Правила сјетве и својства узгоја јапанског купуса (мизуна)

Јапански купус, или мизуна, врста је кељ. По изгледу подсећа на ругулу, али је нежнијег укуса, без горчине. Култура је веома декоративна - од ње се праве цветни аранжмани у цветним креветима. Поврће се додаје салатама, сендвичима, напицима од пита.

У Русији је његово узгој почео релативно недавно. Стога ћемо вам детаљно рећи о овој култури, методама узгоја и нијансама неге.

Шта је јапански купус

Јапански купус, зелена зелена салата, сенф, митсуна, мизуна, мизуна - све су то имена биљке са урезаним листовима из породице крсташа.... Култура не формира главу - само розету лишћа и јестиви усјев дугог корена.

Купус је посебно популаран у Кини и Јапану и тамо се гаји већ неколико векова.... Распрострањено у Европи, Северној Америци, Аустралији.

Листови на танким дугим петељкама сабрани су у бујну и густу розету... У зависности од сортних карактеристика, постоје црвено-браон и јарко зелене боје.

Референце. Из апикалних пупова формира се велика розета лишћа. Ова биљка се разликује од белог купуса и карфиола.

Листови од пубе нису крути, имају нежну структуру и благи укус ротквице... Помало подсећа на ругулу, али укус није тако оштар. Садрже малу количину сенф уља, тако да се горчина скоро и не осећа.

Мизуна брзо сазрева - усев се бере 30-45 дана након сетве... Култура је отпорна на мраз: семе клија на -2 ... -3 ° Ц. У јесен биљке могу поднијети лагане мразеве до -5 ° Ц. То им омогућава да се узгајају у многим регионима Русије од маја до септембра.

Јапански купус узгаја се за свежу конзумацију, припрема за зиму са сољу и у маринади... Листови се користе у салатама од меса, поврћа и воћа, сендвичима и сендвичима. Мизуна одлично иде уз меке и тврде сиреве.

Занимљиво на сајту:

Зашто је купус Романесцо користан, како га узгајати и кухати

Услови и технологија садње броколија купуса за саднице

Шта је ферментирани купус, зашто је добар и како се припрема

Популарне сорте

Јапански купус тек је недавно освојио пажњу руских љетних становника... Најпопуларније сорте су Мизуна Греен, Мизуна Ред, Литтле Мермаид, Емералд Паттерн и Дуде.

Мизуна зелена и црвена

Мизуна Зелени купус формира велику розету зелених пернатих листова Висина 35–40 цм Култура ране зрења је спремна за бербу 40 дана након првих изданака. Одликује се високом продуктивношћу и пријатним укусом.

Мизуна Ред има сличне карактеристике: формира розету украсно резбарених љубичастих листова висине 40 цм. Берено 30–35 дана након клијања. Пикантног укуса радича.

сирена

Сорта у средњој сезони уврштена је у Државни регистар 2002. године... Биљка формира уздигнуту розету од 45-60 листова. Висина - 35–40 цм, пречник - 65–75 цм. Листови су зелени, лире облика, пенаста са глатком или благо набораном површином. Петељке су бијеле.

Усјев се бере за 60-70 дана од тренутка првих изданака... Укус лишћа је пријатан. Тежина једне утичнице је 1–1,5 кг. Принос је висок - 5–7 кг по 1 м². Биљка је отпорна на хладноћу и топлину, пуцање. Након сечења, лишће расте назад.

Смарагдни узорак

Смарагдни узорак средње ране сорте укључен је у регистар од 2015. године... Врста розете - благо уздигнута, пречник - 55-60 цм. Листови су јарко зелене боје пријатног укуса.Биљка је отпорна на стабљику.

Тежина једне биљке - 500-700 г. Продуктивност - 5-5,5 кг / м²... Листови се беру 40-50 дана након клијања.

Кицош

Сорта у сезони је спремна за бербу за 30–35 дана од тренутка првих изданака... Усправна розета са снажно сецираним зеленим листовима.

Тежина једне биљке је 350-500 г. Од 1 м² побире се 4-6 кг.... Након сечења, зеленило брзо расте. Препоручује се за свежу потрошњу.

Предности јапанског купуса

Мизуна садржи влакна, каротен, витамине Б1, Б2, Ц, ПП, калцијум, калијум и гвожђе... Јача имуни систем, кардиоваскуларни систем, побољшава варење, има антиоксидативна својства.

Важно! Ниски калорични садржај (16 кцал на 100 г) омогућава вам да купус укључите у исхрану док губите килограме.

Јапански купус је користан људима који пате од кардиоваскуларних болести и гастроинтестиналних поремећаја... Редовна конзумација зеленила спречава развој анемије са недостатком гвожђа.

Расте

Пољопривредна технологија Мизуне подсећа на технологију узгоја пекиншког купуса... Сјетвени радови се обављају у рано прољеће и средином љета.

Култура је непретенциозна у погледу неге, хладноћа и суша не ометају њен развој... Препоручује се узгој мизуна на лаганом, добро дренираном и органском земљишту. Ниво киселости је неутралан - пХ 6,5–7,2.

Мизуна се сади после грашак, пасуљ, краставци, лук, цвекла, кромпир, парадајз, луцерна, лан, бели лук. Непримерени прекурсори - бели купус и цветача, броколи.

Сјетва и брига о садници

Семе за саднице се посеје у марту - априлу у појединачним чашама, без накнадног убирања... Оштећења коријенског система негативно утичу на раст садница.

Купљени садни материјал није дезинфициран - прерађен је пре него што се паковао у вреће. Ручно убране сјеменке натапају се у тамно ружичастој отопини калијум перманганата 20 минута, а затим суше на папирном пешкиру.

Узми готову подлогу из вртларске продавнице, дезинфикујте је 1% раствором калијум перманганата или загрејте у рерни. Пластичне шоље или тресетне посуде се напуне влажним тлом, а 2-3 семенке запечате на дубину од 5 мм. Супстрат се залије топлом, таложеном водом, посуде се прекрију пластичним омотом, који се уклања након што се клице појаве.

Сјеменке клијају за 7-10 дана на температури ваздуха од + 20 ... + 22 ° С... Први изданци се појављују за 8-10 дана.

Саднице се чувају на прозору на сунчаној страни, навлажите док се горњи слој земље осуши. Саднице јапанског купуса не захтевају посебну негу.

Ојачани клице се преносе на отворено тло у доби од 17-20 дана... Датуми садње зависе од климатских услова у региону. У средњој траци то се ради од априла до маја.

Савет. За континуирану бербу, купус се сади цело лето, на сваких 10-15 дана.

На месту се формирају рупе дубине од 10 цм, у њих се убацују саднице са земљаним квржицама, поспите земљом и лагано га притисните дланом. Поспите топлом чистом водом.

Пут без семена

Директна сјетва врши се од априла до августа... У јужним регионима радови почињу у марту, а у грејаним пластеницима усеви се узгајају током целе године.

Савет.Пре сјетве, сјеме се помијеша са ријечним пијеском како би се равномјерно распоредило по лежиштима.

Семе Мизуна личи на маково семе, па се посеје на дубину од 1-1,5 цм, поштујући шему садње 20 × 30 цм. Међусобни размак - 30–35 цм. Саднице се појављују на температури од + 3… + 4 ° Ц. Повољни услови за развој биљака створени су на + 15 ... + 22 ° Ц. Саднице су прекривене пластичном фолијом, која се уклања након првих изданака.

С обзиром на малу величину семенки, није увек могуће одржати правилан размак између њих, па биљке морају бити стањити.

Прочитајте и:

Шта је ангурија и како је узгајати

Шта је Момордица Харантиа

Општа правила за садњу у отворени терен:

1. Тло на одабраном подручју је оплођено са 5 литара хумуса и 500 г дрвеног пепела на 1 м². Затим се копа у ½ бајонетне лопате.
2. Тешка глинена земља помешана је са речним песком или пиљевином. Плодност песковитог тла повећава се уз помоћ хумуса.
3. Оптимална удаљеност између садница је 25-30 цм.
4. Како се купус развија, прати се ниво влаге. Земља не би требало да се осуши, то доводи до пуцања биљака.

Функције неге

Брига о засадима јапанског купуса је лагана. Главна ствар је поштовање препорука:

1. Кревети се редовно залијевају, али умјерено. Прекомјерна влага доводи до пропадања коријенског система, а недостатак доводи до исушивања лишћа. Вода се излива под корен, трудећи се да не уђе у зеленило. У супротном, влага која се накупља на излазу узроковат ће труљење.
2. Тло око купуса меље се сламом, тресетом, пиљевином да задржи влагу и одложи раст корова.
3. Размножавање редова без мулчења коров се расте како расте коров. Тло се отпушта након сваког залијевања. То обезбеђује додатни проток влаге и ваздуха коренима.
4. Горњи прељев се наноси једном у 14 дана за брзи сет зелене масе. Да бисте то учинили, користите дрвени пепео у облику водене суспензије (200 г по литри) или праха (200-300 г на 1 м²). За јапански купус не користе се азотна и минерална ђубрива, јер зеље брзо накупља нитрате. За развој биљака има довољно једињења која се утапају у земљу током садње.
5. Мизуна је култура кратког дана, па је засјењена како би се спријечило пуцање. За то је најприкладније посебно влакно у фини мрежици. Продаје се у вртларским радњама. Уместо влакана користи се танка калорична тканина.

Штетници и болести

Њежни листови купуса из јапанског купуса су најбоља храна крстастих бува... На његов изглед указују бројне рупе у лишћу. Да бисте застрашили штеточине, поред биљака се стављају невен, лишће сенфа, невен, бели лук. Земљиште око жбуња посуто је пепелом или духанском прашином (200 г по 1 м²).

Важно! Не користе се инсектициди, јер зеље брзо апсорбује токсичне материје. Резултат једења таквог купуса је тровање.

Култура је подложна гљивичним болестима - лажна роса и кобилица.

Лажна роса манифестује се као смеђе-жуте мрље на лишћу. Да би се спречила инфекција, засаде се залијевају топлом водом, примећује се ротација усева и тло се третира 24 сата пре садње са 1% Бордеаук течношћу (200 г по 1 литри).

Кеела утиче на украсне и биљне биљке... Знакови болести: застој у расту, губитак боје, скупљање и деформација стабљика. Ради спречавања, саднице се пажљиво прегледају пре него што се пребаце у отворено тло, слабе и оштећене одбацују. Пре садње купуса, земља се вапне (250 г гасеног креча по 1 м²).

Коментара

Рецензије баштована о јапанском купусу су позитивне. Они који су га покушали узгајати били су задовољни резултатом.

Иана, Ориол: „Упознао сам Мизуну прошле године. Временски услови у нашем региону омогућују нам да семе садимо директно у земљу, а не да се гњавимо садницама. Саднице су се појавиле за 1,5 недеље. Зелене су бујне, јарко зелене боје, не боје се хладног времена. У току лета, међутим, кревете је напала бува. Ријешите се уз помоћ духанске прашине. После сечења, лишће расте на нови начин, тако да су добили свежу жетву до септембра. ".

Игор, Краснодар: „Јапанског купуса узгајам већ неколико година заредом. Заиста ми се свиђа њен укус и изглед. Садим црвену и зелену мизуну. Зелени су добри у летњим салатама, али брзо се вену након сечења, па их је препоручљиво појести брзо. Једном је посађено у делимичној хладовини због недостатка простора у башти. Не радим то више: жетва је била мала, розете нису биле тако бујне. Боље је садити на сунчаном месту ".

Закључак

Мизуна привлачи својим укусним зеленилом и декоративним изгледом. Пахуљаста розета формирана је од зелених или црвених листова.Биљка не пуца када се сади на сунчаном месту, непретенциозна је у нези и погодна је за узгој у многим регионима Русије.

Узгој у грејаним пластеницима омогућава вам да добијете свеже зеље током целе године. Купус воли сунце и умерену влагу. Тло се редовно рахљава и коров, муљи и храни дрвеним пепелом.