Сорте и сорте пасуља: коњ (башта), украсно, поврће с великим плодовима, сточна храна

Махунарке су највећа породица двосполних цветница. У тропима и субтропима расте легуминозно дрвеће и грмље, у географским ширинама са умереном климом, то су зељасте биљке.

Уобичајене прехрамбене културе укључују грашак, пасуљ, пасуљ, сочиво, соју и сланутак. За исхрану животиња узгаја се крмни грах, детелина и луцерка. У нашем чланку ћемо се фокусирати на пасуљ.

Шта је пасуљ

Појавом плодова пасуља не треба мешати са пасуљем и грашком: спљоштен облик, разнолике боје.

Они нису инфериорни у саставу пасуљ, али јој губе на укусу и кулинарским особинама.

100 г пасуља садржи:

• протеини - 26 г (35% дневне вредности);
• масти - 1,53 г (2% дневне вредности);
• угљени хидрати - 58 г (19% дневне вредности);
• вода - 11 г;
• пепео - 3 г.

Калорични садржај 100 г производа је 341 кцал. Комбинација витамина - групе Б, А, ПП, Ц, Е - и елемената у траговима - натријума, фосфора, калијума, гвожђа, цинка - чине овај производ незаменљивим у дијеталној и дечијој храни.

Зашто је пасуљ добар за људе:

• неутралишу конзервансе, јер састав садржи молибден;
• дневна конзумација 100-150 г пасуља снижава холестерол;
• уклоните тешке метале и радионуклиде, што је важно за све;
• Б витамини побољшавају рад мозга;
• витамини ПП, К, Ц умирују и ослобађају стреса.

Поврће изазива надутост. Треба га користити с опрезом код особа које имају гастроинтестиналне проблеме. Нехлађени и некувани пасуљ, посебно црни пасуљ, изазивају тешко тровање храном.

Важно! Зрно не накупља нитрате и сматра се еколошки прихватљивим производом.

За привредне сврхе, биљке се деле на поврће (храна, башта) и сточна храна.

Коњски или баштенски пасуљ

Коњски пасуљ - шта је ова биљка? Вртни пасуљ (Вициа фаба), копитар или руска је врста једногодишњих зељастих биљака из рода Вициа из породице махунарки. Достиже висину од 20 цм до 150 цм, под земљом се шири снажни тапроот. 90-140 цм. Тетраедрична стабљика је густо прекривена сивозеленим лишћем. Бијели или ружичасти цвјетови са црним мрљама на крилима имају угодан слаткаст мирис који привлачи инсекте опрашивања.

Референце. Историја култивације датира још од библијских времена владавине краља Саломона.

Популарне сорте: руска црна, велена.

Баштенски грах руски црни

Сорту је узгајао Алл-Руссиан Ресеарцх Институте за селекцију и семе поврћа. Узгаја се у целој земљи од 1943.

Биљка висине до 60 цм са разгранатом стабљиком. Цветови су бели с љубичастим жилама на једру и тамним мрљама на крилима.

На биљци се формирају 7-15 издужених махуна дугих 7-8 цм, а изнутра сазревају 2-3 тамно љубичасте плодове.

Руски црнци су средње рана сорта. Од садње семена до пуне зрелости пролази 70-80 дана, до техничке зрелости - 60-65 дана. Принос усева је просечан - 0,5 кг по 1 квадратном. м.

Разноликост је непретенциозна у нези.

То је занимљиво:

Избор најбољих рецепата за конзервирани зелени пасуљ.

Како скувати конзервирани пасуљ за зиму.

Топ 10 најбољих рецепта за кисели пасуљ.

Вртни пасуљ Велена

Узгојен од стране Руског истраживачког института за селекцију и семе поврћа. Узгаја се од 1993. године.

Велена има усправно слабо разгранато стабло до 1 м, сложени листови тамнозелене боје, крупни бели цветови са црним мрљама на крилима.

Подлога за шећер, без пергаментног слоја, дугачка до 12 цм, са 3-4 плода изнутра. Пасуљ је угласт, бледо жут.

Вилена спада у средње ране сорте - од клијања до техничке зрелости прелази 85-90 дана. Принос је висок - 1,5 кг по 1 квадратном. м.

Разноликост је подложна аскохитису.

Референце. Најбоље су семенке које су произвођачи прошли сву потребну обраду, чак и ако су сорте отпорне на болести и штеточине.

Декоративни

Породица махунарки укључује украсни пасуљ.

То су грмље у облику једногодишње или пењачке винове лозе. Цвјетајућа и здрава љепота дошла је у Европу у 15. вијеку из Јужне и Средње Америке и постала је невјероватно популарна.

Украсни пасуљ је и украс за врт, нискокалорично укусно воће и природно гнојиво за тло. Ако се узгајају поред кромпира, повећавају приносе до 50% и одбијају кромпир из Цолорада.

Референце. Главни непријатељ декоративног пасуља је смрзавање.

Садња украсног коврчавог пасуља и брига о њима слични су пољопривредној технологији пасуља на коју смо навикли.

Украсни љубичасти пасуљ или зрно фијаке

Нејестива разноликост. Лиана нарасте у дужину до 4 м.

Када се 4-5 младих листова појави у младој биљци, пршните врх, што узрокује брзи раст изданака.

Љубичасти пасуљ је власник различитих листова (зелено, љубичасто, црвенкасто) и истих цвасти (бели, ружичасти, малина са пријатном слатком аромом).

Подочњаци величине 10-15 цм су зелене, тамно љубичасте боје.

Ватрени црвени вишеслојни пасуљ или турски пасуљ

Биљка је непретенциозна у расту. Изгледа импресивно: нарасте у дужину до 4 м, цвјета јарко црвеним ситним цвјетовима, лишће је тамно зелене боје засићене боје. Плодови су јестиви, светло љубичасте боје са црним тачкицама.

Турски пасуљ (види фотографију) цвета од јуна до септембра. У свом младом облику једу се као шпароге, у зрелом граху. Пре употребе плодови се добро прокухају.

Блауцхилд

Све - и лишће, цвеће и махуне - има тамно љубичасту нијансу.

Сорта је касна, сигурније је узгајати је садницама. Цвјета рано. На једној биљци у сезони постоје истовремено и цвеће и плодови.

Блаухилда је врста пасуља од шпарога; махуне дужине 15-20 цм када се кувају промијене боју у зелену. Воће у махунама је беж боје, а када се кува, постаје масног укуса.

Лиана ове сорте је тешка, дужине до 4 м, па јој је потребна чврста потпора.

Љубичаста дама

Средње рана сорта коврчавих шпарога. Лиана је ниска - до 1,5 м. Цветови су велике љубичасте боје. Подочњаци исте боје, дуги 15-20 цм, спремни су за јело 50-55 дана након клијања.

Сорта обилује плодом и има висок укус.

Поврће

Пасуљ је данас незаслужено заборављен. Што се тиче садржаја протеина, они се такмиче са месом и могу га заменити данима поста или поста.

Савремене сорте имају крупне плодове и узгајају се у различитим климатским зонама.

Бела крупна

Разноликост робне марке "Аелита" високо приносна, хладно отпорна у сезони... Период од клијања до зрења семена траје 90-110 дана, до зрелости младог пасуља - 40-50 дана.

Грмолика биљка висине до 90 цм формира 10-15 равних махуна дугих 20-25 цм, које садрже 6-7 крупних плодова. На млечној зрелости су светло зелене, а зреле су беле.

Семе се посеје у отворено тло, намочи се пре бубрења. Дубина сетве је 5-8 цм. На почетку цветања биљке се уситњавају како би се убрзало зрење.

Виндсор

Средње касна сорта отпорна на хладноћу, коју су узгајали енглески узгајивачи пре више од 200 година, погодна је за узгој у северозападним и централним регионима Русије.

Сорта је подељена на Виндсор бјелину и Виндсор зеленило:

• код белаца Виндсор, сезона вегетације траје 120 дана, плодови су бели;
• Виндсор Зелене имају вегетациону сезону од 130 дана, а пасуљ је зелени.

Разграната стабљика досеже 1 м. Цвјетови су бијели или ружичасти са мрљама. Велики махуне пукну када сазрију. У унутрашњости су два велика пасуља, ретко три.

Принос сорте је висок - од 1,5 кг по 1 квадратном. м.

Референце. Сорте Виндсор су супериорне у односу на друге сорте по садржају витамина А и Ц.

Белоруски

Селекцијска сорта Алл-Руског истраживачког института за селекцију и сјеменску производњу поврћа се узгаја од 1950. године.

Опис белоруског пасуља:

• слабо разграната биљка, висока 60-90 цм;
• цветови, бели са смеђим пругама, формирају подлогу дужине 8-12 цм са 3-4 пасуља изнутра, која пукне када сазри;
• плодови су овални тамнозелене боје;
• сезона вегетације је 90-110 дана;
• принос - 0,5 кг по 1 квадратном. м.

Белоруске сорте имају висок садржај протеина.

Крмне сорте

Широк грах је древна култура, али у Русији су њихове површине за узгој мале.

Биолошке карактеристике крмног граха укључују:

• минимална температура за клијање семена је -3 ... -4 ° С;
• незахтевна топлота током вегетационе сезоне - довољно је + 18 ... + 20 ° С;
• отпорност на смрзавање - може издржати пад температуре до -5 ° С.

Зрно садржи до 30% биљног протеина.

Сибирски

Сорта "Сибирски федерални научни центар за агробиотехнологију РАС" одобрена је за узгој 2007. године. Препоручује се за узгој у региону Западног Сибира.

Сезона узгоја силаже је 55 дана, за жито 90-100 дана.

Биљка је средње величине, махуне се не пукну када сазрију.

Садржај биљних протеина - 29%, сирови протеин - 17%.

Просечан принос зрна је 35 ц / ха.

Стрелетски

Нова сорта махунарки са приносом до 70 ц / ха и садржајем протеина до 33%.

Отпоран је на мраз до -3 ° Ц, суше и болести. Сезона раста је 90-100 дана. Биљке не леже на виновој лози, плодови не падају.

Закључак

Користи и лепота пасуља су велике. Због високог садржаја протеина, они су комплетна замена за месо. Многе се врсте користе за украшавање парцела као хране за животиње. А разноврсност сорти омогућава вам да узгајате усев у готово било којем климатском појасу земље.