Како узгајати и применити зелене паприке чилија и коме је контраиндициран?

Љубитељи зачињене хране цене су зелени чили. Најчешће се може наћи у облику праха у умацима. Али користи се не само у кувању, већ иу народној медицини и козметологији. Неки чак узгајати га код куће. Да бисте постигли добру жетву, морате да знате карактеристике садње и неге. Осим тога, бибер има контраиндикације које могу бити штетне за здравље. О томе и не само то - у нашем чланку.

Шта је овај бибер

Зелени чили је издужени зелени чили са сјајном површином.

Плод грашка расте попут грмља личког лишћа, придржавајући се оближњих биљака или умјетних носача (ограде). Плодови се појављују након цвасти и изгледају као издужене гране грожђа са малим зеленим бобицама. Сама четкица је танка и дугачка, често досеже 15-18 цм. Свака има 35-60 сферних друпа с танким слојем пулпе.

По чему се разликује од црвеног

Шта је зелени чили бибер? То је назив једне од фаза развоја црвеног чилија, његовог незрелог облика. Хибридни облици такође припадају сорти црвене боје, али могу имати другачији облик, а када сазрију, постају тамно смеђе боје.

Које је оштрије - зелене или црвене боје

Љуте црвене паприке док су зреле. Ако се ове паприке упореде на Сцовилле-овој скали скале, тада црвена има вредност 10-20 хиљада, а зелена - 2,5-8 хиљада.

Сорте

Серрано Мексичка је сорта названа по локалном планинском ланцу Сиерра. Плодови су ситни - не више од 4-5 цм, заобљеног су облика. Целулоза је танка и сува, површина је сјајна. Окус је кисело врућ, свијетао. Сазрева за 3 месеца.

Јалапено - брзо зрела сорта (жетва се може сакупити за 75 дана), која се такође узгаја у Мексику. Ово воће се узгаја управо тако да се бере незрело, односно зелено. Имају осебујан облик полумесеца, густу кожу, тежину око 45 г. Разноликост се разликује не само просечном оштрицом, већ и зачињеним укусом са киселим нијансом. Често се користи у модерној кухињи у различитим земљама.

Анахеим - калифорнијска сорта с оштрим укусом и слатким мирисом. Непретенциозан је у нези, даје плодове у просеку 90 дана након ницања. Подочњаци су тамнозелене боје, издуженог конусног облика и мале масе - око 15 г. Погодни за сушење, сољење и конзумирање у свежем стању.

Занимљиво! Усјеви паприке деле се на две сорте: Пипер и Капсикум. Представници Пипера укључују паприке, а Цапсицум представљен махунама које су подељене на чили и паприке.

Значајке узгоја

Чили паприке нису толико честе за руске баште са поврћем, па је боље да научите више о правилима садње и неге ове биљке.

Слетање

Можете посадити чили из садница или семенки. Расти код куће можете барем током цијеле године, али најбоље вријеме је почетак марта, тада ће берба бити обилна, а укус одличан. Све врсте се узгајају у пластеницима, јер им је потребна идентична услова задржавања.

Оптимална температура коју треба одржавати је + 20 ... + 23 ° С. Паприка не воли пропухе и директну ултраљубичасту светлост.Саднице је боље поставити у тресет са компостом и травњаком са дренажним слојем (песак, угаљ, експандирана глина) дебљине 2 цм.

Семе треба да буде једнолике боје, без флека и исте величине. Пре садње дезинфикују се натапањем током 15 минута у ружичастом раствору калијум перманганата, а затим осуше. Клијају се у влажној гази, а затим се садју у земљу до дубине од 5-6 цм, залијевају и прекрију полиетиленом до клијања.

После појаве изданака са 2-3 изданака, пресађују се у одвојене посуде - потапају се - и потом их треба залијевати.

Пресадити саднице у отворени терен или стакленик

Знакови помоћу којих можете схватити да је вријеме за пресадити паприке у отворени терен:

• висина клица - 11-15 цм;
• поуздано стоји у земљи, корени су ојачали;
• лишће је сочно, не троми, засићено зелено.

Према препорукама узгајивача поврћа, недељу дана пре планиране трансплантације, кутије са садницама се свакодневно износе 1-2 сата дневно како би се прилагодили животној средини. У овом случају ће то бити добро прихваћено на отвореном терену.

Чили паприке боље расту у пластеници, јер нема пропуха, можете одржавати жељену температуру и влажност. Приликом садње у отворено тло воле више високе гредице.

Следеће врсте тла су погодне за чили: цхернозем, ливадно-чернозем, сод-ливада. Потребна киселост је 5,5-7,0.

У јесен и пролеће земљу можете оплодити било којим стајским гнојем (кравље, свињско, коза итд.). Месец дана пре садње земљу у башти треба оплодити суперфосфатом и хумусом, а за неколико дана треба је добро олабавити, засићено кисеоником.

Не препоручује се садња паприка на месту где су прошле сезоне расли парадајз, дуван, патлиџани, кромпир и физалис. Жетва ће бити добра ако се башта постави на месту где су биле бундеве, тиквице, тиквице, шаргарепа или краставци. У близини можете да уредите кревете са зачинским биљем: копар, шкољка, босиљак, салата, шпинат и друго. Након паприке, житарице и кореновци ће добро расти на овом месту.

Нега

Цхили паприкама треба лагано, плодно тло са тресетом и компостом, увек дренирано песком, растресито и влажно. Биљка треба бити осветљена најмање 15 сати дневно, у супротном ће плодови бити ситни или их уопште неће бити. Али директна сунчева светлост је непожељна.

Важно! Оптимална температура за бибер је + 22 ... + 24 ° С. 2 недеље пре полетања излежавају се, изводећи их напољу 2-8 сати дневно.

Заливена бибер сваки други дан (љети - сваки дан) водом собне температуре док се тло суши, сипајући око 10 литара по 1 кв. м земље.

Напајање зелени чили сваке недеље са азотним ђубривима, а током цветања калијумом и флуоридом. Пилећи измет добро његује бибер, за који се мала количина (500 г) растопи у 10 литара воде, а биљке залијевају два пута недељно.

Паприка може нарасти и до 1 м висине, али ако желите нижи и разгранати грм, врх треба да приквачите у фази цватње или када достигне жељену висину. Да би берба била квалитетнија, а да плодови буду велики, треба да одрежете додатне стабљике које расту према унутра и уклоните најмање трећину цвећа.

Лоосе је јако корисно за паприке, чак замењује једно залијевање. Али изводи се пажљиво због површне локације коријенског система.

Болести и штеточине

На чили паприке ретко утичу неки патогени. Да бисте их спречили, потребно је да дезинфикујете семе и земљу пре садње.

Штеточине које утичу на зелене паприке чилија:

• нематоде;
• лисне уши (кромпир, диња, бресква);
• крпељ (прозиран, поље);
• буба (њива, поврће);
• тхрипс;
• ноћас рудар;
• кугла.

Подложно бактеријским, гљивичним и вирусним болестима:

• вирус дуванског мозаика;
• бактеријска, бела и сива трулеж;
• јалов трулеж коријена (питијум);
• фусаријум и вертикално венење;
• ризотонија;
• алтернариоза.

Међу физиолошким проблемима су:

• напукло воће;
• одумирање врхова изданака;
• горња трулеж паприке;
• опеклине од сунца;
• бациле паприке;
• деформација плодова од вишка азота и због температурних разлика.

Лечење и превенција у потпуности зависе од врсте лезије. Ако су узроци физиолошки, важно је да их отклоните што пре. Уз оштећења бактерија и штеточина, неопходно је усмјерити акције за уклањање патогена.

Референце. Пораз од бибера је често секундарни, односно прелази са других погођених подручја у непосредној близини врта. Ако се цела башта благовремено спречи, ризик од губитка усева је минималан.

Апликација

Зелене паприке чилија користе се не мање широко од црвених - у кувању, у медицини и у козметологији.

У кувању

Најбоље је користити свеже. Када се реже и термички обради, витамин Ц. уништава се, а зелени чили се најчешће кисели - то вам омогућава да сачувате његова корисна својства.

Може се користити и као зачин, укључујући разне умаке, салате, додајте пиззи - мала количина даје јелу оштар и зачињен укус. Паприка је посебно популарна у мексичкој народној кухињи. У Русији се често користи за украшавање јела пре послуживања.

У народној медицини

Зелена паприка чилија повећава апетит, има грејач, ублажава бол, па се користи код болести мишићно-коштаног система. Такође је познато да производ помаже у спречавању онкологије респираторног система, простате и органа за варење. Сок од поврћа убија клице и препоручује се код болести грла и уста.

У козметологији

У индустрији лепоте паприка се користи за разне облоге за загревање и креме за мршављење. Такође се користи за лечење губитка косе и ћелавости - захваљујући ефекту загревања потиче се проток крви у фоликуле длаке, што их јача и подстиче раст нове длаке.

Корист и штета

Зелени чили богата витаминима и минералима. Лекари га препоручују пацијентима који имају недостатак витамина, смањени имунитет, хроничне болести унутрашњих органа. Постоји и штета коју поврће може нанети човеку. У основи се своди на повреде пробавног система.

Састав и својства

Зелена паприка чилија садржи висок витамин Ц - чак и више од агрума. Такође је богата витаминима групе Б, калијумом, силицијумом, јодом и гвожђем.

Садржај калорија - 37 кцал на 100 г. У њему скоро да нема масти, мало протеина, а главни део су угљени хидрати.

Утицај на организам жена и мушкараца

Како паприка помаже мушком полу:

1. Повећава мушку снагу (корисна је тинктура од бибера).
2. Повећава производњу тестостерона.
3. Нормализује ерекцију подстичући доток крви у пенис.
4. Смањује штетне ефекте алкохола на организам.
5. Спречава губитак косе и ћелавост ако се користи локално.

Женама је паприка корисна за јачање косе због протока крви у луковицама, садржаја селена и силицијума, као и у борби против целулита и вишка килограма. Има антиоксидативна својства и својства против старења. Витамин Ц јача зидове крвних судова, помаже у апсорпцији гвожђа и калцијума.

Пажња! За оба пола употреба зелене паприке је контраиндицирана код обољења стомака, црева, жучног песка и панкреаса. Употреба бибера је непожељна за припаднице поштеног пола током менструације и забрањена је током трудноће.

Стопе употребе

Не постоје норме за употребу овог производа, али поуздано се зна да 50 г паприке задовољава дневне потребе одраслог тела за аскорбинском киселином.

Контраиндикације и могућа штета

Зелени бибер чили је контраиндициран и штетан за хронични гастритис, холециститис, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, погоршање хроничног панкреатитиса.Према једној од теорија развоја рака желуца, он потиче од честе употребе зачина чилија. До овог закључка први пут је дошло на основу учесталости развоја онколошких болести дигестивног тракта код Јапанаца и Кинеза, чија је кухиња претежно засићена зачињеним зачинима.

Штетно је и за гастроезофагеалну рефлуксну болест, после операција на гастроинтестиналном тракту, хепатитиса. У претилости, прекомерно конзумирање чилија узрокује непотребно повећање апетита.

Закључак

Зелена паприка чилија богата је витаминима и минералима. Има више користи од његове употребе него штете, тим више што је контраиндицирана само особама са гастроинтестиналним болестима. Нискокалоричан и пријатан укусу додаће пикантан зачин било којем јелу. Да бисте постигли добру жетву, потребно је да се придржавате свих препорука агронома, тада ће то бити довољно и за козметичке поступке и за сољење.