Здравствене користи од густина и шта се једе у њему

мирођија - годишња биљка породице кишобрана. Његово зеље има пријатан зачински-анисов мирис и осебујан освежавајући укус. Поред свог укуса, биљка је позната и по свом богатом хемијском саставу и широком спектру примене.

Из чланка ћете сазнати колико је свежи копар користан, шта се једе у њему и како продужити младост, побољшати вид и повећати имунитет њиме.

Хемијски састав, витамини и елементи у траговима

Овај зачин практично не садржи калорије. Али списак елемената у траговима који чине састав је прилично обиман... Сјеменке коприве богате су витаминима А, Б1, Б2, Б3, Б6, Б9 и минералима попут калцијума, гвожђа, магнезијума, цинка итд.

Есенцијална уља биљке садрже фитонциде. Ове супстанце помажу да успоравају раст гљивица и бактерија, што помаже чишћењу цревне микрофлоре. Комбинација антиоксиданата, витамина и дијеталних влакана смањује лош холестерол и уклања шећер из крви.

Садржај витамина и минерала у 100 г копра наведен је у табели.

Јединствене особине копра

Јединственост ове биљке лежи у чињеници да се може у потпуности користити, почев од коријена до краја семенке и гроздови зеленила.

Својства и примена семенки

Семе биљке има укус кумина... Они се широко користе у кувању и медицини.

Главне особине семенки копра:

1. Антимикробни. Ефикасно се бори против бактерија и гљивица.
2. Антиоксидант - ова једињења уклањају слободне радикале из тела и неутралишу канцерогене.
3. Анти-холестерол. Екстракт из семенке помаже у уклањању лошег холестерола и побољшању рада кардиоваскуларног система.
4. Спазмолитички. Екстракт семенке стабилизује рад гастроинтестиналног тракта (ГИТ), лечи надимање и цревне поремећаје.
5. Повећани ниво хормона прогестерона код жена. Помаже у стабилизацији циклуса.
6. Антиканцер. Екстракт семенки копра делује на одређене врсте туморских ћелија да инхибира њихов раст.
7. Антирхеуматоид. Захваљујући калцијуму у свом саставу, семе спречава губитак костију код реуматоидног артритиса.
8. Седативе. Б витамини имају комплексан утицај на нормализацију централног нервног система и побољшавају сан.

Својства корена копра

Коријен биљке најчешће се користи у љековите сврхе као инфузија. Користи се за:

• побољшање варења;
• повећан апетит;
• елиминација надимања;
• јачање срчаног мишића;
• стимулишући утицај на млечне жлезде током дојења;
• уклањање едема;
• нормализација крвног притиска;
• ублажавање грчева и вазодилатације

Предности зеленила

Буке биљке се најчешће користе у кувању. Дају храни оригиналног укуса и лагане зачињене ароме.

Уз редовну конзумацију густина:

• побољшава варење;
• нормализује циклус Жене;
• повећава апетит;
• јача имуни систем;
• стабилизује притисак;
• ублажава несаницу;
• повећава потенцију;
• умирује централни нервни систем;
• уклања гној из плућа;
• елиминише упалу у усној шупљини.

У козметологији се користи инфузија листова коприве која олакшава кожу и бледи пеге.

Што је здравије - першун или копар

Листнасто зеље незамјењив је извор есенцијалних уља, витамина и минерала те других твари неопходних људском тијелу.

Хемијски састав першуна и копра је веома сличан. То је због готово идентичног дејства ових биљака на организам. Поред супстанци сличних копу, першун садржи витамине Е, Х и К, као и минерале јод, хлор и флуор.

Да бисте добили максималну количину хранљивих материја, не би требало да се задржавате на једној врсти зеленила. Љекари препоручују кориштење разних врста сваког дана, без обзира на годишње доба.

Корисна лековита својства

Због свог јединственог хемијског састава, копар благотворно делује на организам жена, мушкараца, стараца и деце.

За жене

Копар има посебан утицај на женско здравље. При редовној употреби примећује се:

• повећање либида и побољшање хормоналних процеса;
• повећање ефикасности дијета и губитак тежине;
• повећана производња млека током дојења;
• смањење симптома ПМС-а и менструалних грчева.

У индустрији лепоте, ова мирисна биљка најчешће се користи као природно осветљујуће средство.

За мушкарце

Копар има вазодилатациони ефекат, што узрокује доток крви у карличне органе. Такође, заједно са зељем копра, витамини и минерали потребни за мишићни тонус улазе у организам. Као резултат тога, потенција се значајно побољшава.

Биљка има противупална својства. Из тог разлога, препоручује се да се користи као додатак лечењу болести генитоуринарног система.

За старије

Висок садржај калцијума у ​​зеленилу биљке помаже да се ојача коштано ткиво. Јединствена комбинација витамина и минерала биљке чини је ефикасним леком за превенцију остеопорозе. Ова карактеристика густина посебно је важна за старије особе.

Само једна гранчица копра која се додаје у дневну исхрану ефикасан је природни лек за нормализацију крвног притиска.

За децу

Међу младим мајкама инфузија семенки копра нашла је широку употребу за лечење колика и надимања код беба.

Поред тога, копар:

• побољшава дететов апетит;
• ублажава благе главобоље;
• чисти дететово тело од штетних материја;
• јача имунитет;
• побољшава резултат лечења анемије код детета;
• употпуњује лечење пијелонефритиса и циститиса.

Основна правила и норме употребе

Калорични садржај свежег копра је око 38 кцал, а 100 г зеље садржи дневну норму витамина Ц. Без недостатка контраиндикација, свакако је могуће јести гомилу копар на дан, али је боље да га распоредите у неколико јела.

У ком облику се пријавити

Зеленило, семенке, па чак и корени биљке користе се у свежем, осушеном и термички обрађеном облику.

Свеже биље

Користи се за прављење салата, украшавање сендвича и разних јела.

Свежи гроздови зеленила су одлични:

• сосевима и преливима;
• кнедле од кромпира;
• маринада за ћевапчиће;
• барени кромпир;
• супе, супа од купуса или ухо.

СУВ

Осушено биље се најчешће користи за припрему топлих јела: супе, месо, јаја и омлет. Када се осуши, копар задржава сва корисна својства и укус.

Сок и декоција

Користе се углавном за лечење и превенцију разних болести гастроинтестиналног тракта. За припрему чорба најчешће се узима 1 кашика кашике. л. сушени копар 0,5 л. вода. Препоручује се инсистирање најмање сат времена и пијење по пола чаше око 3 пута дневно.

Семе

Сјеме копра користи се у кувању аналогно семенкама сезама или кумине. Такође се користе у народној, па чак и у традиционалној медицини.

Када се користи у лековите и профилактичке сврхе, препоручује се семе напунити кипућом водом и оставити 10-15 минута. Узми на празан стомак.

Тинктура

За припрему тинктуре користите свјеже зеље и копар. Најчешће се семе прелије врућом водом, ређе вотком. Употреба дробљеног семена је могућа.

Екстракт уља

Етерична уља копра се користе у прехрамбеној индустрији и козметичкој производњи. Сушено или свеже зачинско биље такође се може додати маслацу и чувати у замрзивачу.

Остало

У лековите сврхе могуће је користити не само семенке маслачка и копра, већ и његов корен. Да би се добио лековити чорб, корен се темељито опере, здроби, прелије врућом водом и инсистира.

Сакупљање и припрема копра

Коначна количина сачуваних хранљивих материја зависи од правилног сакупљања и припреме зеленила. Препоручује се сакупљање копра током периода путања. У овом тренутку, зеленило је најсвечаније и најефикасније.

Основни начини набавке:

• смрзавање;
• сушење;
• кисели краставци;
• сољење.

Замрзавање

Када се замрзне, сачува се максимална количина витамина и минерала.

Пре него што ставите копар у замрзивач, препоручује се темељито прање и сушење на пешкиру. Даље се зеље излага у посебну посуду или на пладањ са слојем не већим од 3 цм. Ова дебљина омогућава да се зеље равномерно смрзне, без губитка укуса и атрактивног изгледа. Или је трава умотана у танке снопове у фолију или пластичну амбалажу.

Други начин замрзавања је хлађењем у калуповима од силиконских коцкица. Зелење се уситњава, стави у калупе за лед и напуни водом. А за производњу зачињеног путера, путер се темељно меша са сецканим биљем и ставља у посебне калупе за замрзавање.

Сушење

Ова метода добро чува арому и укус биљке. Слаба страна је дуготрајно сушење.

Копар се може сушити помоћу посебних уређаја као што су дехидратор, електрична сушилица, рерна или микроталасна. Или оставите припремљену зеље напољу.

За природан начин сушења, зеље се темељито пере и брише пешкиром. Затим се снопови суспендирају у сувом и добро прозраченом простору. Сушити око 4-7 дана.

Температура за рерну је постављена не више од 45 ° Ц, тако да зеље неће изгубити ароматичне материје. Боље је сушити копар на сито, а не на лим за печење. Овом методом ће се равномерно сушити са свих страна. Врата пећнице морају бити мало отворена.

Добро осушена зелена задржава свој изглед и постаје још ароматичнија. Када се притисне, стабљика и лишће треба да се ломе. Осушено и охлађено зеље ставља се у затворене стакленке и чува на тамном месту.

Кисели краставци

Ситно сјецкани или млевени у млинцу за месо, зачинско биље се сипа у стерилисане стаклене тегле и прелије 1-2 цм сирћетом или столним вином.

Сољење

За сољење, зеље копра ситно сецкати и посипати слојем соли. Мешају смешу у посебну посуду и чекају да се сок истакне, а садржај се мало слегне. Тада се поступак понавља. Горњи слој је посут сољу. Чувати у фрижидеру.

Копар у народној медицини

Сјеме копра користи се за:

• лечење колика код новорођенчади;
• елиминација јаког кашља;
• елиминација напада астме;
• лечење жучне каменац;
• помлађивање;
• повећање лактације;
• нормализација притиска.

За лечење се користе уситњене или семенке целог копра, које се преливају врућом водом и инсистирају. Користе га у зависности од врсте болести.

Примјена копра од зеленила:

1. Са глаукомом и катаракта... Завој намочен у соку користи се као облог на очи. Процедура траје 15-20 минута.
2. За смирење нервног система... Користите децокцију семенки и зачинског биља. Узима се топло.
3. За лечење акни. Користи се инфузија копра и латица руже или жалфије.

Копар за лепоту

У козметологији, инфузија од копра користи се као лосион за избјељивање. Освјетљава кожу и ослобађа се пеге. За његову припрему свеже биље се прелије врућом водом и инсистира око сат времена... Даље, овај састав се користи као тоник.

Као лек против акни препоручује се мешавина копра, листа купуса, лука, белог лука и црне ротквице. Добијена паста се држи на лицу око 20-30 минута, а затим се испере хладном водом.

За косу се копар користи као природни активатор сјаја. Средство за испирање уста припрема се од биљке биљке, њених семенки, листова невена, есенцијалних уља туберозе, кардамома, метвице, сандаловине и лимуновог сока. Препоручује се испирање косе након сваког прања.

Копар за мршављење

Сјеменке копра са додатком плаве глине користе се за омотање антицелулита... Ефекат се постиже захваљујући есенцијалним уљима. За 1 порцију глине, требаће вам 50 г семенки. Резултат: чвршћа кожа, губитак тежине и ублажавање едема.

Мешавина биљних семенки (1 кашика) и ланеног уља (0,5 кашика) широко се користи као антицелулитни пилинг. Препоручује се за употребу на проблематичним местима 2-3 пута недељно. Преосталу смешу чувајте у фрижидеру.

Инфузија копра или есенцијално уље су одлични производи за купку који имају антицелулитни ефекат. Ефекат се постиже ако производ користите сваки други дан. Курс поступака је 3 недеље. Затим следи месец дана паузе и понављања курса.

Могуће штете и контраиндикације

Упркос чињеници да је копар потпуно природан природни производ, постоје бројне контраиндикације за његову употребу:

1. Прво тромесечје трудноће Једење пуно густина повећава ризик од побачаја.
2. Акутне фазе упале жучног песка и панкреаса.
3. Велико камење у мокраћном бешику.
4. Хипотензија (низак крвни притисак), јер копар има ефекат снижавања притиска.
5. Алергије и нетолеранције на производ.

Закључак

Копар је извор витамина и минерала за наше тело. Његова примена превазилази кување - лековита својства копра шире се на готово све људске системе и органе. Откријте рецепте за лепоту и младост, које је очарала сама природа!