Користи и штете тиквица за људско здравље: колико јести и у ком облику да не би наштетили телу

Тиквице су непретенциозне у башти, а на столу се комбинују са било којим састојцима. Због ниског калоричног садржаја, уврштава се у рецепте за многе повртне рачиће и касике. Користе га и као засебно јело. Има неупадљив пријатан укус, добар је у било којем облику.

По чему су још тиквице познате, које су њихове користи и штете за људе, као и колико се тиквице може појести на дан - сазнаћете у нашем чланку.

Тиквице: благодати и штете по здравље људи

Завичај тиквице - Северни Мексико. У Европу је стигла у 16. веку, али у почетку се сматрала украсном биљком, узгајала се у баштама. Италијани су први пробали њежну и укусну кашу.

Ово хранљиво поврће је сродник бундеве. Позитивно делује на многе процесе у људском телу.

Састав

Тиквице су по својим својствима, богатству витамина и минерала већ дуго међу најпопуларнијим дијеталним производима, јер у 100 г има свега 25-30 кцал.

Остали су показатељи следећи:

• протеини - 0,6 г (0,73% дневне вредности)
• масноћа - 0,3 г, (0,46% дневне вредности)
• угљени хидрати - 4,6 г (3,59% ДВ)

Из БЈУ омјера јасно је да садржи пуно угљикохидрата, што значи да су тиквице додатни набој енергије и исхране за мозак.

У погледу присуства витамина, витамин Ц заузима прво место - то је 16,7% дневне вредности у 100 г производа. Витамин Ц доприноси нормалном функционисању имунолошког система, јача зидове крвних судова.

Тиквице садрже скоро целу групу витамина Б:

Што се тиче минерала, рекордер међу њима је силицијум: у њему се налази 30 мг у 100 г тиквица, што је дневна потреба организма за овим минералом.

референца... Захваљујући силицијуму, калцијум се апсорбује, подстиче се производња колагена. О томе зависи стање костију, косе, ноктију, зуба.

Употреба тиквица за разне болести

Као вриједан прехрамбени производ, тиквице се препоручују за употребу код многих болести - садрже многе витамине, минерале, дијетална влакна и елементе у траговима. Корисно је користити њену кашу, кожу, семе и сок.

Дијабетес

Ова подмукла болест може довести до инвалидности, а у случајевима када је стекне у детињству и адолесценцији у напредним случајевима (тип 1) може бити фатална. Главно оружје у борби против дијабетеса је придржавање строге исхране и контроле шећера у крви. Дијабетичарима је забрањено јести много хране која садржи угљене хидрате и масти.

Али тиквице су лак производ, могу се уврстити у јеловник. Пектин садржан у поврћу је полисахарид природног органског једињења које снижава холестерол, јача крвне судове и регулише ниво глукозе у крви без повећања нивоа инсулина. Тиквице у јелима за дијабетичаре могу бити присутне у печеном и сировом облику.

Боље је не јести пржено поврће, јер исхрана пацијената са шећерном болешћу искључује не само слатку, већ и масну храну.

Болести гастроинтестиналног тракта

За болести као што су чир или гастритис, тиквице се такође могу користити као дијетални оброк, али не у акутној фази. Ово поврће не иритира желудачне слузнице, штавише, захваљујући пектину, лечи.

Мора се увести у исхрану у куваном, куваном или печеном облику, да би се из ње припремила чорба са пирејем.

Прехрана са сировом храном, употреба тиквица са љутим умацима и мајонезом за гастроинтестиналне болести је неприхватљива.

Затвор

Прехрамбена влакна у 100 г тиквица су 1 г, што је 5% дневне вредности, па је назначено за укључивање у мени за атоничне и хроничне опстипације, које, ако се не лече, доприносе смањењу имунитета, интоксикацији целог тела и баве се таквом непријатном болешћу попут хемороида

За затвор се тиквице најбоље једу сирове - у облику сока или у мешавини с другим поврћем богатим влакнима: бундевом, парадајзом, купусом.

Корисна својства тиквица

Без обзира како га кувате, сигурно ће користити организму: благотворно ће утицати на варење, на стање коже и косе. Чак и пржене тиквице неће вам наштетити ако нисте болесни од дијабетеса и не покушавате смршавјети: можете си приуштити да их поједете 1-2 пута седмично.

Тиквице је корисна у било којем узрасту: у раном добу - за развој и јачање свих телесних функција, у старости - за превенцију атеросклерозе.

Употреба тиквица на различите начине утиче на женско и мушко тело.

За мушкарце

Није тајна да је јака половина човечанства подложнија срчаним болестима, а срчани удари међу мушкарцима сваке године „постају млађи“. Да би заштитили тело од утицаја стреса, како би нервне ћелије и крвожилни систем били у добром стању, мушкарцима се саветује да у мени унесу тиквице.

Поред тога, верује се да ово поврће побољшава потенцију, стимулише производњу мушких хормона. Ако не можете зачети дијете, пробајте дијету са тиквицама: једите 1-2 тиквице дневно, печене или сирове. Поврће утиче на активност сперме.

Важно! Када једете тиквице сирове, имајте на уму да су пестициди веома чести код узгоја поврћа, па свако поврће прије кухања треба темељно испрати топлом водом са содом бикарбоном.

За жене

Тиквице је такође веома корисна за жене. Погодан је за редовну употребу током трудноће:

• брзо се засити, али не доводи до повећања телесне тежине;
• није алергичан;
• помаже телу да уклони вишак течности, што значи да ће ублажити отицање;
• магнезијум и калијум у тиквицама благотворно утичу на развој плода;
• бори се против опстипације, а самим тим и с њиховом посљедицом - хемороидима;
• уклања токсине.

Педијатри препоручују поврће за дојење, јер повећава лактацију и бебе није безопасно. Мајке које доје могу да га једу пирјано или прокувано недељу дана након што се дете роди.

За одржавање лепоте и младоликости, маске од тиквица бит ће корисне женама: савршено хидрирају и затежу кожу. Посебно се препоручује власницима масних и мешовитих типова коже. Тиквице требате само нарибати на ситној рерни и распоредити на лице, обраћајући посебну пажњу на Т-зону. Након 15 минута, исперите топлом водом.

За децу

Ово поврће у високој сезони биће корисна комплементарна храна за бебе од 6 месеци. Пре прања, млаке тиквице натопите без оштећења коже 30 минута да бисте уклонили пестициде, ако их има. Након што огулите поврће, поново га исперите и прокухајте, бацивши га одмах у кипућу воду (или пару). Затим проциједите кроз сито - укусна и вриједна комплементарна храна је спремна.

Што је беба старија, то је више захтева за храну, а ако му се не свиђа безбојни укус куханог поврћа, то није разлог да га се заувек одрекне.

Можете маштовито приступити припреми оброка за децу.Омлет, палачинке, касете, кавијар од тиквица, крем чорба само су неки од онога што можете понудити свом детету. Стога, што пре научите своје дете да једе ово неопходно растуће тело, то ће он бити здравији.

Обрада и припрема

Сматра се да тиквице када се кувају губе корисна својства. Али научници и нутриционисти тврде да поврће задржава своје јединствене квалитете у било којем облику, међутим, при пржењу се његов калоријски садржај повећава.

У 100 г пржених тиквица - 86 кцал због уља у којем је пржено. Ако пржите кришке тиквица преливене брашном, калоријски садржај ће се повећати на 118 кцал.

Следеће методе кувања су погодније за дијеталну храну:

• сиров производ. Може се користити у салатама са другим поврћем или се може јести одвојено;
• сок задржава све витамине и минерале, али треба га конзумирати умјерено, до двије чаше дневно, јер може узроковати цревни поремећај, болове у стомаку. У једној чаши сока - 40 кцал;
• кувано и парно поврће садржи до 25 кцал;
• печено у фолији без додавања уља - око 30 кцал;
• пирјано поврће заједно са осталим поврћем (кромпир, лук, шаргарепа) и кашиком биљног уља - око 80 кцал.

Ако не планирате да смршате, али желите да побољшате здравље, тиквице су добар производ у било којем облику, али сок од њега се посебно препоручује. Боље се апсорбује у организму, побољшава цревну перисталтику. Њежним га обавијањем и заштитом нормализује метаболизам, успорава процес старења у телу.

Ако говоримо о припреми за зиму, тада су методе које чувају корисност производа сушење и смрзавање. Тиквице из конзерве су укусне на укус, али сол, шећер и сирће минимизирају садржај витамина.

Засебно, хтео бих да кажем о чувеном кавијару тиквице. Многи га воле, али нису сви сигурни да ли је корисна, јер дуготрајна термичка обрада не доприноси очувању витамина. У међувремену је доказано да је дијететски производ који садржи антиоксиданте, диуретике, пектин и влакна. У 100 г кавијара - 90 кцал, телу је потребно око 2000 кцал дневно.

Контраиндикације за употребу

Тиквице могу да буду опасне за сву болест бубрега. Ако је процес уклањања калијума из тела поремећен, употреба тиквица је контраиндицирана.

Код синдрома иритабилног црева, са чирима и гастритисом у акутним стањима, вредно је искључити ово поврће из исхране, јер ће изазвати погоршање болести.

Преједање може да поремети ацидобазни баланс у гастроинтестиналном тракту, проузрокује жгаравицу, мучнину и оштре посекотине у стомаку и цревима.

Такође, немојте га користити за индивидуалну нетолеранцију.

Стопе употребе

Као и сваку другу храну, тиквице треба конзумирати умјерено, било да сте на дијети или једете тиквице за опће здравље.

Препоручује се јести 200 г тиквица дневно (једна пуна чаша) за одраслу особу која не пати од болести у акутној фази. Може се сирово или термички обрађивати.

Прочитајте и:

Најбоље сорте тиквица на отвореном терену: фотографија са описом, саветима за избор.

Како кухати тиквице из конзерве за зиму без стерилизације.

Најукуснији и најједноставнији рецепти за сољење тиквица за зиму у стакленкама.

Тиквице за мршављење

За људе који се одлуче смршавити седећи на дијети од тиквица, важно је запамтити: у исхрани здраве особе тиквице треба износити 1% у односу на друго поврће и воће. Унесите тиквице заједно са другом здравом храном, вешто их комбинујте.

Постни дани биће ефикасни током којих се користе само тиквице - до 500 г дневно.

Коначно

Уврстите јела од тиквица у свој дневни мени, и видећете колико благотворно утиче на организам. То ће вам помоћи да се ослободите вишка килограма, побољшаћете церебралну циркулацију, срце и црева, уклоните токсине и ублажите отицање.Главна ствар је направити прави избор јела и не кршити норме његове употребе.