након оброка.
Дијабетичари типа 1 могу јести диње, али само уз заједничку инсулинску терапију.
Знакови дијабетеса типа 2:
- Не наслеђује се, развија се са неконтролисаном конзумирањем производа који садрже шећер. Често праћени гојазношћу и другим метаболичким поремећајима. У ретким случајевима се развија дуготрајним упалним процесом или раком панкреаса, када бета ћелије умиру.
- Инсулин се синтетише, али ћелије у телу губе осетљивост на њега. Глукоза се накупља у крви и претвара се у масти које се таложе у поткожном слоју. Као резултат тога, у телу се стварају нус-продукти - кетонска тела која се излучују урином и издисајем из ваздуха (воћни дах).
- Пацијенти су често претешки.
- Дијабетичари типа 2 су пацијенти старијег и средњег раста.
- Лијекови за дијабетес типа 2 не садрже инсулин, али повећавају осјетљивост ћелија на овај хормон.
- Прописана је дијета са мало угљених хидрата која искључује шећер и храну с високим гликемијским индексом.
Диња за дијабетес мелитус може се конзумирати у ограниченим количинама.
Ограничења и правила за употребу диње код дијабетеса типа ИИ
Стопа потрошње за пацијенте са дијабетесом типа 2 је 100-200 г каше дневно.Истовремено, друга храна са угљеним хидратима је искључена из свакодневне исхране.
Да бисте смањили ризик од шиљака шећера у крви, имајте на уму следеће животне хаке:
- Бирајте незрело воће, они садрже мање шећера и више влакана.
- Међу сортама слатке диње за дијабетес оптимално је одабрати Цанталоупе која садржи мање шећера и глукозе, али више цинка.
- Сорта диње која снижава ниво шећера у крви - Момордица... Има горко воће, није превише укусно и сочно, али садржи све корисне елементе и ублажава дијабетес.
Момордица - Диње се не препоручује конзумирати са медом, сладоледом, врхњем и млеком.
- Упоредо са дињама можете јести и неко кокосово уље, што ће успорити доток глукозе у крв.
Упркос многим корисним својствима, не може свако јести диње.Изузета је из исхране:
- пацијенти са упалним болестима гастроинтестиналног тракта, на пример, гастритис, колитис, пептички чир;
- дојиље, јер материје од диње из диње, које улазе у мајчино млеко, код новорођенчади изазивају надимање и колике;
- са гојазношћу од 2 и 3 степена, попут осталих намирница које садрже угљене хидрате.
Умерен унос диње са дијабетесом неће наштетити организму.
Прочитајте и:
Можете ли јести лубеницу за дијабетес типа 2?
Зашто је зоб корисна за дијабетес и како га правилно користити.
Да ли је могуће јести семенке бундеве за дијабетес типа 2.
Без обзира да ли се репа може користити за дијабетес типа 2 или не.
Закључак
На питање могу ли дијабетичари имати диње, одговор је да може бити и до 200 г дневно. Као и све воће, диња садржи једноставне, лако пробављиве угљене хидрате, чија количина треба да буде ограничена у исхрани пацијената са дијабетесом. Када конзумирате овај производ, препоручује се додатно јести мало кокосовог уља, што успорава брзину апсорпције шећера.
Када купујете, бирајте мало незрелу Цанталоупе која садржи мање шећера од осталих слатких сорти. Да бисте снизили ниво шећера у крви, препоручује се конзумирање воћа Момордика горке диње.