Како правилно клијати зелену хељду код куће

Здрава прехрана добија на популарности. Уравнотежена прехрана помаже да се ослободите многих болести и значајно побољшава опште добро. Здрав јеловник није потпун без проклијалих житарица, укључујући зелену хељду.

Данас ћемо говорити о томе како клијати зелену хељду код куће за храну, зашто је клијати, како је користити и чувати.

Зашто клијати зелену хељду

Клијају зелене каше које нису термички обрађене пре паковања. Хељда смеђа, свима позната, није погодна за ово. Поред тога, необрађено зрно се тело боље апсорбује и садржи више хранљивих састојака.

Како је корисно

Проклијала зелена хељда има много позитивних ефеката на организам. Њене клице укључене у дијета, засићите га есенцијалним витаминима, елементима у траговима и аминокиселинама.

Редовна конзумација клица помаже:

• нормализују ниво холестерола;
• побољшати метаболизам липида (масти);
• очистити крвне судове;
• повећати физичку издржљивост;
• уклања токсине;
• враћају еластичност крвним судовима;
• стабилизовати тежину;
• смањује ризик од настанка крвних угрушака;
• нормализују крвни притисак;
• заштити од атеросклерозе;
• побољшати кардиоваскуларни систем;
• нормализују пробавни систем.

Нутриционисти препоручују редовно једење хељде клице онима који имају следеће здравствене проблеме:

1. Затвор. Влакна која се налазе у проклијалим житарицама побољшавају покретљивост црева, убрзавају варење и уклањају штетне материје.
2. Болести панкреаса. Корисни елементи у траговима нормализују производњу и излучивање жучи.
3. Подложна је честим прехладама... Б витамини јачају имуни систем и повећавају отпорност тела на вирусне инфекције.
4. Дијабетес. Проклијале житарице нормализују ниво шећера у крви.
5. Проширене вене. Витамин П обнавља и јача зидове крвних судова, разрјеђује крв, што више пута смањује ризик од развоја болести.
6. Болести кардио-васкуларног система.

Проклијала зелена хељда корисна је и за здраве људе, јер доприноси нормалном функционисању свих телесних функција.

Прочитајте и:

Да ли је могуће јести шаргарепу за дијабетес типа 1 или 2.

Да ли ће репе помоћи код констипације и како их правилно користити за нормализацију столице.

Шећер и лук чувају дјечју прехладу: најефикаснији рецепти против кашља.

Састав и својства

Зелена хељда садржи неколико пута више хранљивих састојака од смеђих житарица које су подвргнуте термичкој обради.

Витамини:

• група Б;
• ПП;
• Е.

Минерали:

• селен;
• калцијум;
• манган;
• гвожђе;
• бакар;
• магнезијум;
• цинк;
• фосфор;
• натријум;
• калијума.

Поред тога, ова житарица садржи аминокиселине, фитоестрогене (лигнане), хиро-инозитол, флавоноиде и друге. Све ове супстанце имају антитуморско, антигљивично и антивирусно дејство.

КБЗХУ

Зелена проклијала хељда је довољна калорична - 343 кцал на 100 г. Штавише, организам га у потпуности апсорбује, па се често користи у исхрани са дијетом

100 г производа садржи:

• угљени хидрати - 71,5 г;
• масноћа - 3,4 г;
• протеини - 13,3 г

У житарицама нема тешких масноћа које се пробавним системом лоше излучују.

Како клијати зелену хељду код куће

Важан услов за добијање квалитетног производа који ће користити организму је правилан избор житарица и посуда за клијање.

Избор зрна и контејнера

Лако је одабрати посуду за намакање - треба да буде згодан и чист. Материјал посуђа - порцулан, керамика, стакло. Можете користити емајлирани додатак за воду или таву.

Приликом одабира житарица, прије свега, морате обратити пажњу на цјеловитост амбалаже и рок трајања. Оптималан датум пакирања је година жетве, јер свеже житарице клијају готово 100%.

Важно! Хељда не би требало да садржи прљавштине, неугодан мирис плијесни или плијесни.

Стручњаци за здраву прехрану саветују куповину житарица само од поузданих произвођача. У овом случају, амбалажа мора да садржи натпис „Погодно за клијање“.

Корак по корак водич

Придржавање правила за клијање зелене хељде помоћи ће да се избегну уобичајене грешке у којима неће никнути ни постати кисело.

Упутства:

1. Исперите и темељно исперите житарице под текућом водом.
2. Склопите је у припремљену посуду.
3. Прелијте филтрираном водом тако да прекрије житарице за око 1 цм.
4. Оставите најмање 3 сата.
5. Поново исперите и одбаците у фил за пуњење 40 минута.
6. Ставите хељду у посуду за клијање у слоју од 4-5 цм.
7. Прекријте га влажном газом пресавијеном у неколико слојева.

Житарица ће бити спремна за јело за 7-10 сати.

Како се користи

Израсла зелена хељда може се конзумирати у њеном чистом облику или се користити као састојак у разним јелима - коктели, житарице, супе и салате.

Норме дневно

Довољно је да здрава особа поједе 5-7 кашика. л. 1-2 пута дневно. За пацијенте који пате од разних болести, потрошња је 5-7 тбсп. л. 3 пута дневно. У просеку, доза треба да буде најмање 100 г дневно.

Кухињске употребе

Постоји много рецепата са проклијалом зеленом хељдом. Главни услов: клице не смију бити термички обрађене.

Осушене клице користе се за прављење брашна за различите сластице - палачинке, пице, пите.

Смоотхие

За прављење смоотхиеја можете користити било које воће које волите.

Састојци по порцији:

• хељде клице - 70 г;
• вода - 150 мл;
• мед - 1 кашика кашике;
• крушка - 1 ком .;
• киви - 1 ком .;
• банана - 1 ком.

Припрема:

1. Огулите воће.
2. Исперите брашно.
3. Убаците све састојке у дубоку посуду.
4. Самљети миксером.

Ако сте алергични на мед, можете га заменити са 1-2 кашике кашике. Сахара.

Каша

Најуспешније су слатке житарице. Сет воћа може бити различит, поред предложених додају и авокадо, персиму, јабуке, бобице, итд.

Састојци:

• датуми - 3 ком .;
• клице - 80 г;
• банана - 1 ком.

Припрема:

1. Уклоните кости са датуља.
2. Огулите и исеците банану на кришке.
3. Све састојке ставите у прикладну посуду.
4. Самљети миксером.

Салата за две порције

Оваква салата, по свом саставу, је права "витаминска бомба". Можете га користити не само у лековите сврхе, већ и у дане поста, пост, вегетаријанци и прехрамбени производи.

Састојци:

• житарице житарица - 5 кашика. л .;
• црвени лук - 1 ком .;
• ротквица - 8 ком .;
• зелена јабука - 2 ком .;
• чери парадајз - 8 ком .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• свеж копар - 1 мала гомила;
• сок од пола лимуна;
• семенке сенфа - 2 кашике. л .;
• млевени бибер и сол по укусу.

Припрема:

1. Лук, јабуке, ротквице и шаргарепа исецкајте на тракице.
2. Парадајз нарежите на четвртине.
3. Исперите зелену хељду.
4. Пржите семенке сенфа у сувој тави.
5. Помешајте све састојке.
6. Припремљену салату зачините уљем и зачинима.

Постни дан на проклијалој хељди

Чак и здравом телу понекад требају постни дани. Дијета овог дана може се састојати од разних здравих намирница, укључујући зелену проклијалу хељду.

Требаће клијати две чаше житарица дневно.Увече претходног дана потопите 3-4 сата, оциједите, исперите и оставите преко влажне крпе преко ноћи. Ујутру готову житарицу поделите на 4-5 пријема и јејте током дана (можете користити кефир). Не заборавите да пијете најмање 2 литра чисте воде дневно.

Овај приступ исхрани помоћи ће очистити жиле од токсина, повећати ниво виталне енергије, изгубити неколико вишка килограма и нормализовати пробавни тракт.

Важно! У постним данима на зеленој хељди здравље се може погоршати. Ово је један од главних знакова јаког слагирања тела. Стога би се требали спасити од непотребног физичког напора током читавог дана. Узимање лекова је такође непожељно. Ако се јави бол, требало би да смањите дозу житарица или је потпуно искључите из менија.

Како чувати проклијалу хељду

Чувајте производ у фрижидеру не више од два дана. Пре него што једете проклијалу хељду, морате је поново испрати из слузи.

Ако има превише клица, могу се сушити у рерни на температури од 40 ° Ц. Истовремено, зелена хељда добија не само оригиналан укус, већ задржава и све корисне материје.

Закључак

Позитиван ефекат клице зелене хељде на организам тешко да се може прецијенити. Помаже у сузбијању многих болести, како би подржао организам током хладне сезоне и нормализовао тежину. Главна ствар је постепено уносити овај производ у исхрану како би се искључила индивидуална нетолеранција.