Како се врши жетва кукуруза за зрно: термини и фазе процеса, даља прерада и складиштење усева

Кукуруз користи се за храну, за производњу скроба и меласе, као храну за домаће животиње. Принос усева је висок, у просеку 32-37 цента зрна по хектару. Како сакупљати и складиштити кукуруз како би се жетва сачувала што је дуже могуће, рећи ћемо у чланку.

Услови бербе кукуруза за жито

Жетва кукуруза за зрно почиње када се постигне физиолошка (пуна) зрелост семена.

Берба траје око две недеље. Време почетка чишћења рачуна се тако да се има времена за завршетак радова пре почетка дуготрајне кише и мраза.

Смрзнуто семе губи клијавост. Сакупљање влажног кукуруза доводи до ширења гљивичних болести, што смањује тржишну вредност сировине.

Фазе зрелости

Постоје четири фазе зрелости за кукуруз:

1. Млекара - карактерише конзистенција течног ендосперма. Када се притисне, ослобађа се млечно бели сок. Долази 15-20 дана након оплодње. Садржај влаге достиже 80%.
2. Восак - почиње отприлике 26 дана од почетка испитивања. Ендосперм испрва подсећа на меко тесто, а затим меки сир и постепено се згушњава. Количина шећера у плодовима смањује се, стварају се скроб и декстрин.
3. Стакласти - траје од 36 до 48 дана од почетка формирања семена. Зрно се почиње сушити, има благо удубљен изглед.
4. Потпуно - обично се јавља 55 дана након опрашивања. Зрна су тврда и јарко обојена. Листови и облози од жбуке пожуте. У овој фази његова тежина достиже максимум.

Одређивање времена почетка жетве

Оптимално време за жетву кукуруза је прекид испоруке хранљивих материја. Током овог периода, тежина семена је максимална, садржај суве материје достиже 60% и више. Референтна тачка за почетак бербе је појава "црне тачке" у основи семена.

Ако су љета хладна, нестанак струје је спорији, па фактор црне тачке постаје непоуздан. У овом се случају узима у обзир зброј ефективних температура након цватње женских цватњи како би се донела одлука о почетку бербе. Биолошка зрелост кукурузних зрна јавља се када је овај показатељ 800 ºС.

референца... Збир ефективних температура је збир просечних дневних температура ваздуха које прелазе доњу температурну границу развоја биљке за посматрану растну вегетацију.

Берба се започиње раније (са влагом зрна 40-45%) ако постоји ризик од погоршања временских услова (рани мрази, дуготрајне кише). Када се воће осуши до садржаја влаге од 18-20%, губици се повећавају.

Предности и недостаци ране и касне бербе

Процесна технологија

Берба кукуруза састоји се од следећих технолошких операција:

• припрема терена;
• сечење и чишћење клинци;
• вршидба;
• сакупљање и уситњавање биљних остатака.

Последња три се по правилу изводе заједно на једној жетвеној јединици.

Важно! Зрно се мора прерадити у року од четири сата од бербе. Због велике влажности сировине долази до пропадања - појаве плијесни, гљивица, пропадања.

Припрема на терену

У фази припреме поља за жетву утврђује се оптимални правац кретања комбајна. Најчешће се поклапа са правцем сетве. Сватови се раде на ивици поља и припремају се поља.

Даље је постављена ширина кора (6-12 пута мања од дужине стазе и вишеструка је од двоструке ширине машине за жетву). Није допуштено да се размак задњице увуче у стисак. Број корала мора бити вишеструки или једнак броју комбајна у вези.

Са дужином коловоза већом од 1000 м, транспортни и истоварни аутопути ширине 7-8 м орани се на сваких 500-600 м.

Комбинујте бербу са обрезивањем чешњака

На овај начин се скупља зрно са садржајем влаге и до 30%. Пошто су жетва, чишћење ушију и обрезивање комбиновани у једној операцији, одбацивање ушију се не врши и производ се користи само у крмне сврхе.

Самоходни комбајни КСКУ-6 користе се за жетву узгојем. Ланци за пуњење заглавља усмеравају стабљике у јединице за резање. Стабљике се провлаче кроз прорезе одвојивих плоча, уши се одвајају, а резача сече стабљике на висини од 15 цм од површине тла.

Коцке се превозе до шведске вилице која их дистрибуира транспортерима. Коприве су делимично очишћене од остатака стабљика и лишћа помоћу хватача стабљика постављених у горњем делу транспортера и пуштених у млин. Измрзнуто зрно преко истовара транспортера улази у колица за жетву, а штапови и омоти од калупа се бацају на поље.

Стабљике се шаљу хеликоптерима. Уситњени биљни остаци избацују се кроз отвор за силажу у тело оближње машине или трактора.

Агротехнички захтеви за комбиновање жетве и муљење:

• губици зрна иза комбајна - не више од 0,7%;
• подвлака - не више од 1,2%;
• садржај згњеченог зрна - не већи од 2,5%;
• садржај семена у силажној маси - не више од 0,8%;
• степен пречишћавања - не мањи од 97%.

Комбинујте колекцију калупа

За жетву чешњака без млата користи се за храну и семенско зрно. Ова метода је применљива када је влага семена 35-45%.

Сакупљање калупа врши се на комбајнима „Херсонетс-7В“ или јединицама за жетву жита са прикључком ППК-4. Рад ових машина је сличан операцији КСКУ-6. Разлика је у томе што одвојене каше не иду у млин, већ у средство за чишћење.

Сушење и млаћење ушију врши се на стационарним станицама за прераду и складиштење након жетве.

Агротехнички захтеви за жетву комора:

• садржај огуљених ушију у хрпи није мањи од 95%;
• удео сломљених ушију - не више од 5%;
• чистоћа гомиле - не мање од 99%.

Већина комбајна дизајнирана је за сјетву кукуруза с размаком од 70 цм и размаком од биљака од најмање 20 цм.

Савремени комбајни осигуравају прикупљање целокупног биолошког усева до 20 тона по хектару.

Обрада после жетве

Обрада зрна после жетве укључује чишћење и сушење.

Чишћење

Чишћење је подељено на:

• прелиминарно - очистити свежу покупљену масу или мокру пре сушења;
• примарно - одвојене су све врсте нечистоћа и изолирано је главно зрно;
• секундарно - сортирајте производ у фракције.

Зрачни одвајачи за сито су главна опрема за чишћење сировина. Све лагане органске нечистоће, премала и превелика зрна су одвојена.

Јединице се састоје од канала за аспирацију и скупа сита различитих величина мреже. Током фазе чишћења, покрети су минимизирани, посебно помоћу дизала и шпалета високих перформанси, како би се спречила механичка оштећења производа.

Капацитет савремене опреме за чишћење је 10-15 тона на сат, за сортирање - 20 тона на сат.

Сушење

У зависности од садржаја влаге, убрано зрно се шаље на складиштење или прераду.

Са садржајем влаге од 14-15%, кукуруз се шаље на складиштење, а са садржајем влаге 15-17% - за сушење или проветравање, а са већом влагом - само за сушење.

Вентилација је ефикасна за обраду производа са садржајем влаге од 1-5% изнад нормалне. У режиму сушења сировина се распршује топлим атмосферским или благо загрејаним ваздухом.

За сушење користите сушаре минског, ступског или бункер типа.

Користите меке режиме, грејање зрна је дозвољено:

• у сврху крме - не виши од 50 ºС;
• за производњу шкроба и обрадивог стакла - не виши од 45 ºС;
• за прехрамбену индустрију - 35 ºС.

Поред температурног режима, потребно је осигурати и оптимални принос влаге. За један пролазак кроз сушилицу, губитак влаге би требао бити 4,5-5,5%. Ако се кукуруз не осуши у једном потезу, он се прерађује у неколико пролаза.

Након сушења зрно се мора охладити. Температура на којој кукуруз сме да заспи у складишту не би требало да пређе температуру околине за више од 8-10 ºС.

Прочитајте и:

Да ли је могуће јести кухан кукуруз за панкреатитис.

Где и како правилно складиштити кувани кукуруз.

Да ли је кукуруз могућ или не за дијабетес типа 2.

Даље складиштење

Кукурузно зрно се складишти у расутом стању у магацинима, у силосу лифтова, у бункерима.

Комбиновано зрно хране за животиње чува се са садржајем влаге од 15-16%, а зрно хране - од 14-15%.

За складиштење до годину дана дозвољени су сировине са садржајем влаге од 13-14%, преко једне године - 12-13%.

Контрола квалитета

Током складиштења контролише се температура, влага, боја, мирис, чистоћа производа. Посебна пажња посвећена је показатељима заразе штеточинама и болестима.

Квалитет кукуруза мора бити у складу са стандардима утврђеним у ГОСТ 13634-90 "Кукуруз. Услови за набавку и испоруку “. Стандард се односи на кукуруз у зрну и кашику, справљен и даван у храну, храну за животиње и за прераду у крмну храну.

Основне норме, у складу са којима се врши прорачун за комерцијално зрно кукуруза, дате су у табели.

Закључак

Правовремена берба кукуруза помаже у одржавању максималног приноса. Главни критеријум за успостављање почетка жетве је биолошка зрелост семена.

Берба са њива врши се комбајнима. Окретање кеља врши се комбајнима у пољу или на стационарним местима. Убрани усјев чува се у лифтовима или у посебним каштама. Поштивање агротехничких стандарда у свим фазама гајења, сакупљања и складиштења гарантује очување продајних својстава кукуруза на дуже време.