Правилно кување прилога и каше: колико кувати хељде и како то урадити

Хељда је здрава и хранљива житарица која служи као извор корисних витамина и микроелемената, лако се пробавља. Јела од хељде имају осјетљив укус и брзо се и лако припремају.

Да бисте припремили укусну кашу или мрвицу прилог, узима се у обзир начин кухања. Време кувања зависи од тога.

Колико дуго се куха хељда

Обична хељда - неосновано- припрема се брзо. Кува се док се сва течност не упије. Од кључања до спремности треба 15-20 минута.

Продел (сјецкани) - сјецкана језгра - кува се двоструко брже.

Зелена хељда најчешће се прелије кипућом водом ноћу.

О чему зависи?

Време кувања хељде зависи од:

1. Од начина кувања.
   

   Како се кува	време кување (мин)
   У лонцу на шпорет	15-20
   У лонцу на шпорет у кесама	Указује на произвођача
   У мултикокеру	30-40
   У двоструком котлу	35
   У микроталасној	До потпуног испаравања течности

2. Из сорте.Обична хељда - немасна - припрема се горе наведеним методама, а припрема се - сјецкани - припрема се на исти начин, само половином времена.Зелена хељда - испарила.

Како да разумемо да је хељда спремна

Ако се примете пропорције, течност потпуно испарава. Језгра се отварају и повећавају се у величини.

Савет! Нутриционисти препоручују непробављење хељде. Потпуно откривена језгра губи корисна својства.

Готова маса се меша и ако на дну тепсије нема течности, каша је готова. Додајте уље и оставите да вари.

Пропорције за кување хељде (вода / житарице)

Колико течности додати у језгру, зависи од јела и начина кувања:

• дробилна каша - 2/1;
• вискозни - 4/1;
• у лаганој шпорет - 2/1;
• у двоструком котлу - 1/1;
• у микроталасној - 1 / 0,5.

Како кувати хељду

Уобичајени рецепт за кување хељде у лонцу.

Састојци:

• житарице - 1 чаша;
• вода - 2 чаше;
• со, путер - по укусу.

Кораци припреме:

1. Очишћено од нечистоћа и нечистоћа.
2. Исперите под хладном водом да бисте уклонили прашину.
3. Сипајте житарице у лончић и напуните их хладном водом.
4. Након кључања уклоните пјену, посолите.
5. Смањите топлоту, покријте.
6. 15 минута након кључања додати маслац и измешати.
7. Када кувате на електричној шпорет, овај пут је довољан. Каша Да ли ће „достићи“ спремност на топлом пламенику.
8. Гриз се кува на гасној пећи 20 минута.

Лоосе

За љубитеље слане хељде, следећи рецепт.

Састојци:

• житарице - 1 чаша;
• вода - 2 чаше;
• путер - 20 г;
• соли по укусу.

Кораци припреме:

1. Они сортирају производ, чисте га од крхотина.
2. Перите у хладној води.
3. Сипајте житарице у загрејану таву и сушите 2-3 минута.
4. Сипати масу у тепсију од ливеног гвожђа. сипати хладну воду.
5. Након кључања уклоните пјену, посолите, смањите топлоту, покријте поклопцем.
6. Након 15 минута додајте путер, промешајте и склоните са шпорета.
7. Умотајте у пешкир и након 20 минута каша од дробљења је готова.

Приликом припреме јела са мрвицама важно је да хељду не прекувавате. Чак и са остатком воде, ћевапе ће „достићи“ спремност.

Вискозна

Када кувате вискозну кашу од хељде, повећајте удео воде. За једну чашу јесења кашике узмите 4 чаше течности.

Према томе, време кувања повећава се на 35-40 минута.Последња фаза - тава је умотана, а каша пролази кроз процес “парење"За 15-20 минута.

У пакетима

Произвођачи нуде хељду у врећама које се лако кухају. На кутијама су написани кораци за кување.

Професионалне житарице у кесама:

• чист производ, није време изгубљено на сортирање;
• не гори;
• не ометајте кување;
• кува брже.

Минус: житарица се паре и садржи мање хранљивих састојака од производа тежине.

Како кувати хељду у кесама:

1. Сипајте довољно воде у тепсију да сакријете кесице.
2. Након врења соли, потопите вреће са житарицама.
3. Произвођачи на кутију напишу време кувања.
4. Вилицом или ножем извадите кесе. Ставите у фил за додавање остатака воде.
5. Изрежите и сипајте масу у дубоку посуду. Додајте путер, измешајте, затворите поклопцем.
6. Након 5 минута прилог је спреман.

Колико кухати хељде у спорој шпорет и како то учинити исправно

Кухињски апарат изврсно ради у кувању хељде.

Произвођачи су изабрали оптимално време и температуру, тако да се производ не само куха, већ и пролази кроз процес "одлагања".

Овисно о моделу, функција на којој се припрема назива се „хељда“, „крупа“ или „каша“.

Важно! Удио за све моделе мултикокера је 1/2. Једна порција житарица за две порције течности.

Количина састојака зависи од броја потребних оброка и модела кућанског апарата.

Кораци припреме:

1. Језгро се чисти од смећа, пере се под хладном водом.
2. Сипајте у чинију, посолите, налијте водом.
3. Изаберите жељену функцију.
4. Кад сервирате додајте путер.

Време кувања, у зависности од модела, креће се од 30 до 40 минута. Хељда, кухана у спором шпорету, у зависности од пропорција, испада да је мрвица.

У двоструком котлу

Парно јело се сматра најздравијим.

Важно! Омјер кухања на пари 1/1!

Кораци припреме:

1. Они сортирају језгре, уклањају нерафинирано, смеће и нечистоће.
2. Перите у више вода. Последњи исперите топлом водом.
3. Излијте хељду у посуду за пиринач или житарице, сипајте воду и сол по укусу.
4. Поставите контејнер на доњи слој у вишеслојни уређај.
5. Тајмер је подешен на 35 минута.
6. Спремност се утврђује је ли зрно прокувано и дробно.
7. Додајте путер.

У микроталасној

Посуда за кухање је стаклени предмети дизајнирани за микроталасне пећнице.

Време кувања зависи од снаге апарата. Хељда се кува док не упије сву течност.

Важно! Удео за микроталасну пећницу је 0,5 / 1. Половина житарица за течност.

Кораци припреме:

1. Језгро се сортира, опере у хладној води.
2. Сипајте у посуду, посолите, налијте хладном водом.
3. Затворите поклопцем и ставите у микроталасну.
4. Кувајте на максималном режиму док вода потпуно не испари.
5. Додајте путер и укључите један минут.

Да бисте скратили време кувања, саветује се преливање кључале воде преко житарица. Да бисте то учинили, пустите је да се натапа 30 минута. Овом методом житарице задржавају своја корисна својства што је више могуће.

Кување каше од хељде у млеку

Хељда прокувана у млијеку заситива организам корисним и хранљивим материјама. Каша од хељде од млека има нежан укус и пријатан слаткаст мирис.

Састојци:

• унгроунд - 1 чаша;
• млеко - 3 чаше;
• вода - 1 чаша;
• шећер - 2 кашике;
• соли по укусу;
• путер - 30 г.

Кораци припреме:

1. Грудице су очишћене од нечистоћа, испране чистом водом.
2. Хељда се сипа у кипућу воду.
3. Непрекидно мешајте и кувајте 6-8 минута док се вода потпуно не упије.
4. Сипајте млеко, после кључања, смањите топлоту.
5. Након 15 минута, проверите конзистенцију каше. По жељи додајте млеко.
6. Посолите посуду, додајте шећер и путер. Комешање.
7. Ако има времена, замотајте таву и пустите да каша вари.

Колико се хељде скува у супи

Шта се течна хељда кува не утиче на време кувања.

У јухи је спреман и за 15-20 минута. Искусне домаћице савјетују да га додајете уз или послије кромпира, након 5 минута.

Занимљиво! Постоји и таква метода - кувајте житарице одвојено и готову додајте у супу.

Приликом припреме супе од хељде, важно је узети у обзир количину житарица по запремини течности. Након завршетка кувања, житарица наставља да апсорбује јуху, а супа испада да је густа.

Закључак

Колико траје кухање хељде, зависи од начина кухања, јела и сорте.

Брзи класични начин кухања језгре у лонцу траје 15 до 20 минута од тренутка када кључа. Најдужа опција је хељда у млијеку - 45 минута.

Згодно, али дуго времена се хељда кува у двоструком котлу, пећници и микроталасној пећници.