Шта је крмни кукуруз, како га разликовати од хране и где га користити

Кукуруз је једно од најстаријих култивираних прехрамбених житарица на нашој планети, рођено из Јужне Америке. Локални абориџини појели су све његове делове: панике, полен, стабљике и житарице.

У Русији се узгајају и за жито и за силажу. Двије трећине укупне жетве користи се за исхрану стоке. У разним индустријама користе се и жито и пахуљице и стабљике. Како разликовати усјев крмива од усјева хране, која је специфичност узгоја, складиштења и употребе - рећи ћемо у чланку.

Како разликовати храњиви кукуруз од кукуруза хране

Обе врсте кукуруза су јестиве. Стога, ако сте били преварени продајом хране уместо хране, немојте се обесхрабрити. Обе садрже дијетална влакна, протеине и витамине. Али храна, или шећер, кукуруз је укуснији, што је слађи и сочнији због присуства моно- и дисахарида.

Плодови хране не чувају се дуже време, већ се одмах прерадјују, конзервирају, смрзавају.

Фотографија приказује крмни кукуруз.

Изглед и укус

Крмни усјев се од усјева хране разликује по следећим квалитетама:

• боја зрна на кали је од јарко жуте до наранџасте, храна је бледо беж;
• кључа дуго - до три сата, док храна - 10-15 минута;
• кашике су дуге и уске, у јестивим капутима - кратке и дебеле;
• кожа зрна је јака, жилава, ако пукне када се притисне, онда сок не цури, док су зрна хране нежна, мека и сочна;
• без укуса, а храна је слатка, сочна и укусна.

Састав и својства хране за житарице

Међу крмним културама житарица, кукуруз има висок садржај скроба - до 70%, а масти - до 8%. Међутим, кукурузна зрна су сиромашна пепелом, посебно калцијумом. Протеинске материје чине око 9-10%. Кукуруз садржи не толико витамина - А, ПП, Е и групе Б.

Од свих житарица кукуруз има највећу енергетску вредност. 1 кг кукурузног зрна садржи 10-12 МЈ метаболичке енергије за говеда, 13,4 МЈ - за свиње, 14,4 - овце, суву материју 850 г, сирови протеин 80-100 г. Пробављивост кукурузних протеина код говеда је 64,1 г, свиње - 70,51 г, овце - 67,31 г, што је велика бројка.

Кукуруз је један од главних дијелова сточне хране и мјешавина хране за животиње, погодан за све врсте домаћих животиња.

Узгој пољских култура

Кукуруз је једногодишња житарица, висока 1-3 м, са великим лишћем дужине до метра и широким длановима одрасле особе... Стабљика кукуруза напуњена је лабавим корицама. Корени биљке су снажни. Кукуруз такође има ваздушне корене - реквизите који повећавају подручје ослонца за стабљику.

Човек узгаја више од 20 000 биљних врста, од чега је око 90 пољских култура. Кукуруз, према класификацији пољских култура професора П.И. Подгорни је биљка житарица везана за хлеб од проса.

Хлебци од проса разликују се од типичних хлеба по томе што су све топлотне и светлосне биљке кратког дана са високом толеранцијом на сушу и мање захтевне плодности тла.

Растљива места

Услови за узгој усева одређени су његовим пореклом.

Кукуруз припада Средњоамеричком генетском центру (јужни Мексико, Централна Америка, део Антила) са умереном влагом, високим температурама са јаким дневним и сезонским осцилацијама, и умереном вегетационом сезоном.

То је, у почетку, по пореклу кукуруз није баш погодан за узгој у умереним ширинама. Али како се цивилизација развија, захваљујући природној или вештачкој селекцији, савремене сорте могу да расту и у потпуности сазрију у готово свим условима.

Карактеристике узгоја и употребе крмног кукуруза

Већина крмних сорти није захтевна у условима узгоја и способна је да узгаја моћан надземни део скоро свуда. Кукуруз не зависи од ротације усева, може на истом месту расти неколико година заредом.

Препоручује се примену минералног или органског ђубрива на тло у фази припреме пред сетву, зависно од састава и стања тла. Прије сјетве врши се површинско-механичка и хербицидна обрада.

Након ницања, кукуруз се захтева чешће топ дрессингод осталих житарица. Потреба за гнојидбом утврђује се на основу параметара раста биљке и квалитета њиховог зељастог биљног дела. Пожељно је биљке „хранити“ фолијарном методом на листу.

Крмни кукуруз једна је од најразноликијих култура. Користи се за прављење брашна, шкроба, лепила, етанола, крмних мешавина итд. У већини земаља света користе се техничке (крмне) сорте прављење кукурузне каше.

Подручја примене сорти сточне хране

Из кукуруза се убире велики број врста хране:

1. Зелена храна - ово је надземни део биљке, кошен у одређеним фазама развоја.
2. Силаге Је сочна храна која се припрема конзервирањем зеленила са ограниченим приступом кисеоником, алтернатива зеленој храни зими. За припрему ове врсте сточне сировине користе се индустријске сорте у фази зрелости воска.
3. Оброк - мешавина житарица, кукурузних штапова и омотача за тов свиња и прасади, израда витаминске смеше за живину.
4. Кукуруз - сточна храна која се даје говеди и свињама у фино млевеном облику, а коњима и живини - у облику корњаче (грубо мљевење).

За које су животиње примењиве

Када се рационално користи, кукуруз се сматра најбољим додатком исхрани за живину и тов. Уз њено учешће израђује се мамац за рибу.

За различите животиње стопе примене кукуруза у комбинованој храни су различите.

Пажња! Ако се не примети проценат кукуруза у храни, наиме, код вишка кукуруза, код крава млека маслац постаје мекан, месо код свиња постаје водено, а производња јаја у кокоши несилица смањује се.

Шта је добро?

Храњење сировим кукурузом сматра се најефикаснијим, јер зрно ове житарице садржи више масти него јечам или пшеница, с минималном количином протеина. Када хране животиње, посебно коње, свеже убраним кукурузом на куку, животиње једу кукуруз спорије и боље га варе.

Као храна за свиње и прасади (као и храна за живину месних пасмина), индустријски кукуруз може се користити у готово било којем облику.

Важно! Повећавање садржаја кукуруза у исхрани животиња до 15% омогућава им да лакше подносе хладну сезону.

Како чувати

Зрно крмног кукуруза чува се у чистој, сувој, без мириса, не контаминирану штеточине житнице у складу са ветеринарским и санитарним правилима и захтевима за услове складиштења.

Најчешћа метода складиштења је сува, заснована на принципу ксероанабиозе (престанак биохемијских процеса са делимичном или потпуном дехидрацијом). У овом случају кукуруз са удјелом влаге од 12-14% чува се 4-5 година у резервоарима за складиштење и 2-3 године у силосима лифтова.

Референце. Влажно зрно без сушења чува се кратко време, са садржајем влаге од 20% - 6 дана, 18% - 4 месеца, 16% - 9 месеци.

У пракси се крмни кукуруз обично не складишти дуже време, већ се одмах користи у предвиђену сврху.

Други, не мање уобичајени начин чувања кукуруза је охлађен. Заснива се на принципу термоанабиозе: пад виталне активности биомасе у зрну при ниским температурама.

Јестиви кукуруз се складишти горе од крмног кукуруза. Главни начини складиштења код кукуруза или житарица су замрзавање и конзервирање.Када се кашике или житарице осуше, укус производа се мења, мада кукуруз остаје у том облику дуже време.

Сорте и хибриди крмног кукуруза

За индустријску гајење користе се хибридно сјеме. Бирају се узимајући у обзир параметре приноса и отпорности на климатске услове различитих региона, осетљивости на настанак и заразе болестима и паразитима.

Сорте крме мање су захтевне за временске услове, тла и претходнике, за разлику од прехрамбених сорти, али при избору узимају у обзир географске услове, отпорност на болести, наменску употребу (за силажу, за жито) и друге карактеристике.

Аурица се сматра најбољом сортом крмног кукуруза. Ово је рано зрела сорта са висином стабљика и до 170 цм, дужина уши је 20 цм, тежина 220 г. Период зрења - 76-80 дана. Продуктивност 1,4-1,8 кг по 1 кв. м. Сорта је непретенциозна и отпорна на болести.

Хибриди се разликују од виших сорти принос, отпорност на болести и неповољне услове животне средине.

Најпопуларнији хибриди кукуруза укључени у Државни регистар достигнућа Руске Федерације:

1. Рано сазревање троредног хибрида Росс 188 МБ. Укључен је у Државни регистар за централна, северно-кавкашка и средња Волга за зрно и силажу, за волго-вијатку за силажу, за централну црну земљу, доњу Волгу и регионе далеког истока за жито.
2. Рани зрели хибрид у три линије Нур. Укључена је у Државни регистар за област Волга-Вјатка за силажу, Средња Волга за жито и силажу, Доња Волга (8) за жито, Уралски регион (9) за жито, Далеки Исток (12) за силажу.
3. Тро линијски хибрид Катерина СВ... Укључен је у Државни регистар за централну Црну Земљу (5), Средњу Волгу (7), Урал (9), Западно Сибирски (10) и Источно Сибирски (11) регион.
4. Тро линијски хибридни ЕУ вулкан. Укључено у Државни регистар за централну црноморску регију (5) за жито и силажу.
5. Једноставан хибридни дупин. Укључено је у Државни регистар за Централну Црну Земљу (5), Средњу Волгу (7), Доњу Волгу (8) и Урал (9) за житарице.
6. Тро-линијски хибридни СИ Респецт. Хибрид је уврштен у Државни регистар за зрно централне Црне земље (5).

Закључак

Кукуруз, без обзира да ли је то храна за храну или храна, сигурно је здрав. Садржи елементе у траговима, минерале, дијетална влакна, витамине А, ПП, Е, Б. У Русији се узгаја и за жито и за силажу. Доминантни део усева користи се за сточну храну. Зрно се користи за производњу хране, брашна, пахуљица, конзервиране хране, шкроба, глукозе, алкохола и других производа. Корице се користе за производњу фурфурала, ксилозе, лигнина. Стабљике су сировина за производњу целулозе и биогорива.

Крмни кукуруз је мање захтеван у условима узгоја и расте чак иу суровим условима централне Русије. Није захтеван у условима тла, отпоран је на сушу и веома продуктиван, што га чини одличном крмном биљком.