Састав и корисна својства просо (просо)

Просо садржи низ витамина и минерала, захваљујући чему се производ активно користи у алтернативној медицини и козметологији. И поред високог калоричног садржаја просо поспешује губитак килограма. Истовремено, не препоручује се злоупотреба истих како не би дошло до пробавних проблема.

Прочитајте о добробити и штети проса, која лековита својства има - прочитајте у чланку.

Садржај калорије и хемијски састав просо, витамини

Просо има високу енергетску вредност - до 342 кцал на 100 г производа. Садржи 11,5 г протеина, 66,5 г угљених хидрата и 3,3 г масти.

Састав житарица садржи хранљиве састојке:

• 9% биљних влакана;
• есенцијалне аминокиселине - леуцин, аспарагинска киселина, треонин;
• биљни протеини проламини и глутелини;
• минерали - магнезијум, бакар, флуор, гвожђе и манган;
• 2% шећера;
• витамин Б групе - тиамин, рибофлавин, пантотенска и никотинска киселина.

Садржи ли глутен

Није укључено у просо глутен - складишни протеини који се налазе у неким житарицама. Стога, житарице могу слободно конзумирати особе са индивидуалном нетолеранцијом на ово једињење, након безглутенске исхране.

Садржи ли скроб

Грожђе садржи око 66,5% угљених хидрата, од којих је већина скроб... Само 2% је лако пробављивих структура. Скроб је састављен од амилозе и амилопектина који су делимично разграђени слином и хлороводоничном киселином у стомаку.

Референце. Због високог садржаја шкроба током кувања, просо се повећава, упија течност. Због овог ефекта, када уђе у стомак, натечена крупица притиска на зидове органа, изазивајући осећај ситости.

Из чега се добија просо

Просо је семе просо, па је погрешно претпоставити да су то различите биљке.

Постоји око 400 сорти проса и увелико се узгајају добивање мљевене каше.

Постоје 3 врсте житарица:

• просо је интегрална житарица, ослобођена цветног филма;
• здробљена каша - нуспроизвод прехрамбене индустрије;
• полирано просо - зрно зрна, ослобођено спољне љуске, због којег се брже кухају и организам их много лакше апсорбује.

Благотворна својства

Шта је корисно просо и какав ефекат има на тело:

1. Производ је богат витаминима и минералима. Због високог садржаја хранљивих састојака, просо има опште дејство на тело, убрзава метаболизам, побољшава циркулацију крви и регенерацију ткива.
2. Минерали јачају коштану структуру коштано-коштаног система, побољшавају контрактилност скелетних мишића и миокарда. Биљни протеини се користе за изградњу новог мишићног ткива. Као резултат тога, повећава се издржљивост тела.
3. Високи садржај грубих и растворљивих влакана побољшава рад пробавног тракта. Прехрамбена влакна уклањају токсине, вишак течности и токсичне материје из црева. Влакна због своје грубе структуре изазива повећање перисталтике глатких мишића органа за варење, што позитивно утиче на процес дефекације.
4. Редовном употребом житарице смањују ниво штетног холестерола у серуму у крви, спречавајући развој атеросклерозе. Органске киселине као део производа побољшавају реолошка својства крви (вискозност и флуидност). Просо стабилизује концентрацију глукозе у плазми у телу.
5. Просо има диуретичко дејство, стога када га користи, тело оставља соли тешких метала, мокраћне киселине и вишак минерала. Смањује ризик од уролитијазе.
6. Просо садржи липотропна једињења која учествују у уништавању масног ткива. Због тога се житарице препоручују јести током губитка килограма. Ако следите нискокалоричну дијету, храњиви производ не само да ће вам дати енергију и снагу, већ ће помоћи и у борби против вишка килограма.

Житарице садрже бројне полифеноле. Хемијска једињења сузбијају активност ензима који могу изазвати замагљивање прозирног медија ока. Захваљујући овом ефекту, смањује се ризик од развоја катаракте.

Примена у традиционалној медицини

Просо се користи у народној медицини за побољшање општег стања тела. Култура житарица помаже код следећих болести и стања:

• честе затвор;
• капљица;
• превенција бубрежних и мокраћних каменаца;
• појачана регенерација ткива, сломљене кости, оштећени лигаменти;
• атеросклероза;
• дијабетес;
• превенција канцерозне дегенерације ћелија са последњим развојем малигних неоплазми;
• болести јетре и бубрега;
• панкреатитис.

Међутим, када се користе народни лекови, не може се одбити главни третман лековима, јер просо не поседује фармаколошка својства.

Препоруке за употребу проса за разне болести представљене су у табели.

Примена у козметологији

Карактеристике просоја омогућавају да се користи као ефикасан козметички производ који се лако припрема код куће.

За косу

Каша од просоја спречава љускање власишта, због чега се житарице сматрају ефикасним производом у борби против перути. Да бисте припремили маску, требаће вам:

• 2 кашике. л. просо брашно;
• 1 кашика кашике маслиново уље;
• жуманце;
• екстракт зеленог чаја

Сви састојци се мешају док не постану глатки. Састав се равномерно наноси на власиште, поврх је обложен филмом за лепљење и сачекајте 30 минута. Након тога, коса се испере шампоном.

Екстракт проса за косу се прави употребом:

• 40 мл било којег биљног уља;
• 30 г топлог меда;
• 2 кашике. л. млевено просо.

Састојци се мешају и наносе на корење косе и лаганим масажним покретима, прекривени лепљеним филмом. Производ се испере тек након 60 минута. Иста смеша се користи против раздвојених крајева - нанесите је чешљем или крајеве једноставно подмажите пре спавања.

За јачање коријена косе потребни су сљедећи састојци за припрему маске:

• 1 кашика. л. млевено просо;
• 3 капи еукалиптуса и кедровог уља;
• 20 г течног меда.

Смеша се утрља у власиште, нанесе се филм на врх и остави се 15 минута. Производ се испере шампоном.

За кожу

Клице просоја производе храњиву маску за лице. За ово ће бити потребни следећи састојци:

• 1 кашика кашике пулпа авокада;
• 1 кашика кашике исецкана житарица.

Компоненте се мешају док нису хомогене, готов производ се наноси на кожу лица и врата. Сачекајте 20 минута, а затим се исперите топлом водом. Биљна уља садржана у производима ће заштитити кожу од љуштења.

Да бисте побољшали тон коже и вратили природну еластичност епитела, мешавина:

• 4 жлице. л. вино од грожђа;
• 3 кашике. л. куване житарице.

Маса за пире се наноси на лице и оставља 15 минута, а затим се смеша одстрани влажном крпом. Маске за лице раде се 2 пута недељно. Да бисте постигли резултат, нанесите производ у року од месец дана.

Остало

Зрно просо има протуупално и антибактеријско дејство, па се може користити за рибање против акни и митесера. За ово ће требати:

• жуманце;
• 1 кашика. л. маслиново уље;
• 100 г куваног просо.

Мрвице се млеве у блендеру уз додавање мале количине кључале воде да се добије полу течна хомогена маса. Након хлађења, смеши се додају жуманце и биљно уље. Добивени пилинг користи се за лечење коже лица, избегавајући подручје око очију, 2-3 пута недељно ујутру и увече. Производ се наноси 20 минута, затим се испере сапуном.

Поред свог дејства против акни, просо успорава процес старења. Активни биљни састојци у житарицама повећавају производњу колагена и еластина, тако да можете да се ослободите ситних линија бора на челу, устима и очима.

Да бисте припремили производ против старења, потребни су вам следећи састојци:

• 2 кашике. л. мљевене житарице;
• 50 мл јаког црног чаја;
• 0,5 кашике. л. сунцокретово уље.

Све компоненте се темељно измешају, наносе на проблематична места и сачекају 25 минута. Затим се маска испере, а кожу додатно навлажи храњивом кремом.

Штета и контраиндикације

Упркос многим корисним својствима, просо може бити штетно за организам ако се користи неправилно.

Злоупотреба производа доводи до пробавних проблема:

• повећана производња гаса у цревима;
• бол у епигастричној регији;
• тежина у стомаку;
• затвор.

Негативни утицај настаје услед високог садржаја влажних влакана у просо. Дијетална влакна се практично не пробављају у стомаку, апсорбују сувишну течност и набубре. Као резултат тога, успорава се пролаз полу дигестиране хране и измета кроз црева, а повећава се перисталтика глатких мишића.

Пажња! Због високог садржаја угљених хидрата, једење пуно просо може довести до вишка килограма. Ово је висококалорични производ: људима који имају гојазност не препоручује се јести житарице.

Просо је контраиндицирано у следећим случајевима:

• болести гастроинтестиналног тракта - гастритис, улцерозна лезија, гастроентеритис, повећана киселост желудачног сока, честе жгаравице, поремећаји столице;
• индивидуална нетолеранција на производ;
• болести штитасте жлезде;
• период лечења антибактеријским лековима - просо убрзава излучивање активних материја, смањујући терапеутски ефекат лекова.

Не препоручује се употреба мљевене каше заједно са производима који садрже јод. Житарице спречавају апсорпцију овог елемента у цревима.

Закључак

За максималну корист, не конзумирајте више од 150 г просоја дневно и једите га више од три пута недељно. Да би се побољшао процес варења, производ се једе ујутро, јер вечерњи оброк може довести до појаве тежине у стомаку.

Исправан унос производа обезбедиће телу енергију, успорити развој хроничних болести и побољшати метаболизам.