Опис обичне бундеве (тврдоћа, пепо): састав и својства, карактеристике, нијансе гајења и употребе

Дотична биљка је позната више од једног миленијума. Расте готово свуда. Због својих лековитих својстава називају га лекари наранџе или жутог. Спектар његовог деловања је толико широк да можете са сигурношћу написати књигу о њему, и више њих. Дакле, о чему причамо?

Шта је "Пепо" и шта се једе

На латинском, ова биљка се зове Цуцурбита пепо, али смо навикли да је другачије називамо - обична бундева или тврда бундева... Називају га и пепо бундевом. Ова годишња биљка породице бундева припада дињама и тиквама.

Тако другачији пепо

Обична бундева има неколико сорти: директно сама бундева, тиквице и тиквице. Такође припадају тврдоглавима. Једино се користе за храну не након потпуног зрења и стврдњавања коре, већ млади, када је кожа још нежна и мека, а плодови ситни.

Директно сама бундева је подељена у још три подгрупе:

• столне сорте (човек их користи за храну);
• крмне сорте (обично имају велику плодну величину, погодну за исхрану животиња);
• украсне сорте (средње велико воће, занимљиве боје и облика, такве врсте се садију уза зидове и живице, користе се за обрте и икебане).

Чврсте сорте Голосемианка и Данае су посебно популарне. (обе сорте немају тврду шкољку и љуштице на семенима), Фрецкле, Дацхнаиа, Кустоваиа оранге, Ацорн. Све ове сорте су столне сорте. Имају одличне карактеристике укуса и мноштво корисних својстава.

Између осталог! Не постоји јасна градација између врста хране и хране за животиње. Једина разлика је у величини и укусу.

Са ботаничке тачке гледишта (опис и фотографија биљке)

Кореновски систем тврдо бундеве је гредан са гранама... Дужина стабљике је од 5 до 8 метара, не нарасте, већ се шири и слабо коријени на чворовима. Сама стабљика има пет лица, прекривена је уторима и прекривена су малим бодљицама, попут листова бундеве. Код таквих представника тврдоће, као што су тиквице и тиквице, стабљика је много краћа, листови су распоређени у грм.

Листови имају дуге петељке, спиралне антене налазе се у осе... Листови су подељени у пет одељка. Цветови бундеве су појединачни, дуги од 5 до 7 цм, подељени у два пола, наранџасти или жути. Биљка цвјета у јуну-јулу. Цвеће најчешће опрашују пчеле.

Плодови обичне бундеве имају облик овала или куглице.љуска је тврда, боја јој варира у зависности од сорте биљке. Величина бундеве такође зависи од сорте. Крмне сорте понекад нарасту до импресивних величина. Плод најчешће достиже зрелост у периоду од августа до септембра, садржи велики број семенки - семенки. Семе биљке је у облику капљице, али равно, не конвексно. Прекривен је тврдом шкољком.

Биће занимљиво:

Како одабрати и припремити семенке бундеве за садњу

Најбоље сорте грмове бундеве и карактеристике њиховог узгоја

Предности тврде коре и њен састав

Обична бундева, попут осталих "сестара", је складиште витамина и минералаблаготворно за тело. Ово поврће је савршено за дијеталну исхрану и помаже у лечењу многих болести.

Важни састојци

Уобичајена буча садржи:

• витамини Е, Ц, Х, К, ПП, А, бета-каротен (провитамин А), витамини из групе Б;
• елементи у траговима важни за организам: флуор, цинк, ванадијум, бор, алуминијум, јод, гвожђе, кобалт, хром, селен, манган, рубидијум;
• угљени хидрати су представљени шкробом и декстриомом, фруктозом, сахарозом и глукозом, дисахаридима, моносахаридима;
• важне полинезасићене масне киселине омега-6 и омега-3.

Својства су дивна - врло корисна

Бобица је поврће, јер се тиквица сигурно може сврстати у ову категорију благотворно делује на готово целокупно људско тело:

1. Исправља функцију пробавног система. Са њим се храна апсорбује ефикасније и брже.
2. Бундева се често користи у разним дијетама. У њему је мало калорија, јер је то више од половине воде.
3. Редовна конзумација поврћа нормализује ниво крвног притиска. Додатни ефекат је што се главобоље постепено смањују.
4. Одавно је познато да "дебео" има антиоксидативно дејство. Ово промовише елиминацију токсина и омогућава вам да одржите младост што је дуже могуће.
5. Маске од бундеве помажу у суочавању са променама повезаним са годинама. Њихов ефекат је сличан салонском. Главна својства су избјељивање, рјешавање упала, равномјерни тон коже.
6. Нервни систем пати без Б витамина. Има их у обиљу бундеве, јер његова употреба смањује степен стреса и тежину депресивних стања.
7. Ово поврће ће такође помоћи да се реши проблем недостатка гвожђа. Примећено је његово позитивно дејство на састав крви.
8. Бундева такође има благотворан утицај на крвне судове, што спречава развој варикозних вена и тромбофлебитиса.
9. Да бисте имали соколов вид, корисно је и јести поврће са поморанџом, јер је ефикасно у спречавању очних болести.
10. Имуни систем се активира редовним уносом бундеве. Поврће има противупално дејство и помаже у уклањању слузи која се накупља у плућима.
11. Чврста "дебела" често се користи у борби против појаве задебљања жучи. Такође помаже у чишћењу и обнови ћелија.
12. Наша хероина је добра помоћ у очувању мушко здравље, за лечење и превенцију болести генитоуринарне сфере.

Где расте

Обична бундева, као и већина њених рођака, није нарочито избирљива у погледу климатских условастога је уобичајена готово свуда. У нашој земљи га је узгајала прво у јужним пределима, а од 19. века биљка је постала све раширенија, па је достигла и Сибир. Поврће добро расте на мјестима са топлом и умјерено топлом климом.

Важно за раст

Бундева је непретенциозна - може расти на готово било којем тлу... Изузетак су мочварна или глинаста места на којима је тло велико. "Дебела жена" воли сунце, али биће сасвим задовољна местом у пенумбри. На веома сјеновитим мјестима плодови расту ситно.

На већини територија Русије, бундева се сади одмах у земљу, али на неким местима где је клима хладнија, пожељно је узгајати поврће уз помоћ садница.

Удаљеност између рупа код садње у земљи је око метар, а између редова - од 2 до 2,5 метра... Боље је да се сади по шаблони. Прије садње пожељно је направити рупе до 30 цм дубине, пролијевајући воду. Између грмља садница када садите у земљу, треба да одржавате исти размак, након садње у сваки 2-3 грма улијте 2-3 литре воде. У рупу можете ставити шаку хумуса.

Корен бундеве је добро развијен, тако да се добро носи са сушним периодом.... Али обилно залијевање јој представља додатни плус. Лако је утврдити да ли је време залијевања "масних": ако су листови почели да бледе, време је за залијевање. Посађене саднице бундеве треба свакодневно залијевати док не почну да расту. Потом је залијемо по потреби.Препоручује се да наставите свакодневно залијевање када плодови буду величине велике јабуке.

Примена плода наранџе

Палета примене бундеве врло је опсежна... Традиционално се користи за припрему разних јела. Поред тога, „дебела жена“ помаже да се превазиђу многе болести или значајно смање њихове манифестације. Маске од бундеве имају одличан противупални и анти-аге ефекат.

Кухињско благо

Мени бундеве је веома разнолик... Каша с поврћем у води или млијеку је популарна (најчешће се користи пиринач или просо). Пите и палачинке праве се од мљевене "масти". Бундева се пече у рерни сама или уз додатак другог воћа, орашастих плодова и меда. Чак припремају салате и десерте од сировог поврћа.

Лечи многе болести

За лечење болести користе се сирово поврће и лекови на основу њега.... Постоје рецепти са семенкама, цвећем, лишћем. Бундева се користи за чишћење и обнављање јетре и целог тела. Жути „дебео“ помаже код упале мокраћних путева и ситног каменца у жучној кесици, савршено утегује жуч, ублажава цирозу и масну хепатозу.

Изврсно средство за обнављање, чишћење и обнављањекорисно и за јетру и за цео организам у целини, - мед од бундеве. Можете га сами скувати:

• огулите малу бундеву од семенки;
• напуните медом;
• затворите изрезан поклопац бундеве дршком и покријте памучном крпом на врху;
• ставите на хладно место 7-10 дана;
• унутра се ствара сируп - ово је лековито средство.

За младост и лепоту

Маске са бундевом одлично раде код упале коже, изглађују је. Ако редовно једете мало сирове бундеве, побољшава се не само стање коже, већ и косе: перут нестаје, коврче постају свилене.

Маске са поврћем, уз редовно коришћење, сличне су нези салона, јер имају одличан ефекат лифтинга... Дакле, корисно је мешати кухану кашу са јајем, медом и тешком кремом. Овај алат се наноси 15-20 минута. 1-2 пута недељно. Након поступка, остатке производа исперите топлом водом и подмажите кожу омиљеном кремом. За припрему маске ће вам требати:

• кувана бучна каша - 50 г;
• пилеће јаје - 1 комад;
• мед - 1/2 кашике кашике;
• тешка крема - 2 кашике. л.

За витку фигуру

Бундева није само мало калорија, па се користи у дијеталној исхрани... Ако свакодневно једете поврће, оно помаже у активирању метаболизма и нормализацији процеса варења. Захваљујући њему, тешка храна се брже и боље апсорбује. За оне који редовно једу бундеву, порције су знатно смањене, јер њено природно влакно омогућава брже пуњење.

Бундева је природни енергент... Тијело испуњава енергијом, а повећање физичке активности сигурно ће имати позитиван утицај на тежину. Одлично лек за мршављење - постни дани са бундевом. Много је дијета са бучама. Настављајући са употребом "масти" након постизања жељеног резултата, много је лакше одржавати нормалну тежину.

Постоје ограничења

Бундева има мало контраиндикација:

• алергије или индивидуална нетолеранција;
• Крупно камење у жучној кесици или бубрезима (може се померати и блокирати канале)
• десертне сорте се не препоручују дијабетичарима;
• погоршање болести попут гастритиса ниске киселости, холециститиса, панкреатитиса, чира на желуцу и / или дванаестопалачном цреву;
• болест јетре у акутној фази.

Важно је! Уз сву корисност производа, присуство хроничних или акутних болести је разлог да се консултујете са лекаром пре него што унесете производ у своју исхрану или започнете са њим поступке лечења.

Коментара

Најбоље од свега о нашој "хероини", наравно рећи ће онима који су већ покушали користити или посадити поврће.

Анна, 28 година: „Нисам ни замишљала да маска може бити направљена од бундеве, мада је то чест гост на мом столу.Давно сам приметио да су најбоље маске природне. Покушао сам - није ми жао. Кожа лица изгледа меко и његовано. Мислим да ћу то радити редовно, кажу, онда је ефекат бољи. Такође морам да уведем сирову бундеву у исхрану, читао сам много о њеним предностима. Пробала сам ову салату: ситно сецкану или само рендану бундеву, лагано преливен соком од лимуна, можете додати кап шећера или меда. Укусна и здрава! "

Ирина, 35 година: „У продавници сам купио семе тврдокорних бундева. У почетку сам мислио да је то превара, али семенке посађене за експеримент на том месту су порасле и сигурно одрасле. Била сам веома забринута пре него што сам секла бундеву: шта ће бити? Испоставило се да је то само божји дар! Каша од бундеве је мирисна и слаткаст. А семенке се једноставно не преносе! Било их је много унутра, такође без шкољке. Веома је укусна и пријатна за јело - нема много чишћења и прљавштине од љуске. Посадим још следеће године ".

Закључак

Обична тврда бундева, или пепо, је уобичајена биљка која је непретенциозна за услове узгоја. Има много сорти које можете изабрати за сваки укус. Складишти се углавном добро, а укус целулозе и семенки, посебно у гимносперми, прилично је висок.

Ова култура диње погодна је за кување разних јела. Лијекови на основу њега помажу да се ријешите многих болести, одржавају младост и очисте организам. Поврће је препознато као одлично средство у борби против гојазности. Дебела жена је незамјењива у козметологији. Ако се једе сирово, коса и кожа ће изгледати сјајно; козметика - маске и лосиони - доприносе истом ефекту. Генерално, бундева са свих страна је користан производ, па има из године у годину више обожавалаца.