Да ли је патлиџан могућ код гастритиса: аргументи за и против, прихватљиви начини употребе

Гастритис је упала желудачне слузнице која резултира поремећајем прераде хране. Свеобухватни третман укључује узимање лекова и придржавање строге исхране уз забрану неких поврћа и воћа.

Што се тиче патлиџана, њихова употреба се уноси у исхрану према одређеним нормама. Рећи ћемо вам у овом чланку о томе да ли је могуће патлиџан користити за гастритис и у којем је боље потпуно га искључити.

Да ли је могуће користити патлиџан код гастритиса

Тешко је дати недвосмислен одговор на питање препоручљивости употребе патлиџана за гастритис. Узима се у обзир стање гастроинтестиналног тракта, пратеће патологије, стадијум и облик болести.

Бодови за и против

Поврће садржи велику количину влакана, која појачава перисталтику црева и активира желудац. Због тога се производ препоручује за употребу у случају гастритиса са смањеним лучењем желудачне киселине.

Уз повећану киселост, употреба патлиџана изазива погоршање болести, изазивајући озбиљне нелагодности. То је због садржаја витамина Ц који надражује нервне завршетке и подстиче лучење желудачног сока. У овом случају, боље је одбити поврће.

Корист и штета

Поврће садржи велику количину витамина, микро- и макроелемената:

• витамини Ц, Б1, Б2, Б5, ПП;
• пектин;
• калцијум;
• гвожђе;
• фосфор;
• натријум;
• магнезијум.

Патлиџан се препоручује уврстити у јеловник људима који покушавају престати пушити. Плодови садрже витамин ПП који помаже у бољем толерисању глади никотина. Чак и након термичке обраде, поврће не губи на вредности.

Пектин нормализује процес варења хране, спречава стагнацију жучи, уклања холестерол.

Калијум побољшава рад срчаног мишића и крвних судова, смањује едем ткива.

Што се тиче негативних ефеката на стомак људи који пате од гастритиса, компликације настају када се не поштују правила селекције и припреме.

Карактеристике употребе

Код гастритиса, пожељно је јести младо воће са минималним садржајем семенки и нежне каше. У зависности од облика болести, специјалиста прописује врсту исхране са јасном назнаком броја оброка, називом дозвољених производа и начином припреме.

Дозвољене норме

Код хроничног облика гастритиса, дозвољено је јести патлиџане у малим оброцима - сваки од 200-300 г. Свеж лук се не може додати у јело, Бели лук, сос од мајонеза, љути зачини. Употреба ових производа погоршава пацијентово стање.

У ком је облику

Ако погледате приближну верзију исхране за гастритис, приметићете да се термичка обрада хране врши без пржења у уљу. Ово је кључна поента. Правилно припремљена храна омогућава вам да брзо нормализујете стање, да се решите нелагоде.

С обзиром да пулпа патлиџана има порозну структуру, при пржењу упијају биљно уље. Код гастритиса допуштено је користити само пирјано, печено, кувано и кувано поврће.

За акутни и хронични гастритис

Младе патлиџане препоручује се конзумирати у фази погоршања тек након термичке обраде. У том периоду желудачна слузница постаје тања, а груба влакна могу да је повреде.

Код хроничног гастритиса, у периоду слабих симптома, нема посебних забрана употребе патлиџана. Лекари само препоручују да се придржавају норме - не више од 300 г дневно.

Употреба код гастритиса високе и ниске киселости

Уз повећану киселост желуца, лекари препоручују укључивање љубичасто поврће у исхрану. Спречавају развој болести дигестивног тракта. Али патлиџан на гастритис овај образац је забрањен.

Поврће садржи аскорбинску киселину која иритира нервне коријене. Као резултат тога, повећава се производња желудачног сока, што доводи до повећања киселости. Стога се патлиџан може јести само код гастритиса са смањеном киселошћу.

Избор и правилно припремање поврћа

Без обзира на стање гастроинтестиналног тракта, пожељно је јести младе патлиџане. Старост плода одређује кожа и стабљика. Рано поврће има зелену стабљику и тамно љубичасту глатку кожу без браон мрља.

Савет. Обратите пажњу на бели патлиџан. Њихова кожа је много тања од љубичастих плодова.

Патлиџан се може пећи у рерни да би задржао више хранљивих састојака. Код хроничног гастритиса, боље је одбити пржено поврће.

За оне који не могу одбити патлиџан али сваки пут када осети нелагоду када их користите, као алтернативу можете додати малу количину патлиџана поврћним смоотхие-има. Каша се претходно бланшира 10 минута.

Превентивне мере

Презрело воће садржи 0,3% соланина. Ова токсична супстанца, која даје горчину, обојава пулпу у смеђе нијансу и изазива тровање тела. Већина соланина налази се у кожи.

У старом, оштећеном, трулом поврћу концентрација токсина је много већа него у младом. Да бисте добили ослободити од соланина, патлиџан се испече са мало уља након претходног намочења у сланој води.

Важно! До тровања долази ако 200-400 мг отровне материје уђе у организам. Да бисте то учинили, мораћете да поједете око 4 кг патлиџана.

Знаци тровања:

• главобоља;
• шум у ушима;
• бол у стомаку;
• мучнина;
• повраћање;
• пролив;
• грозница.

Као протуотров користите пилеће јаје протеин, овсени презле, млеко. У тежим случајевима је индицирана хитна хоспитализација.

Контраиндикације

Љекари савјетују да из патње искључите патлиџан људима који пате од:

• гастритис током погоршања;
• ниска киселост желуца;
• улцерозне и ерозне болести гастроинтестиналног тракта;
• акутни панкреатитис;
• поремећаји жучне кесице и јетре;
• алергија на производ.

Прочитајте и:

Шта ће се догодити ако свакодневно једете бели лук и колико га употребљавати да не бисте наштетили здрављу.

Предности и штете кухане бундеве: шта је добро са куваним поврћем.

Непретенциозан у бризи, али истовремено издашан за бербу парадајза "Чајна ружа".

Закључак

Патлиџан је здраво поврће са мноштвом хранљивих састојака, витамина и минерала. Али користи доноси само правилном припремом и придржавањем норми увођења у исхрану људи који имају проблем са пробавним системом. Уз гастритис, поврће се може конзумирати, али само након консултације са стручњаком.