Шта и како чувати шаргарепу у подруму зими: избор најбољих начина

Како правилно чувати шаргарепу у подруму зими, питање је с којим се често сусрећу узгајивачи поврћа. Много је разлога због којих коренине усијавају: неправилна обрада биљака, неприпремљена просторија, неусклађеност са оптималним условима.

Важан фактор током зимског складиштења - избор сорти са високим квалитетом чувања. О тим и другим нијансама разговараћемо даље.

Сорте погодне за дугорочно складиштење

Да би се жетва дуже сачувала, сади се средња сезона и касне сорте. Важне карактеристике културе:

• сезона раста - од 115 дана;
• недостатак предиспозиције за главне болести у култури;
• мали ризик од пуцања;
• погодност за било какву климу.

Нантес 4

Потребно је око 120 дана да сазревају кореновке, дужине око 20 цм. Ако семе ове сорте садите у мају, онда у септембру већ бере. Уз недостатак времена, мрква се оставља у земљи до октобра. Поврће се чува до фебруара. Са 1 м2 сакупља се 5-6 кг.

Самсон

Средња сезона, непретенциозан у нези, погодан за било која тла и климу. Сазрева за 110-120 дана од првих изданака, чува се до маја следеће године. Просечна дужина шаргарепе је већа од 20 цм, тежина 125-150 г. Принос је висок - до 762 кг / ха.

Шанса

Средња сезона, 110 дана након садње, даје сочне кореновке плода. Продуктивност - 5 кг / м2. Када расте, потребно му је довољно лаког, растреситог тла са великим процентом хумуса. Поврће се чува до марта.

Краљица јесени

Касна оцена, сазрева 130 дана након сетве. Уз правилну негу и примену ђубрива, усјеви коријена достижу дужину од 25 цм, 85-230 г. Таква се шаргарепа чува до нове жетве без губитка укуса и продаје. Продуктивност - 265-576 кг / ха.

Долианка

Касна Долианка задржава тржишни изглед и укус мркве до прољећа. Поврће сазрева 140-150 дана након сетве. Коријенски усјеви дугачки су 15–22 цм, тешки од 95–145 г. Тржишни принос сорте је 243–372 ц / ха.

Каротан

Касно сазријевање Каротан најбоље расте на добро осветљеном, растреситом земљишту. Жетва се чува до наредне сезоне, поврће расте најмање 25 цм. Време од првих изданака до зрелости је 135-150 дана. Продуктивност - до 405 ц / ха.

Вита Лонга

Сорта је отпорна на црну и сиву трулеж, има велику преносивост. Потребно је до 160 дана да шаргарепа сазри у потпуности, остају до нове сезоне. Коријенски усјеви нарасту у дужину до 30 цм, тежине до 130 г. Продуктивност - 200-490 кг / ха.

Како припремити шаргарепу

Да би коријенски усјеви задржали свој изглед и укус, важно је да се беру на вријеме. Специфични датуми сваке сорте или хибрида наведени су на кесици семена. Претходно убрано корено поврће биће незрело и укусно.

Пажња! Ако није познато тачно време брања шаргарепе, они се воде према боји његових врхова. Поврће је зрело када доњи листови пожуте.

Наређени усјев се сортира. Прерасли, незрели или оштећени примерци нису погодни за дугорочно складиштење. Да би шаргарепа остала сочна и хрскава дуже време, немојте их залијевати уочи копања.

Поврће се одреже, проветрити их под надстрешницом или сушити на сунцу око три сата. 7–10 дана се држи на + 1… + 14 ° Ц ради откривања недостатака.

Како правилно обрезати врхове

Они то раде у фазама:

1. Врхови се режу на глави поврћа.
2. Након сушења крај шаргарепе се реже на 1 цм, чиме се у потпуности уклања тачка раста.

Употријебите оштар нож да бисте правилно изрезали рез. Настала кора задржава влагу и корисна својства усјева коријена.

Припрема подрума

Правилно припремљен подрум дуже ће задржати квалитету усева. За то се спроводи неколико поступака:

1. Вентилација: соба треба да буде хладна, без страних мириса.
2. Дезинфекција: зидови подрума се прскају 2% раствором избељивача.
3. Бељење зидова.

Оптимални услови за чување шаргарепе:

• стандардна температура - од 0 до + 4 ° Ц (при високим вредностима, шаргарепа ће почети клијати и измицати, при ниским вредностима - замрзнути ће се, када се одмрзава - трулиће);
• влажност ваздуха - 60%.

Избор контејнера

Пре стављања шаргарепе у подрум, одређује се са посудом у којој ће се складиштити.

Емајлиране саксије

Ова опција је погодна за оне који немају много жетве. Након брања мрква се опере, врхови се режу и осуше. Корени се постављају у лончић један близу другога, у усправном положају, на врху су покривени убрусом, држећи се испод поклопца.

Кутије

Мрква се ставља у кутије у малим серијама, по око 20 кг. Контејнер је затворен и постављен на под, без додиривања зидова.

Неки баштовани држе кутије на сталцима, јер се понекад мокри на поду што доводи до клијања поврћа.

Торбе

Посуде се оставе отворене, јер ће у супротном угљен диоксид из коренинских култура прелазити концентрацију кисеоника, што ће оштетити усев. Рупе су направљене у везаним кесама за вентилацију.

Добро је знати. Мање популарна опција су пластичне кесе. Остављени су отворени у подруму или код куће како се поврће не би венуло.

Избор пунила

Важну улогу у дугорочном очувању шаргарепе игра материјал са којим се контејнер пуни.

Песак

Узму сув и чист пијесак, сипају га на под у подруму, око 3 цм, затим положе слој мркве, опет слој пијеска, поврћа и тако даље. Таква конструкција је изграђена до 75 цм висине.

Хуск

Ваге сувог лука су универзални антисептик, захваљујући којем ће шаргарепа задржати презентацију и неће иструнути. Поврће се полаже у кесице, а додају се љуске.

Све се лагано измешају тако да се свако поврће корена налази у љусци.

Глина

Сасвим необичан и један од најбољих начина чувања шаргарепе: за то се глина разблажи водом до кашастог стања. Свако поврће се умочи у добијену смешу и остави да се осуши.

Готово корено поврће ставља се у кутије или кутије, одлаже на хладно место.

Шумска маховина

Принцип слагања је сличан складиштењу песка. За почетак, неопрани и осушени усјеви коријена оставе се на хладном мјесту тачно један дан, а након тога се стављају у кутије, наизменично слојеве шаргарепе и маховине.

комад креде

Овај материјал смањује ризик од раста бактерија. Мрква се поставља вертикално у кутију, чврсто међусобно. Измешајте умутјену у креду у праху и влажни песак, прекријте поврћем.

Пиљевина

Пиљевина садржи фитонциде који уништавају гљивице и бактерије, спречавају труљење поврћа. У том се случају мрква положи у слојевима: пунило се наизменично користи с коријенским усјевима. За то је сасвим погодно четинари црногори.

Периоди складиштења

Под оптималним условима у подруму, шаргарепа не губи на својствима од 4 до 12 месеци.

Специфични рок трајања зависи од одабраног разреда, посуде и пунила:

• у глини - 12 месеци;
• у песку - 7-9 месеци;
• у пиљевини - 1 година;
• у кутијама - 4–7 месеци;
• у паковањима и кесама - 2-3 месеца.

Коментара

Љетњаци дијеле своје искуство у узгоју шаргарепе и чувању их на интернетским форумима. Делимо са вама неколико коментара.

Олга, Чељабинск: «Моја омиљена сорта је Краљица јесени. Већ трећу годину сам га засадио и никад ме не изневери. Мрква увек расте велика, јарко наранџаста и богатог укуса. Лако је пазити на њу.Пре сјетве земљу добро отпустим. Поред гнојидбе приликом узгоја, прскам и сам усев из мрквених муха и осталих штеточина. На овај начин се дуже чува. "

Ирина, Изхевск: „Прошле године сам посадио сорту Долианка - шаргарепа је нарасла прилично крупно и укусно. Одлучио сам да испробам нови начин чувања у кесама. Оставите их отворене у подруму. Као резултат тога, био сам разочаран, јер је поврће лежало само 1,5 месеца, већину њих је требало бацити. Ове године ћу чувати жетву у песку. "

Закључак

Да бисте сачували урод мркве током целе зиме у подруму, важно је створити и одржавати оптималне услове. Сади се средња сезона или касна сорта. Соба је изабрана чиста, добро проветрена и хладна.

Од контејнера кутије су погодне - напуњене су пиљевином, песком, маховином. Придржавајте се основних препорука и тада дуго можете уживати у укусном и здравом поврћу.