Где и како расте орах макадамије и како се користи

Макадамски орашасти плодови су најскупљи на свету. Узгој је прави изазов за власнике плантажа. Захтевајућа клима и брига, биљка је непрестано нападнута штеточинама, а почиње плодовати тек у десетој години након садње. Све ове потешкоће чине своје плодове тако скупим.

Упркос великим трошковима и потешкоћама у узгоју, макадамија је популарна широм света. Овај орах са невероватно нежним укусом садржи много корисних и ретких материја. Његово присуство у исхрани има позитиван утицај на здравље, језгра и уље производа се користе у медицини, кувању и козметологији.

Карактеристике ораха макадамије

Макадамски орах се још назива и краљевски... То је последица не само његове високе цене, већ и невероватног укуса и корисног биохемијског састава.

Плодови су округли ораси, прекривени су два слоја љуске... Горња коре су меке, тамнозелене боје. Испод је врло тврда и издржљива шкољка у чоколадној боји.

Најважнија ствар у ораху је његова језгра... Беле је или крем боје, са њежном уљном конзистенцијом. Окус је сладак, по орашаслој ароми ванилије. Описујући његов укус, неки кажу да је он сличан печеном кестену и лешницима истовремено.

То је занимљиво! Користе се не само семенке макадамије, већ и љуска са лишћем.

општи опис

Макадамија је зимзелено дрво рода Протеина... Да бисте га развили, потребна вам је топла тропска клима са честим падавинама.

Дрво нарасте у висину од 2 до 15 м. У исто време, има слаб и површан коренски систем.

Листови су издужени, попут пера, тамно зелена. Ивице су назубљене. Текстура је густа, има сјајни сјај.

Биљка цвјета у рано прољеће... Цветови су мали, бледо ружичасти или бледо љубичасти. Сакупљени у дугим гроздовима са високом до 20 цм. Цветање прати њежна слаткаст мирис.

Матица орашастих плодова почиње плодовати у доби од 7-10 година и наставља до 40 година., годишње дају око 100 кг орашастих плодова. У просеку, период зрења орашастих плодова траје шест месеци.

Укупно постоји девет врста макадамских орашастих плодова.... Штавише, седам њих не производи јестиве плодове, а неке се чак сматрају и отровним.

У гастрономске сврхе узгаја се макадамија четвероугласта и трогласна... Постоје многе сорте ове биљке. Окус може да варира у зависности од сорте. Неки од њих имају ноте чоколаде, зачина, индијских индијских игара итд.

Тешко је узгајање стабла... Захтева се не само у климатским условима, већ и у саставу тла, залијевању и ђубрењу. Ако се крше правила неге, разболи се и често га нападају штеточине.

Прича о пореклу

Орах макадамије своје порекло дугује Аустралији... Тамо је његова историјска домовина.

Старосједиоци су ову биљку сматрали светом. Звали су га Киндал Киндал, Боомер и Муллимбимби.

Орах је назвао Мацадамиа, аустралијски ботаничар Вон Муеллер, по свом пријатељу хемичару Мацадаму.

Где расте орах макадамије?

Подручје дистрибуције макадамије је врло уско... Дрво може расти само у влажној и топлој тропској клими.Осим у домовини Аустралији, узгаја се у још неколико земаља са погодним условима: у Бразилу, Хавајима, Мексику, Кини и Сједињеним Државама.

Главни увозник макадамије - Хаваји, који су познати по свом вулканском тлу. На другом месту је Аустралија.

У Русији се макадамија узгаја само у грејаним пластеницима или зимским баштама., јер за време хладног пуцања чак и до + 3 ° Ц умире. У тим условима биљка више личи на грм него на дрво и ретко даје плод.

Занимљиво на сајту:

Корисна својства ораха макадамије за мушкарце

Зашто је орах макадамије користан и штетан за жене

Састав и својства макадамије

Макадамија је цењена због свог богатог хемијског састава... Ово је једно од најважнијих здрави ораси... Са његовом редовном употребом, здравствено стање се значајно побољшава.

Хемијски састав и храњива вредност

То је висококалорични производ - његова хранљива вредност је 715 кцал... Висока стопа се објашњава чињеницом да се орах састоји од 80% масти и 6% шећера.

100 г орашастих плодова садржи 75 г масти, 8 г протеина и 5 г угљених хидрата... Масти у макадамији не треба се бојати. Они су корисни и неопходни за тело. Поред тога, производ не садржи холестерол.

Макадамија има богат биохемијски састав. Садржи много супстанци корисних за тело.:

• минерали: хром, селен, калцијум, магнезијум, гвожђе, бакар, манган, цинк, калијум, фосфор, натријум, молибден, манган;
• масне киселине: палмитинска, стеаринска, олеинска;
• витамини: Ц, Б1, Е, Б2, Б6, Б3, Б9, А, ПП, К;
• омега-3 и омега-6;
• фитостероли;
• есенцијална уља;
• бета фитостероли.

Бенефит

Једемо орашасте плодове макадамије помаже код многих здравствених проблема. Краљевски орах има низ корисних својстава:

• јача имуни систем;
• стабилише хормоналну равнотежу;
• уклања токсине и штетни холестерол из организма;
• промовише производњу колагена;
• нормализује дигестивни тракт, посебно елиминише надимање;
• ублажава упалу;
• убрзава регенерацију ткива;
• јача мишићно-коштани систем;
• позитивно утиче на стање срца и крвних судова;
• побољшава боју и стање коже и ојачава фоликуле длаке;
• јача нервни систем;
• активира рад мозга;
• убрзава метаболизам;
• побољшава вид;
• побољшава рад јетре;
• побољшава расположење;
• тонира тело;
• продужава младост.

Штета и контраиндикације

Када се конзумира у прекомерним количинама производ може да донесе телу не само корист, већ и штету. Главни разлог зашто не можете јести превише макадамије је претерана тежина. Ако постоји више од дневне уноса (40-60 г дневно), непотребни килограми ће се врло брзо осетити.

Да бисте смршали, конзумирајте до 20 г орашастих плодова дневно... У тој се количини неће претворити у тјелесну масноћу, али ће побољшати метаболизам и сузбити жељу за јелом слаткиша, што ће допринијети губљењу килограма.

Мацадамиа има следеће контраиндикације:

• алергијска реакција на орахе;
• старост до 3 године;
• упални процеси у стомаку и цревима.

Производ се не сме давати животињама... Није опасно по живот, али узрокује непријатне нежељене ефекте.

Апликација

Орах макадамије нашао је своју примену у кувању, медицини и козметологији... Додаје се у разна јела, припремају се лековити и козметички производи, а такође се конзумирају сирови.

У кувању

Због деликатне ароме и укуса, плодови макадамије су сами по себи добри. Често су додају се разним јелима, посебно се користе у скупим ресторанима.

Често орашасти плодови се додају десертима... Одлично се слажу са пецивима, колачима, пецивима и чоколадом. Користе се за украшавање десерта како у целини тако иу здробљеном облику.

Они који не воле слаткише, салату посипају орасима. Производ се одлично слаже с пилетином, рибом и поврћем.

Рецепти макадамије:

1. Салата од воћа и ораха... Јагоде, јабуке и крушке исеците на мале коцкице. Банана се прекида миксером.У масу банана додаје се шака сецкане макадамије. Добијени сос сипа се преко воћа.
2. Брзи макадамија качкаваљ... Незаслађени пекарски производи или крекери млевени су у мрвице, помешани са мало количине путера и формира се корица у тепсији за печење. Скухани сир, жуманце, заслађивач, ванилин и агар-агар мешају се у хомогену масу. Распоредите надев од сира на торти. Поспите насјецканим орасима поврх још не замрзнуте скуте масе. Чичак се ставља у фрижидер на 2-4 сата.

У козметологији

Мацадамиа вам помаже да изгледате љепше. Позитиван ефекат је уочљив чак и ако производ само укључите у исхрану. Међутим Припремају се различити кућни лекови са ораховим уљем:

1. Код стрија... Уље макадамије убрзава регенерацију ткива. Да бисте уједначили рељеф коже, она се свакодневно трља у нове стрије. Корисно је извести овај поступак током трудноће да бисте избегли повреде коже.
2. За косу... У пластичној или стакленој посуди помешајте жуманце једно јаје и 1 кашику. л. уље макадамије. Добијена смеша се наноси на косу, прекрива пешкиром и оставља један сат. Маска се испере хладном водом. Да бисте избегли раздељене крајеве и заштитили косу од ултраљубичастог зрачења и високих температура, у крајеве утрљајте неколико капи чистог уља макадамије.
3. Целулит... Помешати 1 с. л. плава глина, 1 кашика кашике. уља макадамије и 1 кашика кашике. бибер. Састојцима се додаје вода да се добије маса кремасте конзистенције. Наноси се на проблематична подручја и умота у филм. Станите 40 минута. топло, затим испрано.
4. Од бора и пигментација... 1 кашика кашике бела глина се помеша са 1 кашика кашике. уља макадамије и 1 кашика кашике. густа павлака. Смеша се наноси на лице. Исперите након 15-20 минута. За оне са сувом кожом, можете додати мало додатног уља у крему или је наносити на лице 1-2 пута недељно.

Прочитајте и:

Користи и штете ораха за жене

Да ли је могуће јести бадем на дијети за мршављење

У народној медицини

Производ се такође користи у народној медицини. Макадамија помаже у суочавању са следећим болестима и проблемима:

1. Дистрофија... Богат састав и висок садржај калорија нормализују витаминско-минералну равнотежу и помажу телу да се брже опорави.
2. Дијабетес... Производ помаже у снижавању нивоа шећера у крви.
3. Атеросклероза, тромбоза... Орах помаже да се носи са овим проблемима због своје способности да уклања штетни холестерол из организма.
4. Главобоља и мигрена (осим ако су узроковане другим опасним болестима).
5. Гојазност... Макадамија активира метаболизам, што поспешује губитак килограма. Такође помаже у сузбијању шећера и надокнађује витаминско-минералну равнотежу.
6. Ендокрини поремећаји... Овај проблем се решава због нормализације нивоа хормона приликом једења орашастих плодова.
7. Пробава пробава... Биљна влакна у макадамији побољшавају варење.
8. Прехлада и вирусна обољења... Када једете орах, активира се имунитет. Захваљујући томе, тело се брже суочава са болешћу.
9. Болести мишићно-коштаног система... Макадамија садржи све хранљиве састојке потребне за одржавање и изградњу костију. Штавише, у овом облику се сваки од њих асимилира.

Такође макадамија има анти-туморска својства.јер промовише уништавање и уклањање слободних радикала.

Важно! Народни лекови се не користе као независни третман. Користе се као додатак главном јелу уз дозволу лекара.

Једење неколико орашастих плодова дневно већ је добро за ваше здравље. Међутим макадамија се такође користи за припрему лекова:

1. За мигрену... Уље макадамије се у кружним покретима утрљава у виски.
2. Са артритисом и остеохондрозом... Уље се утрљава у проблематична подручја како би се ублажила бол.
3. Да бисте побољшали имунитет... 3 кашике. л. мед се меша са 3 кашике кашике. л. млевена макадамија. Ујутру пре јела конзумирајте 1 кашика кашике. објеката.

Како одабрати орахе

Да би макадамија била корисна, важно је бити у могућности одабрати прави производ. Основна правила су представљена на листи:

• продавац мора имати сертификате;
• пријатна слаткасто арома без киселине и пљеснивости треба да потиче од орашастих плодова;
• ћевапе треба да буду лагане и једнолике боје;
• сјеменке и шкољке морају бити без мрља, плијесни и оштећења;
• боље је ако су матице у вакууму.

Купујте орахе из продавница здраве хране или продавница егзотичне хране, сушено воће. Мацадамиа се такође може наручити путем интернета.

Када купујете орахе у љусци, требало би обратити пажњу присуство реза (раздвајања) премаза дуж шава. Без тога, добијање језгре је проблематично.

Белешка! Макадамија не може бити јефтина. Просечна цена једног килограма орашастих плодова је 30 долара.

Како их правилно складиштити

Орах се чува у фрижидеру... Ако су зрне гранатиране, најбоље је да их држите у вакуму, јер оксидирају у ваздуху.

Ако планирате да чувате орахе више од два месеца, оне су замрзнуте.... У замрзивачу, подложан стабилној ниској температури, производ се чува до годину дана.

Закључак

Орах макадамије један је од најздравијих и најскупљих на свету. Високу цену објашњава не само вредним саставом, већ и потешкоћама у узгоју. Биљка је захтевна у нези, плодна је тек у десетој години живота и често је изложена штеточинама. Расте само у земљама са тропском климом.

Орах макадамије користи се у народној медицини, козметологији и кувању. Побољшава здравље и изглед и ако се узима у унутрашњости у природном облику, тако и као састојак актуалних производа.