Карактеристике сорти јечма: Вриједна, Дунцан, Харлем и друге

Јечам је једна од најквалитетнијих култура жита, која је четврта по површини површина. Популарност ове биљке је захваљујући њеним драгоценим својствима и краткој сезони раста која омогућава добијање високих приноса зрна у регионима са хладном климом. Јечам није избирљив према временским условима и саставу тла.

Храњива вредност, хемијски састав и садржај калорија јечма

100 г прехрамбених зрна садржи око 290 кцал. Протеини чине 10,3 г, масти - 2,4 г, угљени хидрати - 56,4 г.

Овај део јечма такође садржи:

• вода - 2,4 г;
• пепео - 14 г;
• влакно - 14.6 г

Висок садржај калорија у производу је последица велике количине угљених хидрата у њему.

Референце. Укључивање јечма у исхрану не доприноси дебљању, али, уравнотеженом исхраном, напротив, помаже у губитку килограма.

100 г јечма садржи бројне макро- и микроелементе, витамине и остале компоненте корисне за организам.Међу њима:

• калијум - 452,5 мг;
• фосфор - 354 мг;
• магнезијум - 150 мг;
• калцијум - 93 мг;
• натријум - 32 мг;
• сумпор - 89 мг;
• хлор - 125 мг;
• бор - 290 мг;
• гвожђе - 7,4 мг;
• селен - 22 мцг;
• цинк - 2,7 мг.

Састав витамина:

• витамин Б1 - 0,33 мг;
• витамин Б2 - 0,13 мг;
• витамин Б6 - 0,47 мг;
• пантотенска киселина (Б5) - 0,7 мг;
• фолна киселина (Б9) - 41 μг;
• никотинска киселина (Б3 или ПП) - 6,5 мг;
• токоферол (Е) - 1,7 мг.

У 100 г производа удио незасићених масти је 2%, мононезасићених - 1%, полинезасићених - 5%, укључујући омега-3 и омега-6. Зрно је богато есенцијалним и неесенцијалним аминокиселинама.

Које врсте јечма постоје и како се разликују

Жетва жита може се поделити у неколико група.

Из виђења

Узгајају се различите сорте ове житарице:

• једногодишње;
• двогодишња;
• вишегодишњи.

Технологија узгоја

Разликују се зимски и пролећни јечам, од којих сваки има своје потребе за растом. У Руској Федерацији предност се даје зимској методи култивацијајер даје више жетве.

Апликацијом

Зрно се дели у две класе, зависно од његових карактеристика квалитета. Прва класа је намењена за употребу у прехрамбеној индустрији. Израђују јечам и јечам житарицекао и брашно.

Јечам друге класе користи се за производњу хране за животиње. Такође од ње се добија сладпотребан за производњу алкохола.

Карактеристике зимских сорти са описима

Најчешће се јечам сеје пре зиме. Модел зимске сорте јечма карактерише не само већи принос, већ и рано сазревање. Након брања жита, површина се може користити за узгој других биљака.

Према прегледу пољопривредника и власника парцела на домаћинствима, тражене су оне сорте јечма које не само да имају високу продуктивност и рану зрелост, већ и лако подносе мраз, сушу и екстремне температуре.

Достојан

Међусезонска сорта житарица - сазрева за 230-249 дана. Добро се прилагођава оштром паду температуре и недостатку влаге у земљишту. Просечан принос по хектару - 48,9 центара, максимални - 80 центара. Зрно је велико, жуто, издужено. Маса 1000 зрна је 38-46 г. Садржај протеина је 8,9-13,3%.

Карактеристику Вриједног јечма треба надопунити и чињеница да је биљка отпорна на стамбено збрињавање, умјерено осјетљива на септорије, прашкасте плијесни и смутњу у глави. Правила узгоја укључују обраду сјемена прије сјетве. Сорта је избирљива када је у питању оплодња.

Дунцан

Толерише сушу и промене температуре од + 50 ° Ц до -35 ° С. Даје висок принос - до 160-170 цента по хектару. Препоручена количина сетве је 160 кг по 1 ха. Зрно има снажну стабљику која га чини отпорним на ложење.

Дунцан јечам није подложан гљивичним и вирусним болестима:

• корена трулеж;
• бактериоза;
• септорија;
• пепелница;
• снежни калуп;
• патуљаста хрђа;
• мрежасте и обрубљене флеке итд.

Добро подноси слањивање тла.

Харлем

Трансгенизирани јечам последње генерације узгајан у Канади. Карактерише га висока отпорност на сушу и мраз. Ухо досеже дужину од 22 цм. Зрно је велико, златне боје. Узгаја се и у прехрамбене сврхе и у сточној храни.

Максимални принос је 110 ц / ха. Препоручена количина сетве је 130 кг / ха. Сјетва се обавља од почетка августа до почетка новембра. Сезона раста је око 270 дана.

Међу предностима јечма Харлем:

• не губи квалитету семена 10 година;
• лако подноси јаку сушу;
• има висок имунитет на гљивичне и вирусне болести;
• нормално се развија са сланошћу тла;
• добро подноси киселе кише.

Разноликост је врло отпорна на подножје и превртање.

Виват

Дворедна сорта која се препоручује за узгој у региону Северног Кавказа. Просечан принос је 58,5 ц / ха. Максимални принос може достићи 96,1 ц / ха.

Односи се на средњесезонске сорте са сезоном раста од 224-260 дана. Добро подноси ниске температуре и отпорна је на задржавање. Маса 1000 зрна је 37-46 г. Садржај протеина у зрну је 9-14%. Смеђа хрђа и пепеласта плесен умерено утичу, хелминтоспориоза - снажно, прашина - врло снажно.

Препоручује се за узгој сточне хране.

Алта

Зимски хибрид јечма, који карактерише добра отпорност на мраз и сушу. Даје добар принос, достижући 60 кг / ха.

Дизајниран је за употребу у прехрамбеној индустрији и за производњу хране за животиње.

Монолитх

Хибрид су узгајали узгајивачи пољопривредног предузећа Карабалик ЛЛП. Принос је висок, под повољним условима достиже 70 кг / ха. Сорта је отпорна на сушу, мраз, настанак и пропадање.

Јечам се одликује великом еколошком пластичношћу. Захтева за ђубрење тла. Оптимално време садње је од почетка септембра до краја октобра (зависно од климатске зоне).

Басалт

Немачка елитна сорта са високом толеранцијом на сушу. Мањак влаге у земљишту не утиче на квалитет и количину зрна. Са поштовањем пољопривредне технологије могуће је добити принос од око 55 ц / ха Односи се на грмолики род.

Запремина

Нова сорта са две ручке добро се показала у изразито сушним климатским условима Кримског полуострва. Карактерише га висок принос - до 110 ц / ха.

Сорта је рано сазрела, отпорна је на настанак и болести. Добро реагује на гнојење тла.

Други

Остале популарне сорте укључују:

• Ковчег;
• Дијета;
• Пепељуга;
• Фантастичан;
• Селена Стар;
• Добриниа;
• Ковчег;
• Прикумски.

Најзгодније зимске сорте

Главни недостатак зимског јечма је могућност оштећења од мраза. Стога је рад узгајивача усмерен на узгој више и више зимско отпорних сорти.

Добро доказано:

• Морозко;
• Зимур;
• Фараон;
• Самсон;
• Граница

Примена јечма

Јечмено зрно је велика потражња међу потрошачима. Користи се за производњу јечма и јечма, брашна.

Јечам се користи за прављење пива, кваса, вискија и кафа.

Пажња! Култура житарица позната је по својим дијетним својствима, дакле, јечмене житарице и супе користан додајте у дневни мени са прекомерном тежином.

Љековита својства јечма омогућавају га укључивање у мноштво народних рецепата. Јечмени булети помажу:

• вратити режим спавања;
• побољшати метаболичке процесе;
• снизите температуру;
• побољшати цревну перисталтику;
• уклоните вишак течности из тела.

Екстракт јечма се уводи у састав козметике:

• шампони;
• креме;
• маске;
• лосиони;
• тоници.

Закључак

Зрно јечма је популарна храна, сточна храна и технички производ. Садржи бројне витамине и минерале неопходне човеку.

Корисна својства ове житарице били су цењени од наших предака. Коришћен је за припрему пића и оброка који повећавају физичку издржљивост и перформансе. У савременом свету јечам се и даље гаји у великом обиму и користи се у разним сферама живота.