Корисна својства и контраиндикације рутабага: како користити коре од поврћа у кувању, козметологији и традиционалној медицини

Биљка о којој ће данас бити речи, најближи је рођак репа. Често их збуњују, али рутабага је врло различито поврће.

Витамини и микроелементи који су укључени у његов састав су једноставно незаменљиви. Они који желе своју тежину одржавати нормалном, цијене је због ниског калоричног садржаја и способности брзог и трајног засићења. Усјев коријена има позитиван утицај на скоро све системе и унутрашње органе. Да га боље упознамо.

Шта је ово поврће

Швеђанин - представник породице крсташа. Толерантан је на неповољне услове као што су суша или лагани мраз. У исто време, не губи своја корисна својства, а поврће их има доста. Затим ћемо размотрити корисна својства и контраиндикације за употребу рутабага, али прво ћемо проучити његов састав.

То је занимљиво! Гоетхе је веома ценио јела са рутабага. А у једном од швајцарских градова Рицхтерсвил једном годишње организују фестивал у част поврћу. Традицију су позајмили и наши сународници из града Иванова.

О хемијском саставу и храњивој вредности

Храњиве материје садржане у поврћу приказане су у табели.

Поред витамина, макро- и микроелемената наведених у табели, рутабагас садржи масне киселине, шећере, скроб, полинезасићене масне киселине, представљене омега-6 и омега-3. Калорични садржај поврћа је 37 кцал на 100 г производа.

Шта је корисно

Које су здравствене користи и штете од поврћа?

Рутабага помаже у уклањању натечености, ублажава разне упале у телу, уклања уклањање гноја у плућима, ослобађа се од паразита и микроба. Његова редовна употреба нормализује крвни притисак, побољшава варење.

Када се редовно конзумира, кости и зуби постају много јачи, као и имуни систем. Рутабага убрзава метаболичке процесе, уклања токсине, благотворно делује на зидове крвних судова, ослобађа се холестерола и покреће регенеративне процесе.

Не чини зло

Са позитивним својствима, у неким случајевима, рутабагаси могу наштетити телу:

• прекомерном употребом поврћа примећује се појачано стварање гасова;
• у присуству акутних или хроничних болести, праћених упалним процесом у дигестивном тракту, влакна иритирају слузницу унутрашњих органа дигестивног система и погоршавају стање пацијента;
• материје које могу наштетити концентришу се на врху поврћа, па ако га једете са смањеним имунитетом, може доћи до опијености;
• може се погоршати са упалом бешике;
• вероватноћа алергијске реакције;
• такође треба да се сетите појединачне нетолеранције на производ.

Тело ће помоћи

Поврће је корисно како за цело тело, тако и за његове посебне системе и органе: крвне судове, кости, гастроинтестинални тракт, имуни систем, за болести срца и високи крвни притисак, за јачање нервног система.

Поред тога, рутабага помаже у борби против мигрене, можданих удара, високог холестерола, ћелавости. Поврће чисти и јача зидове крвних судова, лијечи опекотине и ране. Делује као превентивна мера против анемије. Редовно конзумирање поврћа са кореном побољшава стање коже, косе, уклања умор и стрес.

Да ли сте знали? По садржају витамина Ц, рутабага је лидер међу кореновим усевима. Посебно пуно витамина има у младом поврћу - 70 мг на 100 г производа.

За даме на положају

Да видимо да ли је рутабага корисна за труднице.

Током трудноће, већина жена се суочава са проблемом као што је отеклина... Рутабага помаже да их се ријешите. Поред тога, поврће је богато фолатима, што је од суштинске важности за трудноћу.

Још једно корисно својство швеђанке је да одржава хемоглобин у нормалу или га подигне на потребан ниво. Поврће пружа будућој мајци и беби витамине и микроелементе.

Пажња! Жене у положају треба посебно да се брину о себи и својој исхрани. Стога је чак и такав користан производ као што је рутабага најбоље увести у исхрану након консултације са лекаром.

Сачувај лик

Да ли се рутабага може користити у дијетној храни за мршављење? Дефинитивно да. ИН Садржи пуно влакана, савршено чисти црева и дуго се одржава пуним осећајем. Поврће побољшава метаболизам, што је такође важно за губитак килограма.

Међутим, све производе не треба заменити коријенским поврћем, боље је да га додајете у различита јела. Сирово воће доноси максималне користи, али чак и након термичке обраде, у њему се задржавају многе корисне материје. Још један плус је низак садржај калорија: поврће средње величине „увући ће“ око 100-140 кцал.

Шта и за које болести је корисно?

Висок садржај витамина и микроелемената чини рутабагас неопходним за одржавање здравља и лечење болести. Сад разјаснимо зашто и како се користи.

Код екцема

Рутабага је једна од препоручених намирница код екцема. Ако пацијент нема индивидуалну нетолеранцију, поврће ће бити одличан додатак јеловнику. Код екцема је важно да храна засити тело организмом витаминима Б и помогне у одржавању нормалног хемоглобина. Рутабага се лако носи с тим задацима.

Нема потребе за одбијањем

Поврће благотворно делује на цело тело, али је контраиндицирано особама са високим нивоом глукозе у великим количинама.... Швеђанин има висок гликемијски индекс, па може бити штетан.

Код дијабетеса типа 2, боље је додати мало поврћа у коренима различитим јелима, комбиновати га са протеинским производима и напунити га биљним уљима. Узгој поврћа савршен је као превентива против дијабетеса. Ако га редовно користите, вјероватно је да ће здрава особа бити болесна од њега.

Штити од рака

Љекари примјећују значајно смањење ризика од рака и побољшање стања код пацијената који редовно конзумирају рутабагас. Производ је посебно користан за мушкарце. Корјенасто поврће преполови ризик од рака простате.

Довољно је јести поврће три пута недељно, може се уврстити у друга јела, у сврху профилакције и онкологије. Препоручљиво је не подвргавати га термичкој обради.

Шта кухати

Рутабага допуњује и проширује исхрану, јела са њом су веома корисна, а њихова разноликост само прија. То су супе, салате, касете, пудинги. Ево неких Рецепти користећи рутабагас.

Пудинг са рутабагом

Састојци:

• швеђанка - 1 ком .;
• скута - 100 г;
• јаја - 2 ком .;
• млеко - 20-30 мл;
• путер - 20-30 г.

Проциједите сито кроз сито, ситно нарибајте рутабага, туците јаја. Све састојке помешајте и испеците у рерни у плеху.

Рутабага салата

Састојци:

• рутабага - 1 п .;
• ротквица - 1 гомила;
• шунка - 100-150 г;
• јаја - 2-3 ком;
• зеленило;
• кисела павлака за прелив.

Све ситно исецкајте. Помијешајте киселу павлаку и биље, додајте салату, додајте со и укус.

Савети традиционалне медицине

У народној медицини поврће се широко користи за лечење различитих болести:

1. За сув кашаљ, препоручује се самљети поврће корена у кашу, мешати са медом у односу 2/1 и узимати 1 кашику десерта 3-5 пута дневно.
2. Коктел од мед-рутабага обнавља ниво калцијума у ​​случају артритиса. Припремите га овако: додајте 1 кашику меда у 100 мл биљног сока. Коктел се пије свакодневно док се проблем не отклони.
3. 250 г рутабага пиреа или 100 г печеног поврћа, које се пије два пута недељно, помаже у ублажавању опстипације.
4. 100 мл биљног сока 2-3 пута дневно има диуретски ефекат. Као резултат тога, отеклина се смањује.
5. Помешане у односу 1/1 сока од поврћа и меда лечи опекотине. Састав се маже болним местима док не зацеле.

За лепоту коже и косе

Рутабага маске побољшавају стање коже лица. Сирово поврће коријена, згњечено у кашу, разблажи се киселом павлаком, дода се 1 кашика меда и нанесе на лице четврт сата. Исперите топлом водом.

Такође је корисно обрисати лице шведским соком. Ублажава и суши упалу. Ако га утрљате у власиште, коса постаје боља и брже расте.

Стопе потрошње

За здраво тело, нема ограничења за употребу поврћа. Али ипак је боље знати када треба стати. Преједање прети повећаном производњом гаса.

Препоручује се опрез и дијабетичарима. Швеђанин има високи гликемијски индекс, али није у потпуности искључен из исхране. Једу га у малим дозама - 80, максимално 100 г, најбоље у салатама и другим јелима.

Постоје ли контраиндикације

Постоји неколико контраиндикација за швеђанину. Болести гастроинтестиналног тракта, посебно у фази погоршања, разлог су за потпуно напуштање или спуштање поврћа на минимум. Природна влакна, која благотворно утичу на процес варења хране, у случају упале имају супротан ефекат: слузница унутрашњих органа је још више иритирана.

Белешка! Већина штетних материја садржи се на врху шведске бубе, па га је најбоље решити пре кувања. Воће се бира чврсто, без оштећења и трулежи.

Од оних који су покушали

Прави прегледи људи потврђују да рутабага није само здрава, већ и укусна.

Николај, 26 година:„Обожавам„ снежну “рутабага салату. Поврће се нариба на ситној рерни, мало соли, посипа лимуновим соком и зачини нерафинисаним сунцокретовим уљем. Салата је готова. Укусно и врло здраво. "

Петер, 60 година:„Једном када сам пробао рутабага пире као прилог месним јелима - свидјело ми се. Прошло је много година, а ја још увек узгајам своје омиљено поврће у својој башти. Укусно и здраво! "

Галина, 32 године:„Рутабага је одличан додатак сваком менију. У гулашима, салатама добро је. Недавно сам покушао да направим пире кромпир. У кувању нема потешкоћа - кухао сам, солио и исекао. Ако додате врхње или млеко, има још бољи укус. Пре сецкања додајем пржени лук и бели лук. За оне који не једу месне производе, такав витамински додатак биће веома користан. "

Прочитајте и:

Преглед најбољих сорти ротквице за отворени терен и пластеницима.

Који су витамини у ротквици и како су корисни за здравље.

Зашто је сушени копар користан, како га припремити и користити.

Закључак

Рутабага је укусно и здраво поврће коријена које помаже у лијечењу многих болести, као и у њиховој превенцији. Практично нема контраиндикација о његовој употреби, али их не треба занемарити. Поврће се широко користи и одвојено припремљено и као део различитих јела. Укусите и будите здрави!