Шта одређује принос белог лука и како да га повећате: савет искусних фармера и нијансе узгоја

Чешњак је популарна зачињена култура поврћа код многих народа, релативно непретенциозан, не захтева озбиљна финансијска улагања, тражен је међу становништвом, па је уз правилну пољопривредну технологију веома профитабилан.

У Русији је бели лук познат већ дуже време. У древним руским анализама из 13. века помиње се да су наши преци волели да пију вино, стављајући у њега бели лук. Под царом Алексејем Михајловичем средином 17. века постојало је неколико фармацеутских вртова за узгој белог лука.

Значајан део белог лука на полицама руских трговина и трговинских ланаца увози се из Кине. Јефтинији је од домаћег и добро се чува, али је мање „робустан“ од руског и, према речима стручњака, нема у потпуности имуномодулаторна и антибактеријска својства.

Шта утиче на добијање високог приноса

Познати научник, стручњак за лук, професор доктор пољопривредних наука Сузан Владимир Григориевицх напомиње да је најважније када се узгаја бели лук избор сорте прилагођене условима у тој области.

Ова култура не воли тешка тла. Не препоручује се садња на тешким земљиштима, јер је љуска превише прљава, слабо се чисти и главе се складиште лошије.

У недостатку избора, пре садње тло се обогаћује песком или експандираном глином, додаје се тресет и хумус.

Култура воли пуно сунца, умерену влагу, плодно неутрално тло, по могућности пешчана иловача, у коју је пре 2-3 године уведен гној са киселошћу пХ 6,5.

Други важан услов за добијање богате жетве је третирање семена фунгицидом пре садње. Код садње семена важна је шема, што ће вам омогућити да се бринете о биљкама што је могуће ефикасније.Када зима слетање је обавезно храните саднице на јесен. Биљци је потребно корење (гајење).

По сувом времену биљке се залијевају. Правовремена берба и њено касније складиштење нису од мале важности.

Принос белог лука по хектару у Русији

Чешњак је плодна култура, па га почетници у привреди воле гајити. Какву жетву пољопривредници сакупљају од 1? Према статистичким подацима, са једног хектара (ха) се узме од 90 до 300-500 кг или од 9 до 50 тона луковице (главе).

Чешњак има две врсте: зими и пролеће... Они су у суштини разликују се по изгледу, време сајења, нега. Зимски усјеви, у поређењу са пролећним усевима, по правилу дају већи принос, који је повезан са отпорношћу на хладноћу и способношћу коришћења влаге добијене као последица топљења снега за раст.

Зима

Зимски усјеви се сади пре зиме 15-20 дана пре првих трајних мразева. Потребно је 8-9 месеци да се развију. Луковица има мали број (4-10) клинчића у близини стабљике (цветна стрелица). Просечна маса сијалице је 50-60 г.

Луковице истискују цветне стрелице на којима су формиране прозрачне луковице. Ако су присутне, матична сијалица постане мања, принос опада. На великим површинама стрелице белог лука је тешко уклонити, тако да се трошкови робе повећавају.

Сматра се најпродуктивнија сорта Корист - 35 тона по хектару.Узгојем сорте Месидо може се добити 25 тона по хектару, 15-20 тона - бања, 18 - Петровски и 11,5 тона по хектару - сувенир Полесски.

Пролеће

Пролеће се сади у рано пролеће (крај марта - почетак априла), када земљиште још увек садржи много влаге, али је већ загрејано до + 5-7 ° С. Пролећна лук белог лука у потпуности дозријева за 4-5 месеци. Садржи велики број зуба (12-30). Тежина главе - око 15-30 г.

Пролећни бели лук по правилу није стрелица, изузев сорте Гулливер. У складу са агротехничким мерама, постижу се високи приноси.

Пролећни бели лук се може дуго чувати без губитка укуса и корисних својстава - до 2 године. Штавише, може се чувати на собној температури.

Од пролећних сорти најпродуктивнија сорта је Алеиски. Правилним узгојем његов принос досеже 14-16 тона луковице по хектару. Принос сорти Сочи 56 и Стрелетс креће се од 7 до 12 тона по хектару, Плутон - од 7 до 9, а Иеленовски - од 6 до 7 тона по хектару.

Да ли је исплативо расти на великој продаји

Према професору ВГ Сусану, у белом луку постоји „рудник злата“, али, нажалост, не могу га сви пронаћи. Многи пољопривредници, судећи према рецензијама, остварују знатан профит од узгоја овог зачина. У малим областима, ручни рад је сасвим могућ. Али шта ако одлучите да посадите њиву од неколико хектара? Ручни рад овде није довољан - потребна је помоћ посебне опреме.

Садња белог семена са трактором иза ходника знатно ће умањити материјалне и временске трошкове. Опрема се изнајмљује или купује. Неки користе опрему за садњу других култура, као што су тулипани.

Предности пословања са белим луком укључују:

• висока профитабилност;
• минимална новчана улагања;
• стална и велика потражња за производима.

Зависно од одабране сорте, са 1 хектара се убире 10-50 тона поврћа. С обзиром да се 1 кг продаје по велепродајној цени од 110 рубаља, минимални приход биће 1,1 милион рубаља.

Који су трошкови потребни за узгој 1 хектара белог лука?

Отприлике 540 хиљада рубаља:

• закуп земљишта - 5.000 рубаља;
• куповина садног материјала - 375 хиљада рубаља;
• ђубрива и комуналије - 15 хиљада рубаља;
• најам опреме - 17 хиљада рубаља;
• куповина инвентара - 30 хиљада рубаља;
• зараде радника - 40 хиљада рубаља.

Сада о недостацима. У случају неуспјеха са продајом робе, мало је вјероватно да ће зачин бити нахрањен стоком. Стога је боље да купце пронађете унапред, чим одлучите да посадите њиву, и закључите уговор о снабдевању са њима.

Купци чешњака: предузећа прехрамбене индустрије (трговине кобасицама, мензе, кафићи, итд.), Продавнице поврћа, супермаркети.

Пажња! Успешним избором сорте, правилном пољопривредном технологијом и успостављеним продајним тржиштем, зарада плаћа трошкове за годину дана.

Технологија гајења у индустријском обиму

Пре свега, морате да одлучите коју врсту поврћа желите да узгајате - зимницу или пролеће? Ако желите да зачините јела са белим луком током целе зиме, посадите пролећно, а ако ћете га користити за конзервирање поврћа за зиму, онда је боље зимско. Разлика између пролећних и зимских усева је у времену жетве: први се бере у августу - септембру, а други - крајем јула - почетком августа.

Зимски бели лук преферира пешчана иловаста тла, док пролећни бели лук добро успева на средњим и лаким иловитим тлима. Пролећне сорте захтевају више влаге и потребно им је систематско залијевање од почетка маја до краја јуна. Зимске сорте нису толико зависне од залијевања: биљка је потребна, али још више - у лабављењу размака реда. Требало би да започне одмах након што се тло у башти престане залепити за ципеле и алате.

У централној Русији је најпопуларније узгајати зимске облике културе. За садњу користите луковице лукова (бочни пупољци), једноструке луковице (севок) које се узгајају из ваздушних сијалица или ваздушне луковице (луковице).

Посебно обратите пажњу на избор семена. Мора се зонатирати, прилагодити да расте у датим условима.

Такође је важно одабрати право место за слетање - отворено и сунчано. Подручја са блиском подземном водом нису погодна за узгој. Не препоручује се посадање белог лука тамо где су лук, шаргарепа, краставци и парадајз расли пре њега. Најбољи претходници: купус, махунарке, бундева, тиквице или зеље.

Како култура не би дегенерирала, паралелно са робним главама сади се луковице промјера 3-5 мм за узгој клинчића. У исто време, количина сетве по 1 ха је 100-200 кг луковица. При узгоју из клинчића користите садни материјал прве репродукције.

Зуби се постављају у складу са схемом садње. Размак између редова треба да буде приближно 20 цм, између биљака - 10-15 цм, дубина уградње - 5-7 цм.

Пажња!Када бирате шему садње, узмите у обзир колико ће бити прикладно користити опрему (трактор, култиватор).

Пре садње, семе се пажљиво прегледа на оштећења, третира се фунгицидима како би се избегло пропадање. Дно бразда посуто је песком и пепелом, а врх са земљом.

Време садње поврћа зависи од одабраног типа: зимске сорте се садју у јесен, 3-4 недеље пре првог мраза, а пролећне сорте - у априлу, када се земља загреје на + 5-7 ° С.

У идеалном случају, за анализу се узимају слојеви тла, почев од 3 цм па надаље до 30-35 цм. Пре сетве тло треба да садржи најмање 20 мг азота, 20-25 мг фосфора и 25-30 мг калијума у ​​односу на 1 кг земље.

Без обзира на време садње почетком септембра, земља се копа, чисти од корова и смећа, након чега се примењују следећа ђубрива: 1 канта хумуса, 50-60 г суперфосфата, 50-60 г амонијум нитрата.

Богата жетва значи правовремено залијевање, корење, гајење, храњење. У пролеће, када се појаве први листови, у земљу се додају азотна ђубрива, на пример уреа. Након 15-20 дана примењују се сложена минерална ђубрива. Када се појави 5-6 листова, тло се обогаћује фосфор-калијумским додацима. Залијевање засада обуставља се 2-3 недеље пре бербе.

Усјев се бере када листови биљке пожуте и осуше (доњи су суви, а горњи жути), лишће се нагиње на земљу, а љуске ваздушног лука пукну.

Берба се обично врши ручно. Луковице се одмах очисте од земље и оставе да се осуше 20 дана на температури од + 25-30 ° Ц. Затим се режу корење и лишће, врат се скраћује на дужину од 2-5 цм.

Усјев се чува у сувој и хладној просторији са влагом не већом од 80%.

Узгој и маркетинг белог лука као пословна идеја:

Начини за повећање приноса

Кључ високог приноса је исправна пољопривредна технологија. Почните с правилним уклапањем. Важно је садити не рано или касно, већ на време. Обавезна претходна обрада семена фунгицидом, на пример, „Фундазол“, како би се заштитиле биљке од корења трулежи.

Потребно је посадити дно доле. Изрежите или одсеците стрелице код сорти стрелица. Правовремено залијевање, ђубриво, рахљавање, корење такође значајно повећавају принос.

Нехемијске методе повећања принова белог лука

Чешњак не воли тешка тла. Глинаста и пешчана иловаста тла су погодна за његово узгајање. Да би се повећао усев, структурни састав тла побољшава се песком, тресетом, иловачом, зависно од оригиналних карактеристика.

Имајте на уму да кисело тло треба да се ограничи, јер је оптимални пХ у опсегу од 6,5-7,9.

Тло за сјетву припрема се одмах након бербе: биљни остаци се уклањају, лопате се копају на бајонету, засијавају се сидерати (сенф, лупин итд.). Компост или суви хумус користе се као органска ђубрива.

Да би се избегла употреба хербицида, за корење се користи посебна опрема - култиватори.

Пажња! Не можете оплодити свежим стајским гнојем.

Утицај региона

Подручја са високим снежним покривачем и благим зимама погодна су за узгој белог лука. Пролеће сорте белог лука је боље узгајати тамо где лето траје 3-4 месеца. Имајте на уму да је принос зимског белог лука већи него код пролећног белог лука, али је квалитет чувања много нижи.

Бели лук се узгаја у свим регионима Русије. Повучен сорте за узгој у Сибиру, на Уралу, у московској области.

Зимски бели лук најчешће се узгаја у Русији. Избор сорте зависи од региона:

1. У јужним регионима популарне су украјинске сорте: Лиубасха, украјинска бела и украјинска љубичаста. Популарне су следеће сорте: Дуго смештени и плодоносни Спа, холандски Месидор, средње позно чувани Гулливер и непретенциозни румунски Бенефис.
2. Најбољи за узгој у Сибиру су признати: средња сезона Грибовски Иубилеини, отпорна на мраз Иеленовски, бање (главе до 100 г).
3. За Урал, регију са топлим летима и леденим зимама, најприкладније су следеће: Скит, Башкир 85, Софијевски и рано зрела Добриња.
4. У московској области су се добро показале следеће сорте: Московска област, Унион, Комсомолетс, Надежни, Зубренок.

Међутим, жетва не зависи само од избора сорте, већ и од тачних датума садње, услова тла, наводњавања и ђубрења. Дакле, ако посадите, на пример, зимски бели лук прерано, он ће се подићи и пре почетка хладног времена и умрети.

Правила неге за богату жетву

Како бринути за бели лук за богату жетву? Ово питање често постављају почетници пољопривредници. Шпанија и Израел су препознати као светски лидери у производњи белог лука. Израелски агроном Еиал Цохен савјетује садњу 260 хиљада клинчића по хектару и сигурно одоздо према доље. Потребна је претходна обрада семена.

Чешњак је осетљив на дневну светлост. Из овог разлога је често једнака сорта да је сорта добра у неким регионима, али у другим не даје приносе.

Савет. Започните с неколико сорти, садите их на малим површинама и изаберите најприкладније.

Ако је тло превише кисело, додаје се у њега доломитно брашно или слани креч, чиме се смањује киселост.

Гнојива се примјењују у јесен, током копања земље, након што се сви претходници уклоне из баште. Пожељно је да хранљиве материје могу да продру у земљу барем на бајонету лопате.

Приликом залијевања придржавајте се правила: горњих 30 цм тла треба бити влажно, посебно током фазе формирања луковице и до краја раста луковице. Након што луковице постигну жељену величину, залијевање и оплодња су потпуно заустављени.

Најбољи принос се постиже на иловитом тлу, где је киселост ниска или оптимална. Штавише, што више ђубрива на бази органске материје и минерала унесемо у земљу, већи су приноси.

Сагласност плодоред - важна тачка која утиче на продуктивност културе. Најбоље је посадити бели лук након махунарки, купуса и диње (тиквице, Плави патлиџан, бундева), као и после сидерата.

Када купујете материјал за садњу, одлучите да ли ћете узгајати зимски или пролећни облик усева. У првом случају луковице постају снажне и велике, а у другом се берба дуже чува.

Као садни материјал користе се клинчићи или једноструки зуби који су добијени узгојем луковице са стрелице белог лука.

Не можете посадити зубе у земљу која је изложена накупљању растопљене воде и падавинама. Такође је пожељно да се подземна вода налази далеко од места слетања. Кључно за постизање високих приноса је уклањање цветних стрелица дужих од 10 цм у одређено време.

Чешњак, као и друго поврће, оштећује штеточине и разне болести. Да би се здраве луковице развиле, пре садње врши се профилакса семенског материјала растворима бакарног сулфата, катранског сапуна, „Фундазол“.

Један од најзлогласнијих штеточина који понекад уништи читав усев је матична нематода. Одлаже јаја у дна луковице. Нематоде презимљују у биљци или у земљи, преферирајући тешке, глинене. У сувим биљкама штеточина задржава више од 4 године под повољним условима.

Болести белог лука. Савети професора В.Г.Сузана:

Фармерс ревиевс

Рецензије пољопривредника о изгледима за узгој белог лука су различите. Међу њима има негативних, али и више позитивних.

Земљорадник са надимком "Странгер В" (Калињинград, Русија):„Неколико година сам узгајао бели лук, али одустао сам од тога - тешка и захвална култура.“

Виталка1988 (Волгоградски крај):„Одлучио сам продати већину робе у расутом стању, у Волгограду. Давао сам бели лук у разним серијама по цени од 90 до 100 рубаља по килограму ... Моја жена се такође продавала на тржишту, понекад у већим серијама, а понекад у малопродаји. Дао сам је у продавницу кобасица, у пекару. Моји сељани су се обратили мени за производ, знајући да је производ висококвалитетан и еколошки прихватљив ... На крају лета, људи се само припремају за дугу зиму, праве све врсте конзервираних намирница и увијача који садрже бели лук, па је потражња велика. Узимајући у обзир све трошкове, бели лук ми је у првој години доносио знатан приход - више од 17.000 рубаља месечно. И наредне године, повећавајући област и исправљајући неке детаље, развио сам посао до још већег обима у погледу зараде. "

Анна Гузовскаиа (територија Краснодар): „У Русији, производња не надокнађује све потребе домаћег потрошача. Због тога се већина увози из Кине. Такав бели лук има много недостатака, јер је квалитет и рок трајања знатно лошији од нашег белог лука. Ако изнајмите 1 хектар земље, можете имати 5-10 тона усева. А ово је милион рубаља. Поред тога, ако организујете закуп великих површина земљишта, морате унапред пронаћи контакт особе, са њима закључити уговор о снабдевању. Након тога можете сигурно започети садњу белог лука! "

Сергеј Алексејевич (Оренбург регија): "Чешњак је добар начин да зарадите новац, не захтева велика почетна улагања. Са њим морате радити 10-20 дана у години (у зависности од тога какву башту имате), исплати се у првој години."

Закључак

Узгој белог лука је профитабилан посао, занимљив, али суптилан, са много нијанси. Одабир сорти и технике узгоја увелике варирају у зависности од регије узгоја.

Прорачун, контакт са искусним пољопривредницима, успостављање тржишта продаје помоћи ће да се избегну непредвиђени финансијски губици и надокнаде трошкови куповине (закупа) земљишта, специјалне опреме и семена у току једне године.

У видеу испод, савет професора Сусан о узгоју белог лука као послу: