Колико калорија има у кинеском купусу и колико је користан
Кинески купус је нискокалорично поврће са многим здравственим предностима. У чланку ћете научити састав производа, обим његових лековитих својстава, прикладност његове употребе за мршављење, контраиндикације за употребу и препоруке за избор и чување поврћа.
Садржај чланка
Калорични садржај кинеског купуса
Кинески купус је дијетални производ ниске енергетске вредности и богат витаминима и минералима.
Гликемијски индекс
Гликемијски индекс кинеског купуса је 15 јединица.
Штавише, индекс не зависи од начина прераде, осим пржења. У овом случају, гликемијски индекс је 35 јединица.
БЗХУ
100 г кинеског купуса садржи:
- 1,2 г протеина;
- 0,2 г масти;
- 3,2 г угљених хидрата.
Састав и својства, који витамини се садрже
Кинески купус има разне здравствене користи. Обим његове примене је веома широк.
Потрошња поврћа:
- јача имуни систем;
- стимулише метаболизам - убрзава метаболизам липида, протеина и угљених хидрата у телу;
- нормализује крвни притисак;
- смањује тежину;
- побољшава сан;
- смањује концентрацију шећера у крви;
- нормализује активност кардиоваскуларног система: јача срчани мишић, повећава снагу и еластичност зидова крвних судова, решава холестеролне плакове, нормализује рад срца;
- стимулише процесе хематопоезе и прочишћавања крви;
- нормализује функционисање нервног система: смањује негативне ефекте стреса, помаже у избегавању нервних распада;
- побољшава процесе варења, повећава производњу пробавних ензима;
- уклања вишак течности и токсичних материја из тела;
- штити од слободних радикала.
Важно! Лизин у композицији поспешује апсорпцију и нагомилавање калцијума, обезбеђује његов доток у коштано ткиво.
Такође, поврће се користи у народној медицини за лечење мастопатије, упаљених очију, акни, главобоље и напада мигрене, код артритиса и других болести зглобова.
Користи се у кућној козметологији: маске за лице, маске за косу.
Кинески купус има противупална, против старења, диуретичка својства.
100 грама поврћа садржи следеће витамине:
- А - 15,6 мцг;
- Б1 - 0,04 мг;
- Б2 - 0,05 мг;
- Б4 - 7,7 мг;
- Б5 - 0,1 мг;
- Б6 - 0,2 мг;
- Б9 - 78 мцг;
- Ц - 27 мг;
- Е - 0,1 мг;
- К - 43 μг;
- ПП - 0,4 мг.
Поред тога, алфа-каротен - 1 мцг, бета-каротен - 0,2 мг, зеаксантин и лутеин - 48 мцг.
100 г купуса садржи следеће елементе у траговима:
- гвожђе - 0,3 мг;
- бакар - 37 мцг;
- манган - 0,2 мг;
- цинк - 0,2 мг;
- селен - 0,6 мцг.
Макрохрањива у 100 г производа:
- калијум - 238 мг;
- калцијум - 77 мг;
- фосфор - 29 мг;
- магнезијум - 13 мг;
- натријум - 9 мг.
Колико калорија у 100 г
Кинески купус је нискокалорични производ, без обзира на то како се конзумира.
Свеже
100 г сировог кинеског купуса садржи 15,8 кцал.
У куваном
Када се прерађује, калорични садржај поврћа лагано расте, у 100 грама пирјани купус 18 кцал, кисели листови купуса садрже 19 кцал.
Да ли је могуће јести кинески купус ради губитка килограма на дијети
Они који желе смршавјети могу користити поврће на различите начине:
- за вечеру, на пример, салата са листовима купуса;
- примените дијету до 2 недеље: кувано месо са свежим листовима поврћа;
- посни дани (једном у две недеље) уз употребу кинеског купуса и другог поврћа.
Да бисте одржали тежину, потребно је да производ укључите у стални мени.
Прочитајте и:
Да ли је могуће током трудноће и ХБ
Кинески купус препоручује се додавању у исхрану трудница.
Важно! Контраиндикација - напуханост.
У овом периоду жене имају повећану потребу за витаминима и минералима, кинески купус је њихов природни извор. Једење поврћа помаже у регулисању телесне тежине, ублажава надимање, нормализује крвни притисак, побољшава рад гастроинтестиналног тракта, ублажава симптоме умора, ублажава затвор, елиминише претњу од анемије, повећава згрушавање крви и помаже у суочавању са токсикозом.
Пажња! Препоручује се конзумирање поврћа две недеље пре порођаја како би се избегао велики губитак крви током порођаја.
Недељна стопа код трудница у раним фазама износи око 300 грама 3-4 пута недељно, а у каснијим фазама 2 пута недељно.
Мајкама које негују породицу саветује се да привремено престану да користе производ, јер то изазива прекомерно стварање гасова и пробавне проблеме у детету. Када беба напуни три месеца, мајка може додати кинески купус у исхрану. Дозвољено је конзумирати 50 г производа дневно.
Јести купус у куваном или пирјано смањује ризик од надувавања.
Корист и штета
Употреба кинеског купуса за мршављење је веома ефикасна, јер производ има:
- низак садржај калорија и присуство разних хранљивих материја, што даје телу лажни осећај ситости, а да притом дуго не осећа глад;
- „Негативан“ калоријски садржај, односно више калорија се потроши на варење поврћа него што га садржи - тело прима витамине, минерале и губи вишак килограма;
- богата влакнима, што успорава апсорпцију угљених хидрата и масти.
Прекомерна конзумација поврћа доводи до негативних последица:
- надимање;
- пролив;
- хипотиреоза;
- белцхинг;
- нелагодност и надувеност;
- хипогликемија.
Важно! Једење купуса са млечним и ферментираним млечним производима доводи до цревних поремећаја.
Како правилно одабрати и сачувати
Када бирате кинески купус, требало би да обратите пажњу на следеће нијансе:
- Оставља. Листови купуса требају бити чврсти и суви. Спори и меки листови указују на постојаност производа.
- Густина поврћа. Препоручује се бирање глава средње густине, еластичне на додир.
- Тежина. Глава купуса треба да буде тешка, постаје лагана због дугог складиштења и сушења.
- Мирис. Необичан мирис последица је узгоја поврћа са стимулаторима раста и прераде са хемикалијама.
- Боја. Зелени купус је више влакнаст, лагани купус је сочнији.
- На површини главе купуса не би требало да буде трулежи, слуз, тамне мрље или свјетлосне наслаге.
- Нема влаге испод амбалаже... Његово присуство указује на неправилно складиштење поврћа.
Купус чувајте у фрижидеру на доњој полици у кеси или фолији. У таквим условима чува се 3-5 недеља. Купус можете такође исећи и замрзнути, док поврће не изгуби корисна својства.
Савет. Ако је глава купуса отворена, остатак је потребно искористити што је пре могуће, јер ће листови постати горки.
Стопе потрошње дневно
Здрава одрасла особа може конзумирати кинески купус у било којој количини. Препоручена дневна достава је до 150 г.
Контраиндикације
Кинески купус забрањена је за употребу код следећих болести:
- панкреатитис;
- гастритис;
- повећана киселост желудачног сока;
- унутрашње крварење;
- хипотензија;
- Тровање храном;
- упални процеси у јетри и жучној кесици;
- пролив.
Прочитајте и:
Украсни купус: карактеристике и опис сорти
Закључак
Кинески купус је невероватно поврће које комбинује ниски садржај калорија и висок садржај хранљивих састојака. Могућности његове употребе као лека су широке, укључујући мршављење. Упркос томе, потребно је запамтити контраиндикације за употребу и опасности од прекомерне употребе. Такође бирајте свежу храну и правилно је чувајте.