Невероватне предности јечма за људско тело

Јечам је хранљиво зрно које је корисно за здравље и добробит. Најстарији налази ове културе датирају још из раног неолитика. У савременом свету житарице расти за производњу бисера и јечма групкао сировина за пиварску индустрију и као усјев хране за животиње.

Чему служи јечам, која су његова лековита својства и контраиндикације за употребу - прочитајте даље.

Храњива вредност, хемијски састав и садржај калорија јечма

Кукуруз јечам Подељена је на две врсте: огуљена (цела) и огуљена од љуске и клица. Произвођачи га такође производе у облику јечмене каше, брашна и пахуљица. Целовито зрно или бисерни јечам има највећу вредност јер се у њему максимално чувају витамини и влакна.

Садржај витамина у 100 г производа:

• А - 13 μг;
• Е - 0,57 µг;
• К - 2,2 μг;
• Б1 - 0,646 µг;
• Б2 - 0,285 мцг;
• Б3 - 4,604 мцг;
• Б5 - 0,282 мцг;
• Б6 - 0,318 мцг;
• Б9 - 19 мцг.

Садржај минерала у 100 г производа:

• калијум - 452 мг;
• калцијум - 33 мг;
• магнезијум - 133 мг;
• фосфор - 264 мг;
• натријум - 12 мг;
• бакар - 498 мг;
• гвожђе - 3,6 мг;
• манган - 1.943 мг;
• цинк 2,77 мг;
• селен - 37,7 мцг.

Проценат БЈУ у 100 г производа:

• протеини - 14%;
• масти - 8%;
• угљени хидрати - 77%.

Калорични садржај је 281,6 кцал на 100 г.

Предности јечма за жене

Проклијала јечмена зрна, ако се континуирано уноси у исхрану, има благотворан утицај на женски репродуктивни систем. Индикације су болести дојке, као и грозници, упални процеси у јајницима, фиброиди и ендометриоза.

Дојећим мајкама којима недостаје мајчино млијеко савјетује се да у исхрану укључе јела од јечма, инфузије и декоције.Житарица садржи лигнане - фенолна једињења која спречавају развој хормона зависног рака дојке.

У козметологији се јечам користи као извор витамина Е. Штити ћелије од недостатка кисеоника и активира производњу колагена, што је толико важно за лепоту коже, косе и ноктију.

Купке са додатком јечменог бујона негују епидерму, ублажавају упалу, смањују боре, враћају еластичност и глаткоћу. Редовни третмани помажу у борби против промена повезаних са годинама.

Предности јечма за мушкарце

Због својих противупалних својстава, житарица се користи у лечењу простатитиса и аденома простате.... Јечам је намењен људима који се активно баве спортом и одржавају кондицију. Разноврсна храна од житарица, слада и брашна повећава издржљивост и енергију.

Изградња мишића и брже реакције резултат су сталног присуства јечма у менију. Фосфор и витамини групе Б помажу човеку да остане јак и води испуњен живот чак и у одраслој доби.

Препоруке за старије особе

Због свог уравнотеженог састава, зрно јечма добро јача кости... Ово је врло важно у одраслој доби када постану крхки и хрскавице у зглобовима се истроше.Декоције јечма се препоручују применити споља као лосиони на зглобовима и унутра како би се побољшала покретљивост.

Клијани јечам враћа снагу ослабљеним и тешко болесним људима. Потпуно се апсорбује и не оптерећује пробавни тракт. Ниска калорична количина помаже у контроли тежине. Зрно јечма садржи магнезијум и калијум, који су неопходни за срчани мишић, као и силицијум, хром и манган, који јачају зидове крвних судова.

Јечам у дечијој исхрани

Јечам каша је одличан извор енергије за растуће тијело. Природни имуни стимуланси штите од инфекција и вируса грипа. Високо сварљива влакна нормализују варење и спречавају алергије.

Важно! Ако је лекар препоручио детету безглутенску дијету, јечам је искључен из исхране.

Инфузије од јечма и лосиони са њима помажу мајкама у лечењу дијатезе, дерматитиса, уртикарије код деце. Стање се ублажава тако озбиљним болестима као што су гљивице и псоријаза. Херпес такође брже реагује на лечење ако се купате са јечменим бујоном. У дечјој астми јела од јечма су укључена у јеловник као додатни извор витамина и минерала.

Корисна и лековита својства за тело

Јечам је љековита биљка. Компетентна примена рецепата традиционалне медицине и правилно формулисана исхрана помажу у решавању многих здравствених проблема. Анализирајмо колико је јечам користан и штетан.

Губитак тежине

Цхем. састав житарица је богат здравим материјама. Аминокиселина лизин стимулише производњу колагена, влакна смањују апетит и обнављају варење.

Биљни протеин одржава енергетску равнотежу и тело се лако и у потпуности апсорбује. Калорични садржај јечма је низак. Јечам јечам нормализује ниво шећера у крви и снижава лош холестерол.

Дигестивни тракт

Јечам је богат биљним влакнима. То је важан извор дијеталних влакана која вам помаже брзо ситости и спречава преједање. Влакна су такође потребна за одржавање цревне микрофлоре.

Побољшана је синтеза есенцијалних супстанци и варење хране, што има позитиван утицај на црева, спречавајући затвор и проливе. Јечам се користи у лечењу улцерозне упале и обнављању цревне слузокоже.

Превенција рака дебелог црева

Јечам садржи природне антиоксидансе и зато је користан у превенцији рака дебелог црева. Ове супстанце подржавају и јачају имунолошки систем, помажући да се успешно носе са атипичним ћелијама.

Биљна влакна у јечму нормализују рад пробавног тракта, уклања токсине и токсине и спречава опстипацију - један од главних узрока рака дебелог црева.

Артритис и артроза

Јечам садржи цео спектар Б витамина, калцијума, селена, бакра, мангана и фосфора. Ови хранљиви састојци су неопходни за одржавање укупног здравља, посебно за јачање костију и зглобова.

Калцијум је главни минерал костију. Бакар је укључен у синтезу колагена, чији недостатак ослабљује костур. Јечам помаже да се избегне крхкост и крхкост костију, побољшава процес регенерације у телу.

За одржавање здравља зглобова користи се инфузија јечменог слада, споља и изнутра. Умирујуће јечмене купке убрзавају зарастање и ублажавају болове у зглобовима.

Кожа, лепота и младост

Корисна својства јечма су врло корисна за људе који брину о свом изгледу.... Маске од јечменог брашна чистију проблематичну кожу, умирујуће делују, ублажавају упалу и иритацију.

Екстракт јечма, који се користи у козметологији, влажи и освежава кожу. Природни колаген садржан у житарици штити га од вешања. Постаје гушћи и добија УВ заштиту.

Ендокрини систем

Јечам је такође користан за превенцију дијабетеса типа 2. Корисна својства културе уравнотежују исхрану и одржавају стабилну телесну тежину. Компетентни мени помаже да се потпуно елиминише ризик од дијабетеса.

Али ако је болест већ дијагностикована, влакна у комбинацији са бета-глуканом снижавају ниво глукозе у крви и инсулину. Терапеутска дијета коју одабере специјалиста олакшаће живот чак и тешко болесној особи.

Противупална својства

Декоције и инфузије јечма добро су погодне за ублажавање упале дисајних органа. Суви кашаљ и грлобоља ефикасно се лече декоцијом јечма помешаног са врућим млеком. Као додатна терапија, инфузије јечма користе се код бронхитиса, туберкулозе и упале плућа. Имају општи ефекат јачања и подржавају имуни систем.

Инфузија јечма се такође користи као спољашње средство. Сумпор и силицијум у комбинацији са Б витаминима имају противупална дејства. Јечменови чајеви и инфузије поспјешују брже зарастање рана.

Имунитет

Јечам је висок у бета-глукану, посебном полисахариду који активира бела крвна зрнца... Њихов задатак је уклањање страних протеина из тела. Бета-глукан их појачава, помаже брже доћи до упале и борити се против инфекције.

Редовно присуство житарица на јеловнику значајно јача имуни систем. Овај ефекат је постигнут захваљујући рекордној количини витамина и минерала, природних антиоксиданата и аминокиселина, складној комбинацији протеина и шкроба. Мултивитамини и влакна помажу да се опорави у постоперативном периоду.

Кардиоваскуларни систем

Људима који пате од хипертензије помоћи ће квас на бази јечма. Пијте снижава крвни притисак, а витамини А, Д и Е одржавају нормално згрушавање крви и засићују га кисеоником. Ризик од настанка угрушака у крви, што значи срчани удар и мождани удар.

Витамини гвожђа и витамина Б помажу у спречавању анемије. Проклијани јечам побољшава стање пацијената са варикозним венама и хемороидима.

Штета и контраиндикације

Слабим и озбиљно болесним људима са проблемима гастроинтестиналног тракта контраиндицирано је јести сирове или интегралне житарице. У дијеталној здравственој храни постоје специјализовани рецепти за пире од житарица, супе и чорбе који подржавају снагу и лече унутрашње чиреве.

Проблеми са надимањем и проливом такође захтевају опрезну употребу јечма. У овом случају, корисни су декоције и инфузије. Мед и сирће сматрају се неприкладним за јела од јечма. За особе са нетолеранцијом глутен употреба јечма је искључена.

Јечмени рецепти

Кухање и традиционална медицина развили су стотине укусних и здравих рецепата на бази јечма. Користе се цела и рафинирана зрна, житарице од ње, брашно и слад... Нудимо неколико рецепата за побољшање здравља, исхрану исхране и лепоту.

Инфузија јечма за зглобове

Један од горућих проблема, посебно у одраслој доби, су болести зглобова. Као део сложене терапије, користи се инфузија јечма.

За слад:

• 1 кашика. л. јечам зрна;
• 1 кашика. вода.

Припрема:

1. Чисти грах скувајте врућом водом.
2. Инсистирајте 2 сата.
3. Локално нанесите инфузију као облог.
4. Изнутра, узмите 1 кашику кашике. 2 пута дневно.

Вода за јечам у јечму

Терапеутске купке су добре за ублажавање јаких болова у зглобовима, имају опуштајући ефекат и ублажавају иритацију коже.

Састојци:

• 5 кашика. л. чисто зрно;
• 3 л. вода.

Припрема:

1. Сипајте хладну воду преко зрна.
2. Кувајте 15 минута.
3. Охладите чорбу.
4. Натезање темељно у каду.
5. Купите се највише пола сата.

Салата "Јечменов микс"

Ако следите принципе здраве исхране, разноврстите свој јеловник јечмом од јечма.

Састојци:

• 1 кашика. кувана јечменова каша;
• 50-100 г куване козице;
• 1 ком. свежи краставац, парадајз, паприка;
• 1-2 кашике. л. сунцокретово или маслиново уље;
• со, цурри.

Припрема:

1. Поврће нарежите на мале коцкице.
2. Додајте млевене кашике и козице.
3. Зачините сољу и кором по укусу.
4. Сипајте уље и лагано измешајте.

Маска од јечменог брашна

Јечменова маска је индицирана за проблематичну кожу склону упалама, иритацијама, акнама и високим удјелом уља.

Састојци:

• 2-3 кашике кашике јечмено брашно;
• 1-2 кашике. л. врућа вода;
• 0,5 тсп омекшали авокадо или маслиново уље;
• 1 кашика кашике мед.

Припрема:

1. Брашно сипајте врућом водом и додајте конзистенцију киселе павлаке.
2. Оставите да вари 5 минута.
3. Додајте мед и авокадо или уље.
4. Мешајте добро док не постане глатко.
5. Наноси се на очишћену кожу.
6. Држите испод папирног пешкира 20 минута.
7. Уклоните маску убрусом или памучном подлошком, остатке исперите водом.
8. Дајте својој кожи мало одмора и нанесите крему.
9. Поступак се понавља 2 пута недељно.

Закључак

Јечам је јединствена житарица коју човјечанство користи у различитим областима живота и културе. Житарице, брашно и хлеб праве се од житарица. Храњиве и љековите особине јечма су непроцјењиве вриједности: помаже у одржавању добре форме, одржавању младости, јачању кардиоваскуларног и пробавног система.

Стално присуство јечма у менију штити од многих хроничних болести. Ово је широко распрострањен и приступачан производ који практично нема контраиндикација.